Szabad Földműves, 1978. július-december (29. évfolyam, 26-52. szám)
1978-09-16 / 37. szám
SZABAD FÖLDMŰVES 1978. szeptember 16. 8. Miért nehéz Az utóbbi évtizedekben nagyon komoly harcot indítottak az elhízás ellen, mivel bebizonyosodott, hogy számtalan betegség előidézője. Köztudomású, hogy szerepe van a szív és érrendszer, a gerinc és a mozgásszervek megbetegedésében, továbbá sok esetben ennek köszönhető a magas vérnyomás, a cukorbaj, a máj megbetegedése, a koleszterinszint emelkedése, amelynek velejárója a szklerőzis. Az esztétikai szempontokat még nem is említettük. Sokan vannak köztünk, akik már számtalanszor elkezdték a fogyókúrát, de sohasem sikerült a kívánt eredményig eljutniuk. Valamennyien arról panaszkodtak, hogy a diétás étkezés kínszenvedés és rengeteg lelkierő kell hozzá, önkéntelenül is felvetődik a kérdés, miért olyan nehéz dolog a fogyókúra? Azt hiszem azért, mivel az evést élvezetnek tartjuk. Mindenkinek megvannak a maga kedvenc,'ínyenc ételei. Türelmetlenül ülünk le az asztalhoz, amikor az ételek ínycsiklandó szagát megérezzük, és sokan közülünk olyan kéjjel, akárcsak egykor a rómaiak. Legszívesebben mi is kerevetre keverednénk, hogy még tökéletesebben átadhassuk magunkat az evés élvezetének. Ha mód van rá, az étkezést igyekszünk még hangulatosabbá tenni, szép terítékkel, virággal díszített asztallal, zenével. A test fenntartását szolgáló táplálkozást örömteljes, élvezetes aktussá tettük. Külön szertartártása és kultusza van az étkezésnek. Nagyban hozzájárul a hangulathoz az evés előtti és utáni alkoholfagyasztás is. Különleges étvágygerjesztő italokat ismerünk és fogyasztunk. Ne csodálkozzunk tehát, hogyha egy elhízott ember kétségbeesik, ha ezen örömek nagy részéről le kell mondania. Ha mór gyermekkorban megtanulnánk, hogy az evés hsak harmadrendű dolog és csak annyit jelent, mint motornak a benzin vagy villamosgépnek az áram, akkor könnyebb lenne a diéta megtartása és egyes ételek mellőzése. Különben úgy érzi az ember, hogy irtózatosan nagy élvezetről kell lemondania, ha nem ehet édes süteményt, ropogósra sült kacsát, kövér tokaszalonnát, bő zsírban sült fánkot, nagy adag tejszínhabot stb. Ogy érzi, mintha meg akarnák fosztani valamitől, hogy szegényebb I és sivérabb lesz az élete, ha nem adózhat a lakmározás gyönyörének. A diétát elviselhetetlennek tartje, mert hiányzik neki az a kójérzés, amit a jóllakottság, s az evés közben fogyasztott ital alkohol mámora adott. Természetesen a közös étkezések hagyományát a családot bizonyos mértékig összetartó kapocsnak is tekinthetjük. A nem hizlaló, kalóriaszegény ételeket is el lehet készíteni ízletesen és lehet tálalni mutatósán. Hiszen a fehér asztalnál való táplálkozás inkább az együttlát és beszélgetés örömét jelenti a család számára, mint a mértéktelen evést, ivást. A diétás étkezés a fogyókúrának csak egyik része. A másik, és nem kevésbé fontos része a mozgás, a torna. Sokan a tornát egy bizonyos életkorban már valahogy természetellenes mozgásnak tartják. Vannak akik nevetségesnek találják, hogy