Szabad Földműves, 1985. január-június (36. évfolyam, 1-26. szám)
1985-06-22 / 25. szám
FÍBEN-FÁBAN ORVOSSÁG A porcikák 71 porcikák földre fekvő, apró növények. Az egyéves vagy évelő kopasz porcika a száraz és a nedves területeket egy for mán kedveli. Elágazó, földhöz simuló szára kopasz, csak helyenként találunk rajta apró, keresztben átellenes állású levélkéket. Az egy kétéves vagy évelő borzas porcika dúsan ágas, szőrös, szürkészöld növény. Elter jediebb, tehát ismertebb is. Kedveli az utak mentét, az elfekvő, homokos területeket, a mezüket és a romos zugokat. ■ Mindkét faj drogot szolgáltat. A virágzó szárakat kell gyűjteni. Hu lemostuk róla a homokot és a port, vékony rétegben elterítve, jól szellőző helyiségben Igyekezzünk gyor san megszárítani. Ajánlatos Tíz éve próbált védőszerek A következőkben — a Kertészet és Szőlészet nyomén — egy olyan magyarországi környezetvédelmi szakmérnök és tanár bevált receptjeit közöljük, aki egy évtizede műveli kertjét biológiai módszerekkel. Paradicsomba jtáshul készült permetlé. Távoltartja a káposztalegyeket a rajzás, illetve a káposztalepkéket peterakás idején. Két maréknyi (körülbelül 400 gramm) zöld paradicsomhajtást apróra vágunk (tanácsos előtte gumikesztyűt húzni, mert különben a nedve megfogja a kezünket), s azt 5 liter esővízben 2—3 óráig áztatjuk, majd leszűrjük. Ezzel az oldattal permetezzük a káposztát a rajzás vagy peterakás idején kétnaponként. Bodzahajtás-főzet. A bodzahajtásokból (fekete bodza = többször megforgatni, mert könnyen penészedbe. A nyert drog qórcsoltló, nyugtató, vizeletha/tó, vese és húgyhólyag fertőtlenítő hatású. Teája mellékgyógyszerként minden olyan betegségnél felhasználható, ahol ki kell hajlani м vi-' z et a szervezetből jlábak, háj j. Vizelethajtó hatása petrezse lyemgyökér és tövises iglice gyökér hozzáadásával fokozható. Enyhe vese és húgyhólyag gyulladás esetén medoeszölu levelével keverve ajánlatos használni (fertőtlenítő hatásj. Az epekövektől vagy epehólyag-gyulladásban szenvedőknek is javasolják a porcikák használatát. A drogból főzéssel készítjük a teát (egy leáskanálnyi drogra egy csésze viz/, s hogy jobban kilúgozódjanak a hatóanyagok, a vízbe egy csipet szódabikarbónát is kell tenni. A csehszlovák gyógyszerkönyv napi 1,5 gramm porcika használatát engedélyezi. Más módszer: 3 kanál drogot kimérünk, a felét 1 csésze vízben 8 órán át áztatjuk, a másik felét ugyancsak egy csésze vízben megfőzzük. A két kivonatot összekeverjük és azt másnaponként fogyasztjuk. A száraz drogból tiszta szesz segítségével is kivonhatjuk' a hasznos anyagokat. 20 gramm száraz porcikát 1 dl 60 százalékos szeszben, sötét helyiségben 10 napon át áztatunk, leszűrjük és a nyert kivonatból naponta két alkalommal 10—20 cseppet fogyaszthatunk. Mérgezéstől vagy egyéb káros mellékhatástól tartós használat esetén sem kell tartani, amennyiben megtartjuk a javasolt adagokat. Dr. Nagy Géza Sambucus nigra, földi vagy gyalog bodza = S. ebulus) készített főzet elpusztítja a káposztalepke hernyóit. Egy nagy marék (400 gramm) bodzahajtást apróra vágunk és 10 liter esővízben, vasüstben 20—30 percig forraljuk, amíg a főzet fekete színű nem lesz. A kihűlt főzetet 10 liter esővízzel hígítjuk-és rózsás öntözőkannával megöntözzük azokat a növényeket, amelyeken hernyót észlelünk. Üröm- vagy tárkiinykivunat. A káposzta és a répnféléket gyakran támadják a földibolhák. Ezek nem bírják az üröm, a tárkony illatát, permetlevétől elmenekülnek. 