Szabad Földműves, 1986. január-június (37. évfolyam, 1-26. szám)
1986-04-12 / 15. szám
3.986. április 12. SZABAD FÖLDMŰVES Biotechnológia a mezőgazdaságban A mezőgazdasági seregszemle színhelye rAz Agrokomplex '88 országos mezőgazdasági kiállításra idén augusztus 18—31. között kerül sor Nyitrán (Nitra), a történelmi nevezetességű városban, hazánk egyik jelentős agráripari központjában. A XIII. országos bemntatön — mint minden páratlan évfolyam során — nemcsak a hazai kiáilitök, hanem a KGST-tagországok képviselői is bemutatkoznak. A nemzetközi körökben is jogos elismerést szerzett kiállítás szervezői az idén a biotechnológiai kutatás eredményeit, s a tudományág gyakorlati hasznosításának széles körű lehetőségeit fogják a tárlat segítségével bemutatni. Amint azt Alfonz Marko mérnök, a tudományok kandidátusa, az SZSZK Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumának képviseletében elmondta. a központi téma kiválasztása nem a véletlen műve, hiszen azt alapos megfontolás előzte meg. A biotechnológia népgazdasági hasznosításának eddig még tisztázatlan kérdései szerte a világban foglalkoztatják a tudósokat és szakembereket. A mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban a belterjesítési tényezők közé tartozó biotechnológiai fejlesztés lehetőségeinek sokrétű gyakorlati hasznosítása a jövőt illetően meghatározó fontosságú feladat. Az ismert szakember többek között hangsúlyozta, hogy hazánkban ezidefg inkább csak beszéltek a biotechnológiai hasznosítás lehetőségei rőt, s általában csak az elméleti kutatás terén értek el jelentősebb sikereket. Sajnos, a széles körű gyakorlati felhasználás a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban még várat magára. Éppen ezért szentelnek nagy figyelmet az idei nemzetközi részvételű országos mezőgazdasági kiállítás szervezői az előkészületi munkálatoknak. Az első hazai jó példák, kísérletek nagyközönség előtti bemutatása, valamint a külföldi eredmények felvonultatása minden bizonynyal ösztönzően hat majd a szakemberek kezdeményezésére. A központi témakör bemutatása nem könnyű feladat elé állítja a szervezőket, akik tíz témakör keretében szeretnék közérthető módon ismertetni az eddig elért hazai és külföldi eredményeket, vázolni a felhasználás további lehetőségeit, az elképzelések megvalósításának módszereit. Karol Šiška mérnöknek, az Agrokomplex országos kiállítás igazgatójának véleménye szerint az idén is sikerült a terveknek megfelelő színvonalú bemutatót biztosítani. A hazai kiállítók közül — a mezőgazdaság és az élelmiszeripar képviselőin kívül — ott lesznek a Csehszlovák Tudományos Akadémia, a Szlovák Tudományos Akadémia, az SZSZK Belkereskedelmi, Egészségügyi, Építőipari, Oktatási és Ipari Minisztériumának a tárlatai, amelyek kapcsolódni fognak a seregszemle központi témaköréhez. Nemcsak a mezőgazdasági és élelmiszer-ipari üzemek, kutatóintézetek képviselői fogják a biotechnológiai fejlesztés során elért eredményeiket bemutatni, elképzeléseiket vázolni, hanem a háttéripar is felvonultatja a témával kapcsolatos eddigi sikereit az országos seregszemlén. A Nyugat-szlnvákiai kerület mezőgazdasági üzemei a kerületi mezőgazdasági igazgatóság keretében, közös kiállításon fognak bemutatkozni. A tárlat keretében például a tégi (tehnice) Efsz a biotechnológiai korszerűsítés során felhasználható műszereket és berendezéseket, valamint a szövetkezet enzimgyártási módszereit fogja bemutatni. A Slatinské Lazy-i Podjavorie Efsz és a Liptovská Ósada-i Efsz a szokásosnál nagyobb területen vonultatja fel újdonságait a nagyközönség előtt. A gyógyszeripar képviseletében a sióд.. venská Lupča-i Biotika, csehországi testvérüzeme a Spofa, valamint a hlohoveci Slovakorfarma vesz részt a kiállításon. Az előrejelzések szerint a külföldi vendégek is igyekeznek alkalmazkodni a központi témakörhöz. A Szovjetunió mellett Magyarország, Bulgária, Lengyelország és az NDK mutatkozik be külön kiállítási anyaggal. A KGST-tagországok az elméleti kutatás során szerzett ismereteik mellett a gyakorlati hasznosítás terén elért eredményeiket is be