Szabad Földműves, 1982. július-december (33. évfolyam, 26-52. szám)

1982-07-24 / 29. szám

ШМВ FÖLDMŰVES 8 iш. Ajyermek nevelése terén a szü­lőkre komoly feladatok hárul­nak. A szülő elsőrendű köte­lessége, hogy gyermekére bárhol, bármilyen körülmények közt fel­ügyeljen, Illetve ha ezt munkahelyi vagy egyéb elfoglaltsága miatt nem teheti, akkor biztosítania kell a ki­elégítő, felnőtt személy általi fel­ügyeletet. Sok tragédiának, baleset­nek, kellemetlenségnek és bonyoda­lomnak vehetnénk elejét, ha ezen a téren a kívánatos következetességgel találkoznánk. Manapság már számos családban van gépkocsi,/ mellyel a család autótúrán vehet részt, ismer­kedhet hazánk vagy más országok szépségeivel. Ha ezeken a túrákon a gyermekek is részt vesznek, tájak­kal, emberekkel ismerkednek, azt csak helyeselni le­het. Egyáltalán ПиШ tartom azonban helyesnek, ha a serdülőkorú fiata­lok néhány koro­nával a zsebükben autóstoppal járják az országot. A pénztelenség meg­gondolatlan tettek­re, bűncselekmé­nyekre, egyéb cslnytevé bcu. ' csá­bítja a fiatalokat, ami nem kívánatos követkéz- *nve’ ' -.1 járhat. De még a fiatalok egészsége, testi épsége szem­pontjából is naivon kockázatos utazási és vándorlás! mód az autóstop, hiszen az autóstopos fiatal soha nem tudhatja, hogy eset­leg nem teljesen kezdő, vagy jogo­sítvánnyal nem rendelkező, erősen Ittas gépkocsivezető kocsijába száll-e be. Amikor a fiatalok utazási Irodája számos bel- és külföldi túrát rendez, teljesen elfogadható részvételi díjért, akkor nincs szükség az autóstopos, sok kockázattal és veszélyekkel járó országjárásra vagy csavargásra. Az autóstop ellen szól a szülői fel­ügyelet hiánya Is, amely gyerme­keink minden megmozdulásának ter­mészetes velejárója. Üdüléssel, a hétköznapok megszo­kott munkájából való kikapcsolódás­sal általában csak a vakáció egy ré­szét töltik a gyermekek, de amikor otthon vannak, akkor sem töltheti az Időt semmittevéssel. Kétségtelen, hogy a gyermekeknek mozgásra van szük­ségük. Eg, általán nem helyes azon­ban, ha játszásukkal, szórakozásaik­kal a szomszédaikat zavarják. A szülőknek mindig ügyelniük kell gyermekeikre, tudniuk kell, hogy hol, mivel és kiknek a társaságában töl­tik az Időt. Ügy gondolom, az ilyes­mi magától értetődő szülői teendő. A gyakorlat azonban — sajnos — azt mutatja, hogy sok szülő félnapokon keresztül gyermeke felé sem néz, egyáltalán nem törődik azzal, hogy egy-egy lépcsőházat, udvart, vagy egyéb lakott térséget a zajosan szó­rakozó gyerekhad kész bolondokhá­zává tesz, ahol a lakók nyugalma, köztük a betegek, az öregek, a cse­csemők, vagy a komoly szellemi össz­pontosítást követelő munkát végzők nyugalma Is teljesen lehetetlenné vá­lik. A nyári vakáció megfelelő alkalom mindazok, akiknek egészségi állapota megengedi, munkába álljanak. Ко* arra, hogy az Idősebb gyermekek, rukhoz és erejükhöz mért fizikai munkavégzés társadalmi hasznossá­gán túl, jő kikapcsolódást jelent Megtanítja őket a fizikai munka megbecsülésére és nem utolsósorban anyagi előnyökkel Is jár, hiszen a diákok a végzett munkáért megfelelő fizetséget Is kapnak. Helytelen az olyan szülők álláspontja, kik „nincs az én gyermekem erre rászorulva“ jelszóval nem engedik gyermekeiket dolgozni. A gyermekek ugyanis olyan jellegű munkában vesznek részt (pl. mezőgazdasági termékek betakarítá­sa, a szabadságon levő dolgozók he­lyettesítése), amelyek társadalmi és séget Jelentenek, munkájukkal a kö­zösségnek tesznek jó szolgálatot. Ezért az a szülő, akt helyesen, a közösség érdekelt mindig szem előtt tartó polgárrá akarja nevelni gyer­mekét, nem vonja ki őt a szünidei munkavégzés alól. Am van az érem nek másik oldala Is. Akadnak olyan szülők, akik kapzsiságból, haszonle­sésből a nyári vakáció mindkét hó­napjára „állást szereznek“ gyerme­küknek, aki aztán belefáradva a túl­feszített fizikai munkába, kezdi el az új tanévet. Az újságok, könyvek, folyóiratok olvasása, rádióműsorok hallgatása, tévéműsorok megtekintése, nagyobb városokban hangversenyek, színlelő­adások, képtárak, múzeumok látoga­tása, az ezernyi „hobbiéval valő foglalkozás (bélyeggyűjtés, fényképe zés, kertészkedés, zenehallgatás, sport stb.j, mind-mind olyan hasznos időtöltés, amely a nyári vakáció nap­jait teljessé, élménydússá teheti. Mi pedagógusok és szülők tudjuk a leg­jobban, hogy a gyermekek — min­den életkorban — rendkívül fogéko­nyak minden iránt, ami szép, jó és hasznos. De éppen azért, mert gyer­mekek, zsenge emberpalánták, min­denkor a mi türelmes és szeretettel­jes Irányításunkra van szükségük. Ha erről nem feledkezünk el a nyári vakáció Idején sem, akkor csak örömmel és megelégedéssel fogjuk tapasztalni, hogy gyermekeink szá­mára a nyári vakáció nemcsak a gondtalan pihenés és kikapcsolódás, hanem a fizikai és szellemi szem­pontból való többéválás termékeny időszaka Is volt. Sági Tóth Tibor Miért evés után mosdik a macska? gát a verébre — és a szerencsétlen madárka márts a macska karmaiban volt. Csakhogy a ve­réb sem volt any­­nyira együgyű, a­­hogy gondolnánk. Ёрреп akkor, ami­kor a macska neki akart látni, hogy megegye a zsák­mányát, a kis ve­réb megszólalt. Volt egyszer egy veréb, aki igen­csak elfáradt a sok repüléstől. Le­szállt egy parasztház udvarára, hogy kipihenje magái. Am azt nem vette észre, hogy a közelben egy macska tanyázik. A macska azonban, amint megpillantotta a verebet, a földhöz lapult, és lopva közeledni kezdett a madár felé. Egyre közelebb és köze­lebb settenkedett. Majd hirtelen el­rugaszkodott a fűidtől, rávetette ma­— Mifelénk kezet szoktak mosni evés elOttl Es a macskának, akár tetszett, akár nem, muszáf volt kezet mosni. Ehhez azonban le kellett vennie a pracltfatt a verébrOl. Az meg éppen ezt várta: amint kiszabadult a macs ka karmai közül — hessl — egyket­tőre elrepült. A macska, persze, tüstént rájött, hogy a veréb bolonddá tette. Ettől szörnyen dühbe gurult. Es mérgében nyomban elhatározta, hogy soha töb­bé nem mosdik evés előtt, hanem mindig csak evés után. Es azóta így is cselekszik minden macska mind a mai napig. a tojásról ЗИ8Я »áfa 16 százalék fehérjét tartalmaz, ez igen jól hasznosítható a szerve­zetben, hiszen voltaképpen nem egy- Щ fajta fehérje, hanem a különböző 1 fehérjék kolloidoldata. A sárgájában ; >• található a tojás teljes zsírtartalma, pžjÉpj mintegy 32 százalék, amelyben egy­­•W harmad-részben foszfortartalmú zsír­­, szerű anyagok találhatók. Közülük Hifi legfontosabb a lecitin, amely az agy- Ш velő és az idegrendszer müködésé­­ben feltétlenül szükséges. A tojás­sárgája lecitinje emulgátorként sze­repel, kolloidálisan