középkorú, pocakos papák vagy gömbölyded fiatal nagymamák a család előtt komikusnak tűnő tornagyakorlatokat végezzenek. Ezért aztán el sem kezdik, vagy gyorsan abbahagyják. Nekik tnrna helyett a rendszeres esti sétát ajánlom, továbbá a hétvégi természetjárást, kisebb-nagyobb kirándulásokat. Fogyás érdekében hasznos mozgás például faluhelyen a kerti munka, a favágás, városban az úszás, mivel itt a fedett uszodákat télen-nyáron egyaránt látogathatjuk. Végezetül csak annyit, hogy a diétás étkezéshez és mozgáshoz egyaránt kitartásra és lelki erőre van szükségünk. Tehát, akinek sikerül leküzdenie önmagát, aki parancsolni tud önmagának, az a legrövidebb időn belül megszabadul a nemkívánatos súlytöbbletétől. Parraghy Johanna Hasznos tanácsok háziasszonyoknak A fejes saláta sokáig friss marad, ha levágott részével vízbe állítjuk. A vízbe tegyünk egy kevéske sót. ★ A nagyon megcukrosodott krémhez adjunk egy tojássárgáját vagy szükség szerint fél tojás fehérjét és jól keverjük el. ★ Ha a pirított cukor túlságosan megbámul, ne dobjuk el. Használjuk fel teának, kávénak, esetleg mártásnak. ★ A pirított zsemlemorzsa hosszú hetekig Is eltartható, ha üvegbe tesszük, és a tetejére olvasztott zsírt öntünk. Hűvös helyen tároljuk. ★ A tojássárgáját néhány napig eltarthatjuk, ha hideg vizet öntünk rá. Lefedve és hűvös helyen tároljuk. Használata előtt a vizet természetesen le kell önteni róla. ★ A megkezdett kolbász, szalámi vagy sajt végét csomagoljuk be alufóliába, nem barnul meg, illetve nem szárad ki. ★ A fehér vászoncipőről a foltot krétapor segítségével tudjuk eltávolítani. A folt körvonalait pedig dörzsöljük át tojásfehérjével, vagy nyers tejjel. A minap egy nemdohányzó fülkében vártam a vonat Indulását. Egyszeresek belibegett két harmincon aluli, jól táplált hölgy. Se sző, se beszéd, leültek, s menten rágyújtottak. Cigarettájuk füstjében majd megfulladtam. A fülkét azonban nem hagytam el. Miért nem? Ennek kíváncsi természetem és pletykatűrő fülem az oka. Az alábbi beszéd szinte a pádhoz ragasztott: — Láttad a Lenkét?... Nem?! Ogy néz ki, mint egy C9ontkollekció. Szegénykébe a lélek csak hálni jár. A Cserge Katitól hallottam, hogy egész tyúkaljnyi gyereke van ... — járatta kereplőjét a teltebb keblű. A másik sem hagyta annyiban a dolgot, rákontrázott. — Ha Gergő Jónáshoz megy feleségül, hát ma nagymenő nagysága lehetne. De neki csak a Robi Imponált. Fülig szerelmes volt bele. Meg is van a látszatja. — Külön óvodát kéne nyitni a gyermekeinek. — Igaz, Jónás nem az a legény volt, akire haraptak a lányok, de egyke és gazdag. Tudod jól, már érettségi előtt megkapta a Felícia sportkocsit. Az apjának két villája is van. Üdülőjükhöz hasonlót meg csak külföldön láthatsz. — Szerelem nélkül is boldog lehetett volna Jónással. — Szerelem, ma? Mire jó az? Közben kinyílt a fülke ajtaja. Két gyermekét kézen tartva, belépett egy csinos, nem a legújabb divat szerint varrott, de jól szabott ruhájú nő. A 6—8 éves gyerekek Illően köszöntek. Szívesen átengedtem nekik az ablaknál levő helyemet. — Édes Lenkém! Hogy