Szabad Földműves, 1986. január-június (37. évfolyam, 1-26. szám)
1986-03-01 / 9. szám
Ш A SZŐLŐBEN Éghajlati viszonyaink között március már a tavaszt Jelenti. A szőlőtőkében megindul a nedvkeringés, a szőlész számára pedig megkezdődik a tava-. szí munkák időszaka. Márciusban befejezzük a szőlő nyitását. Az ősszel lehúzott és betakart szálvesszőket óvatosan szabadítsuk ki. A termőszőlők metszess befejezéséhez közeledik. A metszéssel egy időben megtisztítjuk a tőkéi a beszáradt, élettelen csonkoktól, a magas- és lugasművelésű szőlő idős karjairól, törzséről eltávolítjuk az elhalt, f oszló kérget. A gyors .fejlődés elősegítése érdekében nagy körültekintéssel végezzük a fiatal szőlők metszését. A metszést a tőke erősségének, a kialakítandó tőkeformának és a fajta biológiai tulajdonságainak ismeretében végezzük. Az ültetés utáni évben a legerősebb vesszőt két fejlett rügyre vágjuk vissza, a többi vesszőt tőből eltávolítjuk. A gyenge növekedésű tőkék vesszőjét egyrügyes csapra metsszük. Metszés után a fiatal tőkéket felcsirkézzük, védőhalmokkal látjuk el, hogy megakadályozzuk az erős kipárolgást, a tőkék kiszáradását. Kedvező feltételek mellett a második évben a hajtások 1,5—2,0 m hosszúságúra növekednek. A hároméves szőlőben metszéskor már kialakítjuk a tőke törzsét, esetleg a kordonkar egy részét is. Kialakíthatunk egy- vagy kéttörzsű tőkéket. A törzsnek szánt vessző egyenes, közepes vastagságú, sebhelyektől mentes legyen. A törzset középmagas művelésnél 0,7— 0,8 m, magas művelésnél 1,2— 1,3 m, függönyművelésnél 1.6 m magasságúra neveljük. Igyekezzünk a törzset egész hosszúságában egyszerre kialakítani. A harmadik évben a tőkefejen még hagyhatunk egy biztosítócsapot. Főleg fiatal oltványszőlőkben, de sajátgyökerű homoki ültetvényekben is végezzük el a harmatgyükerezést. Harmatgyökerezéskor bontsuk ki a tőkéket és csonk meghagyása nélkül távolítsuk el a talajfelszín alatt 150—200 mm mélységig képződött gyökereket. Oltva nyszőlőben az el nem távolított harmatgyökerek a talp- és oldalgyökerek rovására úgy megerősödnek, hogy átveszik a gyökértörzs szerepét, a nemes rész elrúgja az alanyt, s a tőke saját gyökerűvé válik. Filoxéraveszélyes helyeken ez az egész tőke pusztulását okozhatja. A sekélyen elhelyezkedő gyökerek akadályozzák a mélyeb talajművelést és az erősebb téli fagyoktól Jobban károsodnak. Metszés ntán javítsuk ki a szőlő támberendezését, igazítsuk helyre a szőlőkarókat, A jól megépített támberendezés minimális karbtantartást igényel. Oj támberendezés építésekor ügyelni kell a végoszlopok megfelelő rögzítésére. A közbülső oszlopokat egymástól 5,0—6,5 méternyire állítsuk. A tőke törzsét és a kordonkarokat legjobb műanyagszalaggal rögzíteni a karóhoz, illetve a tartóhuzalhoz. A szálvesszős művelésű ültetvényekben a nedvkeringás megindulása után végezzük el a szálvesszők és félszálvesszők leívelését és lekötözését. A szálvesszők lekötözésére legjobb párás, borult időben sort keríteni. Száraz, napos időben végzett lekötözés esetén a szálvesszők könnnyen eltörhetnek. A szálvesszők lekötözését rügvfakadásig feltétlenül fejezzük be. A tavaszi munkák szerves részét képezi a szőlő nitrogén-műtrágyázása. A metszés utáni műtrágyázás kedvezően befolyásolja a fürtök nagyságát, a virágzat alakulását és a tőke növekedését. A tőkék növekedését figyelembe véve, áranként 3—5 kg mészammónsalétromot vagy 3—7 kg kénsavas ammóniát dolgozzunk a talajba. Fejezzük be az ősszel elmaradt istállótrágyázást. Üj telepítéshez egyengessük el a talajt, majd az előre elkészített terv alapján jelöljük ki a tőkék helyét. Forgatás, trágyázás nélküli talajba szőlőt soha ne ültessünk. A fagyok elmúltával megkezdhetjük a telepítést. Ha kell, előtte fertőtlenítsük a