oldja a zsírt, va­jat, olajat, és ezt a tulajdonságát a szakácsművészet nagyszerűen fel­használja. A tojásfehérje habbá keverve kitű­nően lazítja az ételeket, térfogata öt­szörösének megfelelő levegőmennyi­séget vesz fel. Ez a laza szerkezet az emésztést rendkívül megkönnyíti. A tojás bőségesen tartalmaz fosz­fort és vasat. A sárgájában A és D vitamin, továbbá Bi, B2 és К vitamin is található. Eddig a tojás hasznosságáról be­széltünk. Ehhez képest elenyészően kevés az olyan eSetek száma, amikor az orvos nem javasolja a tojás fo­gyasztását. Ez főként akkor van, ha fehérjeszegény étrendet ír elő, pél­dául heveny vesegyulladás esetén. Vannak, akik csalánkiütést kapnak a tojással készített ételtől, mivel szervezetük túlérzékeny az imént már említett, egyébként igen fontos lecitinre. Megint mások -— nem kis túlzással — a tojás koleszterinjétől félnek, mivel az emelheti a vér ko­leszterinszintjét, és ily módon foko­zódhat az érelmeszesedésre való haj­lam. Nos ehhez naponta és rendsze­resen legalább 6—8 tojást kellene fogyasztani, ami egyszerűen képte­lenség. A táplálkozástudományi szak­emberek — mint említettem — na­ponta egy tojást ajánlanak, mint ideális mennyiséget, de ha valaki na­gyon szereti, még napi 3—4 tojás fogyasztása is „megfér“ az egészsé­ges táplálkozás normáival. A tévedés emberéletbe kerülhet Sokan tévedhetetlennek tartják ma­gukat gomba ügyben. Am egyetlen tévedés: emberéletbe kerülheti Legveszedelmesebb ellenségünk a gyilkos galóca, amelyből egyetlen szem elfogyasztása ts elég egy em­beri élet kioltásához. Alattomosan támad: fogyasztás után sokára, kb. 6 óra elteltével jelentkeznek a mér­gezés tünetei: gyakran előfordul az is, hogy csak 20—30 óra múlva je­lentkeznek. Ilyenkor már alig gon­dolhatunk arra, hogy például az előző nap elfogyasztott gomba okoz­hatja. A fodor, a húzás, a hajba tűzött virág nem újkeletű, száz évvel ez­előtt is láthattak ilyet. Oj a modell: a boleró és a derékra gorňbolható szoknya rózsaszín, sárga, rozsdavö­rös, téglaszín virágos selyemjersey­­böl. Alatta kétrészes fürdőruha, van. fordulunk orvoshoz, közöljük vele, ha netán gombát ts fogyasztottunk! Sokan azt hiszik, hogy a mérges gomba húsa megkékül, főzete az ezüsttárgyat vagy a petrezselymet megfeketíti, és a méreg a leforrázás­­sal eltávolítható. Nem szabad kísérletezni! Számos emberéletet követeltek az Ilyen és hasonló tévhitek. Miután a tét: az élet, csak hatósági szakértő által el­lenőrzött gombát fogyasszunkl r július 26 ► ANNA, ANIKÖ Hétfő , ANNA július 27 1 OLGA Kedd • BOŽENA július 28 SZABOLCS Szerda KRIŠTOF július 29 i MARTA, FLÖRA Csütörtök 1 MARTA július 30 JUDIT Péntek LIBUŠA július 31 i OSZKÁR Szombat i IGNÁC Augusztus 1 1 BOGLÁRKA Vasárnap < BOŽÍBARA EROnREmiE Életet menthet a szigorú szabály megtartása: a mérgezetteket legsür­gősebben kórházba kell szállítani! Mindazokkal együtt, akik a gombá­ból ettek, mégha ők panaszmentesek isi Egyébként bármilyen panasszal Szünidő van, nyár, /<5 meleg, Tétlenkedik a sok gyerek. Te ts csatangolsz dm sokat, Keresed a kalandokat. ‘ü 'íö W Kerékpáron, kormány nélkül, Karlkázol nagy vitézül. Vagy ha arra szottyan kedved, Kutyát heccelsz, megkergeted. Két fa között az ütszélen, Bűvészkedsz egy szál kötélen. Fütyülve a tiltó szóra, Elmész fürödni a tára. Vakmerőén mászol a fára, Kinek lesz mindebből kára? SC BOJTOS JÁNOS VÍZSZINTES: 1. A rejtvény első ré­sze, zárt betűk: n, n, ô, t, 1, o, a, e. 9. A nemzetközi sí­­szövetség francia nevének rövidítése. 