Szabad Földműves, 1979. július-december (30. évfolyam, 27-52. szám)
1979-08-25 / 34. szám
1979. augusztus 25. SZABAD FÖLDMŰVES 11 Az élelmiszeriparban is tudományos szinten Néhány napos tanulmányúton győződtem meg róla, hogy a Cseh Szocialista Köztársaság élelmiszeripara termelésének fellendítésében a Csehszlovák Tudományos Műszaki Társaság vállalati, illetve üzemi csoportjai nagy segítséget nyújtanak. A csoportok — egy-egy vállalat vagy üzem programjának, illetve termelési céljának megfelelően — szakbizottságokba tömörülve aktivizálódnak, és jelentős, mértékben elősegítik a tervfeladatok teljesítését. A dél-csehországi kerületben a Tudományos Műszaki Társaság, továbbá a CSKP kerületi bizottsága közreműködésével betekintést nyertünk a Baromfifeldolgozó Vállalat vodňanyi üzemének munkájába. František Lechner vállalati igazgató, továbbá František Tupec üzemi igazgató és Ivan Vácha, a termelési részleg vezetője tájékoztatott bennünket a tervfeladatok teljesítéséről, illetve a Tudományos Műszaki Társaság vállalati csoportjának munkájáról. A négy üzemegységből álló kerületi vállalat az elmúlt évben ■— a kiváló munkáért — megkapta a CSSZSZK kormányának és a Szakszervezetek Központi Tanácsának dicsérő oklevelét. A Baromfifeldolgozó Vállalat vezetősége példás és szívélyes kapcsolatot tart fenn partnereivel, mindenekelőtt a baromfitenyésztésre és a tojástermelésre szakosított járási nagyüzemekkel, és a kooperációs bizottságok elnökségeivel. TUDOMÁNYOSÁN A TERMELÉSBEN A vállalat 113 dolgozója kapcsolódott be a tudományos-műszaki feladatok megvalósításába. Ötvenötén közülük a szocialista brigádokban, huszonnyolcán a racionalizáló brigádokban, harmincán pedig a vállalat tematikus feladatainak megvalósításában fejtenek ki érdemdús tevékenységet. A csoport tagjai vezetik a vállalat nyolcszáz dolgozójának üzemi szakoktatását is. A Tudományos Műszaki Társaság üzemi csoportjának négy szakbizottsága van. Az egyik szakbizottság a tojásfeldolgozás korszerűsítésével, a második a baromfivágás tökéletesítésével, a harmadik a termelés szakosításával és racionalizálásával, a negyedik pedig a vállalat tematikus feladatainak összehangolásával foglalkozik. Ezek a szakbizottságok oldották meg a tojás konténeres szállítását és hűtését, valamint a vondňanyi melanzsvonal kompletizálását. Kitűnő miunkát végeztek a tojás jó minőségének megtartásában, üzembe helyezték а ВТК csomagoló gépsort, elősegítették az áru minőségének javítását, az emberi erőt megtakarító módszerekkel — minden műveletben — könnyítettek a dolgozók helyzetén, elősegítették a baromfi — ízléses, azaz piacképes — porciőzott csomagolását, továbbá a vágottbaromfi kamrás hűtését, több gépet kipróbáltak és kompletizáltak, s megvalósították a termelés gépesítését stb. összesen harminchárom újító Javaslatot nyújtottak be, s ezekből hüszat már meg is valósítottak. Az ésszerű javaslatok bevezetésével, az emberek elkötelezett magatartásával a dél-csehországi kerületben a vodňanyi Baromfifeldolgozó Vállalat a kiváló minőségért folyó versenyben elérte az első helyet. ÜZEMSZEMLÉN Csoportunknak Vácha elvtárs mutatta meg az üzemet. Első alkalommal a vágóvonalhoz vezetett. Nyolcórás műszak alatt tizenhét-tizennyolcezer, esetenként ennél is több csirkét dolgoznak fel. A vonalra egyelőre emberek rakják fel a baromfit. A vágás, a forrázás és a tollazattól való megtisztítás már teljesen, a zsigerelés és a csomagolás részben gépesített. A Tudományos Műszaki Társaság vállalati csoportjának ésszerűsítő munkája révén nőtt a termelékenység. A-zsigerelt csibék emberi kéz érintése nélkül hullanak a mosókádba, s egy nagy spirális berendezés szállítja a belsőségeket berakó és a csomagoló asztalig. Ott minden darab fóliazacskóba, kartonba és nagy tételben — két órára — a hűtőalagútba, onnan