Szabad Földműves, 1979. január-június (30. évfolyam, 1-26. szám)
1979-06-16 / 24. szám
Madárcsicsergés és fólia A vollerekből halk szárnycsattogás, madárcsicsergés hallatszik. A ház körüli albérlők egyre szélesebbre terjesztik birodalmuk határát. Papagájok, zebrapintyek ugrándoznak önfeledten. Érdeklődve pislognak az érkezőre: bizonyára ismerősöket keresnek az emberek között. A madárbirodalom tulajdonosa Gálffy Tibor, Orechová Potőn-i (Dióspatony) kisállattenyéeztő. — No igen, minden kezdet nehéz — mondhatná, de jobban teszi, ha nem mondja. Ugyanis a vállalkozó már nem kezdő. Erről bárki meggyőződhet, aki felkeresi a nagy tapasztalatokkal rendelkező kisállattenyésztőt. A több mint háromszáz papagáj és zebrapinty főúri viszonyok között él. Tágas, világos volierekben laknak, árnyékot az udvar terebélyes fái biztosítanak. A tarka madársereg az ele del re sem , panaszkodhat. Zöld sulátalevéltől kezdve a különféle madáreleségig minden jóban dúslakodnak. A kitűnő madármenű egyébként nemcsak az ínyencek gyönyörűségére, hanem gazdaságossági szempontokat is szolgál. — A törzsállomány biztosítása, valamint a telep kialakítása körülbelül húszezer koronás befektetést igényelt — mondotta a kisállattenyésztő. A tenyésztő vágya tehát az, hogy a befektetett összeg megtérüljön, s a gcndos tenyésztői munka valami hasznot is hozzon. A madarak felvásárlását a Chovprodukt vállalat végzi. — A madarak értéke fajta szerint változik, s a felvásárlási ár huszonöt és háromszázötven korona között mozog — mondja a tenyésztő, s a következő voliér felé invitál. A telep kedvence az egyik rozellapapagáj. Ha kinyitják „lakosztálya“ ajtaját nem rémül Gállfy Tibor nemcsak kisállattenyésztéssel foglalkozik, hanem a kertészkedés is a vesszőparipája. Az öntözőberendezés nagyon korszerűen van megoldvq, mivel az „ezermesternek“ minden percre szüksége van. Fotó: —tt— A kisállatlenyésztő papagájai. meg, s nem röpköd idegesen mint a többi társa. Farkasszemet néz a kívülállóval, s úgy pózol akár egy filmcsillag. Aztán gondol egyet, hirtelen felröppen, s a volierbe állított fatörzs görcseibe kapaszkodva hangosan énekel egyet, akárcsak a rigó vagy a fülemüle. — Csodálatos volt —motyogom magam elé, amikor a gyönyörű tolldíszbe öltözött madárka elhallgat, s közben arra gondolok, már csak ezért is érdemes volt eljönni. De nyomban el is szégyellem magam egy kicsit: hát a többiek? ök talán nem épp oly kedves lakói a díszes birodalomnak? — Dehogynem, dehogynem! — mondja mosolyogva a gondolatolvasó gazda, s tekintetével szinte simogatja a kevésbé díszes, de szaporán röpködő zebrapintyeket. Közben úgy érzem, hogy az egész madársereg tekintete rám összpontosul, s szinte felteszik a kérdést: — Vajon mit akarhat? Nem akarok én mást — gondolom magamban —, minthogy lássalak és halljalak benneteket. Valamennyiőtöketl Szép tollúakat és díszteleneket, nótás kedvűeket és szerény (tipegőket. tgy együtt vagytok szépek, közösen szereztek sok-sok örömet gazdátoknak, később pedig a kőrengetegekben, a természet díszes és kedves képviselői után vágyó városlakóknak. X X A gondos kisállaitenyésztő egyúttal tevékeny kiskertész is. A ház, ahol él, nem olyan sátortetős, mint ebben a községben a legtöbb, inkább a régi falusi házakra emlékeztet. A nagy porta viszont rendezett. Minden talpalatnyi földjén gyümölcsfa, szőlőtőke, zöldség, hatalmas fólia. Csak a bejárati út, meg a legszükségesebb ösvények csökkentik a termőterületet. Szorgalmasan dolgozik a madárzenekar dobosa, a fólia alatt a virágzó paprika levelei sejtelmesen susognak, s úgy villannak a megszűrt napfényben, mintha apró tükröcskék lennének. Házigazdánk a korszerűen berendezett lakásába invitál. Csakúgy, mint mindig, ezúttal is felidézzük a gyermekkori élményeket: a hajnali übapásztórkodást, kévehordást a szövetkezet földjein, az első nyúlketrecek fabrikálását... Én azóta vándormadár lettem, Tibor barátom viszont hű maradt a szülői házhoz. Egyben viszont továbbra is megegyezünk. Az ő lakásában is sok a szakkönyv és a folyóirat. CSIBA LÁSZLÓ A SARKIRÓKÄK ÉS A DDT Egy augusztusi szolgálatom alatt sarkirókákhoz hívtak, ahol tizenkét újonnan vásárolt egyed betegedett meg. A kisállattenyésztő már a telefonon keresztül részletezte a tüneteket, de eltitkolt egy lényeges dolgot! Megérkezésemkor a tulajdonos szívesen fogadott és azonnal az udvarra vezetett. Sok ketreces nevelést láttam már, de olyan szépet, mint ott, még soha. A látvány az állatokat illetően viszont már annál inkább nyomasztó és kilátástalan volt. Mint a csirkék dögvész idején, úgy hevertek a ketrecek rácspadlóján az alig kéthónapos rókafiókák. Ügy nézett ki, hogy végkimerülésben az őszszes állat elpusztul, mert a fiókák a látszólagos nyugalmi állapotból minden külső zajártalom vagy egyéb ingerlő hatás nélkül egészen a mennyezetig ugráltak. Ezt kővetően mint egy élettelen tárgy, úgy estek vissza a padlóra. Lázuk nem volt, a klinikai tünetek (rágó és merev görcsök) egyértelműen mérgezésre utaltak. Kizárási módszerrel igyekeztem eljutni egy bizonyos idegméreghez, de próbálkozásom sikertelen volt. A tulajdonos ugyanis nem ismerte el, hogy a hibát mégiscsak nála kell keresni! Nem maradt más hátra, minthogy végrehajtani a tünettani csoport-kezelést: kélóránként hashajtók, görcsoldók, szőlőeukor. Megtettem mindent, amit orvosilag ilyenkor tenni lehet. Sajátos gyógykezelés ebben az esetben kizárt volt. Alighogy hazaértem, a tulajdonos újra hivott. Ekkor árulta el, hogy a kisrúkákat tetvek ellen DDT-vel szórta be ...! Ez már más, mondtam és csak az járt az eszemben, hogy erre vajon miért nem gondoltam. Talán azért, mert már évek óta csak korlátozott mennyiségben gyártják és csak keverten hozzák forgalomba a gyárló vállalatok. A végén azért mégiscsak sikerült a valótlannak látszó problémát megoldani. Mindöszsze öt kisróka pusztult el, ezáltal a gyógykezelést eredményesnek mondhatjuk. ' -r-vajdr— 2 A pince jelentőségéről A borgazdasági épületek közül a pince a legfontosabb. A nagyüzemi borfeldolgozásnál megkülönböztetünk újbor, vörösbor, Iskolázó, érlelő és palackozó pincét. A kistermelőknél erre már nincs lehetőség. Itr egy helyen erjesztik, kénezik, fejtik, töltögetik a mustot, illetve a bort. A bor igen érzékeny fogyasztási cikk, ezért a jó pince követelményei a tisztaság és friss levegő, a mérsékelten alacsony és állandó hőmérséklet, a megfelelő páratartalom, valamint a jő megközelítés és az elegendő mozgásheiy biztosítása. A tisztasággal kapcsolatban meg kell Jegyezni, hogy a borospincében nem tárolhatók illatot vagy szagot árasztó anyagok, Így például káposzta, burgonya, tök stb. Ugyanis ezek erjedése folytán keletkezett dohos, fülledt levegőt a bor magába szívhatja és értékét veszítheti. A pince levegőjét 3—4 hetenként kénezéssel célszerű fertőtleníteni. A levegő cserélését szellőző kürtő segítségével oldhatjuk meg. A kürtőhöz villamos ventillátort Is szerelhetünk, A hőmérséklet lehetőleg állandó legyen, amit nem könnyű megtartani. Nagyüzemekben ezt légkondicionáló berendezéssel oldják