10. Sir. 11. Irék része. 12. Erna Aranka. 14. ... Da­­gover, híres film­színésznő. 18. Ten­gely szlovákul. 17. ... Sámul, magyar király. 19. Áraszt. 21. Edény. 22. Ne­mesfém. 23. Tizen­egy, németül (ELF). 24. Nem egészen erre. 26. Mátka. 28. Megszólítás. 30. Lök. 32. Nem egé­szen Ilyen. 33. Én latinul. 34. Női mell. 35. Török ka­tonai rang. 36. Kettős mássalhang­zó. 38. ... levél, körtrat. 40. Ame­rika része. 41. A munka és az ener­gia egysége. 43. Épület. 45. Női hangnem. 46. Küzdő- hang. 41. Rába..42. Fél gallon, tér. 47. Azon a helyen. 48. Olaj an- 43. Fél tucat. 44. Panaszszó. 49. Je­­golul. 50. Halféleség. 52. Olasz névé- gyez. 51. Sertéslak. 53. Házikő. 54. lő. 54. Magot hint. 56. Mellrész. 57. Erődítmény. 55. Fogadási összeg. 56. Paszuly 58. Föléje. 59. Tova. 61. Nem Szemével észlel. 58. Korhol. 60. Ige­­ugyanaz. 62. Lakoma. 63. Tíz angolul kötő. (TEN). 64. A növényszár alsó vége. Beküldendő a vízszintes 1., függő- FÜGGÖLEGES: 1. Ami betűi. 2. Kö- leges 9. és 10a. számú sorok meg­­tősző. 3. Dénes Zoltán. 4. Szélhárfa, fejtése. 5. A lelátó öröme. 6. Vissza kettős mássalhangzó. 7. Lóösetökélés. 8. Ll- MEGFEJTÉS — NYERTESEK terátor. 9. A rejtvény 2. része, zárt betűk: 1, é, e, h, á. tüa. A rejtvény A lapunk 26. számában közölt ke- 3. része, zárt betűk: k, sz, 1, s. 13. resztrejtvény helyes megfejtése: „A Folyó Szibériában. 15. Vegyjele Sn. Német Demokratikus Köztársaság 17. Angol sör. 18. Levegő görögül, barátunk és szövetségesünk“. 19. Időhatározől névutő. 20. Növényi Nyertesek: Kertész Margit, Keszeg­ital. 25. Fedd. 27. Helyrag. 29. Szám- falu (KameníSná), Csizmadia Frida, név 30. Hátvéd. 31. Rövid kerület. Nagykeszi (Veľké Kosihy), Ambrúzs 32. Járom; 37. Pátakocska. 39. Ének- Gyula, Kecső (Keöovo). В Gyermekek, felnőttek reggelijének kedvelt fogása a két-három percig főzött lágytojás. Vannak, akik az őt percig főtt, _ félkemény változatát kedvelik. De hasonlóképpen népes a tábora a tükörtojás, a szalonnás, hagymás, kolbászos rántotta, vagy a virslivel készített, tálonsült tojás kedvelőinek. Megint másuk a habart tojásra esküsznek, szerintük — és igazuk van — a habart tojás górni bával, zöldborsóval, spárgával, sajt­tal, sonkával, májjal vagy pirított vesével szinte ínyencfogásnak is te­kinthető. A vajjal kevert tojáskré­met mustárral, metélőhagymával, fű­szerpaprikával, törött borssal is íze­síthetjük. Ebédre, vacsorára igen ki­tűnő a töltött tojás, bundázva és ki­rántva, gratinmártással vagy sajt­mártással sütőben sütve. És bár a szakácsmfivészet nem tartozik az erősségeim közé, a különböző sza­kácskönyvekben és táplálkozástudo­mányi munkákban közölt receptek alapján nem lenne nehéz bizonyíta­nom, hogy a tojás — amelyből na­ponta legalább egyet kellene fo­gyasztanunk — milyen változatosan elkészíthető. Xápértéke is igen magas. Egy tyúktojás például 75—85 kalória táp­anyagot is tartalmaz, 1—2 dl tejjel vagy 5 dkg egyenértékű. Megtalál­ható benne valamennyi anyag, amely az élet fenntartásához szükséges. A tojásfehérje 13 százalék, a tojássár-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents