Szabad Földműves, 1978. július-december (29. évfolyam, 26-52. szám)
1978-10-21 / 42. szám
1978. október 21 SZABAD FÖLDMŰVES .11 Megérdemelt elismerés Á Kelet-szlovákiai Mezőgazdasági Felvásárló és Ellátó Vállalat trebišovi (Töketerebes) Járási üzemének dolgozóit a nitrai országos aratóünnepélyen nagy megtiszteltetés érte. „Az építésben szerzett érdemekért“ állami kitüntetésben részesültek. Az üzem igazgatója, Ján Oncfák elvtárs elmondta, hogy ezt a kitüntetést elsősorban a szocialista munkavernyalták. Tavaly az üzem a tervét százhárom százalékra, a tiszta nyereség tervét 134,1 százalékra teljesítette. Figyelemre méltók az állami felvásárlási terv teljesítése terén elért eredményeik. A gabonaneműek felvásárlási tervét 102,9 százalékra teljesítették. Húsból 106, szénából 180,2 százalékra teljesítették a tervfeladatokat. Egy évtizeddel ezelőtt a takarmánykeverékek gyártása a terebesi járásban az ország többi vidékéhez mérten nagyon alacsony színvonalon volt. Maga a takarmányok gyártása kezdetleges, primitív módon történt. Az 1970-es évben huszonhétezerhatvanhat tonna takarmánytápot készítettek, tavaly már 114 ezer 944 tonna mennyiséget állítottak elő. Összesen ötvenkét féle takarmánykeveréket készítettek és egész évi tervüket kétezerháromszázkilencvenhárom tonnával túlteljesítették. Míg öt évvel ezelőtt a keverékek alig érték el az ötvenszázalékos minőséget, tavaly már meghaladták a nyolcvan százalékot, ami hat százalékkal jobb volt az országos átlagnál. Az elmúlt évben a mezőgazdasági üzemek a terebesi járásban sikeresen használták fel a legyártott takarmánykeverékeket a sertés-, a baromfi- és a szarvasmarha-tenyésztésben, valamint szocialista munkaversenyben évről évre az elsők között szerepelnek. Az üzem dolgozói közül százharminchatan kaptak magas párt- és kormány-, illetve tárcakitüntetést. Az idén tizenkét kollektívában százkilencven dolgozó áll versenyben a szocialista brigád megtisztelő cím elnyeréséért. Közülük egy kollektíva, a Streda nad Bodrogom-i (Bodrogszerdahely) takarmánykeverő munkaközössége Tlmko Ferenc elvtárs vezetésével már elnyerte az aranyérem fokozatot, négy kollektíva még versenyez az aranyéremért, míg három brigád az ezüst és négy brigád a bronz fokozat elnyeréséért versenyez. A szocialista verseny az idén egyre nagyobb méreteket ölt. A Februári Győzelem 30. évfordulója tiszteletére tett felajánlások értéke 1,3 millió koronát tesz ki, amit az első féjévben nyolcvan százalékra teljesítettek. A negyedévenként rendszeresen értékelt a trebišovi MFEV legjobb autójavítója. ján Oncfák elvtárs, a trebišovi járás MFEV igazgatója. senyben, a tervfeladatok teljesítésében elért kiváló eredményekért kapták. A kommunisták kezdeményezésére már 1970-ben bekapcsolódtak a vörös vándorzászló elnyeréséért indított versenybe. Az üzem vezetősége a szakszervezet üzemi bizottságával és a tömegszervezetekkel. kidolgozta a tervfeladatok túlszárnyalását célzó verseny feltételeit. így vette kezdetét az üzemben a „Mindenki szocialista módon“ mozgalom, amelybe a dolgozók kilencvenegy százaléka kapcsolódott be. Az üzem vezetősége kezdettől fogva megkülönböztetett gondot fordít a politikai, a szervezési, a műszaki és a gazdasági feltételek megteremtésére, a kezdeményezés kiszélesítésére és a vállalások megvalósítására. Ennek a gondoskodásnak, az ebből eredő jő eredményeknek köszönhetik az üzem dolgozói, hogy elnyerték a Szakszervezetek Központi Tanácsának vörös