a tárolóba, végül pedig az üzletekbe kerül. Hat vállalat közreműködésével már épül az új, még korszerűbb üzem. Ügy készítik el, ahogyan a Tudományos Műszaki Társaság vállalati csoportja ezt eltervezte. Az új vágóvonalra óránként már hatezer kaparóbaromfi kerülhet. Így lényegesen javul a munkatermelékenység. Egyebek között az is megoldás tárgyát képezi, hogy teljesen függetlenítsék magukat a központi vízhálózattól. Ezért saját vízrendszert építenek, s arra törekednek, hogy betartsák a környezet, illetve a felszíni és a talajvizek védelmére vonatkozó rendszabályokat. Ez itt azért időszerű, mert az illetékesek a kerületet védett területté nyilvánították, és Vodňanyban havonta nem kevesebb, mint húszezer köbméter vizet használnak fel. A víztisztító mű egy része már készen áll. Kamrás módszerrel tisztítják az üzemből elfolyó szennyvizet. A biológiai tisztítást szűrés követi, majd a vizet tárolómedencékbe pumpázzák, ahol állandó keverés közben oxigénnel telítődik. A leülepedett sűrű anyagot komposztolják és trágyázásra használják. A megtisztult vizet egy közeli halastóba eresztik, ahoT teljesen megtisztul. Tervezik, hogy a jövőben a sűrű anyagot hígítják és beépített öntözőrendszerrel juttatják a belterjes legelőkre és kaszálókra. Ezzel tulajdonképpen sok műtrágyát takaríthatnak meg. TOJÁSOK MILLIÓI A vállalat vodňanyi üzeme évente több mint kétszázmillió tojást vesz át a körzetéhez tartozó járások tojástermelő nagyüzemeitől. A beérkező szállítmány- hatvan-hetven százalékából tojásport készítenek a cukrászdák, a sütödék, a vendéglők és az üzemi étkezdék részére. A kiváló minőségű tojásport az ország minden tájára szállítják. A hulladékanyagokat összegyűjtik és átadják a kafilériának, hogy állati eredetű kiegészítőt készíthessenek a takarmányiparnak. A baromfifejet nagy tételben szállítják egy másik üzembe, ahol kutyaelédel-konzervet készítenek belőle. A munkafegyelemről annyit, hogy a gépsorok nem tűrik a lazsálást. Minden műveletnek jelentősége van. Azokon a részlegeken, ahol az áru emberkézbe kerül, bizony szaporán kell dolgozni. Máskülönben nem győznék a munkát. A dolgozók szorgalmasak és fegyelmezettek. Ezt a piacra kerülő áru minősége is bizonyítja. A vodňanyi Baromfifeldolgozó Vállalat termékeit nemcsak a hazai, hanem a külföldi háziasszonyok is jól ismerik és kedvelik. A vállalat a tőkés piacokra is szállít. Már megszokták, hogy a kapitalista partnerek nagyon válogatósak és igényesek. Csak a jó minőségű, a tetszetős csomagolású árut veszik át. Tudják ugyanis, hogy a vonzóan csomagolt, jó minőségű áru mágnesként vonzza a vevőt, és a piacon versenyképes. Tudomásul vették, hogy Vodňanyban a Tudományos Műszaki Társaság vállalati csoportjának és a többi dolgozók segítségével hozzáértően végzik az áru kikészítését. A vállalat dolgozói ezzel nagy szolgálatot tesznek társadalmunknak. Öregbítik élelmiszeriparunk jó hírnevét, és ugyanakkor külföldön korszerű berendezéseket és eszközöket vásárolhatunk az általuk készített szállítmányok ellenértékéért. Hoksza István Dinamikusan fejlődő járás A rozsnyői (Rožňava) járás az elmúlt években dinamikusan fejlődött. Olyan előrehaladás történt, amire a járás lakossága méltán büszke lehet. Az utóbbbi években gyökeresen megváltozott a járás gazdasági szerkezete, és rohamosan fejlődött az ipar. Ezt jól érzékeltetik a következő számok. A hatodik ötéves terv 30—31 százalékos emelkedést irányzott elő az ipari termelésben. A valóságban az elmúlt három évben az ipari termelés 21,5 százalékkal fokozódott. Juhász Pál, a járási nemzeti bizottság elnöke elmondotta, hogy a járási politikai és társadalmi szervek vezetőinek fő feladata volt érvényesíteni a párt politikáját, úgy hogy a gazdasági és társadalmi élet minden területén megközelítsék a kerület színvonalát. Az elért