fogják mutatni a szakértők, illetve a látogatók előtt. A génsebészet, az embrióátültetés, a vetömagfajták különböző módszerű biológiai kezelése, a bioenergia és más érdekes területek képviselői, tudósai, szakemberei sem fognak hiányozni tárlataikkal az országos mezőgazdasági kiállításról. Az idén is az egyik legfontosabb társrendezvénynek számit az Agrofilm nemzetközi mezőgazdasági filmbemutató, amelyre augusztus 17 és 22. között kerül sor. Tavaly, a második évfolyamon a négy kontinens közel 200 versenyfilmjét félmillió érdeklődő tekintette meg. A szervezők bíznak abban, hogy a látogatók kihasználják az alkalmat, s megtekintik a biotechnológiai kutatással kapcsolatos szakfilmeket. Szintén a központi témához kapcsolódnak a nemzetközi részvételű szimpozionok, szemináriumok és szakmai bemutatók, illetve megbeszélések. Természetesen az idén sem lesz hiány a különböző jellegű szórakoztató műsorokból. A gasztronómiai újdonságokkal jelentkező hazai és külföldi mesterszakácsok az idei évfolyamra is alaposan készülnek. Érdemes lesz tehát augusztus második felében ellátogatni Nyitrára, a XIII. országos mezőgazdasági kiállításra. Az idén is bemutatják a számítástechnikai újdonságokat (Fotó: Peter Rafaj) _ mezőgazdasági termelés egyik A, fontos belterjesítő tényezője a vegyszerezés. A kémiai úton történő védekezés nagymértékben hozzájárul a növénytermesztésben, illetve az állattenyésztésben elért eredmények javításához. A vegyi beavatkozásai sikerült csökkenteni főleg a vegetációs időszakban fellépő negatív tényezők hatását. Az Egyesült Nemzetek Szervezetének hivatalos statisztikai adatai szerint a gyomnövények és a különböző növénybetegségek 11—17, az egyes kártevők 5—15, míg a természetes és fiziológiai elemek 1—2 százalékos átlagos terméscsökkenést okoznak. Mindent összevetve a felsorolt tényezők 24—46 százalékkal csökkenthetik a terméshozamokat. A növényvédő szerek használatának széles körű bevezetésével jelentősen nőtt a hektárhozam, s természetesen a munkatermelékenység is. Egy hazai szakember vényvédő szer használata jelentősért megterheli a bioszférát különböző vegyi anyagokkal. Ez főként akkor veszélyes, amikor több növényvédő szer keverékét használják. A szerkeverékek, sűrítmények széles körű alkalmazása okozta a fel nem bomlott üledékanyagok problémáját, amely főleg a zöldségtermesztés során merül fel. A szakirodalom adatai szerint az 1975-ben betiltott DUT még mindig kimutatható a zöldség- és gyümölcsfélékben. Teljes lebontásához a szakemberek véleménye szerint legalább 60—110 év szükséges. Némely gyomirtó szer a növényi maradványok mineralizációját gátolja. A növényvédő szereknek a zöldségfélék minőségére gyakorolt hatása nagyon jelentős, nem lebecsülendő — ezért a probléma megoldása alapos megfontolást igényel. A növényvédő szerek használata során a kimutatásai szerint egy liter növényvédő szer relatív teljesítménye 11 kapálást végző mezőgazdasági dolgozó éves teljesítményének felel meg. Ennek ellenére azonban állandó figyelmet kell szentelni a vegyszerezés kérdésének, mert a termelés hatékonysága ugyan 10— 20 százalékkal nő, de kedvezőtlenül változhatnak a természeti körülmények. Amint ismeretes, a vegyszerezés nemcsak az ember közvetlen környezetét változtatja meg azzal, hogy megbontja az egyes területek ökológiai rendszerét, hanem egyre nagyobb hatást gyakorol az élő szervezetekre is. Közismert, hogy a túlméretezett és indokolatlan vegyszerezés megbontja a természetes biológiai egyensúlyt, mclvnek következtében számos növény- és állatfajták kipusztulnak, s az el'enállnbbak pedig gyors mértékben elszaporodnak (mS-rt például az atkák, tetvek vagy a tarack), s nagy károkat okoznak a mezőgazdasági termelésben. Ennek ellenére a legnagyobb problémát a mezőgazdasági terményekben felhalmozódott, el nem bomlott, visszamaradt vegyi anyagok jelentik. Ez főleg a zöldségfélékre érvényes, amelyeket általában nyersen fogyasztunk. A bőséges vitamintartalom miatt nyers állapotban elfogyasztott zöldségfélék (paprika, paradicsom, uborka, retek, saláta stb.) a szakszerűtlen vegyszerezés