500 gramm friss ürömfű (fehér üröm = Artemisia absinthium. vagy fekete üröm = A. vulgaris) föld feletti virágos szárát vagy tárkonyszárátá (A. dracunculis) vagy 100—200 gramm szárítottat feldarabolunk. Ezután 5 liter esővízben 2—3 óráig áztatjuk, majd 20— 30 percig lassú tűzön főzzük. A törzsoldatot 5 liter esővízzel hígítjuk és ezzel permetezzük a védelemre szoruló növényeinket. Kamilla-kivonat. Az orvosi Hajtatott salátauborka lugasszerű támrendszeren Fotó; —bor * 1 Mészvíz, timsó és egyebek Befőzéskor a gyorsan puliit részt óvatosan lefejtjük. Az ló, lágyuló gyümölcsükhöz va- üledéket sem kell eldobni, hilamilyen keményítő, állomány- szén újabb fél kiló oltott mész javító anyagot kell adni, hogy hozzáadása után több ízben is a télire elrakott termék meg- felhasználható további 10 liter őrizze kívánatos külalakját, mészvíz előállítására. darabosságát. Hogy mégis milyen anyagok jöhetnek számításba? Hát mindenekelőtt a mészvíz. Ez a legismertebb szí lárdító anyagunk. Ügy készül, hogy 10 liter vízben feloldunk 1 kg oltott meszet, az oldatot jól felkeverjük, majd tíz órán át tartó ülepítés után a tiszta székfűből készült kivonattal védekezhetünk a zöld levélte tvek ellen. 300 gramm friss orvosi székfű (kamilla) virágos, leveles szárát, vagy 100 gramm virágot 3 liter esővízben 12 óráig áztatunk. Az áztatás előtt a friss növényt felaprítjuk, a szárított virágot pedig szétmorzsoljuk. Megfelelő áztatás után a tömény oldatot szűrjük. 1 liter törzsoldathoz 4 liter esővizet és 40 gramm káliszappant adunk, s ezzel a keverékkel permetezünk. Bodzavirág-főzet. A feketevagy gyalogbodza virágából készült főzet permetleve elűzi a máktokburkókat. 500 gramm friss bodzavirágot vagy 150 —200 gramm szárított virágot apróra vágunk, szétmorzsoljuk és 3 liter esővízben 30 percig főzzük. Kihűlés után leszűrjük, így kapjuk a törzsoldatot. A törzsoldat minden literéhez egy liter esővizet adunk és ezzel permetezzük meg a nyíló mákvirágokat. Ha a virágzás elhúzódi, vagy az eső lemossa a pennetlevet, akkor a kezelést ismételjük meg. A beporzást végző méltekre a szer ártalmatlan! A mészvíz általában befőttek vagy cukrozott gyümölcsök készítésekor használatos. A kézzel vagy forrázással — esetleg vegyi úton szódabikarbóna felhasználásával — meghámozott és kimagozott gyümölcsöt 15— 20 percig kell ntészvízben áztatni. A kezelt gyümölcsöt áramló vízben alaposan leöblítve lehet poharakba rakni. Igen jú sejtszilárdító hatása van a tinisónak is (nem a borotválkozási timsóról van szó I, ezért a lágy húsú gyümölcsök és némely zöldségfélék befőzésekor ez is felhasználható. Mindenekelőtt a dinnyebefőtt, az uborka és a paprika eltevésekor ajánlatos használni, mert ezek a termények a nélkülözhetetlen hőkezelés hatására rendszerint megpuhulnak. Egy kiló zöldség vagy gyümölcs darabosságának megőrzéséhez 1—2 gramm timsót célszerű használni. Túladagolni nem tanácsos. mert a kelleténél több timsó fanyar ízt ad a tartósított termékeknek. A timsó vízben jól oldódik. Más esetekben — főleg a kezdő gazdasszonyoknak — a tartósításhoz előkészített termény elszínezndés, bámulása okoz gondot. Ennek megeluzézésére a felönlólébe, az öblítővágy előfőző vízbe, esetleg a hnzalónldatba citromsavat (1 kilogramm gyümölcsre 0,5—2,0 gramm), aszkorbinsavat (1 kg gyümölcsre 11.1—1,0 gramm) vagy borkősavat (1 kg gyümölcsre 0,5—2,0 gramm) tehetünk. Az aszkorbinsav nem más mint C vitamin, tehát a gyümölcshús bámulását a gyógyszertárban kapható C-vitamin-tabletta segítségével is megakadályozhatjuk. |ká) Aki a virágot szereti. .. Fotó: —bor A finom vegyes befőtt többféle gyümölcsből készül. Az a különlegessége, hogy kora tavasztól késő őszig folyamatosan tesszük el az éró gyümölcsöt. Mégpedig igen egyszerű módon, ami szintén lényeges dolog. A nem teljesen érett, de szépen kifejlett, jellegzetes ízű és aromájú, ép és egészséges gyümölcsöt a szokásos módon készítjük elő j mosás, válogatás, szár és mageltáuolitás, esetleg darabolás/. A vegyes befőtt részére nagyobb edényt, legalább ötliteres üveget válasszunk. Öntsünk bele egy liter finom rumot, majd rétegezőé azonos mennyiségű gyümölcsöt és cukrot rakhatunk bele. A felső réteg mindig cukor legyen, s az üveget mindig gondosan kössük le kél réteg celofánnal vagy celofánnal és peryamenpapírral. (El) * Falun és városon egyaránt lehet jól és eredményesen kertészkedni. Valahogy így