Szabad Földműves, 1978. július-december (29. évfolyam, 26-52. szám)
1978-10-07 / 40. szám
1878. október 7. SZABAD FÖLDMŰVES .11 A cukorgyártás kezdetén Ä trebišovi (Tőketerebes) Járásban a mezőgazdasági üzemek az idén 3241 hektáron vetettek cukorrépát. Ez talán az egyetlen növény, amely jó eredményekkel biztatva hálálja meg a tavaszi és nyári bő csapadékot és kiválóan tűri az átlagosnál alacsonyabb hőmérsékletet. A belvíz a cukorrépa vetésterületében nem tett számottevő kárt, három hektárra becsülik a kipusztult területet. A határszemlék azt igazolják, hogy a bevetett föld nagyobb százaléka rendkívüli jó termést ígér. A gyökérzet szépen fejlődött. A gazdaságok gondosan végezték a talajmunkát, vegyszerezést, a terület nagyobb része gyomtalan. Nem' károsította a cukorrépát kártevő sem, a levéltetű kis mértékben jelentkezett, de a növény tápanyagfelvétele oly nagy volt, hogy ezt a károsodást könnyen pótolni tudta. ♦♦♦♦ A napi tennivalókon túl már a cukorrépa betakarítására készülnek — a gazdaságok is, a terebesi cukorgyár is. Ez már sokkal összetettebb feladat; ahány gazdaság, annyi féle helyzet, annyi féle számítás, kívánság. A Michalanyi Állami Gazdaságban például nemcsak a cukorrépa vetésterülete növekedett meg, hanem emellett óriási kukorica-területe is van — 800 hektár —, amelynek betakarítása egybeesik a 280 hektár cukorrépával. Itt tehát korán kell kezdeni a cukorrépa szedését. De hasonló a helyzet a Kráf. Chlmec-i (Királyhelmec) Állami Gazdaságban, a Malý Horeš-i (Gisgéres], a Veiké Kapusany-i (Nagykapos) és a boli (Boly) szövetkezetben is. A gyár ezzel számol. A Terebesi Állami Gazdaságban, amely 510 hektáron termel cukorrépát, de a Zemp. Hradište-Í (Hardicsaj, parchovanyi és a vojöicei szövetkezetben is ellenkező kívánság tapasztalható, ők ki akarják használni a cukorrépa szeptember végi növekedésének előnyeit. Az ilyen és hasonló kívánságokat — a lehetőség határán belül — egyeztetni kell a termelő gazdaságoknak és a feldolgozóknak. ♦ ♦♦♦ BOBRIK MICHAL mérnök, a cukorgyár igazgatója, a napokban tárgyalt a Terebesi Állami Autóforgalmi Vállalat képviselőjével a szállítás ügyében. Most a vasútigazgatósággal veszi fel a kapcsolatot. Nem kétséges, hogy az idén nagyobb szervezettség, jobb összehangoltság kell a tavalyinál, akár lesz esős ősz, akár nem. És itt nemcsak a cukorgyárra, a vele kapcsolatban álló gazdaságokra és szállító vállatokra gondolunk, hanem jó, néhány feladat hárul a felsőbb szervekre is. A cukorgyár igazgatója a helyzet vázolásánál tárgyilagosan közli: — A cukorgyárnak a tervek szerint 267 ezer 655 tonna cukorrépát kell feldolgoznia. A terebesi járásból 131 ezer 690, a michalovcei járásból 103 ezer 330, a vranovi járásból 20 ezer S65 és a košicei járásból 11 ezer 760 tonna cukorrépát kell felvásárolnunk. Az említett négy járásban a jelenlegi huszonkét cukorrépa-átvevő kevésnek bizonyul. Kellene néhány modern átvevőközpontot építeni. Persze egy-egy régimódi átvevőhely például óriási módon hátráltatni tudja a munkát. Tavaly például Bolyban és Nagykaposon volt ez a helyzet, ahol szinte csak a terület meg a mérleg jelentette az átvevőhely tartozékait, ahol a sárból két erőgép vonta-A hibák kiküszöbölhetők Lapunk ez év augusztusában a 32. szám 11. oldalán közölt „A vásárlók elégedettsége a legfontosabb“ című cikke a šamoríni (Somorja) önkiszolgáló élelmiszerbolt és szakosított húsbolt néhány problémáját is felvetette. E napokban kaptuk meg a Zdroj potraviny élelmiszer-kereskedelmi vállalat 