következtében, számos esetben, jelentős mennyiségű fel nem bomlott üledékanyagot tartalmaznak. Valamennyi vegyi készítményen, növényvédő szeren fel van tüntetve, hogy mennyi az úgynevezett várakozási tdő, melynek letelte után a gyümölcs, illetve a zöldség értékesíthető, s fogyasztható. Ennek alapján tudjuk, hogy az utolsó permetezés vagy talajfertótlenítés után hány nappal takarítható be, szedhető le a termés. A várakozási Idő a növényvédő szerek használatakor zöldségfélénként változhat, akár egyazon készítmény esetében is. Ezt bizonyítja az Orthocid is, amelynek várakozást ideje a gyümölcsösben 10, a zöldségesben 14, a csemegeszőlőnél 10, borszőlőnél pedig 30 nap. Itt szükséges azonban azt ts megjegyezni, hogy a zöldség, illetve gyümölcs idegenanyag-tartalma nagymértékben függ például az öntözésre használt víz minőségétől. A növényvédő szerek talajban való elvegyülése, mozgása függ továbbá a talaj humusztartalmától, a vízben való oldhatóságától, valamint a talaj' nedvességtartalmától is. Némely nőA növényvédő szerek használata hatóanyag ugyanis bekerül a talajba, ahonnan a növény gyökerein keresztül felszívódik. A szer nagymértékben befolyásolja a növényi és állati szervezetekben végbemenő metabolikus folyamatokat (légzés, fehérjeszintézis, cukrok képzése). Az ubor-1 kárfál vagy pedig a dinnyénél például növekszik a fehérjeképződés, ami nemkívánatos mértékben befolyásolja az uborka, illetve a djnnye ízét és tartósítási lehetőségeit. Az MCPA maradványa például a' befőzésre való uborkánál keserű ízt idéz elő, a sárgarépánál növeli a savtermelést, ellenben gátolja a cukortermelődést. Bizonyított, hogy a növényvédő szerek maradványait a növény enzimatikus úton bontja le, s ez a növény egészségi állapotától, fejlődési fokától és tulajdonságaitól függ. A lebontástól függően érzékelhetők a vegetatív, illetve generalít szervekben a különböző elváltozások. A gombaölő szerek használatával kapcsolatban is számos probléma merült fel. A legtöbb melegkedvelő zöldségféle ugyanis hajlamos a különböző gombás megbetegedésekre (lisztharmat, peronoszpóra, fuzáriumos tőrothadás stb.). A gombaölő szerek túlzott adagolása azonban a zöldségfélék minőségének romlását idézi elő, valamint hozzájárul az ellenállóbh gombafajták szaporodáséhoz, ami a permetadagok növeléséhez vezet. A Prágai Mezőgazdasági Főiskolán végzett kísérletek bizonyt* tották, hogy a Fundazol és a Benlate készítmények károsan befolyásolják a fiatal növények légzési folyamatait és a növekedés intenzitását. Szintén kedvezőtlen hatást észlel* tek az Orthocid adagolásakor a sző* lő- és a káposztatermesztés során. Némely gombaölő szer használatakor megfigyelték, hogy a paprika vegetatív szervei erőteljesebben fejlődnek, ami a virágképződés ütemének csökkenését vonta maga után, ez pedig a termés deformálódását eredményezte. Valamennyi növényvédelmet szolgáló beavatkozás célja a kártevők elpusztítása, a lehető legkisebb minőségkárosítás mellett. A vegyszerek használatakor azonban mindig figyelembe keil venni azt, hogy a növényvédő szerek mérgek, amelyek alkalmazásához csak más módszerek sikertelenségét követően folyamodjunk. A felhasználás során pedig nélkülözhetetlen a növényvédő szer megfelelő kiválasztása, pontos adagolása és természetesen a várakozási idő betartása. VISNYEI IMRE agrármérnök A Vitahum készítői lovákiában jelenleg 10 féle módszerrel készített komposztot gyártanak. Az üzemek jelentős része a tőzeglelőhelyek és a gyártáshoz szükséges hulladékanyagok közelében található, ami érthető, hiszen így a szállítás nem jelent nagyobb anyagi befektetést. A közel-, múltban a Sládkovióovól Tőzegkészitő Üzembe látogattam, ahol Németh Ferenccel, az üzem vezetőjével az elért eredményekről, valamint az új időszak feladatairól beszélgettem. 