Szabad Földműves, 1983. július-december (34. évfolyam, 26-52. szám)
1983-08-06 / 31. szám
x SZABAD FÖLDMŰVES 1983. augusztus 6. 8 A víz Az egészséges ivóvíz — csak egy csapot kell megfordítani — mindennapos valóság a világ fejlett térségeiben. Az emberek bőven és szabadon használhatják nappal és éjjel, a hideg télben ás a meleg nyárban anélkül, hogy arra gondolnának: ez egy olyan luxus, ami csak kevés szerencsésnek adatott meg. A fejlődő ország több mint egy milliárd 300 millió lakosa ma még vízhiányban szenved. A közegészségügy szemDontjából még rosszabb a helyzet. A legtöbb tsjlödő országban vagy nincs ivóviz, vagy ha van, szennyezett. Ijesztő tény, hogy ebből az egy milliárd 300 millió lakosból naponta 30 ezren — vagyis egy évben 10 millióan halnak meg a nem megfelelő vagy tisztátlan vízellátás és az ezzel is összefüggő egészségtelen körülmények miatt. E vidékeken minden betegség és kór köze! 80 százaléka az egészségtelen víznek vagy a rossz közegészségügynek tulajdonítható. Csak Indiában — a fertőzött viz miatt fellépő betegségek — 73 millió munkanapot vesztenek el egy évben; az orvosi kezelés költsége és az elveszett termelés összege több mint 600 millió USA-dollár. A fejlődő országokban a kisgyermek halandóság aránya rendkívül magas. Ez jelentősen csökkenne, ha- élet minden gyermek hozzájutna az egészséges ivóvízhez. Az Egyesült Nemzetek 1980. november 10-i közgyűlésén meghirdette a Ivóvízellátás és az egészségügy nem zetközi évtizedét. Célja, hogy 1990-ig a Föld minden lakója számára biztosítva legyen az egészséges ivóvíz és ezzel párhuzamban az alapvető egészségügyi feltételek. Az egészséges ivóvíz és az alapvető egészségügyi ellátás lényeges elemeinek biztosításával a szervezet jelszavát is támogatják. „Egészséget mindenkinek 2000-re.“ A célja: hogy a több szivattyú felállításával és a több csővezeték lefektetésével párhuzamban megkezdődjék az úgynevezett „csendes tevékenység“; olyen infrastruktúrát létesíteni ezekben az országokban. :mely összehangolja és állandósítja a célkitűzésre vonatkozó valamennyi törekvést. Olyan munkaerő-létszámot kell biztosítani, amely 1990-re megvalósítja a megfelelő ivóvízellátást és az egészségügyi lehetőségeket. Foutns terület az országos, és globális vízellátás és az egészségügy irányítása. Az első két évben az Egészségügyi Világszervezet 160 vízellátási és egészségügyi tervben és programban 90 országban, összesen közel 30 millió USA-dollár költséggel közreműködött. 1982-ben készítette el a WHO az „Irányvonalak az ivóvíz minőségére“ című tanulmány végleges változatát, amely a tagállamok illetékes hatásának segít eligazodni abban, hogy az adott területen technológiailag és gazdaságilag, mi a legalkalmasabb megoldás. Most az országok az „évtized" harmadik esztendejébe léptek. Majdnem minden országnak van programja: hogyan fejlessze a vízszolgáltatást, az egészségügyi szolgálatokat. Ennek ellenére, túlzás lenne azt remélni, hogy — különösen a fejlődő országokban — a romló gazdasági helyzet miatt, képesek lesznek teljes mértékben eleget tenni az évtized célkitűzéseinek. Sok helyen elsőbbséget élvez a fejlesztés egyéb területe. Ez természetes és érthető. ♦ ♦♦ A tapasztalat azt mutatja, hogy sok fejlődő ország számára az infrastruktúra hiányossága, a begyakorlott személyek és a megfelelő tervezés hiánya jelenti a legnagyobb akadályt. Az évtized céljai magasak; a megvalósításukhoz szükséges eszközök kevesek; az akadályok ijesztő méretűek. De, ahogy a WHO elhunyt munkatársa, Barbara Ward mondta: „Meg kell őriznünk a reményt, hogy az évtized segíteoi fog abban, hogy biztonságosabb, békésebb, és végső soron emberibb élet valósuljon meg a Földön.“ Igor Rozov, az Egészségügyi Világszervezet Tájékoztatási Irodájának munkatársa Kávé vagy tea? Álmatlanság, gyomorégés, szívdobogás, S mégis: azzal kezdődik a reggelünk, hogy főni tesszük az „isteni nedűt“. Félig még alszunk, amikor felhörpintjük; azután délelőtt még egyet, s ebéd után és délután és este. Mert az így szokás. Persze kétségtelen, hogy néha rá is szorulunk a kávére. Egy-egy álmatlan éjszaka után vagy erősebb szellemi megterhelésnél. Vagy csak úgy gondol juk? Egyszerűbb kávézni, mint úszni vagy futni, hogy felpezsdüljön a vér? Hát igen, egyszerűbb! Aztán a sok kávétól újra jön az álmatlan éjszaka, s napközben a feszültség, a gyomorremegés. Mindezt tudjuk, és mégis isszuk. Pedig az ára se túl alacsony.. A kávé — szenvedély. Mit tehetünk ellene? És kelle-e tennünk? Vagy talán nem Is „ellene“ kell tennünk, hanem helyette valami mást fogyasztani? Valamit, ami hatásában épp olyan jó, de szerényebb, egészségesebb. A teacserje leveléből készült Ital fogyasztását az Időszámításunk előtti 2700-as évekből eredeztetik, amikor még csak gyógyszerként használták. Miért olyan kedvelt Ital a tea, s miért az ma is? Rendkívül gazdag íz-, aroma- és tllóolajtartalma mellett C-, F- és PP-vltamin, valamint ásványtső, tartalma a szervezetnek hasznára van, és — bármily hihetetlen — az áhított koffein-hatást Is erősebben adagolja, mint a kávé. Teafajtánként változóan 2—4 százalékos koffeintartalma nagyobb, • mint egy dupláé. Hatása ugyan nem olyan hirtelen izgalmi állapotot előidéző, a kávénak a szívre, az érrendszerre gyakorolt káros hatásával szemben. Nagy előnye még, hogy ülve — tehát nyugodt állapotban —, kortyolgatva isszák. Nyugalmat áraszt, mert fogyasztásához nyugalom kell. Azt mondják, a teaivők kedélyes emberek. Különösen nyáron, amikor amúgy is fölhevít a mozgás, 8 víz és a kánikula, jobb, ha teázunk. A kínaiak például forró teát fogyasztanak kánikulában. A tea elkészítésének és ízesítésének sokféle módva van, mint ahogy sokféle maga a tea is, így mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt. Eltűnik az álmatlanság, a szívdobogás, a gyomorremegés. Legalábbis: a tea nem okozza ezeket. —vé— AUGUSZTUS . 1 kelte nyugta kelte nyugta 1 ő. p. ó. p. ó. p. 6. p. Augusztus 8 Hétfő LÁSZLÓ ! OSKÄR 1 1 4 30 19 09 3 28 19 25 Augusztus 9 Kedd EMÖD 1 ĽUBOMÍRA 1 4 31 19 07 4 51 20 01 Augusztus 10 Szerda LŐRINC VAVRINEC \ 4 32 19 07 6 15 20 30 Augusztus 11 Csütörtök . ZSUZSANNA, ZUZANA 1 4 34 19 04 7 38 20 56- Augusztus 12 Péntek KLÄRA DARINA \ 4 35 19 04 8 57 21 19 Augusztus 13 Szombat IPOLY . LUBOMtR i 4 36 19 01 10 14 21 41 Augusztus 14 VasárnaD MARCELL MOjMlR 1 4 38 18 59 11 29 22 06 ANIZSOS PEREGEK 15 dkg vajat, 20 dkg cukrot, 25 dkg lisztet, kevés citromhéjat, 1,5 dkg ánlzsftagot, 2 tojást összegyúrunk, pereceket formálunk, tojásfehérjével megkenjük és porcukorral meghintve, lassú tűznél megsütjük. A következő receptek 1 személyre szólnak: TÖLTÖTT BURGONYA: Hozzávalók: 2'db közepes nagyságú burgonya, 12 dkg darált sertéshús, kevés tej, 1 db tojás, 10 dkg margarin, 0,5 dkg só, 2 dkg reszelt sajt, 1 dkg vöröshagyma, Vs cslmag vágott petrezselyem zöldje, 1 kisebb paradicsom, 1 kisebb