meg. A háztáji termelőknél a 4—5 m mélyre kiásott vagy a hegyoldalba épített pincék a legmegfelelőbbek. Ilyen mélységben ugyanis a hőmérséklet változása már minimális. A megengedhető hőingadozás 3—5 C-fok. Ha a hőingadozás például a kamrában, a betongödörben stb. nagy, a bor igen gyakran zavarossá válhat. A fehérborok fejlődéséhez a 10—12, a vörösborokéhoz pedig a 12—14 C-fok hőmérsékletű pince a legmegfelelőbb. Ha a hőmérséklet ennél magasabb, a borok ugyan gyorsabban fejlődnek, de előbb vénülnek meg, s a párolgási veszteség is nagyobb. A hideg pincében a vörösborok ~ idő előtt szinüket veszthetik, s általában később érnek be. A páratartalommal kapcsolatban, a pince legyen párás (70 —80 % relatív páratartalom), de nem nedves. A száraz pincében ugyanis hasonló jelenségek játszódnak le, mint a melegebb pincében. Ennek folytán az üres hordók hamar kiszáradnak, s bennük a kénezés hatása is rövid ideig tart. Mindemellett a penészedés is minimális. A páratartalmat a padlózat locsolásával vagy a levegő permetezésével nedvesíthetjük. A túl nedves pince rendszerint hideg, aminek következtében a bor lassan fejlődik, a hordók pórusai vízzel telítettek, a bort elzárják a levegőtől, így kisebb a bordók apadása. Ned vés pincében a különböző pe neszek fejlődése kedvező, ami a fahordók gyorsabb korhadé . sával és a fémek, az abroncsok rozsdásodásával is összefügg. A kedvezőtlen körülményeken szellőztetéssel, jó szigeteléssel javíthatunk. A pincepenészről, — amely piszkos, fekete bevonat formájában van jelen a falon — tudni kell, hogy a pince levegőjét nem rontja, sőt a páratartalmat kedvezően befolyásolja. A hordókan, ezek dugóin vagy a palackozott borok dugóin azonban ne tűrjük meg, mert behatolhat a dongákba, olyannyira, hogy a bort penészízűvé teheti. A megközelítés elősegíti a gyors és könnyebb munkát, például a szüret idején. A mozgáshely nagysága pedig megkönynylti a fejtést és egyéb pinceműveletet. Egyes vidékeken kifogástalan földbe ásott vagy hegyoldalba vájt pincék készíthetők. A magas talajvízű helyeken, mint például a Csallóközben ezt úgy oldhatjuk meg, hogy 1—2 m mélyre leásunk, a falakat és a mennyezetet kettős réteggel szigeteljük. Nem árt, ha előpincét is építünk, mert így a borospince nem érintkezik közvetlenül a külső levegővel. A mai árkalkuláció szerint egy 5X3 m nagyságú pince felépítése 10— 15 ezer koronába kerül. Természetesen, a borház nélkül. . VASAS FERENC, Kravany nad Dunajom Nagyobb figyelmet érdemelnének A Kosice-vidéke járási Nemzeti Bizottság nemrégiben értekezlet keretében foglalkozott a szántóterület ésszerű kihasználásának és védelmének lehetőségeivel. )án Spak mérnök, a jnb elnöke megállapította, hogy a járásban a háztáji ég egyéb kertek mintegy 2500 hektár területet képviselnek) Ha belterjesebb volna a termelés, s teljes mértékben kihasználnák a kerteket, a kertészkedók nemcsak a saját, de részben a városok zöldség- és gyümölcsellátását is megoldhatnák . .. Az említett földterületen ezidáig csak ötszázkét szervezett kertbarát gazdálkodik, akik a Szlovákiai Gyüraöicsészek és Kiskertészek Szövetségének tizennégy helyi szervezetébe tömörülnek. Ez bizony kevés ... Ezért olyan határozatot fogadtak el, hogy a helyi nemzeti bizottságok nyújtsanak nagyobb segítséget a kertbarátoknak, főleg a helyi szervezetek megalakításával kapcsolatban. Amint tudjuk, a szervezett kertbarátok egészséges gyümölcsfa-csemetékhez, jó minőségű ültetőanyaghoz, műtrágyákhoz, vegyszerekhez stb. juthatnak. A Szövetség politikai és kulturális jellegű munkát is végez, főleg akkor, ba a különféle tanfolyamok és iskoláztatások szerve'"'"v ' 1 - x-.v .