08-04-es galántai üzemigazgatóságának a cikkben vázolt helyzettel kapcsolatos állásfoglalását, amit az alábbiakban közlünk: A Zdroj élelmiszer-forgalmazó vállalat galántai 08-04-es üzeme ez év első felében Somorján önkiszolgáló élelmiszerboltot és szakosított húsboltot nyitott. Üzemünk vezetősége mindjárt az indulás óta fokozott figyelmet fordított e boltegységre az áruellátást, a műszaki felszerelést és a kádereket illetően. A boltok rátermett vezetőinek érdeme — akik a feladatok teljesítésére és a vásárlóközönség elégedettségének biztosítására tudták munkatársaikat mozgósítani —, hogy a tervezett feladatokat a bolt megnyitásától túlszárnyalták. A városi nemzeti bizottsággal eredményes együttműködést alakítottunk ki, és magunkévá tettük a nyitvatartási idő kibővítését szorgalmazó kérését. Az így felmerült káderkérdést közösen oldottuk meg. A nemzeti bizottság viszont kedvezően intézte el az áruszállítást megkönnyítő bekötő út rendezésével szemben támasztott igényünket. A fogyasztók szükségleteinek lehető legjobb kielégítése érdekében kifejtett igyekezet mellett azonban előadódnak hibák is. Annak ellenére, hogy boltjaink árukészletét saját központi raktárunkból is kiegészítjük, még nem tudjuk maradéktalanul kielégíteni a keresletet tartós süteményekből, cukorkákból, desszertekből, zöldség- és gyümölcskészítményekből. Javulás észlelhető a minőségi alkoholmentes italok esetében. E cikkek fő szállítója, a jednota fogyasztási szövetkezet oko- Ci (Ekecs)j nagyraktárának vezetője megígérte, hogy somorjai boltunk számára is biztosítja a nagyobb választékot és a rugalmasabb szállítást. Figyelmezteti az áruszállítást végző teherautók személyzetét, hogy vegyék figyelembe a bolt dolgozóinak kérését, és ne ezzel ellentétesen végezzék a szállítást. A bratislavai Milex megtárgyalja a tej- és tejtermékek szállítását végző dolgozóival a kölcsönös kapcsolat javításának lehetőségét és azt, hogy a tejet az arra kijelölt belyen rakják le. A megrongált árucikkek jogos reklamációját teljes mértékben elismeri. Ma ezeket a hibákat küszöböltük ki. A jövőben előadódhatnak más jellegűek. Azon igyekszünk, hogy ezt a legkisebb mértérkre csökkentsük és ha mégis előadódnak, rugalmasan oldjuk meg. Cikkükben megemlítik a szolgáltatett ki egy-egy szállítmányt. — Milyen cukorrépatermésre és cukorgyártásra számítanak? — érdeklődöm Bobrik Michal igazgatótól. — A tervezett hektárhozamokat a gazdaságuk bizonyára elérik, így mi is teljesíthetjük a cukorgyártás tervét. — Miből gondolja? — Abból, hogy a növénysürűség kedvezőbb, mint a múlt években volt. Az ellenőrzéskor megállapítottuk, hogy hektáronként 66 000—72 000 növényegyed van. A gyökér súlya 853—950 gramm és a cukortartalom 12—13,3 százalék között volt. — A cukorgyárnak milyen kapcsolata van a termelő gazdaságokkal? — A gazdaságokkal igen jó a gyár kapcsolata. Például időben biztosítottuk a jól bevált hazai DA köszörült fajtájú vetőmagot, amely nagy hektárhozamot ad és a cukortartalma is kielégítő. A gazdaságokat igyekszünk ellátni modern gépekkel, jelenleg a körzetünkben 75 darab háromsoros és 13 darab hatsoros cukorrépakombájnunk van, amelyekkel közepes teljesítménnyel naponta 375 hektárról tudják a cukorrépát begyűjteni. — Mit tud mondani az anyagi ösztönzőkről? — Időben meghirdettük a szocialista munkaversenyt, amelybe 46 gazdaság nevezett be. Ezek a gazdaságok vállalták, hogy hektáronként 65 mázsa nyerscukrot termelnek ki. Azok a gazdaságok, amelyek a vállalásaikat teljesítik, hetkáronként