zöldpaprika, szerecsendió. A burgonyákat megtisztítjuk, jól megmossuk. Hosszában félbevágva margarinban átsütjük, belsejét kiskanáilal klvéjjuk. Margarinnal kikent, tűzálló tálba helyezzük a burgonyákat, majd megsózzuk. A darált sertéshúst összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, vágott zöldpetrezselymet, tojást és a kivájt burgonya belsejét. Az egész masszát jól elkeverve vlsszatöitjük az elkészített burgonyákba. Zöldpaprikát, paradicsomot szeletelünk rá, megszórjuk reszelt sajttal ás közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük. TÖLTÖTT ZELLER A nagyobb zellert 1 cm vastag karikákra vágjuk, sós, cukros vízben főni hagyjuk, majd lecsurgatjuk, egy kemény tojást, 8 dkg csíkokra vágott gépsonkát összekeverünk petrezselyemzölddel. Ezt a tölteléket 2—2 zellerkarika közé tesszük, majd margarinnal kikent tűzálló tálba egymás mellé ültetjük. Tetejüket meghintjük reszelt sajttal, és a sütőben megsütjük. ЕЙШТЯЕЛШУ Tanulás, játék, A poinírtáborok országszerte kinyitották kapuikat, hogy hasznos, életreszóló élményhez juttassák a jövő generációját. Ilyenkor az országhatárokon Is nagyobb a forgalom. Jönnek, mennek a fiatalok, hogy egy kis ízelítőt, élményelőzetest kapjanak, a világból, hogy megismerjék egymást a szocialista országok fiataljai, s baráti szálak szövögetésével erősítsék a népek közötti barátság fonalát. A gyerekek ezrei töltik a vakáció egy részét cserekirándulás alapján nemzetközi pionírtáborokban. Én egy olyan tábort kerestem fel, ahol szovjet knmszomolisták és orosz nyelvtanárok szlovák gyerekekkel gyakoroltatták egymás anyanyelvét, sok-sok játék és környezetismeret mellett. Rimaszombat (Rimavská Sobota) főterén egy barokk díszítésű épület hatalmas, viharvert, ktlincsentncs kapuján zörgetek {itt kapott két hétre otthon a tábor). Hamarosan kitárul előttem a kapu egyik szárnya. Vézna kislány — a szolgálatos — bajlódik a súlyos fakolosszussal. Árkádok alatt lépkedek. A tábor vezetőjé nek, Adám Zsoltnak az emeleten van az irodája. A történelemszagú folyosók kacskarlngős. homályos labirintusában kóborolva, Aladdin csodalámpáját óhajtgatom, amikor véletlenül rátalálok a keresett ajtóra. A kopogtatásra „szabad“ a válasz. — Nem a legjobbkor jött, sajnálko zik a vezető, mert rajtam kívül egy teremtett lelket sem talál ebben az ódon épületben. Be kellett hát érnem a tőle kapott részletes tájékoztatással. A Csehszlovák Szovjet Baráti Szövetség Rimaszombati járási Bizottsága szervezte meg a nemzetközi pionírtábort. A .szovjetunlóbeli Tulovból tíz komszomoiista és bét orosz nyelvtanár érkezett. A találkozás elsődleges célja a szlovák gyerekek rossz nyelvtudásának a tökéletesítése és a barátságkötés. Fotó: dek — A tizennégynapos táborozásnak nincs kötött programja — mondja Adám elvtárs, mielőtt azt hinném, hogy Itt tulajdonképpen egy Iskolaízű nyelvtanfolyamra hívták össze a fiatalokat. De ismerkedjünk meg mindjárt a napi „órarenddel“. Az ébresztő otán frissítő tornagyaknHatokat végeznek. A reggelit követően, délig — valahol kint a szabadban, vagy a városi könyvtárban — orosz nyelvű konverzációt tartanak. A kiadós ebédet egy erögyfijtő alvás követi,majd estig — az érdeklődés szerint csoportokba verődve — szabad foglalkozás szerepel a napirenden. Ilyenkor irány a strand. Aki pedig Idegenkedik a víztől — bár az úszni nem tudókat a szakma mesterei tanítják az úszástechnika elsajátítására — kirándulni mehet. A kuríncl halastó