Szabad Földműves, 1979. július-december (30. évfolyam, 27-52. szám)
1979-10-20 / 42. szám
a háztáji és kisegítő gazdaságuk társadalmi jelentősége — «z elientmundásus időszak után — az irányító és végrehajtó fórumokon is egyértelmű megítélést kapott: hosszó távon is szükség van az ország mezőgazdasági össztermelésének körülbelül harminc százalékát adó kistermelés termékeire, az évi 2,5 milliárd munkaórára, a mintegy negyvenöt milliárd forintot érő háztáji termelő berendezésekre és a kistermelők által művelt egymillió hektárnyi termőföld minél gazdaságosabb hasznosítására. NYÚL, SERTÉS, BAROMFI — KISTERMELŐKTŐL Sokrétűség jellemzi a Csongrád megyében folyó háztáji és egyéb kisárutermelést. Több termelőszövetkezet a MÉSZÖV és az AFÉSZ-ek szervezik ezt a tevékenységet. A MÉSZÖV részéről Hutya Lívius — a Fogyasztási Szövetkezetek Megyei Szövetségének csoportvezetője — az ÄFÉSZ részéről pedig Horváthné Bányai Mária mérnök — a Szeged és vidéke ÁFÉSZ vezetője — volt segítségünkre a termelés, szervezés és fejlesztés áttekintésében, megismerésében. A kistermelők tevékenysége a megyében nagyoó összetett, mert egyrészt vidékenként másmás termékek előállítása a jellemző, másrészt pedig különböző céllal folytatják a termelést: saját szükségletre, avagy eladásra, de a legtöbbször mindkét szempontból. A Szeged és vidéke AFÉSZ- hez tizennyolc szakcsoport tartozik, ezerhétszáz taggal. Ebből kilenc kisállattenyésztéssel, kettő pedig méhészkedéssel foglalkozik. XXX A sertéstartás községenként változó képet mutat. Tavaly összesen tízezer sertést értékesítettek —, a saját vágást és a közvetlen eladást fs beleszámítva ez a szám még nagyobb. Az idei kocaigények azt igazolják, hogy a sertéstartók száma a megyében növekszik. Sertéshúst az ÁFÉSZ saját vágóhídján, Kisdorozsmán dolgozzák fel. A nyúltenyésztés fellendülésében nemcsak a kedvező árak és a rövidebb megtérülési idő jászik kiizye, hanem az is, hogy az idősebb emberek a munka könnyebbsége miatt szívesen foglalkoznak nyűllal. Tavaly közel nyolc tonna nyúlhúst értékesítettek a kistermelők. Az értékesítési szerződések szerint az idén a nyőlértékesítés tíz százalékos növekedésével számolnak. A több száz nyúltenyésztő tevékenységét szintén az ÁFÉSZ szervezi. Legjobban bevált forma itt is a szakcsoport: a csoportos beszerzés, értékesítés és az egyéni termelés. A fogyaszpontban foglalta össze az eredményes nyúltenyésztés feltéte-Horváthné Bányai Mária mérnök a ÁFÉSZ vezetője. Szeged és vidéke MAGYARORSZAGI TAPASZTALATOK Kistermelés - nagy érték leit: a lenvésznyulak beszerzése, tápellátás és a biztos értékesítés. A tenyészállomány nagy részét az AFÉSZ-ektől szerzik be a tenyésztők. A fajtacserél viszont már egymás között oldják meg a szakcsoportok. A sertés- és nyúltenyésztők korlátlan mennyiségben kapnak tápot és takarmányt. A fogyasztási szövetkezet a megyei gabonafelvásárló és feldolgozó vállalattal áll szerződéses viszonyban, ami alapján az igényeknek Magyarországon egyre népszerűbb a haszongaiamb-ienyésztést Fotó: Lázár Mihály megfelelő mennyiségű takarmányt forgalmaz. A nyulak értékesítését szerződés alapján oldja meg a szövetkezet. Az ÄFÉSZ ügyel arra, hogy a tenyésztők mindig pontos információt kapjanak az átvételi feltételekről és az átvétel időpontjáról. Egyik legrégibb szakcsoport a méhészeké. A termelés sajátosságából ered, hogy a legszervezettebb. A méztermelés egyenletes, a tavaly értékesített mennyiség tizenegy tonna volt. Terveik között szerepel a baromfi- és a galambtenyésztés fellendítése. Tavaly öt tonna pecsenyecsibét, tízmillió tojást és közel másfél tonna galambbúst értékesítettek. A baromfitenyésztés szervezése, szakmai felügyelete azonos a mezőgazdasági üzemekével. A tenyészellátás a nagyüzemi telepekről vagy az ellenőrzött kisgazdaságokból történik, a baromfi- és a galambhús, valamint a tojás értékesítése, s a takarmányellátás is olajozottan működik. AZ EGYÜTTMŰKÖDÉS LEHETŐSÉGEI A termelés fejlesztésének fontos alapfeltétele a nagyüzemi tapasztalatok lehetőség szerinti hasznosítása a háztájiban és az egyéb kistermelő gazdaságokban. A termelőszövetkezetek szakemberei figyelemmel kísérik a kistermelést is. E munka nehezen oldható meg a fogyasztási szövetkezetnél, mivel nem alkalmazhat minden termelési ágban egy-egy szakembert. Ezt a kérdést úgy oldotta meg az ÁFÉSZ, hogy a mezőgazdasági nagyüzemek szakemberei tartanak előadásokat a szakcsoportoknak, a legkorszerűbb tenyésztési technológiáról. A fogyasztási szövetkezet és a helyi termelő szövetkezetek között szoros és eredményes kapcsolat alakult ki a kistermelés szervezésében és fejlesztésében. Elsősorban a takarmányellátás és a szaktanácsadás terén gyümölcsöző az egyöttmőködés. XXX Magyarországon a korszerűsödő háztáji termelés szervezéséhez éppúgy szükség van a tudományos közgazdasági elemzésre, mint a nagyüzemi termelésben. Nem véletlen, hogy az Agrárgazdasági Kutatóintézet felvette programjába a kistermelés kérdéseit. Több ezer kistermelő adatait feldolgozva igyekszik következtetéseket levonni a termelés alakulásáról .és a fejlesztés módjáról. A kutatók javasolják, hogy a mezőgazdasági Üzemek lépjenek tovább a szervezésben. Egyre ^evésbé felel meg az igényeknek az egyszerű háztáji üzemág. jobbnak, hasznosabbnak mutatkozik, ha a háztáji baromfitartást a tsz baromfiágazatához, a sertéstartást pedig a tsz sertéságazatához csatolják szakmai felügyeletre. A kistermelés eredményesebbé léteiének lehetőségeit ugyanis nagyüzemi termeléshez való szorosabb és eredményesebb kötődöttségben látják. Csiba László <♦ ❖ ♦> ❖ ❖ <♦ ♦> ♦> ♦> ♦> •> ♦> ♦> ♦> «J* <* <♦ ♦> ♦;« ,$♦ ,3* «5*«3. „j, *j. ♦ Figyelemreméltó bemutató Mint általában, hangos az iskola udvara, ezüttai azonban nem gyermekzsibongástól, bár szép számmal vannak gyerekek is a nézelődők között. Vajon kik népesítik be ilyenkor, hét végén a pozsonypüspöki (Bratislava — P. Biskupice) iskola udvarát, *és mi vonzza ide az embereket? Közelebb megyek, és a kapura függesztett plakátról olvasom: „Apróállat-kiállítás“. Igen, és micsoda érdeklődésnek örvend! A kapu mögött ülő jegyárus engem is — nagyon kedvesen — beljebb invitál. Az L-alakú épület által bezárt téren katonás rendben sorakoztak a ketrecek, bennük különböző színű és fajtájú nyulak, tyúkok, galambok. Az egyik délcegen, a másik féiszegen állt n rács