Szabad Földműves, 1983. július-december (34. évfolyam, 26-52. szám)
1983-12-17 / 50. szám
Kevesebb a parlagföld Az utóbbi három évben >ok kihasználását hivatott elősegi- záférhetetlen területeket feltér*zo esett a lermufňld értékéről, teni kormányunknak az a ren- képezték, és folyamatoson kiszerepéről, pótolhatatlanságá- delete is, amely a kertészkedés osztják a kiskertészeknek. Az ról. Valóban: a föld minden fejlesztését szorgalmazza. A utóbbi három évben 101 hekgazdasági és termelési tévé- Kassa-vidéki (Košice-vidiek) já- tárt juttattak az érdeklödölckenységnek, a termőföld pedig rásban a parlagföldek haszno- nek. A nemzeti bizottságok az élelmiszertermelésnek az sitására komplex tervet dolgoz- szorgalmazzák, ho'gy minden alapja, a nemzetgazdaság kin- tak ki. A gépek számára hoz községben alakuljon meg a cse. a mezőgazdaság legfontosabb termelőeszköze. A CSKP XVI. kongresszusa hangsúlyozta, hogy a föld hasz nosítása feleljen meg a társa dalom, a nép, a dolgozók egyetemes érdekeinek. A párlkong resszus határozata felhívta a figyelmet a parlagon heverő te rületek kihasználására, s program fontosságáról szólva hangsúlyozta, hogy forrad^’m átalakulások következnek be и területrendezésben, de kétség telenul szükséges megváltó* tatni az emberek szemléletmód Ját is. Röviden: alakítsuk át a természetet, teremtsük meg a minden körülmények közötti gazdag termés feltételeit, használjunk ki minden talpalatnyi földet, törekedjünk az önellátás növelésére, gazdaságosságára! A parlagon heverő területek 0] kerttelep Fotó: —tta— Szlovákiai Kerlészkedók Szövetségének szervezete, Jelenleg a járásban már 6S alapszervezet működik 2750 taggal. Amellett, hogy a kiskertészek :gész évben ellátják családjukat friss zöldséggel, a felesleges menynyiséget a piacon vagy n Zelenina közreműködésével értékesítik. Egy hektár területre átszámítva, a kertbarátok már 500 ezer korona értékű zöldséget termeltek a korábban elhanyagolt parlagföldek helyén létesített kertekben. Az SZSZK-szervezetek tagjai példásan bekapcsolódnak a társadalmi munkába. Segédkeznek a nyári és őszi betakarítást munkálatoknál. A Stará Lnbnviía-i járás felhívására válaszolva az idén 5990 tonna szénát gyűjtöttek, s ebből eddig 1Б70 tonnát adtak át a nagyüzemeknek. A tél folyamán az SZKSZ helyi szervezeteinek vezetői a tagság számára szakmai előadásokat szerveznek, melyeken elsajátítják a korszerű zöldséges gyümölcstermesztés tudnivalóit. Az előadásokon egyebek között a trágyázásról és a növényvédő szerek használatának mikéntjéről is szó lesz. (illés) Hazánkban kevesen isme rik és még kevesebben termesztik, pedig a szakirodalom a leggyorsabban fejlődő zöldségnövények sorában tartja számon. Táplálkozási szempontból elsősorban azért soroljuk a fontosabb zöldségnövények közó, mert télen a lakásban Is könnyen hajthatható, tehát olyan Időszakban kínál vitaminokban és egyéb, emésztést serkentő anyagokban gazdag táplálékot, amikor általában nélkülözni kényszerülünk a friss zöldséget. A kerti zsázea (I.epidium sativum L., szlovák neve Žerucha siata), Eló-Azsifíból 6s Észak- Afrikábói származó, egyéves konyhakerti és olajnövény. A káposztafélék családjába tartozik, levelei líra alakúak, szabálytalanok és szárnyasak. Szabadföldön