Szabad Földműves, 1982. július-december (33. évfolyam, 26-52. szám)
1982-08-14 / 32. szám
iá**as“£ÉESÉfiB5 шй ácsa dó KÉRDÉS: Újabban furcsa betegség kínozza nyúlálloményomat. A beteg állatok tüsszögnek, váladék folyik az orrukból, végül a görcs kifordítja a fejüket, és elhullanak. Az állatorvos valamilyen port írt eló, amit víz bon feloldva, három napon át kellett adagolni. A gyógyszer, sajnos, nem segített. A nyulakat szellös helyen, rendszeresen fertőtlenített (por, meszelés) ketrecekben tartom, finom szénával, herével és árpával etetem, zöldet nem adagolok. A betegség általában nyolchetes korban jelentkezik, s mivel szerződéses -állattartással foglalkozom, nagyon bosszant, hogy tehetetlenül kell néznem a kártételt. Tényleg nincsen segítség? Cs. Gy. S. VÁLASZUNK: Náthás megbetegedés tünetével a nyúl tenyésztésben több fertőző betegség, illetve külön féle tényezők által előidézett betegség jelentkezhet. Minden esetben jellemző az orr nyál katiártyájának különböző fokú gyulladása, viszont a baktériumok vagy vírusok okozta fertőzés általában Jelentékenyebb tünetcsoporttal és komolyabb következményekkel jár. Ilyen esetben a gyulladás csak kivételesen korlátozódik a fölső légzőutakra, általában megtámadja az egész szervezetet, akár a belek nyálkahártyáját Is, és az állat belázasodlk. Az egyszerű orrhurutot a nyálkahártyát Ingerlő anyagok (pl. por, vegyszerek, szellőztetés hiánya) okozhatják, de másodlagosan Is keletkezhet a szomszédos szervek gyulladásától. Az ilyen esetek azonban hamar és könnyen gyógyulnak. Jóval kedvezőtlenebb a helyzet a ragályos nátha esetében. A ragályos nátha (rhinitis contagiosa vagy corysa c.) elnevezés gyűjtőfogalom, egész sor megbetegedést jelöl. Ezeknél az orrhurut közös tünetként jelentkezik, a kórokozók baktériumok és vírusok is lehetnek. A vírusokhoz azonban csaknem mindig baktériumok is társulnak, és súlyosbítják a betegség lefolyását. Az állományban a kór rendkívül gyorsan terjed (levegő, takarmány). Terjesztésében jelentős szerepük van az esetleg vásárolt bacilusgazdáknak, mert ezek tünetmentesen terjesztik a betegséget. A stresszhatások fokozzák a hajlamosságot. A fertőződést 3—5, esetleg több napig tartő lappangásl Időszak követi. A betegség néha viharos lefolyású, de lehel heveny, sőt, idült, hosszadalmas is. A fiatal állatok hajlamosabbak a heveny megbetegedésre. Ilyenkor az állat 2—3 napos betegség után, náthás tünet nélkül is elpusztulhat. A mérsékelt lefolyású betegség hőemelkedéssel kezdődik. Az első napokban az állatok még élénkek, az étvágyuk is változatlan, de hamarosan tüsszögni kezdenek, s az orrukból víz szerű váladék folyik, atni ké sőbb nyálkássá válik. Étitől kezdve az egészségi állapot ro hamosan romlik (köiöhártyagyulladás, étvágytalanság, nehéz légzés, köhögés, esetleg tüdőgyulladás, elhullás). Az enyhébb esetek idillt meg betegedéssé fejlődhetnek. Ilyenkor állandósul az orrváladék, s az étvágy és az élénkség ellenére az állatok visszamaradnak a fejlődésben. Ami a legrosszabb, az Ilyen állatok állandóan fertőzik társaikat. Gyakran a lassú fejlődés, a gyenge súlygyarapodás az egyetlen tünet, melyből az állomány rejtett fertőzésére lehet következtetni. A heveny és az idült lefolyáshoz egyaránt csatlakozhat a középfül- vagy akár az agyvelőgyulladás. Ilyen esetekben az állatok nem tudják, megtart tani az egyensúlyukat vagy a tanácskérő által is említett, ferde fejtartás jelentkezik. A gyógykezelés csak akkor járhat eredménnyel, ha Időben még a komolyabb tünetek észlelése előtt megkezdjük a kezelést. A komoly beteg állatokat azonnal ki kell selejtezni. Kezeléshez 2 %-os Oxymykoln pulvis solubile készítményt használhatunk. Ezt 3—5 napon át Ivóvízben adagoljuk vagy injekció formájában adjuk be» Próbálkozhatunk a Tylun ír. »4- clős használatával is, de ezt a kezelési orrba történő csöpögtetéssel kell kombinálni. A1 nyálkahártya daganatát és a váladékképződést Sanorin adagolásával (Mérsékelhetjük. Azokban az állományokban, ahol a fertőzés állandó, antibiotikumot tartalmazó premixet használhatunk. Legcélszerűbb azonban kizárni a beteg állatokat, és mindent alaposan fertőtleníteni. Ezt tökéletes takarítás után 2,5 százalékos lúgköoldattal, majd 3 százalékos chloramlnnal végezzük, mégpedig az egész állományban egyszerre. A ketreceket, Istállókat csak akkor telepítjük be újra, ha három hétig nem fordult elő újabb megbetegedés. Szeretném Ismételten fölhívni a tenyésztőtársak figyelmét a karantén jelentőségére. Ha tenyészállatot veszünk, vizsgáljuk meg a szemét. az orrnyílást, s figyeljük meg nem tüsszög-e az állatunk. Az elkülönített állatokat kiváló egészségi állapot esetén is csak 14 nap múltán tegyük a többi közé. Dr. KÖRÖSI RUDOLF, állatorvos Fólia sütéshez A hétvégi házban vagy kempingezéskor az alufóliát (alobal) nemcsak az élelmiszerek csomagolásához használhatjuk, hanem az ételek készítéséhez ts, és ezzel még a mosogatást is megtakarítjuk..Néhány" ötlet, hogy mit készíthetünk fóliában. A négyszögletesre vágott, kiterített fóliadarabra tegyünk egy vékony szalonnaszeletet, vagy a fóliát kenjük be zsírral, és erre fektessük a vékony, jól kivert, megsózott, esetleg törött borssal megszórt hússzeletet. Ez egyaránt lehet sertéscomb vagy karaj, bélszín- vagy tyúkmellszelet, esetleg csirke. A húsra —■. ízlés szerint — hagymakarikát, zöldpaprikaszeletet ts tehetünk. A fólia szembenlevő oldalait fogjuk össze, kétszeresen hajtsuk a húsra, a szélső oldalt is hajtsuk be kétszeresen, de úgy, hogy a fólia ne tapadjon túl szorosan a benne levő ételre, mert a sütés közben keletkező gőz szétfeszítheti. A csomagokat a húsos oldalával tegyük a már nem nagyon izzó parázsra, körülbelül 10 perc múlva fordítsuk át a másik oldalára, és süssük még körülbelül 5 percig. Ha nem nyers húst használunk, akkor vékony szalonnaszeletekre tegyünk félujjnyi vastagságú vágott burgonyakarikákat, erre füstölt kolbászt és hagymakarikákat, zöldpaprikaszeleteket. A tetejére ts tegyünk egy szeletke füstölt szalonnát. Ezt gyöngébb parázson, de tovább süssük. Virslit vagy szafaládét Is süthetünk alutőliában úgy, hogy hosszában bevágjuk, egy sajtcsíkot teszünk bele, és az egészet áttekerjük vékony szalonnacsíkkal. Sütésének Ideje körülbelül 5 perc. Süthetünk fóliában kivájt paradicsomot, szalonnaszeletekre téve és nyers tojással megtöltve. Ezt gyönge parázson, Inkább a forró hamuba ágyazva süssük 7—8 percig. Süthetünk gombát konzerv májpürével töltve (a tölteléket a kitört szárak helyére tesszük, és 2 gombafejet összeillesztünk). A megtöltött gombát vékony szalonnaszeletbe burkoljuk, és így csomagoljuk a főltába. Gyönge gyomrúaknak, fogyókúrázóknak a besózott, sovány hússzeleteket gyöngén zsírozott vagy vajjal megkent fóliára tesszük, és zöldpetrezselyemmel, zellerzölddel, majoránnával vagy köménymaggal megszórva sütjük meg. Vagdalthúskonzervből a következőképpen készíthetünk fóliás ételt. A négyszögletesre vágott fólia közepére tegyünk egy nagyon vékonyra vágott szalonaszeletet, erre néhány karika hámozott burgonyát; sózzuk meg, tegyünk rá hagymakarikákat, egy szelet vagdalthúskonzervet, egy szelet zöldpaprikát, Ismét burgonyát, és borítsuk be egy vékony szelet szalonnával. Nem túl erős parázson, mindkét oldalán 8—10 percig süssük. (A biztonság kedvéért a csomagokat kettős fóliába ajánlatos tenni, nehogy forgatás közben elszakadjon.) A húsfélékhez adjunk bőven nyers salátát, savanyúságot! A megsült csomagokat tányérra .— vagy erre a célra készült deszkalapokra, kis vágódeszkákra >— csúsztatjuk, tetejét késsel föfnyltjuk és a fóliáról fogyasztjuk. —pj— ф A szőlő tenyészidényenkénti átlagban négyzetméterenként 400—600 liter vizet igényét. Egyetlen forró nyári nap folyamán egy tő Zöld vettelint 5,2 liter, Olasz riz- Ung 8, Rizlingszilváni 10, egy tőke Fehér burgundi pedig 14 liter vizet képes elpárologtatni. A szőlő Takadás előtt sok vizet igényel, de legtöbb csapadékra közvetlenül bogyólágyulás előtt van szüksége. Ha ilyenkor sok csapadék hullik vagy öntözni tudunk, több és jobb szőlőnk terem. ■ Nagyüzemben és háztájiban egyaránt sok munkát ad a zöldség piaci előkészítése. Felvételünkön paradicsomot mosnak a dióspatonyi (Orechová Potoň) szépek Kádek Gábor felvétele (VWVVW\MAAA/V\/WVyWVWWVt/V\aMWWVW4/WVW<WWWWV> JÓ PÉLDA MÁR AKAD A tulajdon jellegétől függetlenül, a föld nemzeti kincs, az egész nép vagyona. Éppen ezért megóvására, feljavítására országszerte hatékony intézkedéseket foganatosítanak. Az SZSZK Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumának illetékes osztályai többször foglalkoztak a mezőgazdasági termőalap bővítésének lehetőségeivel. Sajnos, eddig még a miniszter intézkedései sem hozták meg a várt eredményeket. Ellenkezőleg. Az utolsó tizenöt évben például a kelet-szlovákiai kerületben 109 ezer 890 hektárral csökkent a mezőgazdasági földterület, melyből 17 ezer 690 hektár volt a szántó. Ott Popovifi elvtárs, a kerületi nemzeti bizottság népi ellenőrzési osztályának vezetője elmondta, hogy a kerület több járásában nem tartják meg a földalap védelmével kapcsolatos törvényeket. A terebesi (Trebišov) járásban például szigorúan védett szántóföldet adtak át Tiszacsernőben (Čierna nad Tisou) lakónegyed építésére. A rozsnyói (Rožňava) járásban az ipari Szemek létesítésére engedélyezett területnagyságot nem tartották be. Voltak esetek, hogy az építésre engedélyezett terület dupláját foglalták el. fgy ebben a járásban 140 hektár mezőgazdasági földterület parlagon hever. Hasonló esetek a kerület valamennyi járásában előfordulnak. A kormányhatározat kimondja, hogy a termőföldvédelem érdekében valamennyi gazdálkodó egységnél el kell érni, hogy nagyüzemi művelésre alkalmas földek ne kerülhessenek parcellázásra. Ezzel egyidőben azonban az állami* községi tulajdonban levő, zártkert jellegű földek, nagyüzemileg nem hasznosít- Л bató területek parcellázását, tartós használatin ba történő adását célszerű, folyamatos munkának kell tekinteni. A kerületi szervek, határozatot fogadtak el a kertészkedők támogatására. Az év első felében a kertbarátok száma több mint négyszáz taggal gyarapodott, fgy a Szlovákiai Kertészkedők Szövetségének a kerületben már tizenötezer tagja van. A kertészkedők, akik jelenleg 1080 hektáros területen gazdálkodnak, tavaly 15 ezer tonna zöldséget és gyümölcsöt termettek, melynek 30 százalékát a közeliátás javítása érdekében értékesítették. Az idén bat hónap alatt 3097 kertészkedőnek 178 hektáros területet adtak át, hogy azon kerttelepet létesítsenek. Az év végéig újabb 107 hektárt engednek át az érdeklődőknek, így további 1911 kerbarát jut kerthez. E téren jó példát mutatnak a kassai (Košice), a rozsnyói, a prešovi és a humennéi járásban. A poprádi, a michalovcei és a terebesi járásban mintha hiányozna a kezdeményezés. A felmérések és elképzelések értelmében az ötéves tervidőszak végéig a kerületben nem kevesebb mint 426 hektáros, nagyüzemi megművelésre alkalmatlan földterületet lebet és kell a kertbarátok rendelkezésére bocsátani. Ugyancsak kormányhatározat foglalkozik az ipari üzemek és a zárt területek földterületének kihasználásával. Sajnos, Ilyen irányú megmozdulást a kerületben egyelőre csupán a Spišská Nová Ves-i járásban tapasztalunk. A téglagyár és a Nový Domov Bútorgyár mutat példát a zárt területek kihasználásában: a bekerített, de még be nem épített, megmű vélhető földet kiosztották az alkalmazottak között. Ki követi a példájukat? Illés Bertalan й csicsóka tudományos nevén Helianthus tuberosus, a napraforgóval rokon, é-. velő, igen dekoratív avény. Szára az embermagasságot ts meghaladja. Késő őszig virágzik, így vágva sokáig a lakás dísze lehet, csak levágás után azonnal állítsuk vízbe. Szaporítása gumóról lehetséges. Ősz folyamán ültessük Tehetjük ezt. tavasszal Is, úgy április1 közepéig, amíg a gumók ki nem csíráznak. Ültetési területe 60X50 cm. A 4—5 cm vastag és 6— 8 cm hosszú gumókat 6—8 cm mélyen rakjuk a talajba. Sorba Is ültethető. Igen alkalmas kerítésnek Is. Mint természetes, növényanyag jól Illik a kertbe. Töve idővel elbokrosodik, fgy időnként ritkítani kell. Gumója októbertől folyamatosan szedhető. Sertések, juhok, szarvasmarhák, ludak, nyulak etetésére Igen alkalmas Télire a gumó a talajban hagyható, mert a fagyra nem érzékeny. Fagymentes napokon télen Is szedhető. Levele, szára etetésre, silózásra is alkalmas. Vadetetésre szintén felhasználható. A gazdaságok külterjesen Is termeszthetik, a gyen gén termő területek jól hasznosíthatók vele. Egy ^ két évtizedig Is e° hely- i ben hagyható, ekkor 4 5 évenként szervestrágyázni kell. A csicsóka sokoldalú sága révén több helyet érdemelne a háztáji, hétvégi kertekben, de még az üzemekben is. Termesztésével sajnos, ma már csak elvétve foglalkoznak. Aki szívesen termelné, nem kap ültetőanyagot. Kínálhatna valaki, akinek vanl . (m v)