mögött, a pávagalambok pedig szinte kihívóan lllegették magukat, mintha csak magukon érezték volna a nézelüdők mustráló tekintetét. — Te, ez a kaliforniai fehér eladó, engem érdekelne ... — Ez az ezüstfácán álomszép! .. — Ha elhoztam volna a jéreémet, biztos az első díj.;, Ilyen és hasonló szövegtöredékeket szűrtem ki a zsibongásböl. A tájékoztatást nyújtó szolgálatost egpsz tömörülés vette körül, alig győzött válaszolni a kíváncsiskodók kérdéseire. Engem is sok minden érdekelt. Poüivenec Anton, a rendezőbizottság alelnöke készséggel válaszolt a kiállítás körülményeire és kimenetelére, valamint a kisállattenyésztők helyi szervezetének munkájára vonatkozó kérdéseimre. Elmondotta, hogy első ízben rendeztek kiállítást, ahol negyvenhat tenyésztő összesen 218 különféle apróállatot mutatott be. A kiállítóknak mintegy huszonhárom százaléka vendégként vett részt kedvencével a bemutatón. A bírálóbizottság, amelyet az SZKSZ Központi Bizottságának dolgozói alkottak, magasra értékelte a kiállítás színvonalát, és őszinte elismeréssel szólt a szervezet tagjainak munkájáról. Az értékeléskor húsz kiállító kapott díszoklevelet és részesült tárgyi jutalomban, ami önmagáért beszél. Hogy csak a legsikeresebbeket említsem: Ďurik Pavol és Poživenec Anion kaliforniai fehér nyulai, Koller István pávagalambjai, Koller Imre sárga Orpington tyúkjai különösen felhívták magukra a figyelmet. A látottakból arra következtettem, hogy nagyszerű alapokmondhatom, hogy mindannyian belevaló, lelkes állatbarátok. Célunk kifogástalan, minél szebb fajtatiszta egyedek tenyésztése, ami szervezett keretek között reálisabb, megvalósítása könnyebb. Összejöveteleinken élénk tapasztalatcserét folytatunk és — mit tagadjuk Elégedettek a rendezők és a kiállítók. ra épült, az évek során jól ősz- jő érzés dicsekedni egvmásszekovácsolódott szervezetről nak állatállományunkkal, egyvan sző. De Poiivenec elvtárs egy tenyésztői mesterfogásunktagadólag intett: í— Nem, nem! Szervezetünk alig egy éves, túlzás lenne szilárd alapokról és összehangoltságról beszélni. Amit lát és tapaáítal, mindez Inkább a kezdeti lelkesedés eredménye. Egy évvel ezelőtt még csak egyikünk másikunk fantáziájában motozott a gondolat, hogy a szép számban levő kisállattenyésztők miért ne alakíthatnának nálunk is szervezetet. Addig-addig foglalkoztunk a gondolattal, míg .végül a múlt év novemberében létrehoztuk az •SZKSZ helyi szerkezetét. Igaz, a tevékenység csak ez év januárjában indult meg, de akkor is igen akadozva, botladozva. Akkor harmincöt tagot verbuváltunk össze, ezeknek hatvan százaléka más helyi szervezetekből — költözés miatt — átigazolt tenyésztő volt, akik már rendelkeztek némi tapasztalattal. A szervezet elnöke Koller István lett. Jelenleg negyvenkét taggal dolgozunk, akikről elkel, sikereinkkel. Meg aztán a szervezet segít a tápok beszerzésében, melyeket nagykereskedelmi áron megkapunk. A továbbiakban távlataikról nyilatkozott. Többek között megjegyezte, hogy nagyon üdvös lenne egy kiskönyvtár létesítése, ami elősegítené szakmai Ismereteik fokozottabb gyarapítását, ezáltal szakszerűbb munkát fejthetnének ki, következésképpen jobb eredményeket