is termeszthető, de többnyire télen hajtatjuk. Ha nincs melegágyunk vagy üvegházunk, sekély ládába, vtrágcserépbe stb. vetve a lakásban Is folyamatosan termelhetjük. Magja szobahőmérsékleten általában két nap alatt kicslrázík, s egy hét múlva fogyasztható termést nyújt. Akkor kezdjük szedni, amikor a növényzet eléri a 60—100 mm-es magasságot. Az egész növény fogyasztható, tehát a szárat közvetlenül a föld felett kell elvágni. A friss zöldséget hasonlóképpen hasznosíthatjuk, mint a metélóhagymát [snldlingj. Kizárólag nyersen fogyasztjuk. apróra vágva túróba keverhetjük, szendvicskenyerek, hidegtálak díszítésére, ételek ízesítésére használhatjuk, de készíthetünk belőle salátát Is. A kerti zsázsa 100 grammonként 30 mg C-vltamint, 2,5 mg A-provitamint, továbbá Bi- és K-vitamint, sok kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaz. A retek ízére emlékeztet», kesernyés Izét a kénes vegyületek okozzák. A kerti zsázsa serkenti az emésztést, étvágygerjesztő és antimikrobiálls hatású. Téli hajtatás esetén szakaszosén és sűrűre kell vetni. Jé tudni, hogy a nálunk forgalmazott Dánska fajta vetőmagja 90—9B százalékos tisztasággal és 70—85 százalékos csíraképességgel rendelkezik. Szabadföldi termesztésre kora tavasszal, még nedves földbe kell elvetni a magot, 15 cm-es sortávolságra. Az éghajlatra és a talajra nem Igényes, viszont ajánlatos számára árnyékos helyet választani, hogy később szökjön magba. Folyamatos fogyasztásra kéthetenként kell vetni. Ha nem vágjuk le, a növény a 60 cm-es magasságot is eléri, fehér virágai júniusban-júliusban jelentkeznek. Termése becő, magja 25—80 százalék olajat tartalmaz. Vetőmagja a szakboltokban vagy a Semen vevőszolgálatánál beszerezhető. (kr) Kerti zsázsa KÉRDÉS: Az Idén tíz hektoliter borom termett, de sajnos, valamilyen hibája van. A felejtett bor pohárban tetszetős, tisztának is túntk, de az üvegballonokban, úgy deréktéjon, kékesnek tűnő, sötét elszíneződés jelentkezik. A tenyészidöben rendszeresen permeteztem, talán nyolc alkalommal Vegaflor lombtrágyát is használtam. A cefrét nem kéneztem, viszont zselatin és némi bentonit hozzáadásával erjesztettem a mustot. Sajnos, mindez nem segített, hogy Jé bort ihassak. Mi okozta a bajt és lehet-e orvosolni? V. M., G. VÁLASZUNK: A leírtak alapján feketetörésre gyanakszunk. Feltevésünket Ztmka Ferenc, a Nyitral (Nitra) Borászati Özem köbölkút! (Gbeloe) üzemegységének technológusa megerősítette. A bajt feltehetően a fürtökön, illetve a bogyókon található, jelentős szermaradvány (vas) okozta. Kicsit túlzásba vitte a lombtrágyázást, ami az egyébként csapadékban Igen szegény évben megbosszulta magát. Kevés eső hullott, így a bogyókon megtapadt lombtrágyából sok jutott a mustba, illetbe a borba, s ez Idézte elő a feketetörést. Persze a vastartatom növelésében esetleg az is közrejátszhatott, hogy nem szakszerűen járt el szüret Idején vagy a termés feldolgozása során. Például bádogvödrökbe szüretelt, bádoghordőban szállította és tárolta a szőlőt vagy a cefrét, lepattogzott zománcú edénybe szűrte a mustot, nem újította fel a prés öntöttvas alapzatának festékrétegét stb. Ezeknek a hibáknak az elkerülésére szüret előtti Írásainkban felhivtuk olvasóink figyelmét. Megoldás? Kékderítést