eredmények szemléltetésére néhány példa: a járásban az elmúlt három év alatt 2016 lakás épült, ami 58,8 százalékos tervteljesítésnek felel meg. Emellett gyors ütemben haladt az iskolák, a művelődési intézmények építése, valamint a kereskedelmi hálózat bővítése. A járásban az építkezési beruházásokra csupán a múlt évben 657 millió 600 ezer koronát fordítottak. A „Z“ akciós építkezésekkel 24 millió 356 ezer korona értéket hoztak létre, melyhez a lakosság 479 ezer óra társadalmi munkával járult hozzá. Tavaly a járás területén huszonhat új építkezésbe kezdtek. Az elmúlt három év alatt társadalmi összefogással építették a járás székhelyén a napközi otthont, a tekepályát, a szolgáltatások házát és az óvodát. A járás községeiben több művelődési otthont, sok helyütt vízvezetéket, bölcsödét, óvodát, sportpályát, nemzeti bizottsági épületet stb. létesítettek. A gazdaságpolitikai propagáció középpontjába a termelés jobb szervezése és a munkafegyelem szilárdítása került. E téren fontos szerepet töltöttek be a nemzeti bizottság képviselői is. Hiszen a mindennapi élet élvonalában állnak. Közvetlenül részesedtek a határozatok végrehajtásában, s szoros kapcsolatot teremtettek a dolgozókkal. Az ő igyekezetüknek és közreműködésüknek is köszönhető, hogy az üzemek rendszeresen teljesítették a tervfeladatokat. A szocialista munkaverseny és a brigádmozgalom is ennek a munkának az eredményeként konkrét tartalmat nyert, s egyre Jobb eredményekhez vezetett. Érdemes megemlíteni, hogy például a nem beruházási „Z“ akció keretében a járás dolgozói figyelmüket a munka- és életkörnyezet javítására fordították. Ennek keretében 1 millió 604 ezer korona ráfordítással nem kevesebb, mint 38 millió 311 ezer korona értéket hoztak létre. Ehhez a lakosság több mint 3 millió óra társadalmi munkával járult hozzá. Ha már a szocialista munkaversenynél tartunk, el kell mondani azt is, hogy tavaly a járás lakossága több mint 30 ezer egyéni és kétezer kollektív vállalást tett. A Győzelmes Február 30. évfordulója tiszteletére vállalt felajánlások értéke meghaladta a 69 millió koronát. De .a valóságban ezt az értéket 110 millió koronára teljesítették. Ezek az eredmények valóban a nemzeti bizottságok példás szervező munkáját dicsérik. Juhász Pál elvtárs elmondotta, hogy az elkövetkező időszakban fokozott figyelmet szentelnek a problémák megoldására. A főbb célkitűzések között szerepel a termelés továbbfejlesztése, a termelési szerkezet korszerűsítése, az irányítás javítása, a hatékony munkaerő-gazdálkodás, az iparosítás, valamint az életszínvonal emelése és a munkafeltételek javítása. A járásban bővítik az iskolai tantermek számát, a szakmunkásképző iskolák, az egészségügyi és a szolgáltató létesítmények hálózatát. A főbb építkezések közül kiemelkedik a tranzit gázvezeték 2. számú kompresszorállomásának bővítése, a rozsnyói kötöttárúgyár, a kórház, a húsfeldolgozó üzem felépítése, a revúcai Lykotex új szőnyegmintázó üzemrészlegének bővítése, a pelsőci (Plešivec) új iskolának, a jelsavai és a revúcai posta épületének, a krasznahorkai motelnek az építése, valamint a magnezitüzem bővítése. Az elmúlt három év alatt a járás mezőgazdasága alapvető változáson ment keresztül. Űj szocialista termelési viszonyok alakultak ki, melyben a mezőgazdasági üzemek helyzete és feladata is új tartalmat kapott. Kiemelkedő jelentőségű lépés volt a kisebb gazdaságok összevonása és a mezőgazdasági termelés szakosítása. Az állattenyésztésben új tartási és tenyésztési eljárásokat vezettek be: fejlettebb technológiát és jobb állattenyésztési módszereket alkalmaztak. A mezőgazdaság fejlesztése a járás távlati terveiben is szerepel. A növénytermesztés szakaszán a kenyérgabona vetésterületének megtartása mellett a fő cél a burgonya- és a zöldség területének növelése. A