Szabad Földműves, 1986. július-december (37. évfolyam, 27-52. szám)
1986-08-23 / 34. szám
A szagos levendula ' R levendula (Lavandula) az alakosok (Lebtntaej családjába tartozó növénynemzetség Nálunk termő faja a szagos levendula (L. offtclnalls), melynek virágzatát kinyílás előtt drogként gyűjtik. Őshazája a 'Földközi tenger melléke, nálunk vadon nem terem. A levendula valójában 20—60 dm magasra növő félcserje, droqnverést céllal gyógynövényként termesztik. Üde virágait virágzás kezdetén, tehát még ktnvílás előtt kell betakarítani. Általában sarlóval gyűjtik, levágva a növény virágokkal berakott szárrészét: Vékony rétegben. paprtron elterítve, természetes eljárással vagy legfeljebb 35 C-fokos hőmérsékle ten mesterséges úton lehet szárítani. A nyert drog kellemes Illatú, az íze azonban keserű; 1—3 százalék illóoloiat tartalmaz, amelyben több mint 30 féle hatóanyag található. A 'drogban kb. 12 százalék cseranyag is van. 'A szagos levendula nyugtató. Idegerősítő. gyenge altató, élvágviavító és szélhajtó hatású. Általában azt szoktuk mondani. hogy a modern kor emberének gyógyszere, tudndllik megszűnteti a kimerültséget, gyógvtfia az elcsigázott idegeket. Ami igen fontos, jótékony hatását nem csupán belső fogyasztás, de külső használat (fürdő) esetén is élvezhetjük. Kevesen tudják, de migrén gyógyítására is kitűnő. Elég a virágból nyert iltóolaijal bekenni a halántékot fvagy a fe) egyéb fájós részelt), s a panaszok rövidesen elmúlnak, ló szolgálatot tesz még hisztérikus rohamok, képzelt szívbajok (szívideg), Idegesség, túlérzékenység és álmatlanság esetén is. Továbbá tompítja a görcsöket, enyhíti a gvomor- és epebántalmakat. megszűnteti a felfúvódást, és nem utolsósorban vízhajtónak is bevált. Ä virágból sajtolt olaj fontos összetevője a reumát gyógyító kenőcsöknek, olajoknak és egvéb folyadékoknak Л rosszul gyógyuló sebokre borogatásnak is kiváló. A virág megtalálható a nyugtató hatású VALOFYT tea keverékekben Belső használatra a drogból 15 percig tartó, forró vízben történő áztatással készül a tea (2—3 teáskanálnyi drog egy csésze vízre 1. Jó tudni, hogy a nagyobb 'adagok ízgatlák a vesét. A levendulaolajból naponta legfeljebb 3—5 csöpoet szabad használni. de tartós fogyasztásától óvakodjunk. Dr. Nagy Géza A közönséges kaméleon Nálunk ugyan a tecrarisztika a rövid múltű, fiatal hobbik közé tartozik, népszerűsége, jövője tekintetében mégsem kell kételkednünk. Egyre többen vállalkoznak a külföldi útjukon gyűjtött vagy éppen honi állatkereskedőktöl vásárolt nem védett hüllők tartására, nevelésére, bár e fajok gondozása a lakásban tartott állatok ápolásánál esetenként nagyobb figyelmet kíván. így van ez a közönséges kaméleon (Chamueteon chamaeloonl esetében is, amely nálunk csak kevés helyen látható, s meglehetősen borsos áron sze rezhetö be. Az igényes terraristák szerint érdemes a tartásra, érdekes életmódja sok megfigyelési lehetőséget kínál. Ez az Észak-Afrikában, Elő Indiában, Pakisztánban, sőt Dét-Spanyolországban őshonos hüllőfaj nagyszerű alkalmazkodóképességéről vált közismertté. Ősi lelőhelyein leginkább bokrok, cserjék, Iák felső ágain tanyázik, de félsivatagos helyeken ts előfordul, aliol testformájával, színével szinte teljesen beleolvad környezetébe. A kifejlett állat eléri a 24 —26 crn-es testhossziiságot, melyből tekintélyes hányad a hosszú farokra jut. Farkával és kapaszkodásra módosult végtagjaival még a legvékonyabb ágon Is képes megkapaszkodni. Szemét — amelyet egymástól függetlenül, minden irányban képes mozgatni — szinté teljesen befedik az összenőtt szemhéjak. Néha ölökig is mozdulatlanul les egy egy rovart, majd ha