könyvelhetnének el. De ehhez mindenekelőtt klubhelyiség kellene. A helygond pedig Püspökin a legnehezebben megoldható problémák közé tartozik. Nemcsak ä kisállattenyésztőki de a Dimenzió ifjúsági klub és a CSEMADOK színjátszó csőportjának tagjai Is csak hol itt» hol ott, legtöbbször magánlakás son jönnek össze. Ezt a gondot majd csak az új művelődési húz oldja meg, de ennek a tervrajza még csak most kés szül. A kisállattenyésztők szer-* vezete pedig már Ígéretet ka-1 pott a hnb elnökétől a helyi-1 ségre vonatkozólag. — Mégis, mi a vonzó ebben a munkában, talán a haszon? —« érdeklődtem. — Hová gondol?! — tiltakozott beszélgető partnerem. —Néhány egyedet lehet ugyan értékesíteni — a vágónyulakat például a nyitrai Biankó Közös Mezőgazdasági Vállalat felvásá-1 rolja '—, de aki csak a jövedelemforrást keresi és látja a kis-1 állattenyésztésben, az csalódikj Az apróállatokkal való foglal-1 kozás gyönyörű szórakozás, nagyszerű kedvtelés, hasznos időtöltés. A kisállatot önmagé-' ért, nem a haszonért kell szeretni. Ezt a kisállattenyésztönek már gyerekkorában kell tudatosítania és éreznie. Ezért az utánpótlás biztosítása, a kisállattenyésztés Iránti érdeklő-1 dés felkeltése és elmélyítése céljából az iskola pionírcsapata mellett kisállattenyésztő-szakkört szeretnénk alakítani. Németh Károly Iskolaigazgató már beleegyezését adta, sőt lelkesedve fogadta a javaslatot. Egyébként hálásak vagyunk neki, mert rendelkezésünkre bocsátotta az iskola udvarát, hogy itt mutassuk he legszebb állatainkat. A beszélgetés során megértettem, hogy — ahogy mondani szokás — egy gyerekcipőben járó szervezet hogyan lehetett képes ilyen minden szemszögből tipp-topp bemutató megszervezésére. Ilyen rátermett, lelkes gárdára érdemes felfigyelni!-gya — A tárolt szelő gondozása Á díjnyertes king galambok, 1 Alihoz, bogy szőlőnk hosszú ideig egészségesen megmaradjon, és sokáig fogyaszthassunk belőle, nagy figyelmei kell fordítani a raktározott termés gondozására is. A helyiségben nem szabad minden nyílást elzárni, kisebb szellőzés föltétlenül szükséges. A szellőztetéssel bizonyos mértékig szabályozhatjuk a helyiség hőmérsékletét is. Ha kint enyhébb idő van, nappal szőkítsük vagy zárjuk a nyílást, éjjelre nyissuk ki. Fagyos idő esetén éjjel zárjuk le a szellőzést, nappal viszont legyen nyitva . 85 százaléknál nagyobb páratartalom esetében jobban szellőztessünk, a kisebb páratartalmai pedig tálcákra öntött víz behelyezésével növelhetjük. Kéthetenként fertőtlenítsük a helyiséget. Zárjuk le a szellőzőt, és légköbméterenként kéthároni gramm ként égessünk el benne, tíz-tizenkét óra elteltével újra nyissuk ki a szellőztető!. Ugyancsak belenként vizsgáljuk át a fürtöket, és az esetleg rothadni kezdő bogyókat hegyes ollóval vágjuk ki a fürtökből. Ha valamilyen okból nagyobb mértékű rothadás indulna meg, ne tartsuk tovább, hanem nyomjuk ki a szőlőt mustnak. Töppedés esetén adjunk hozzá annyi vizet, amennyi szükséges a töppedt bogyók tartalmának feloldásához. A rothadt szőlőből ülepítve és szűrve jó ízű must készíthető. Ha így nem kívánnánk fogyasztani, tegyük meleg helyre, aho! az erjedés megindul benne, és bort nyerünk, (p- f-)