takarmánytermesztésben a növekvő állat állomány abrakszükségletének kielé gítése érdekében bizonyos mértékben növekszik a szemestakarmány vetés területe. A tömegtakarmány termesztésébzen fokozott gondot fordítanak a rétek- és legelők jobb kihasználó sára, a szántóföldi takarmányoknál pedig a szálastakarmányok termesztésére. Az állattenyésztés fejlesztésé ben elsősorban a szarvasmarha- és sertéstenyésztés, valamint a juhtenyésztés kerül előtérbe. A kedvezőtlen természeti körülmények között gazdálkodó mezőgazdasági üzemek megszilárdítása is a feladatok között szerepel. A járási párt- és gazdasági szervek olyan programot fogadtak el, amely a járás érdekeit képviseli. A nemzeti bizottságok tevékenysége jól szolgálja a lakosság érdekeit, a társadalmi és politikai célok elérését. Erősödött az állami szervek és a lakosság kapcsolata, s a társadalmi munka hatéko nyan segítette a problémák megoldó sát, ILLÉS BERTALAN Ma jobban, A lévai (Levice) Milex a nyugatszlovákiai kerület legfiatalabb tejüzeme. Mindössze négy éve üzemel, de mér e rövid idő alatt is jelentős mértékben hozzájárult a lakosságnak különböző tejtermékekkel, de főleg sajtokkal való jobb ellátásához. A korszerű gyártási technológia meghatványozta a termelést. A tejüzem naponta közel félmillió liter tejet dolgoz fel a több mint huszonötféle tejtermék gyártásához. A gazdag választékból a hagyományos termékek mellett — fogyasztási tej, túró, tejfel, tejszín, vaj stb. — különböző tejspecialitások is kerülnek a fogyasztók asztalára. Így például kefir, jogurt, pudingok és ízesített tejszín készítmények. Az üzem legfontosabb termékei a kemény és ömlesztett sajtok. Gyártásukhoz a felvásárolt tejnek mintegy negyedét használják fel. Jelentős mennyiségű nyersanyagból — naponta hozzávetőlegesen száznyolcvanezer literből — tejport is készítenek takarmányozási célokra. A kezdeti időszakban számtalan nehézséget kellett az üzemben áthidalni. Töbször módosították a gyártási technológiát, hiányoztak a szakképzett munkaerők, de talán a legkomolyabb gondot az igen gyenge minőségű nyersanyag okozta. Mindezek a tényezők kedvezőtlenül befolyásolták a tervfeladatok teljesítését. Gyakran az áru minősége — elsősorban a sajtoké nem felelt meg a követelményeknek. Nem csoda, hogy a kereskedelmi hálózatból és a testvérüzemekböl egyaránt sorra érkeztek a reklamációk. Minden kezdet nehéz, tartja a közmondás. Ez egy nagy, korszerű üzem beindításakor sem kerülhető el. Ónként adódó kérdés: hogyan sikerült a kezdeti nehézségeket leküzdeni? — A jelek arra engednek következtetni, hogy a nehezén túl vagyunk — mondotta Klimint Tibor mérnök, az üzem termelési részlegének vezetője. — Erre bizonyítékul szolgál a féléves tervfeladatok maradéktalan teljesítése. Legjelentősebb előrehaladás számunkra a sajtok minőségének javítása. Az elmúlt esztendőkben sokat tanultunk, hasznos tapasztalatokat szereztünk. Tökéletesítettük a sajtok gyártási technológiáját és szigorú munkafegyelmet vezettünk be, főleg a technológiai fegyelem megtartása szempontjából. A nehézségek leküzdéséhez részben a mezőgazdasági üzemek is hozzájárultak a tej minőségének javításával. Az első félévben a múlt év valóságához viszonyítva a felvásárolt I. osztályú tej mennyisége harminchat százalékról negyvenkét százalékra növekedett, а III. osztályú tej pedig huszonhat százalékról tizenhatra csökkent. Azonban ezzel az eredménnyel a járás mezőgazdasági üzemei korántsem lehetnek elégedettek. Ugyanis a nyugat-szlovákiai kerületben, ahol az I. osztályú tej mennyiségének átlaga meghaladja az ötven százalékot, még mindig az utolsók között vannak. Sajnálatos módon a járás egynéhány gazdaságában még napjainkban is előfordul a tej vizezése, annak ellenére, hogy jelentős anyagi veszteséget jelent a gazdaságok valamenynyi dolgozója