talajt. Március végén megkezdhetjük a szőlőoltványok előhajtatását. Az előhajtatás eredményességét jelentősen befolyásolja a hőmérséklet és az előhajtató helyiség levegőjének páratartalma. őrizzük a borok egészségi állapotát, az esetleges rendellenességeket idejekorán orvosoljuk. Az észlelt hiányosságokat .egyszerű borkezelési eljárásokkal (kénezés, fejtés, töltöget és, házasítás stb.) igyekezzünk felszámolni. Egyszerű borkezelési eljárás, amellyel a bor tulajdonságait előnyösen befolyásolhatjuk a házasítás. Házasítás alatt kétvagy többféle.bor arányos öszszekeverését értjük, melynek során javíthatunk a bor színén, ízén, illatán, de alakíthatjuk a bor alkohol-, sav- és extrakttartalmát is. A gyakorlatban házasításkor bizonyos szabályokat és elveket be kell tartani. Különböző fajtájú bor rok házasításakor ügyeljünk a fajtajelleg megtartására. Nemes szőlőfajták borát ne házasítsuk direkttermő szőlők bonéval vagy gyümölcsborral. Beteg vagy hibás bort ne házasítsunk egészséges borokkal, mert az egész mennyiség beteg, hibás lesz. A beteg, hibás borokat előbb kezeljük, s csak azután házasítsuk. Nagybani végrehajtása előtt célszerű próbaházasítást végezni. A kiürült hordókat mindig azonnal mossuk ki. A bort ne hagyjuk darabban, hanem töltögesiisk fel, vagy ha már kevés bor van a hordóban, fejtsük át demizsonba. Ha barnatörést észlelünk, próbával győződjünk meg annak erősségéről majd káliumpirosulfittai kénezzünk. Korpás András agrármérnök Л ZOLDSRGESKERTBEN A BOROSPINCÉBEN Most már tényleg ne halogassuk a második fejtést. Л tavaszi felmelegedés hatására a borban levő élesztőgombák utóerjedést okozhatnak. Kísérjük figyelemmel a borok fejlődését. Rendszeresen ellenMárciusban még komoly hidegekre is számíthatunk, viszont mihelyt a talajviszonyok megengedik, azonnal lássunk munkához a kertben. A szerves trágyák közül most érett komposzt használható, a műtrágyák közül pedig leginkább a Cereritet részesítjük előnyben. Ebben a legfontosabb nyomelemek Is Jelen vannak, ugyanakkor nincs benne klór (ez az elem a zelleren kívül valamennyi zöldségnövényre ártalmas). Persze, használhatunk még NPK 2A műtrágyát, a speciális készítmények közül Cucumint, Allint stb. Ha nem áll rendelkezésre laboratóriumi talajelemzés eredménye, akkor négyzetméterenkénti átlagban 30—50 gramm műtrágya bedolgozása javasolható. A korai zöldségek vetését két héttel a műtrágyázás után lehet megkezdeni. legkorábban a lassan csírázó és kelő növényféléket (sárgarépa, petrezselyem, pasztinák) ajánlatos elvetni. Ezek vetőmagjához keverjünk némi saláta- vagy retekmagot, hogy legyenek sorjelző növényeink. A forgalomban lévő petrezselyemfajták közül a Dobra nyári szedésre és téli tárolásra is ab kalmas, gyökere nem ágazik el. A Hanácky bőven terem és jól tárolható, az Olomoucký dlhý aránylag jól ellenáll a betegségeknek, jól tárolható és főleg a száraz,, könnyebb talajokat kedveli. A sárgarépafajták közül e korai a Delícía, Nantes, Knroíina, Tip-top, kései pedig a Karola n, a Lange rote, O'ympia, Regol, Rubína mag a Zina. А Dlhý biely paszíinák hossz-, aromatikus gyökeret nevel, szabadban jól telel és bőven te-* rém. Ideje elvetni a borsót, spenótot, retket, feketegyökeret, vöröshagymát, kiültetni a dughagymát meg a fokhagymát. A borsófajták közül legkorábbi a Gloriosa, de helyes időzi-* téssel és szakaszosan ismételt vetéssel a többitől Is kiváló teljesítményt remélhetünk (az idei fajtaválasztékról a lap február 8-al számának szakrovatában ' Irtunk — a szerk. megjegyzése). A vöröshagymát házikertí feltételek között is érdemes magról termeszteni. Persze jó tudni, hogy a Hiberna meg a Presto fajták Inkább őszi vetésre valók. A korai saláta meg a káposztafélék előnevelt palántáit fokozatos szellőztetéssel hozzászoktatjuk a szabadban uralkodó hőmérséklethez, majd 8—10 napig tartó edzés után kiültetjük. A sort a hónap vége felé a kelkáposztával kezdjük és a karfiollal végezzük be. Kiültetés előtt a nevelőben a palántákat ajánlatos megöntözni a Dimecron 0,1 százalékos töménységű oldatával (káposztalégy lárvái ellen). Ha a palánták. részére kijelölt területen négyzetméterenként 5 gramm Basudin 10 G fertőtlenítőt dolgozunk be a talajba, megvédhetjük növényeinket a lótücsök, a drótférgek, a bársonylegyek, valamint a káposztalégy lárváinak kártételétől. A fűtött hajtató berendezésekben szedhetjük a salátát,, retket, karalábét, majd a helyükre uborkát, paprikát vagy paradicsomot telepíthetünk. A februári vetésből kelt palántákat ideje áttüzdelni. Állott vízzel öntözzünk és árnyékolással óvjuk a zsenge növényeket az erős napfénytől. tennivalók A fűtött fóliasátorban megkezdjük a szabadföldbe szánt zeller, paprika, tojásgyümölcs, uborka, és dinnye palántanevelését. A szabadföldbe szánt paradicsompalőnták fűtetlen sátrakban is kinevelhetők. Kisebb .mennyiségű palánta sekély ládákban, cserepekben az ablak közelében is kinevelhető. A szabadföldön támrendszer nélkül is jó eredménnyel termeszthető paradicsomfajlák közül az lmun, a Vrbičianske nízke, Nana, Mini és a Júlia a kistermelők fajtái. Kiváló ízű, kézi szedést igénylő, friss fogyasztásra alkalmas változatokról van szó, melyek közül a Mini és az lmun amolyan törpe növésű. A Mini fajtának a bogyója is apró, ezt jó tudni. 'A Júlia igen korai, helyrevetésre is jó. A külföldi fajták közül értékesítési céllal termeszthető a hajtatásra is alkalmas K-262, továbbá a K-815 és a K-549. Az Idei fajtakínálatban szereplő olasz fajták a gépesített nagyüzemi termelést hivatottak eredményesebbé tenni, étkezési célra csak kivételesen értékesíthetők. Magda Valšíková agrármérnök, a tudományok kandidátusa A GYÜMÖLCSÖSBEN Az utóbbi hónapok Időjárása szokatlanul alakult: december után januárban is meleg volt — a sokévi mínusz 2,3 C-fokos átlaghőmérséklet helyett 0 C- fokot könyvelhettünk el ezzel szemben februárban a megkésett tél szinte Itt feledkezett és szokatlan mennyiségű havat zúdított a nyakunkba. Ha a szakember szemével nézzük a dolgokat, akkor valamire persze az időjárás ilyettén alakulása is jó. Ugyanis Január végén már oly nagyra nőttek a gyümölcsfák rügyé!, hogy az ön. kései terméselfagyás veszélye fenyegetett. A hideg hatására a rügyek viszszahúzódtak s a később induló vegetáció minden bizonnyal előnyösebb lesz. Márciusban, feltéve, hogy az időjárás is ügy akarja, megkezdhetjük a tavaszi tennivalók végzését. A házikertben is legfőbb ideje elvégezni a metszést, a kora tavaszt lemosó permetezést, azonkívül telepíteni is kell, meg a talaj is várja a gazdát. A termő fák metszéséről már írtunk, most — az időszerűségnek megfelelően — a frissen telepített és a még nem termő, fiatal csemeték metszésének fontosságára szeretnénk felhívni a figyelmet. Persze a kajszit meg az őszibarackot is most legjobb metszeni, március vége felé, vagy még inkább április elején. A fiatal fákon 4—5 éves korig alakító metszést alkalmazunk. Célunk a szép, do ugyanakkor jó korona kinevelése, amely biztosítja a kielégítő asszimilációt, viszont a vázágak rövidek, zömökek legyenek, hogy a nagyobb terhelést is elbírják és a termést a törzs közelében neveljék. Főleg a körténél gyakori a korona belseje felé törő hajtás, amelyet lehetőleg még nyáron el kell távolítani. A koronaalaktíás szempontjából fontos, de rossz Irányba induló hajtásokat lekötözéssel lehet helyes Irányba kényszeríteni. Szakkörökben gyakran mondogatjuk: a gyümölcsész ne fát termeljen, arra ott az erdő. Ha mély metszést alkalmazunk vagy eltávolítunk egy