megfelelő közelségbe kerülnek, hosszú, bunkós végű nyelvét villámgyorsan „kilövi“, s a zsákmány szinte rátapad. A közönséges kaméleon testszíne még a jóllakottságtól is függ. Színe egyébként a fűzőidtől a szürkésbarnáig változhat, de ha mérges vagy megijed, akár koromfekete is lellet. Viszont ha nyugodt s jóllakott, barnás árnyalatot mutat. A közönséges kaméleon a tágas terrénumot kedveli. Hu egyedül van. a 40X50X50 cm es terrénum is megfelel, amelyet előzetesen növényekkel, ágakkal kell „betelepíteni“. A levegő hőmérséklete 25—28 C-fokos, párateltsége pedig közepes legyen. Ne feledjük, hogy kedvencünk csakis változatos étrend esetén tartható életben Legalább hat-hét rovarfajjal, főiog legyekkel, szöcskékkel kell etelni. É rovarliáttér nélkül szinte reménytelen a tartása! Gondoskodni kell rendszeres itatásáról is. Szem - cseppentővei kell- minden esetben a szájára csepegtetni a vizet, ami az állal lassúsága miatt hosszadalmas művelet. Mivel ez a fuj nagyon igényes, ezért csak olyan állattartóknak javasolhatjuk, akiknek van elég idejük s főleg türelmük az etetéshez, gondozáshoz, az elesógállatok tenyésztéséhez. (Búvár) Mozgalmas napok a felvásárlóhelyeken korona értékben kaptunk zöldséget és több mint 82 millió korona értékben gyümölcsöt a háztáji kertészkedöktöl és a kerttelepi kertbarátoktól. Az Idén — a helyenként komoly károkat okozó szárázság ellenére — aránylag fó évünk van. tehát föltehető, hogy ismét szép eredmények születnek, s a késő őszi és a téli hónapokban is elfogadható lesz a (zöldségboltok árukínálata. A felvásárló központok nem színid forgalma legalábbis erre enged következtetni. Kép és szöveg: -bor A Szlovákiai Kertészkedök Szövetségének több mini 200 ezer tagja a múlt évbeu összesen 17 ezer hektár kerti és kerttelepi földet müveit. A szervezett kertészkedök a felmérések szerint az utób. bi öt évben több mint 199 ezer tonna gyümölcsöt és közel 377 ezer tonna zöldséget termeltek. Fő figyelmük a családi önellátás biztosítására irányult de — a szerződéses árutermelés keretében — még így is komolyan hozzájárultak a köz javát szolgáló alapok (eltöltéséhez. Hogy konkrét adatokról beszéljünk, a múlt év folyamán 218 millió Az ésszerűen elrendezett és betelepített házikertekben nem gnnd megtermelni a család önellátását szolgáló zöldségféléket, s ha kedvez az időjárás, még értékesítésre is jut a termésből Futó: -bor Inyencialatok KROKETT KARFIOLBÓL Egy fej karfiolt sós vízben puhára tőzfink, és szitán lecsurgatjuk. Egy evőkanál zsírban halványra pirítunk egy kis Fej apróra vágott vagy reszelt vöröshagymát, teszünk bele egy áztatott és kifacsart zsemlét, 1 dl tejfölt, összekeverjük a karfiollal, beletitünk egy egész tojást, megsózzuk, jól eldolgozzuk és kis kroketteket formálunk belőle. Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban vagy zsírban szép rózsaszínűre sütjük. Burgonyapürét adunk hozzá, de tartár- vagy paradicsommártással Is nagyon jó. Dunamocson (Moča) szorgosdolgos emberek élnek. Mi sem bizonyitia ezt jobban, mint az a tény, hogy a hozzávetőlegesen 550 családot számláló településen 348 kertészkedni tartanak nyilván a Szálai István elnök leiével működő SZKSZ alapszervemölcsöt meg szőlőt is termelünk ám eladásra. Amikor megkérdeztük, kik szállítanak legtöbb és legjobb minőségű árut, Bacskor Gyula nevét említették elsőként, de dicséröleg szóltak másokról is. Például Mázsár Jánosról, Aníos Főrendiéről, Szalut Jánosról, Dolgos-szorgos kiskertészek zellten. A porták és a körtek nagysága, a talaj- és az éghajlati viszonyok egyaránt kedveznek a szerződéses háztáji árutermelésnek, amit az itteniek igyekeznek is