te milyen csinos vagy!... Istenien áll rajtad a ruha. Hol vetted az anyagot? Melyik szalonban varrattad? — áradozott a telt keblű, aki épp az imént szapulta, ócsárolta volt iskolatársnőjét. — Ezt nem mondod komolyan, Hiszen már láttad rajtam. Nem varratok szalonban. Már gimnazista koromban Is magam varrtam a ruháimat. Most nem Is telne varrodai kiadásokra, öt gyermekem van. Igaz, Robi jól keres, de a pénz kell a házépítésre. Sok mindenről le kell- mondanunk. De én így Is határtalanul boldog vagyok. — Hol jártál, Lenkém? — érdeklődött a másik, hidrogénezett szőkeség. — Újvárban voltam, a kórházban. Az anyósomat látogattam meg, aki már harmadik hete... Embóliával. Eszméletlen állapotban szállították be a kórházba, de már jobban van. Nagyon sajnálom szegényt, mert áldott lelkű, emberbecsülő anyós. — S hol a férjed? — A Robi Csehországban dolgozik, vezető beosztásban. Két, három hetente jár haza. Ott Is letelepedhettünk volna, de anyósom kedvéért maradtunk itt. Nehezen szokta volna meg az Idegen vidéket. Node férjem szerződése a jövő évben lejár, s hazajön. A papírgyárban, vagy a konzervgyárban helyezkedik majd el. Bárcsak az anyósom mihamarabb meggyógyulna! — sóhajtozott. 4 — Lenkém! Hogyan bírod ezt az embertelen strapát? — Jól. Megszoktam már gyermekkoromban az igényes munkát. Teljesen leköt a gyermekek nevelése. Szórakozásra nemigen jut időm. Ha Robi hazajön, nem lesz nálam boldogabb nő ..fejezte be Lenke. A vonat fékezett, s megállt. A két felfuvalkodott barátnő — aki az imént egy órával ezelőtt „eláztatta“ Lenkét — csókkal búcsúzott tőle. Az ablakból integettek utána, majd a viszontlátás örömeit így summázták: — Ez a Lenke, ez a Lenke! Még mindig olyan bamba, mint lánykorában ... — így a telt keblű. A hidrogénezett szőkeség: — öt gyerek. Csehországban dolgozó férj. Beteg anyós. És neki ez boldogság! A két álbarátnő képmutató jellem telenségét ezúton is elmarasztalom. Lenke egyszerűségében is nagyszerű emberi magatartását viszont dicsérhetem. Nemcsak szerény elismerésemet, hanem a közvélemény babérkoszorúját is megérdemli. Téglás Ferenc SERKZTREJTVÉHY d m é sa m é h s Az erdőcsapáson sün szedte apró lábait. Mivel nagyon megéhezett, reggeli után nézett. Szellő sem lengedezett, ág se rezzent. Egyszeriben fájdalmas ütést érzett a dereka táján. Egy éltes fenyőről toboz hullott rá. — Csak ez az egy fenyő hajladozik. Vajon mt mozgathatja? — tűnődött hangosan a sün. A mókus szólalt meg a magasban: — Ha nem szeded az Irhádat, beborltlak fenyőtobozzal! Süni szomorúan folytatta útját, szó-Ki a legügyesebb? ra se méltatta a mókust. Nagyon éhes volt. A mókus járól-jára ugrálva kísérte a sünt. Gallyakat, tobozokat dobált Szúrós Samu lába elé. Majd, amikor ezt megunta, lekúszott a fáról a földre, s útját állta Süninek. Süni, hogy elkerülje az összetűzést, egy bodzabokor mögé húzódott. Amikor egy rókát vett észre a magas fűben lopakodva, azonnal összegömbölyödött. Ugrott volna a mókus is, de már nem volt rá Ideje. A róka egy szökkenéssel rajta termett. A halálrarémült mókust meg is