vándorzászlaját az ötödik ötéves tervidőszak feladatainak sikeres teljesítéséért. Azóta számos oárt és kormány-A bodrogszerdahelyi takarmánykeverő aranyérmes szocialista brigádja. Ketten a példás gépkocsivezetők közül: Serfőző János (balról) és Pavol Mráz. kitüntetésben részesültek, de legjobban talán az idet „Az építésben szerzett érdemekért“ állami kitüntetésnek örülnek. A dolgozók kezdeményezése alapján olyan vállalások -születtek, melyeknek értéke tavaly elérte a másfélmillió koronát, A trebišovi MFEV dolgozói vállalásaikat nemcsak teljesítették, hanem ötszázezer korona értékkel túlszára tojástermelésben is. A racionalizálás által a mezőgazdasági terményfelvásárló és ellátó vállalat a terebesi járásban tavaly közel egymillió korona megtakarítást ért el a termelési költségeken, kétszázezer koronával többet, mint amennyit néhány évvel ezelőtt a kerület összes üzeme mutatott ki, illetve ért el. Hiszen az üzemnek harminchat aktív újítója van. Csak az idei első félévben a harminckét elfogadott újítás kétszázharmincnyolcezer korona hasznot hozott az üzemnek. Idén a gabonaneműek felvásárlási tervét 100,9, a repce felvásárlását 110,2 és a széna felvásárlási tervét száztíz százalékra teljesítették. Takarmánykeverékekből tavaly a tervezett tizenegyezerhatszázötvenegy tonna helyett száztizennégyezerkilencszáznegyvennégy tonnát állítottak elő. Az eladási tervfeladatokat műtrágyából 105,6, mészből és humuszból százhetvennégy százalékra teljesítették. Vegyszereket pedig több mint húszmillió korona értékben adtak el. E szép eredmények az üzem háromszázhatvanhat dolgozójának jó munkáját dicsérik. Az eredmények elérésében nagy szerepet játszik az, hogy a szocialista verseny további kibontakoztatására a jövőben is nagy gondot fordítanak, mert a kitüntetett üzem vezetősége és egész munkaközössége ebben látja a sikerek forrását. ILLÉS BERTALAN Az emberiség közel kétharmadának egyik legfontosabb tápláléka a hal. Hiszen a tengerek kimeríthetetlen halállománya a húsnak legolcsóbb, de egyben az állati eredetű fehérjék szempontjából igen kedvező öszszetételű, könnyen emészthető, vitaminokban — főleg а В csoport és a D-vitamin —, valamint ásványi anyagokban gazdag formáját képezi. Bár nem tartozunk a tengerparti országok közé, a különböző tengeri halból készült halételek és készítmények a fogyasztók körében nálunk is igen közkedveltek és keresettek. Hiszen az ízletes halételek a dietetikus értékükön kívül gazdagabbá, változatosabbá teszik mindennapi étlapunkat. Hogy a fogyasztó asztalára mindig kellő mennyiségű és a lehető leggazdagabb választékú halkészítikülönbözőképpen ízesített pácolť hal is kerül. A választék éppen a pácolt halakból a leggazdagabb. ADAMEC GABRIEL — az üzem igazgatója — elmondotta, hogy mindent megtesznek az áruválaszték bővítése érdekében. Ezért nagy súlyt fektetnek az inovációs programra. Ennek keretében a közeljövőben jelentős minőségi változásra kerül sor a termékek öszszetételében, tápértékében és csomagolásában. A halsaláták tápértékét a jövőben szójával növelik, vagyis szójával kevert Bio, Trio és Sorika elnevezésű halsaláta kerül piacra. Ezáltal a racionális táplálkozás elvével összhangban dietetikus szempontból igen kedvező összetételű és ízletes készítmények kerülnek a fogyasztókhoz. A fejlesztési program további célja — amely ugyancsak az egészAz ésszerű táplálkozással összhangban mény kerüljön, hazánkba úgyszólván a világ összes tájáról — de