9 Elevenftsük fel néhány mondatban a kezdeti évektől eltelt időszak legfontosabb mozzanatait! — Üzemünk 34 éves múltra tekint vissza, mivel 1952-ben alakult. Az első Időszakban 45 dolgozónk éves átlagos teljesítménye 45 ezer tonna Vítahum volt. Négy év elteltével már 68 állandó dolgozónk volt. 0 jelenleg hány alkalmazottuk van? — Bizonyára furcsának tűnik, hogy jelenleg mindössze 37 állandó dolgozónk van.' Mindez azonban nem azt jelenti hogy rosszak a munkakörülmények, vagy pedig az átlagosnál alacsonyabbak volnának a fizetések. A létszámcsökkenés a korszerűsítés, pontosabban a gépesítés természetes velejárója. A kezdett Időszakban nehéz fizikai munkát végzőket, fokozatosan az új gépek, korszerű berendezések váltották fel. 9 Hány tonnát készítenek jelenleg? — Tavalyi éves tervünk 160 ezer tonna volt, s mi 163 tonnát készítettünk, ami 2 százalékos túlteljesítést Jelent az előirányzott tervvel szemben. 0 Elsősorban kinek, vagy minek köszönhető a siker? — Mindenekelőtt' dolgozóink becsületes munkájának. A négy szocialista brigád tagjaira mindig számíthatunk. A kezdeményezés során főleg az ezüstérmes kollektíva tagjai szolgálnak jó példával. 9 Visszatérve a termeléshez, érdekelne, hogy honnan kapják a gyártáshoz nélkülözhetetlen alapanyagot. — A komposzt készítéséhez szükséges tőzeget, telített üledéket a sládkoviőovól Major István Cukorgyárból kapjuk. így a cukorrépamosásból származó hulladékot hasznosítani tudjuk. Ezenkívül a helyi kendergyár, valamint a konzervgyár hulladékát is felhasználjuk a gyártás során. Valamennyi szükséges alapanyagot közelről, helyből kapjuk, s ez lényegesen csökkenti a mezőgazdaságban hasznosított komposzt gyártási költségeit. 0 Hova szállítják a legtöbb komposztot? — A Galántai (Galanta) Járásban a sládkovicovói Csehszlovák—Szovjet Barátság Magtermesztő Állami Gazdaság, a nagygurabi (Veľký Grob) Űj Élet Efsz és a nagyfödémest (Veiké Üíany) Béke Efsz a leggyakoribb partnerünk. Ezenkívül a budmericel szövetkezet részére is készítünk nagyobb mennyiségű komposztot. A Rimaszombati (Rimavská Sobota) járásban is bevezettük a Vitahum készítését, mégpedig úgy, hogy a megrendelő mezőgazdasági üzem területén dolgozzuk fel az elkészített alapanyagot. E módszer előnye, hogy a megrendelőnek nem kell üzemünkből elszállítania az Igényelt mennyiségű készítményt. így jelentős mennyiségű üzemanyag takarítható meg. # Értesülésem szerint Önök csomagolt komposztot is készítenek ... — Igen, a ml üzemünk az egyedüli Szlovákiában, amely 5, illetve 40 kilogrammos csomagolásban is gyárt komposztot. A kisebb csomagolást a virágtermesztők és a kertészkedők, a nagyobb adagolásút pedig a fóliás módszert alkalmazó zöldségtermesztők részére készítjük. 9 Kik az üzem legjobb dolgozói? — Nehéz erre válaszolni, mivel valamennyi dolgozónk már huzamosabb ideje becsületesen végzi munkáját. Ha mégis ki akarnánk emelni néhányunkat, talán Tornyai Mihály, Varga Béla, jamhik Pál és Borovszky György nevét kellene megemlítenünk. 9 Nagyon szép, korszerű épületben dolgoznak. — A közelmúltban fejeztük be az űj szociális létesítmény építését, ezenkívül mintegy 5,5 milllő korona anyagi ráfordítással bővítettük és felújítottuk az úthálózatot. így dolgozóinknak megfelelő munkakörülményeket teremtettünk. 9 Beszélgetésünkbe Sebők Antal, az üzemi szakszervezeti bizottság elnöke is bekapcsolódott, akitűi azt kérdeztem, hogy a dolgozók vajon mennyire elégedettek a munkahelyi környezettel. — Erre csak egyértelműen, igennel válaszolhatok. Üzemünkben már hagyományosan jó a vezetőség és á dolgozók közötti együttműködés. A szociális ellátás terén Is megfelelő körülményeket biztosítunk. Dolgozóink gyermekei jól felszerelt pionírtáborokban üdülhetnek, s rendszeresen szervezünk különböző jellegű kirándulásokat. A társadalmi munkából is kivesszük részünket. A szocialista versenyt is rendszeresen — negyedévenként — értékeljük, a győzteseket megjutalmazzuk. — + — A Sládkovičovo! üzem dolgozói jó minőségű Vitahuraot készítenek, s ezzel hozzájárulnak a talaj termékenyebbé tételéhez. A komposzt nemcsak a talajszerkezetet, hanem a tápanyagellátást is javítja. A kollektíva tagjainak jó munkája bizonyítja, hogy az üzem már 23 esetben nyerte el 3 vállalati igazgatóság és a kerületi szakszervezeti bizottság vándorzászlaját. Németh Ferencnek és Sebők Antalnak megköszönve a beszélgetést, további munkasikereket kívánt: Nagy Mihály