ezerhétszáz korona prémiumot kapnak. De azok a gazdaságok is, amelyek elérik a 16.2 százalékos cukortartalmat, hektáronként ötszáz korona prémiumra számíthatnak. (illés) Az idei „ÉLTETŐ FÖLD ’78“ országos mezőgazdasági kiállításon az érdeklődők, de elsősorban a mezőgazdasági szakemberek többször körüljárták a BS-6-M típusú, mozgó, forrólevegős szárító-berendezést, amelynek óránkénti teljesítménye 2,2 tonna. Gyártja az Ejpovicei Érc- és Erdeien Bányák nemzeti vállalat. Mezőgazdaságunk ebből a nagyon fontos szárító-berendezésből már az idén előreláthatólag harmincat (Szlovákia tizenötöt), az elkövetkező években pedig körülbelül ötvenet (Szlovákia huszonötöt) kap. Fotó: —blm—< isimiBHiiiiisssn AZ ÉLELMISZERIPAR EGYIK KICSI, DE IGEN JELENTŐS ÜZEMÉBŐL Vitaminok télre tásokat. A kávé megőrlése egészen természetes. A vevő kívánságára a húst megörüljük, felszeleteljük és az előre megrendelt árut a bevásárlótáskába készítjük elő. Ez utóbbi ingyenes szolgálatunkat a vevők alig használják ki. Pedig a dolgozó nőknek komoly segítséget és könnyítést jelent. Nem kell feleslegesen időt veszíteniük még akkor sem, ha a boltban sok a vásárló. Szívesen kibővítenénk az ajándékcsomagok és -kosarak árusítását, ami ígéretesen fellendült. Említett szolgáltatásainkat a csemegeáruk közvetlen fogyasztásával és az előrendeléssel együtt szeretnénk még jobban kibővíteni. Erre a szükséges gépek leszállítása után feltétlenül sor kerül. A szóban forgó boltegységeink építésekor számoltunk azzal, hogy kapacitásukat tekintve nemcsak a jelenlegi lakosságot, hanem a feltételezett szaporulat által megnüvekedett létszámú vásárlóközönséget is kielégítik. E boltjaink rátermett és készséges dolgozói szélesebb körű vásárlóközönség megnyerésével megelőzték a fejlődést. A tároló- és hűtőkapacitások bővítését igénylik, mivel a jelenlegiek már kevésnek bizonyulnak. , Örülünk annak, hogy a tömegtájékoztatási eszközök képviselői észrevették állami élelmiszer-kereskedelmünk dolgozóinak azon igyekezetét, hogy a fogyasztóknak nyújtott szolgáltatások javítását szorgalmazzák. Igen találóan vázolták fel a jelenlegi helyzetet minden hiányosságával együtt. Ezért hálásak vagyunk a cikkükért. Minden erőnkkel a CSKP XV. kongresszusa, valamint a Központi Bizottság 11. plenáris ülése határozatainak teljesítését szorgalmazzuk a lakosság anyagi szükségleteinek ellátása terén a kínálat és a kereslet közötti összhang kialakításával, munkánk hatékonyságának még gyorsabb növelésével és minőségének javításával. VOJTECH MACHÄČ, a Zdroj galántai üzemének kereskedelmi igazgatóhelyettese A galántai járásban a Slovlik nemzeti vállalatnak csak egyetlen üzeme van Neded községben, ahol nagy mennyiségű savanyú káposztát készítenek. Teherautókkal, traktoros pótkocsikkal szállítják ide a környékbeli mezőgazdasági üzemek a galántai és komárnói járásokból a káposztát. Az üzem berendezése egyszerű. Hatalmas hordókból és szeletelőgépekből áll, sőt kádárrészlegükön új hordókat még most is készítenek. Itt dolgozik a község, de talán a járás egyetlen kádárja, Szabó Gyula. Már negyven éve folytatja ezt a mesterséget. Kádár volt az édesapja, de a nagyapja is. Apáról fiúra szállt a szakma ebben a családban. A nededi (Negyed) Slovlik üzemben tizennégy tagú szocialista brigád dolgozik. A vezetőjük Pásztor Ferencné. A brigád tagjai a Győzelmes Február 30. évfordulójának tiszteletére vállalták, hog/ négyszáz órás ingyenes műszakot dolgoznak lé a munkakörnyezet javításában, továbbá a község