elsősorban a Szovjetunióból, az északi országokból, az NDK-ból és az NSZK-ból, Kubából, az USA bői stb., tetemes halszállítmányok érkeznek. Ezeknek a feldolgozásáról pedig a halfeldolgozó üzemek gondoskodnak. A nyugat-szlovákiai kerületet legkülönbözőbb halkészítményekkel a bratislavai Hűtőipari Vállalat Halfeldolgozó Üzeme látja el. A nagy épületek között szinte eltörpülő aránylag kis üzem és a szűkös termelőcsarnokok láttán az ember nem is hinné, hogy az üzem kapuját évente több mint kétezerhétszáz tonna — ötvenhatmillió korona értékű — áru hagyja el. Alig .akad fogyasztó, aki az üzemben előállított húszféle halkészítményből legalább egynéhányat ne ismerne és ne vásárolna. Talán a legközkedveltebb és a legkeresettebb termékek közé a majonézes vagy a majonéz nélküli halsaláták tartoznak. Éppen ezért ezekből készítik a legnagyobb mennyiséget. Ki ne ismerné például a pikáns ízű halsalátát, vagy a tőkehal-salátát. Azonban már kevésbé ismert az Atlantic elnevezésű saláta. Talán azért, mert az idei újdonságok közé tartozik és így a neve nem kerülhetett még a halfogyasztók népes táborának köztudatába. Bár a már megszokott salátákhoz viszonyítva sokkal ízletesebb és gazdagabb összetételű. Az új — tőkehalból, lazacból és kápia keverékéből készült — halsaláta korszerű műanyagdoboz csomagolásban jelent meg a piacon. Az üzemből az üzleti hálózatba Jelentős mennyiségű füstölt hal és ségesebb táplálkozást szolgálja — növeli a zöldségek részarányát, főleg a pácolt halkészítményekben. A különböző zöldségkeverékekkel ízesített halkészítmények lehetővé teszik a választék további bővítését. De a halételeket ízletesebbé is teszik. Az inovációs program keretében a csomagolási technológia korszerűsítésére és tökéletesítésére is sor kerül. A jövő évben a halsalátákat — a tejiparban jól bevált — ízléses, higiénikus, könnyen kezelhető műanyag fóliából készült dobozba csomagolják. Az új, teljesen automatizált csomagolási technológia több előnnyel jár az üzemelés szempontjából is. Egyrészt kiküszöböli az igényes kézi munkát, másrészt pedig lehetővé teszi, hogy a felszabadult munkaerőket más, munkaigényesebb részlegekre helyezzék át. Ez sokat segít majd a munkaerő kérdés megoldásában, amellyel az üzem már évek óta küzd. Az új csomagoló gépsor — panaszolták az üzem vezetői — már üzemkészen áll, de a beindulását egyelőre a csomagolóanyag hiánya gátolja. Azonban remélik, hogy a jövő év kezdetéig ezt a nehézséget is megoldják. Az üzem dolgozói nehéz körülmények közt termelnek. A legtöhb munkafolyamat — főleg a pácolt és a füstölt hal készítése — sok kézi munkát igényel. A dolgozók igyekezetének, áldozatkész munkájának, de elsősorban a két szocialista brigád öntudatos példamutatásának köszönhető, hogy az előforduló nehézségek ellenére a termelés és szállítás folyamatos és a minőség is megfelel a követelményeknek. Klamarcsik Mária mérnök Elötérb en a minőség Az SZSZK Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériuma zöldség- és gyümölcstermesztési bizottságának a napokban tartott értekezletén mélyrehatóan elemezték a burgonya, a zöldség és a gyümölcs termesztésének, begyűjtésének és forgalmazásának kilátásait. Megállapították, hogy Szlovákia burgonyatermése a Közép- és Kelet-Sziovákiában uralkodó szélsőséges időjárási viszonyok ellenére kielégítő. A begyűjtés mindkét kerületben eléggé jó ütemű, hiszen október első hetéig az összterületnek több mint a feléről elszállították a