alaposan kihasználni. Vendéglátóim — Jókai Sarolta. Nagy Ilona és Simsik Katalin — elmondták, hogy 1S1Ö2- ben, ugyancsak szerény kereiek között kezdte szárnyát bontogatni a kertészkedök mozgalma. ma pedig arról beszélnek, hogy július végéig négymillió korona értékben szállított zöldséget a falu kiskertész alapszervezete. — Csupán karalábéból 1 millió 7üc ezer darabot értékesítettünk — mondta nem kis büszkeséggel Jókai Sarolta — Szépen termett saláta, paprika. paradicsom, uborka meg karfiol is — egészítette ki társát Nagy Unna. — És gyüSzalai lózsefról. Bábi Kálmánról meg Tóth Kálmánról. Aminek valamennyien örülnek: az idén mindeddig nem. volt különösebb fennakadás az értékesítésben, igaz, előfordult már, hogy az Érsekújvári (Nové Zámky) Zelenina köbölkúti (Gbelce) telepe egy-egy alkalommal a korábban tgértnél valamivel kevesebb árut vett át a szervezettől, de ezt más napokon pótolták. — Komoly gondunk volt, hogy éveken át ideiglenes telepeken kellett felvásárolnunk és tárolnunk a háztájiból kapott termést — újságolták többen Is. — Most már ez a probléaiu megoldódott, mivel a nemzeti bizottságtól kaptunk egy darabka földet és önerővel kiépítettük ezt a szép felvásárló központot. Amint látja, kerítésünk, a rugalmas kapcsolatteremtéshez nélkülözhetetlen telefonunk, irodahelyiségünk már vun, most még egy konynyüelemes raktárfélót (kellene építenünk, hogy a felvásárlás is totó alatt történjen, meg az árut se fonnyassza a nap, áztassa az eső. Szóba került, hogy a szervezet kistraktort vett a talajművelés ás az anyagmozgatás -megkönnyítésére, és természetesen más módon is segíti tagjai munkáját. Például azzal, hogy beszerzi részükre a kért vetőmagokat, szőlőül lyányukat, facsemetéket, továbbá a műtrágyát. a vegyszereket, sőt. még a beton szőlőuszlopokat is. — A munka mellett szórakozásra, kikapcsolódásra is futja az időnkből ■— újságolta Nagy Ilona, -r- lártunk csoportosan Siófokon, a téli szünetben elvittük a gyerekeket Donovalyba szánkáznl, nyaranta pedig Nyitrán az Agrokomplex országos mezőgazdasági kiállításon igyekszünk új, a háztáji kertészkedésben is jól kamatoztatható tapasztalatokat gyűjteni. S végezetül még annyit hadd mondjunk el: a helyi adottságokkal élve, a dunamoesi knrtészkedók hűen ápolják eleik szó lotor mos/, to hagyományát. Nem is akárhogyan, hiszen a szövetség járási bizottsága által rendezett legutóbbi borversenyen az első, a második és a harmadik dijat is dunamoesi bor, illetve kertészkedő nyerte el. l’AVEL PLÁVEC HAMIS VESEVELÖ KARFIOLBÓL Egy fej apróra vágóit hagymát zsírban megfonnyasztunk, meghintjük pirospaprikával, egy csipetnyi majoránnával, |6) elkeverjük, és 2—3 evőkanál vízzel föleresztjük. A karfiolt rózsáira szedjük, jól megmossuk, és a hagymás, paprikás zsírban — mindig egy kevés vizet vizet öntve alá — puhára párojuk, majd zsírjára sütjük Tálalás előtt ráütünk 4—5 tojást, óvatosan elkeverjük, hogy a karfiol ne törjön össze, megsózzuk és addig hagyjuk a tűzön, anifg a tojás rántottaszei ű nem lesz, Cékiasalátái adunk hozzá. RAKOTT PATISSZON A saláta méretű (5—8 cm átmérőjűi gyümölcsöt ujjnyi szeletekre vágjuk, besózzuk törött borssal mindkét oldalát megszórva, lisztbe megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Ugyanebben az olajban szeletekre - vágott zöldpaprikát párolunk. Külön megfőzünk néhány burgonyát, két három tojást pedig keményre főzünk. Tűzálló tálba rétegesen lerakjuk a burgonyát, a 'patisszont, a párolt zöldpaprikát, a karikára vágott kolbászt és a kemény tojást. Az egészet meglocsoljuk tejföllel, meghintjük zsemlemorzsával, negyedórára forró sütőbe tesszük, majd melegen tálaljuk.