partját Is kedvelik. A hancúrozás és a labdajátékok után élményszámba megy egy naplemente megtekintése. De gyakoriak a sportdéluténok, a Játékos atlétikai versenyek. Voltak már égésznapos kiránduláson Is a dobsinai jégbarlangban. a betléri kastélyban és a krasznahorkai várban. Elmentek néhány Ipari üzembe, s meglátogattak egy falust szovjetbarát-szervezetet. — A szlovák gyerekek többsége városban lakik, ezért szomjúhozzák a természetet, hajszoljak az élményeket. Egy percig sem akarnak ebben az öreg épületben maradni — mondja a gyerekek Zsplt bácsija. — Még vacsora után sem szívesen mennek a szobába. Minden nap kikövetelik az esti szórakozást. Ekkor filmet vetítünk nekik, vagy minimősorokat rögtönzőnk a két ország pionírszervezetének történetéből. Ha pedig kifogyunk az ötletekből, beszélgetünk, oroszul, szlovákul. Ekkor kötődnek a barátságok. Élménykrónikái vezetnek, faliújságot szerkesztenek. Egy-egy ilyen tartalmas nap befejeztével apró ajándékokat osztunk ki a legaktívabb, legügyesebb és legjobb gyerekek között. A komszomolisták nagy érdeklődést tanúsítanak az Itt élő emberek szokásai és gondolkodásmódja Iránt. Lelkesedéstől fűtött vonzalommal kötnek Ismeretséget szlovák társaikkal. Barátságnkat a két testvérnép jó vi szonya és együttműködése aranyozza be bizalommal, derűvel. Korcsmóros László VÍZSZINTES: t. Rejtvényünkben Lao-ce ókori kínai filozófus gondolatát rejtettük el; a gondolat első része. 12. Svájci szobrász. 13. Madár. 14. Város Pakisztánban. 15. Fizetési részlet. 16. Rag. 17. Neves angol katonatiszt (bb = b). 18. Csillagkép. 19. Anyagi haszonra tesz szert. 21. Ittrium, arzén. 22. Paszuly. 23. Német fizikus. 24. Mangán. 25. Ébred. 26. Lutécium. 27. N. E. E. 28. Női név. 30. Londoni galéria. 32. Azonos betűk. 33. Irány. 34. Cseh zeneszerző. 35. Kis sziget az Atlanti óceánban. 37. Megszólítás. 39. Észak — németül. 41. Né met filozófus. 43. Város az NSZK- ban. 45. Az utótag kettőzöttségét jelöli. 46. Nem nemesített. 47. Római 55. 48. Római istennő. 50. Anya jelzője. 51. H. E. A. 52. Hiányos jingo. 53. Spanyol lovag. 54. Fűszer. 55. Nyújt. 56. Az USA űrkutatási hivatalának rövidítése. 58. Olasz ftlmszínésznő. 59 Szórakozóhely. 61. Vaskalapos. FÜGGŐLEGES: 1. Szekundum. 2. Város Kaliforniában. 3. Német marxista filozófus. 4. Alumínium, rubidium 5. Üdítő ital. 8. Némán kér. 7. Algák nagyobbik része. 8. Finomságérték. 9. Lent. 10. Haza fele. 11. Élőlények, 12. A gondolat második része. 15. Fogoly. 18. Irány. 20. Japán pénznem. 22. Női név. 23. Kuckó. 25. Jugoszlá vial város Dalmáciában. 26. Nyaraló. 29. Igevégződés. 30. A gondolat befe jező része. 31, Származik. 34. ... Lanka, Ceylon. 36. Lángol. 38. Ütra kel. 40. Mutatősző. 41. Sereg. 42. Csorogni kezdett az orra vére. 44. Szem, 46. öv. 49. Az ókori római naptárban Bizonyos napok. 50. Allófílm. 51. ... canonicaa, azok az órák, amelyekben a katolikus pap előirt imáit elvégezni tartozik. 53. Magyar festő. 54. Trópusi növény. 57. Kevert tan. 58. L. A. E. 60. Kettősbe«. 61. Római 1005. Beküldendő a vízszintes 1., valamint a függőleges 12., 30,- számú sorok megfejtésé. MEGFEJTÉS - NYERTESEK A lapunk 28. számában megjelent keresztrejtvény helyes megfejtése: A nap forró haragja újraéled, a homlokrú) izzadság csorog, de gyűl a keresztekbe rakott élet. Nyertesek: Németh Gyula. Ipolybél (Bielovce), Pál Gyuláné Nagvkapos (Veiké Kapušany), Csájuvec József, Felsőszemeréd (Horné Sememvce).