számára. A tej vizezése legevakrabban akkor észlelhető, amikor a tejtermelés csökken, s egyesek igy akarják pótolni a hiányzó menynyiséget. Kiimant elvtárs elmondotta, hogy az igen gyenge minőségű, sőt néha vizezett tejet a Zemberovcei Efsz-ből és a Lévai Magtermesztő Állami Gazdaságból szállítják. Ezek, de mint tegnap a többi gyenge tejminőséget elérő mezőgazdasági üzem is az Ipolyszakállasi (Ipeľský Sokolec) Efsz példáját követhetnék, ahonnan úgyszólván mindig I. minőségi osztályú tej kerül feldolgozásra. A járási mezőgazdasági igazgatóság fokozott igyekezetét fejt ki a hűtőkapacitások biztosítására. Tavaly a hűtőberendezések kapacitása a szükségletnek mintegy hetvenöt százalékát fedte, mert az első félévben már elérte a nyolcvan százalékot. Ezáltal valamennyi gazdaságban legalább egy fejésből származó tejmennyiség hűthető. Azonban ez még mindig kevés. Ennek következtében a tej szállítási költsége aránylag nagy, mert több gazdaságból naponta kétszer kell elszállítani a tejet. Ezért az év végéig több nagy teljesítményű berendezés beszerzésével tovább akarják bővíteni a hűtőkapacitást. — Elsődleges érdekünk, hogy a tej minősége minél jobb legyen — jegyezte meg Kürnant mérnök. — Ezért rendszeres ellenőrzést végzünk főleg azokban az üzemekben, ahol a tej minősége gyenge. De szaktanácsot és segítséget nyújtunk a mezőgazdasági üzemeknek, a hűtőberendezések megfelelő kezeléséhez, karbantartásához és részben a hűtőberendezések beszerzéséhez is hozzájárulunk. A mezőgazdasági üzemekkel való jó kapcsolatok megteremtését az is elősegíti, hogy a tejüzemből az összes hulladék és melléktermék visszakerül a gazdaságokba. A takarmányok tápanyagértékének javítása érdekében tavaly Szlovákiában elsőként kezdték szárítani az édes tejsavót, amit a takarmánykeverékek gyártásában táp-anyagokban gazdag összetevőként hasznosítanak. Az üzemben fokozott gondot fordítanak az áruválaszték bővítésére, az inovációra. Négy év leforgása alatt öt új terméket hoztak piacra. Jelenleg a Tejipari Kutatóintézettel együttműködve keresik a szárított tejsavó hasznosítási lehetőségét a racionális táplálkozás javítása érdekében. Az elképzelések szerint gyümölcslével dúsított tejsavóból értékes, fehérjében gazdag üdítő ital készíthető. Mivel a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést tanúsítanak a sajtok iránt, melyekből a piacon gyakran hiány van, a közeljövőben a sajtgyártó részleget bővítik. A kezdeti nehézségek aránylag rövid időn belüli leküzdését, s ezáltal a lényegesen jobb eredmények elérését az üzemben érvényesített intézkedések is elősegítették. Javult a szervezés és az irányítás, megszilárdult a munkafegyelem és fokozódott az anyagi érdekeltség, amely elsősorban a minőségi követelmények betartására irányult. A jutalmak mintegy kétharmada a minőség fokozását célozta. De nem kevésbé fontos szerepet töltöttek be az erkölcsi ösztönzők, amelyek a versenymozgalom széleskörű kibontakoztatásához vezettek. Az üzemben már 1977-ben bevezették a szaratovi módszert, amely jelentős mértékben hozzájárult a minőség javításhoz. Az üzemben öt szocialista brigád tevékenykedik, s közülük kettő rövid idő alatt elnyerte a megtisztelő cím bronz fokozatát. Az üzem csarnokának bejárata felett a következő felirat hívja fel a figyelmet: „Ma meg holnap jobban, mint tegnap“. Az elért eredmények arra engednek következtetni, hogy a tejüzem dolgozói a jelszót komolyan veszik, s igyekeznek egyre többet, jobbat és gazdaságosabban termelni. KLAMARCSIK MÄRIA mérnök A tejtermelés fellendítésében, és közvetve a lakosság tejjel és tejtermékekkel történő ellátásának színvonalasabbá tételében, igen fontos szerepet játszik a megfelelő takarmánykészlet megteremtése. Ezt napjainkban, a szílázsolás idején, feltétlenül szem előtt kell tartani. Fotó: =-bor