fojtotta volna, ha a sün neki nem támad szúrós tüskéivel a ravasz vörösbundának. A róka , fájdalmában kínosan fölvonított, miközben a mókus kicsúszott szorító mancsai közül. Azonnal felkúszott a legközelebbi fára, s szörnyen restellte, hogy néhány perccel ezelőtt milyen csúnyán bánt Sünivel, — élete megmentőjéoel. — Jól van, megbocsátok — így a sün. — De fól jegyezd meg: a csinos külső nem mindig takar jó szívet. A mókus értett az okos szóból. Azóta a legkedveltebb állatok egyike. Csúfolódás, kérkedés helyett merész ugrásaival ejti bámulatba az erdőben sétáló gyermekeket s felnőtteket. ITf) POLESINSZKY VERONIKA: FÁRADT FÉNY ► Fáradt fény Ruhátlan ágakat J j csordogál, belepi majd a dér. J Útra kész Csillogó hóruhát ( , fecskepár. borít rá majd a tél. < Sárguló levelek Prémkucsmás gyereket < suttogják: jó neked. köszöntik verebek. 1 ' Messze szállsz, Incselkedik pajkos szél, j fényre vágysz. elbúvik egy v-ölgy ölén. ] VÍZSZINTES: 1. A rejtvény első része. 10. Folyó a Dunántúlon. 11. Hiányos árnyék. 12. Malájl pénzegység. 13. Végnélküli zrí. 14. ötszázhat római számmal. 15. Tengely szlovákul. 17. Menetrendi rövidítés (é. h.j. 18. Növényi Ital. 19. Formátlan görögül. 21 Senki franciául. 23. Asszonyom ismert idegen szóval. 24. Velő egynemű betűi. 25. Egy németül. 26. Egy ember (ford.). 27. 1848-as szabadséghős. 28. Személyes névmás. 29. Katonai alakulat. 30. Göngyölegsúly [é. h.). 31. Menyasszonyai. 32. Folyékony zsiradék 34. Férfi hangnem. 35. Lap németül (fon.). 30. Bóra fele. 37. Azonos a vízszintes 15-el. 38. Tő olaszul. 39. Évszak. 40. Idegen filmek végén olvashatjuk. 42. Vágóeszköz. 43. Len szlovákul. 44. Fegyverét használja. 45. Időegység (é. h.). 48. Ünnepség kezdete. 50. Alma népiesen. 51. öttevény része. 53. Férje. 55. Gyümölcsnedv. 56. Nagyobb edény. FÜGGŐLEGES: 1. Dallam franciául. 2. Nátriumklorld. 3. Tenger a Nagy Szunda szigeteknél. 4. Három több szláv nyelvben. 5. Lágy fém. 8. A rejtvény harmadik része. 7. Pleno titulo. 8. A fej betűi felcserélve. 9. Levegő görögül. 10. A rejtvény második része. 14. Nap szlovákul. 16. Szappan angolul. 18. Szlovák mutatósző. 19. Női főszerep a Peer Gyntben. 20. Hangtalan rém. 22. Római három. 23. Becézett Mária. 24. Ütlegel. 26. A láb része. 27. Kellemetlenség. 29. A szerelem istene az ókori görög mitológiában. 30. Hajórész. 31. Pozitív töltésű elektród. 33. Laoszi néptörzs. 35 Az egyik Irány. 36. Frédi és .... is mert filmszereplők. 38. Visszaáll! 39 Magyarországi város. 41. Gyarapodik 42. Tornában van! 43. Peru fővárosa 45. Amaz szlovákul. 46. Ök! 47. Lég áramlat. 48. Verő. 49. Birka. 52. Та más Zoltán. 53. Nem régi. 54. Ha ugyan szlovákul. 55. Énekhang. Beküldendő a vízszintes 1., függőleges 10. és 6. számú sorok megfejtése. MEGFEJTÉS — NYERTESEK Lapunk 34. számában közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: A Szlovák Nemzeti Felkelés új fejezetet nyitott a szlovák nép történetében. Könyvnyertesek: Karika Vince, Cenkovee Zlaté Klasy (Csenke), Szelcsányi János, Kolárovo (Gúta), György Zsuzsanna, Savói (Sávoly).