szépítésére is százhetven órát áldoznak társadalmi munkában. Ezt már teljesítették. Pásztor Ferencnétől kérdeztem, hogy van megelégedve a brigád munkájával. — Nem panaszkodhatott A munka jól megy, a brigád tagjai dolgosak. Ebben az évben különösen fontos a munkamenet fokozása, mert úgy mutatkozik, hogy káposztából rekordtermés várható. Persze mi ennek örülünk. A terv szerint 500 vagon káposztát kell feldolgoznunk. Azt hiszem, jóval nagyobb mennyiséggel számolhatunk. Jók a hektárhozamok. Egyelőre nem tudom, mennyivel lesz több. Bizonyára nehéz ezt megmondani, mert a szövetkezetek káposztát a Zelenina felvásárló üzemének is szállítanak. Egy bizonyos, káposztából a legmagasabb hektárhozamokat már évek óta a žihareci (Zsigárd) szövetkezet éri el, ahol ebben az évben is 800 mázsás hektárhozamra számítanak a harminc hektárnyi területről. A galántai járás legnagyobb káposztatermelője a vlčanyi (Vágfarkasd) „Fejlődés“ szövetkezet, ahol 45 hektáron, továbbá a trsticei (Nádszeg) szövetkezet, ahol majdcsak húsz hektáron termelnek káposztát. A negyedi Slovlikban a káposztát többféle formában tartósítják télre. Elsősorban napi fogyasztásra, amelybe nem egészen beérett almát Is tesznek. Ezenkívül itt készül az a félkész áru is, amely további feldolgozásra a Nové Zámky-i (Érsekújvár) Slovlik konzervgyárba kerül. A szocialista brigád ebben az évben elegendő vitamint készít télre a lakosság ellátására. Krajcsovics Ferdinánd A traktor pótkocsijáról közvetlenül a vágóberendezésre kerül a káposzta, innen sóval és köménymaggal fűszerezve szállítószalag juttatja a hordókba. (A szerző felvétele) ť * V Kellemes környezet, tisztaság, bő áruválaszték, színvonalas és előzékeny kiszolgálás vonzza a vevőket a šamoríni (Somorja) új élelmiszerboltba: (Foto: —dek) A burgonyát (köznyelven a krumplit) az emberek régóta fogyasztják. Régebben a cselédek, zsellérek, munkanélküliek örültek ha .vízben főtt krumpli, különösen új krumpli volt az ebédjük. A mai ember is szívesen fogyasztja, különbözőképpen készítve. Van is bőven belőle. Állandóan kapható üzleteinkben, aránylag olcsón, de u piacon drágábban. A közelmúltban fővárosunk egyetlen nagypiacán jártam. Nem kora reggel és nem pénteken, se nem szombaton, amikor a piactér zsúfolt. Egy közönséges szerdai napon elhatároztam, hogy babfőzeléket főzök vacsorára. Vettem is babot, nem mondom. Csakhát egy mustáros pohárnyi fejtett bab három koronába került. Kívánságom szerint két pohárkányit csomagolt be az asszonyka. Továbbmenve krumplit kerestem. Ugyanis a fiaim úgy szeretik a babot, ahogy a nagymama szokta elkészíteni: savanyú bab, amiből a füstölt hús, de főképpen a kiskockára vágott krumpli. no meg az ecet, ami az ízét adja, nem hiányozhat. A zöldséges zárva volt. Az egyik pult mögött idősebb néni rózsaburgonyát árult, bordőslilás színűt, apró gumójút. A néni dicsérte, hogy ez nem közönséges krumpli, ez rózsakrumpli, finom ízű. Kíváncsiságból kértem belőle öt kilót. Az árán meglepődtem. Egy kiló rózsakrumpliért hat koronát fizettem. Bántott egy kissé a dolog. Azzal vigasztaltam magam, hogy most az egyszer nagyon jó ízű, különös krumplipürét készítek, fiáim nagy örömére. Megfőztem a savanyúbabot, no és a hús mellé krupmlipürét ts készítettem. Nagy meglepetésemre a gyerekek nem ujjongtak a különös ízű krumplipürét eszegetve, azt se mondták, hogy ennek egészen más az íze, mint annak, amit a zöldségesekben olcsón vásárolok. Így hát máig is azon töröm a fejem, miért hat korona nyáron a rózsakrumpli?, —nt—