fogalmazhatnánk meg a Szlovákiai Keitészkedők Szövetsége Rozsnyói (Rožňava) Járási Bizottsága minapi tanácskozásának mottóját. A tanácskozáson egyetlen napirendi ponl szerepelt: a kertbarátmozgalom helyzetének és fejlesztési lehetőségeinek felnié-A lehetőség adott rése. különös tekintettel a XVI. pártkongresszus, illetve a CSKP Kit 4. és 11. ülésének határo zalaira. A statisztikai adatok szerint a járás lakosságának nagyobb hányada kertes családi házban él, tehát adott a lehetőség a kedvtelésszerű, illetve árutermelő ház'táji kertészkedés fellendítéséhez. És igény is mutatkozik Iránta, hiszen nemrég a járási pártbizottság tanácskozásán is megállapítást nyert, hogy a közellátás javítása, a piaci árukínálat gazdagítása céljábél a kertészkedük szorgoskodására és kezdeményezésére legalább olyan szükség van, mint a húst, tejet, tojást, ■nézet stb. kínáló állattartók és méhészek tevékenységére. Még csak a kezdetnél tartunk, de máris jó nyugtázni, hogy a járás kertészkedői a múlt évben csaknem egy millió korona értékben szállítottak különféle termékeket a felvásárló szervezeteknek. A legutóbbi pártkongresszus óla ebben a járásban négyszeresére nőtt a szervezett kerlészkedők száma. A korábbi parlagokon létesített kerttelepeken napjainkban 2225, a házikertekben pedig 310 fő kertészkedik. A mozgalom fejlesztési lehetőségeknek és tartalékoknak sincsen híján, hiszen a járásban még ma is sok a parlagföld, illetve a korszerű gépek részére megközelíthetetlen földterület. A mozgalom jövője szempontjából ígéretes jelenség, hogy a fejlesztési lehetőségek egyre tökéletesebb kihasználását- újabb és újabb intézmények, szervezetek és szolgáltató vállalatok támogatják. Jó részt ennek köszönhető, hogy ha nem is látványos gyorsasággal, de javul a szakboltok ellátottsága, egyre több műtrágyát, vetőmagot és ültetőanyagot, fóliát, korszerű kerti szerszámot és kistraktort kapnak a kertészkedők. Mindez, akárcsak a fizetett jb-titkári funkció, komolyan hozzájárulhat a Rozsnyói járás kertbarátmozgalmának tervszerű fejlesztéséhez. (ki) Féfgesedik a sárgarépája? Ha igen, akkor ne sokat teketóriázzon, hanem áztasson be egy marékra valót a paradicsom kitördel! hónaljba jlásaiból és a leszűrt oldattal alaposan locsolja meg a sárgarépát. Hosszú ideig nekem is gondot okozott, hogy a sárgarépát minden évben meglepték és szinte teljesen tönkretették a férgek. A megrágott, összevissza furkált gyökerek csúnyák és gusztustalanok voltak, ráadásul nagyon korán megfásadtak. Hiába vetettem minden évben máshová, hiába választottam a legkülönfélébb előveteményekel, ez az eredményen mit sem változtatót!. Már-már úgy voltam, hogy kövefem a szomszédok példáját és vagy minimumra csökkentem vagy teljesen beszüntetem a sárgarépa-termesztést, amikor rábukkantam a megoldásra. A paradicsom nemkívánatos oldalhajtásainak eltávolításakor felfigyeltem a növény jellegzetes szagára (korábbi szokásomtól eltérően, ezúttal kesztyű nélkül dolgoztam). És hirtelen eszembe jutott, hogy inennyit beszélnek újabban a biológiai kertművelésről meg a növényi kivonatok előnyéről. Hátha tényleg van benne valami, gondoltam, s már aprítottam is a zsenge hajtásokat, hogy edénybe téve, vízben kilúgozzam belőlük a különleges anyagot. A kannát napos helyre állítottam s őt nap múlva, amikor a keverék erjedni kezdett, leszűrtem a jellegzetes bűzt árasztó fnlyadékot. Öntözőkannával locsoltam meg a sárgarépát (ekkor 7 cm ma gas volt a növényzet lombja). Másnap kiderült, hugy elég tömény lehetett az uldat, mert itt-ott megperzselte a növényzetet. Később már 1:1 arányban hígítva használtam a folyadékot, és állítom, hogy nagyon jól bevált. A kezelést 14 naponként szoktam megismételni s így vegyszer használata nélkül is sikerült incgévnum a sárgarépát a férgesedéstől. Sőt! A petrezselyem zöldjét károsiító pockukat is sikerült elriasztanom a kertből a paradicsom hajtásainak áztatásával nyert lével. B r a b e c V.