kell alkalmazni, mégpedig sárgávérlúgsóval jkáliumferrocianld). A derítő szer túladagolása ártalmas az egészségre, ezért javasoljuk, hogy a laboratóriumi elemzéssel foglalkozó, legközelebbi borüzemtől (Košice) kérjen segítséget a károsodás mértékének megállapításához. Illetve a sárgavériúgső hektoliterenként! optimális adagjának meghatározásához. Hasonló esetekben a borüzemek általában szívesen segítenek a kistermelőknek. Egyébként a derítéshez szükséges sárgavérlúgsót is csak valamelyik borüzemboa tudja beszerezni, mert kiskeres* kedelmlleg nem forgalmazzák. Végezetül még annyit: a borban levő vas az adagolt ká- Uumferroctanld hatására oldhatatlan berlini kék vegyületet képez, Innen ered a kékderítés elnevezés. Ez a vegyület erősen mérgező hatású, tehát a borüzem szakembereitől feltétlenül meg kell érdeklődni azt is, hogy milyen módszert javasolnak a keletkező üledék megsemmisítésére. (ká) 1 Losoncon (Lučenec) az idén Is tetszetős volt és sok látogatót vonzott a kertbarátmozgalom népszerűsítésére hivatott, járási gyümölcs-, zöldség- és virágkiállítás. Véleményünket egyebek között J. Kova, a NF járást bizottságának titkára ts megerősítette, aki elismeréssel ős ős:' te csodálattal beszélt a kertészkcdľl; szorgalmáról és eredmónyeiről, mindenekelőtt a kistermelők munká jának társadalmi jelentőségét hangsúlyozva. A terménybemutató valóban szép volt. Annak ellenére, hogy az aszályos év a kertészkedök munkáját Is megnehezítette, a seregszemlén sok szép gyümölcsöt, zöldséget és virágot láttunk, beleértve az általánosságban különleges vagy kevésbé Ismert, egyelőre kevesek által termelt fajokat és fajtákat Is. Például nagyon sokan megcsodálták a pár gramm híján hatvan kilós óriástököt. A látogatók közül többen megjegyezték, kár, hogy nem ehető. De egyébként Is volt miben gyönyörködni, hiszen 400 négyzetméteres területen huszonhat SZKSZ-alapszervezet tagjai mutatták be legszebb terményeiket. No és — a kiállítás történetében először — az Ifjú kertbarátok köreinek tagjai Is kitettek magukért. A „Gyümölcs és zöldség — ahogy gyermekeink látják* jelszó jegyében megrendezett rajzkiállítás érdekes színfoltja volt a bemutatónak. Itt kell elmondanunk, hogy a losonci járásban már harmincnégy ifjúsági kertbarátkör működik, melyekben hatvannyolc tapasztalt kertészkedő munkálkodik azon, hogy a gyerekek egy életre megszeressék s felnőtt korukban hozzáértéssel folytassák szüleik kedvtelését. Beszélgetésünk alkalmával R. Segeé, a Szlovákiai 'Kertész'; dők Szövetsége járási bizottságának elnöke a többi között megfenyítette, hogy a mozgalom fejlesztésében komoly segítséget kaptak a szövetség kertészeti szolgáltató váilalának M«*« VVv.<Si ta) központjától, amely lehetőségeinek megfelelően ezt a járást is ellátta ültetőanyaggal és egyéb kertészeti kellékekkel. Ezentúl feltehetően még kedvezőbb lesz a helyzet, hiszen — a járás kertészkedőinek hatékony segítségével — végre Többre $ jobbra törekedve Losoncon Is felépült a szolgáltató vállalat szakboltja. A füleld (Fiľakovo) Kelemen F. arró* beszélt, hogy náluk meg gyümölcsfeldolgozó központ épül. Később megtudtuk, hogy hasonló létesítmény kivitelezésén fáradoznak a járási székhelyen ts, a harmadik feldolgozó központ (Clnobaňa-TuriČky) építését pedig most készítik elő. Amikor a mozgalom fejleezlödtem, vendéglátóim elmondták: tavaly hetvenkilenc hektárral nőtt a szervezett kertészkedők által művelt terület Igaz, ebbőt hatvanöt hektárt az újonnan belépett tagok kertje adott s csak 14 hektáros földterületet— sikerült szerezniük kerttelepek létesítésére, de már ez Is szép eredmény. Viszont elgondolkoztató, hogy az idén, mindent egybevéve, csupán húsz hektárral nőtt a tervszerűen kihasznált terület. Az ügyben érdekeltek elismerik, hogy e téren csak az átgondoltabb népszerűsítő és a jobb politikai-szervező munka hozhat változást. Említést érdemel, hogy a szövetség járási bizottsága a vnbvel együttműködve új piacteret létesített, hogy ezzel (s enyhítsék a kistermelők értékesítési gondjait. Ami pedig a jövőt szolgálja: az SZKSZ járási bizottsága, a szövetség rimaszombati és nagykürtösi (V. Krtíš) járási bizottságával együttműködve, hároméves tanfolyamot indított a bizottságok leendő szakelőadói részére, hogy a jövőben már ne okozzon gondot e téli oktatási Idény megszervezése. Az első évfolyamban negyvenöt leendő szakelőadó végzett. Reméljük, hogy ez a kezdeményezés is hozzájárul kertőszkedőink munkájának eredményesebbé — az elkövetkező terméhy bemutatók még tartalmasabbá és sokrétűbbé — tételéhez. rimaszombati (Rimavská Sobo- lésének lehetőségei felől érdeke Sarok P., SZKSZ Кв Követésre méltó A Szlovákiai Kertészkcdők Szövetsége szímői (Zemné) alapszervezetének vezetősége a megszokottnál később, de ezen az őszön is megrendezte a hagyományos gyümölcs-, zöldség- és virágkiállítást. A szövetkezeti klub üléstermében megtartott bemutató négy napon át fogadta a sok-sok látogatót. Ottjártamkor Gyeszat Bélával, a szervezet egykori elnökével beszélgettem, aki tizenhárom éven át állt a ma fennállásának tizenötödik évfordulóját ünneplő szervezet élén. Két éve Kosík Alajos tölti be az elnöki tisztséget, ö irányítja a csaknem ötszáz főt számláló, évente hat millió korona forgalmat lebonyolító szervezet tevékenységét. A szímői kertészkedők, no és a helyi földművesszövetkezet, meg a Bajcsi (Bajé) Állami Gazdaság sok szép terméket mutatott be. Gyeszat Béla, kedvtelésének megfelelően, ezúttal is szőlőt hozott a bemutatóra. A Haladás Efsz százhektáros szőlészetének egykori pincemestere igazán kitett magáért. Mint elmondta, a háztájiban összesen ötvennégy fajta szőlőt termel, azonkívül fajtakeresztezéssel is foglalkozik. Néhány, keresztezéssel előállított változatot a látogatók fa megcsodálhattak. Nekem a Pannónia kincse és a Knnbarát keresztezéséből származó tőkék szemet gyönyörködtető gyümölcse tetszett legjobban. S megtudtam még valamit, amit feltétlenül szólni kell. Annak ellenére, hogy az idén nem értékelték a bemutatott termékeket és nem osztottak díjakat, a rendezvénynek mégis vannak nyertesei. Elsősorban a kiállítókra meg a látogatókra gondolok. Hogy miért, azt gondolom nem kell magyarázni. Da akadt még egy nyertes, az alapiskola diáksága. Ugyanis a vezetőség és a tagság határozata értelmében a kiállítók a bemutató végeztével nem vitték haza a sok szép gyümölcsöt és zöldséget, hanem — akárcsak tavaly — az iskolai étkezdének ajándékozták. Párját ritkító, példás kezdeményezés. Pénzei falván