erős vízhájtást, a fa kettő vagy még ennél Is több erős hajtást nevel helyette. A buja növekedésű alanyok ©setében tehát lényegesen Jobb és célravezetőbb eljárás a hajtások lekötözése. Nekem az az elvem, hogy a fát csak akkor kezdjük metszeni, amikor már terem. És ha a fiatal csemete aránytalanul hosszú hajtásait valahogy összhangba szeretnénk hozni, akkor ne úgy fogjunk hozzá, hogy az erősebbeket visszavágjuk, a gyöngébbeket pedig érintetlenül hagyjuk. Inkább az erősek gyenge metszését és a gyenge hajtások erőteljes viszszavágását válasszuk. A metszés és a fatisztogatás után kerítsünk sort a lemosó permetezésre. A korábbról ismert Nitrosan 1 vagy 1,5 százalékos, az Arborol pedig 2—3 százalékos töménységű oldat formájában használható. Az újabb Oleoekamet rügypatíanás után, zöldbimbús állapotban, 1 százalékos töménységben használható a gyümölcsfák és a szőlő szinte valamennyi telelő kártevőjének irtására. Igazán Jó hatást 15 C-fokos hőmérséklet esetén várhatunk a szertől. Az új készítményből fél liter 35 koronába kerül, tehát nem olcsó, viszont előnye, hogy jól keverhető a gombaölő szerekkel (réztarialraú készítmények, Dithane), vagyis a legkorábbi megelőző kezelés egy munkával elvégezhető. Tudom, minden gyümölcsfajt nehéz lenne a számára legoptimálisabb időpontban kezelni, ezért alapelv, hogy a 15 C-fokos hőmérsékletet meg a bogyósok fakadását tekintjük irányadónak. Az Oleoekamet hatásos a pajzstetvek ellen is. A legújabb Oleometation szintén töménységben használható, mégpedig egérfüles fejlettségi állapotig. Telepítéshez lehetőség szerint faiskolából szerezzünk csemetéket, hogy ismerjük az alanyt, a fajtát és biztosak Ír* hessünk az ültetőanyag jó egészségi állapota felől. A gyö-* kér állapota fontosabb, mint a koronáé. Ne féljünk a suhángtól, a tetszés szerinti koronát magunk is kinevelhetjük. At-: kás, agyagos kertben 80 cm mély talajforgatást kellene végezni, vagy legalább a fasori helyét kellene egy méter mé-* lyen rakodóval megforgatni. Jobb híján ássunk legalább 60 —20 cm mély és 1X1 méteres gödröket, ezek aljába tegyünk érett istállétrágyát, valamint egy-egy kilogramm kálium-foszforműtrágyát, majd az egészet keverjük el földdel. Közvetlenül a fa gyökeréhez tiszta talaj kerüljön s a fát kicsivel magasabbra ültessük, mint ahogy a faiskolában volt. Teljes betakarás előtt öntsünk rá egy kanna vizet, húzzunk rá földet és készítsünk tányért al következő öntözések megküny-* nyítésére. A fát ültetés előtt ajánlatos két napra vízbe állítani s közvetlenül kiültetés előtt kicsit visszavágni a gyökereket. Átültetni csak legfeljebb 5—В éves fákat érdemes s a gyökérkárosodás mértékének megleld iően az oldalágakat is visszd kell vágni. Felújítás esetén önmaga után lehetőleg egyik fajť se telepítsük. így alma után na kerüljön alma, de még kört© sem, inkább kajszit telepítsünk, azt Is néhány méterrel a kivágott fa helyétől távolabb. A nyúlrágta fák megmenté-* sére áthidalásos tavaszi oltást használhatunk. Az ormosra ásott vagy szántott talajt most egyengessük el, hogy minél ki-* sebb legyen a vízpárolgás. A tavaszi műtrágyát kapálással dolgozzuk be 5—10 cm mélyre. Aki ősszel nem műtrágyázott, a termő gyümölcsösben most száz négyzetméterre 10 kg NPK műtrágyát adjon (a februári tennivalókban sajnálatos módon 20 kg N-műtrágya kiszórását javasoltuk a ténylegesen javasolható 2 kg helyett — a szerk. megjegyzése). A füvesített részt nehéz fogassal vagy szellőztető kézi hengerrel lazítsuk fel. Tőosztással most könnyen szaporítható a ribiszke, a málna meg az egres. Az almafák közelében előtörő főhajtásokat hántoljuk ki és kézzel tépjük fel, a gyökereseket házi kísérletekhez alanyként használhatjuk. Belncz János agrármérnök, a tnrlnm 'm.nV kandidátusa