\* • ■ ^ .;-í ■ • .. .; A sárgarépa-sorok között már fejlődnek a paradicsom palánták. Fotó: —blm zését, a tagság szakszerű irányítását stb. vesszük figyelembe. Ezért a községekben nagyobb figyelmet kell fordítani a szervezési munkára. A járás területén is vannak jól működő helyi szervezetek. Példaként csak az SZGYKSZ Makranci (Mokrance) Helyi Szervezetének tagjait említeném, akik az 1977. évi eredményekkel szlovákiai méretben második helyezést értek el. A magyarbödi (Bidovce) száz-tagú helyi szervezet tagjai és vezetői azon fáradoznak, hogy a község belterületén levő, parlagon heverő földterületeket a kertbarátok között oszszák szét. Csecsen (Ceöejovce) a kitermelt zöldség- és gyümöcsfélék értékesítésével vannak problémák. Ezen a téren a JEDNOTA Fogyasztási Szövetkezet adásvételi szerződések megkötésével segíthetne! De ugyanakkor a hnb hatáskörébe tartozik, hogy engedélyezze a kertbarátok termékeinek piaci értékesítését. A helyi nemzeti bizottságok vezetői az. említett intézkedéseket nagy megelégedéssel fogadták. Bíznak abban, hogy a közelgő nyári és őszi hónapok lehetőséget adnak a kitermelt zöldség- és gyümölcsfélék azonnali és problémamentes értékeeítáSeápal ■ ebben az időszakban a fütetlen fóliasátorban a paradicsomot hetente két alkalommal kell öntözni, lehetőleg a délelőtti órákban? így a talaj estig megszikkad. Ne feledjük, hogy a páratelt levegő kedvez a kórokozók fejlődésének. A folytonos növekedésű fajtákról az alsó fürtök alatt szedjük le a feleslegessé vált leveleket. # a görögdinnye erőteljesen fejlődő indáit célszerű eligazítani és közepes kapavágásnyi nedves földdel rögzíteni? Metszeni nem tanácsos. A sárgadinnye másodrendű hajtásait öt-bat kifejlett levél fölött csípjük vissza. Száraz idő esetén 30—40 liter vizet adagoljunk négyzetméterenként. Az uborkát ne kapáljuk, ha levelei már teljesen födik a talajt. Négyzetméterenként húsz liter vízzel öntözzük. ■ a gyümölcsösben ilyenkor kell megkezdeni a kora nyári hajtásválogatást? Ezzel ugyanis az Idősebb gyümölcsfákon helyreigazíthatjuk a tavaszi metszéskor esetleg elkövetett hibákat, s ezzel egyidejűleg kedvező feltételeket teremthetünk a termőrészek és a gyümölcsök fejlődéséhez. 0 a iekötözött hajtásokat rendszeresen ellenőrizni keli? Az erősen leívelőket lazítsuk meg, mert azokból erőteljes, termőrügy nélküli vesszők fejlődnek. A megmaradó vesszőket arasznyira vágjuk vissza. Ahol a késői érésű cseresznyefajtákon sok gyümölcs kötődött, ott a lehasadás megelőzése érdekében az ágakat villás karóval támasszuk alá. ■ kötözéskor a szőlő leveleit, hajtásait úgy kell elrendezni, hogy ne árnyékolják egymást és a fürtöket? A kötözésre raffíát, műanyag szálat vagy vékony műanyag főliacslkot használhatunk. Ahol magsskordon- vagy lugasművelésű szőlőt szeretnénk kialakítani, a törzsnek szánt hajtást gondosan kötözzük a karóhoz, nehogy letörjön, osetleg megsérüljön. 0 aki még nem ültette be erkélyládáját, nem sokat veszített? Ha virágzó palántát vásárolunk, inkább az alacsony termetű, mint a hosszú szárú fajtákat részesítsük előnyben. Arra feltétlenül ügyeljünk, hogy a ládái ne túl sűrűn, de ne is túl ritkán ültessük be, mert mindkettő helytelen. ■ a rózsák első virágai a meleg Időjárás hatására gyorsan kinyílnak? Mielőbb metszszflk vissza a már elhervadtakat, de ne túl erősen, hogy az új hajtásokból a másodvirágzás minél előbb kifejlődhessen.