burgonyát. Azonban mind a termelőknek, mind a felvásárlóknak gondot okoz, hogy a burgonya bizonyos hányadát a sok csapadék következtében nedvesrothadás támadta meg és a gépi begyűjtés is sok kárt tesz a termésben. Ezért elengedhetetlenül szükséges a burgonya osztályozása, mielőtt az a fogyasztói piacra vagy a tárolókba kerülne. Október első hetében a burgonyát több mint húszezer hektárról szállították el. A termés kilátásai jók, s így a terményfelvásárló és ellátó vállalatok összesen kétszáznegyvenhatozer tonnát vehetnek át a termelőktől, vagyis tizenkét ezer tonnával többet, mint amennyit a terv elő irányoz. A bizottság meghatározta, hogy a fogyasztói piacra csak az Állami Szabványnak megfelelő minőségű burgonyát szabad szállítani. Az olyan burgonyát pedig, amely ilyen célokra nem felel meg, takarmánynak kell feldolgozni, mert ebben az évben ebből eléggé kevés van. Amennyiben osztályozás után a szlovákiai készlet nem fedezné teljesen a fogyasztók igényét, akkor a CSSZK- ból hoznak be minőségi burgonyát, ahol ebbén az évben nagyon jó termés volt. Soták mérnök, a zöldség- és gyümölcsforgalmi vállalat vezérigazgatóságának vezető dolgozója arról tájékoztatta a bizottságot, hogy az elmúlt hónapban huszonhétezer tonna zöldséget szállítottak a kereskedelmi hálózatba, s ezzel a tervfeladatot megközelítően nyolcvannyolc százalékra teljesítették. A lemaradást túlsúlyban az étkezési paprika és a dinnye vártnál gyengébb termése okozta. Ugyanakkor a felvásárlási ár módosításával lényeges javulás mutatkozott a fogyasztási paradicsommal való ellátásban. Az ember persze azt hinné, hogy az elmúlt hónap gyümölcsszállítmányban rendkívül gazdag volt. A gyakorlat azonban mást mutat. Tény, hogy szeptemberben a zöldség- és gyümölcsforgalmi vállalatnak terv szerint tízezerhétszázharmincöt tonna gyümölcsöt kellett volna átvennie, de csak hétezerháromszázkilencven tonnát.vásárolhatott meg a termelőktől. Ennek az a magyarázata, hogy az éghajlati eltolódás és a szokottnál kedvezőtlenebb időjárás végett a gyümölcs nem érett be, s ezt a fogyasztó szenvedte meg. hiszen a piac ellátása eléggé szegényes volt. A vállalat a kedvezőtlen feltételek ellenére csemegeszőlőből hétszáznegyvenegv tonnát vett át és juttatott a kereskedelmi hálózatba, örvendetes, hogy a csemegeszőlőből további szállítmányokra is kilátás van. Eléggé élénk vita bontakozott ki a bizottságban a hullott gyümölcs konzervipari hasznosításáról. A konzervipar képviselője a rendelkezésre álló feldolgozó kapacitás korlátozott lehetőségeire hivatkozva azt bizonygatta, hogy képtelenek a gyümölcsöt az elvárt ütemben átvenni és feldolgozni. Kiderült azonban, hogy csak két műszakban dolgoznak, s a feldolgozást elég későn kezdtéfc. Már négyezernyolcszáz tonna gyümölcs régen készletben állt, amikor megkezdték a tartósítást. Ha tehát a konzervipar fel akarja dolgozni ezt a gyümölcsöt, akkor a harmadik műszakot is meg kell szerveznie, s akkor naponta több mint ötszáznegyven tonna gyümölcsöt vehet át a partnerektől. Idén gyenge termés ígérkezik gyümölcsből, s előreláthatóan nem teljesítjük a felvásárlási tervfeladatot. Ha a konzerviparnak ilyen körülmények mellett is gondot okoz a feldolgozás, akkor mi lenne, ha közepes termést érnénk el. Ez arra figyelmeztet, hogy bővíteni kell a konzervipar kapacitását, de egyben a munkatempó javítása is szükséges. Hoksza István A michafanyi takarmánykeverő ezüstérmes szocialista brigádjának tagjai. /
