Szabad Földműves, 1977. július-december (28. évfolyam, 26-52. szám)

1977-08-27 / 34. szám

Több csemegeszőlőt

a házikertekbe

A csemegeszőlő értékes gyű niőlcs. Felnőttek és gyermekek egyaránt szívesen fogyasztják. Most, és a szőlőtnlepités idején igen fontos, hogy gondosan válasszuk meg a fajtákat. A család tagjai augusztusban többet tartózkodnak, pihennek ottho nuk vagy u hétvégi ház kertjében, vagy ott töltik el szabadságukat, ezért elsősorban az augusztusi érésű fajtákból célszerű többet telepíteni.

Ha a termés egy részét érté kesíteni akarjuk, előnyös az üzemek fajtaösszetételét követnünk. Az azonos fajtájú áru ugyanis nem zavťľrja a fölvásárló szervek munkáját, termelése is kockázatmentesebb. Kérdéses azonban, hogy egyes esetekben érdemes-e mégis olyan fajtát (pl. Saszlát) választani, amely az üzemekből nagy mennyiségben, viszonylag alacsony áron kerül a piacra .

Ha a család szükségletének ellátására szeretnénk szőlőt termeszteni, az üzemi fajtákkal ellentétben olyanokat válasszunk, melyek más ízűek, később érnek be stb. Ha érési sorrendben ültetünk a fajtákból, mindig tudunk szőlőt fogyasztani, s lesz mivel megkínálni a vendégeinket is. A házikerti fajtaválasztékot gyüjteményszerüen is kialakíthatjuk.

A csemegeszölőfajták termé sének minőségét részben cukor- és savtartalom, másrészt a tetszetősség és az íz határozza meg.

A fogyasztó elsősorban a „szemével“ vásárol. Általában a nagy fürtű és nagy bogyójú, tetszetős színű csemegeszőlőfajták a legkedveltebbek. A tö: raijtt vagy tűltömött fürtű fajták csemegeszőlőnek kevésbé felelnek meg, mert a fürtökben a bogyók deformálódnak, fogyasztáskor nehezen szemelhetek és nehezen moshatók. Az ilyen fürtök könnyebben, gyorsabban rothadnak.

A bogyók egyenletes nagysága és egyöntetű színeződése ugyancsak fontos követelmény. A sárgászöld vagy aranysárga bogyójú fajták általában keresettebbek, mint a kék színűek. Az éretten is zöldszínű fajták (pl. a Kossuth szőlő), vagy amelyeknek fürtje az egyik oldalon fakó marad (pl. Mathiász Jánosné muskotály) a fogyasztókban az érettséget illetően kétkedést kelthetnek.

A fogyaszthatóság a cukor- és ' savtartalom összhangjától függ. A túl édes szőlő kevésbé kedvelt. Az édesség érzete a nagy cukortartalommal vagy a szerény savtartalommal függ össze. A közepes savtartalmú Chasselaš közepes cukortartalom esetén is édesebbnek tűnhet, mint a nagyobb cukortartalmú, de sokkal savasabb Furmint. Azonos cukortartalom esetén a glükóz és fruktóz másmás édességérzetet kelt. A glükóz finomabb, mézédességű, a fruktóz kevésbé édes. A cukor és a sav arányát glüko-acidimetrikus mutatóval fejezik, ki: ez a cukor- és savtartalom grammban kifejezett hányadosa Az étkezési célra alkalmas szőlő e mutatója legalább 20— 25 körüli. Ilyen mutatót például 150 g cukor- és 6—7 g savtartalmú szőlő adhat.

A csemegeszőlőfajták jellem zői című táblázat nemcsak a szakemberek részére nyújt gyors, pontos tájékozódást és hasznos ismereteket a legmegfelelőbb fajták kiválasztásához, hanem a szőlőt kedvelő kiskertészek számára is.

trebisovi járás kískertészei június végén tartották meg tanácskozásukat. A járási konferencián az SZGYKS7. alapszervezeteinek valamennyi küldötte meglelem. Az utóbbi évek érdemdús tevékenységéről a Szövetség járási bizottságának elnöke, Stefan Miko elvtárs adott számot. Elmondotta a többi között, hogy a kertbarátok minden lehetőséget kihasználnak a rendelkezésükre álló földterület ésszerű hasznosítására. A

Tanácskoztak a kertbarátok

konyhakertek a korábbinál több zöldséget és gyümölcsöt teremnek, a termelői munka szakszerűbbé, színvonalasabbá vált. A kertbarát mozgalom igen jelentős szerepet tölt be a mezőgazdasági termelésre alkalmatlan területek hasznosításában. Ez ideig mintegy 55 hektár korábban parlagon heverő földterületet tettek termővé, varázsoltak értékes zöldséget és gyümölcsöt termő kertteleppé. Nagyon jól dolgoznak például a Krá fovský Chlmec-i, a Veiké Kapušany-i, a Streda nad Bodrogom-i és a trebišuvi kerttelepek kiskertészei. Michafanyban egyelőre csak tizenhárom kertbarátnak tudtak kertet adni a kerttelepen, bár a gyakorlatban sokkal nagyobb a kihasználatlan földterület a város környékén.

Az SZGYKSZ KBának küldötte megköszönte a járási bizottság vezetőségének fáradozását, Miko eivtársnak pedig, aki tizenhárom éven át volt elnöke a járási bizottságnak, átnyújtotta a központi bizottság oklevelét és a pénzjutalmat, közben reményét fejezte ki arra nézve, hogy az érdemes kiskertész továbbra is aktív tagja lesz a vezetőségnek’, s átadja tapasztalatait a fiatalabbaknak. Az áj járási bizottság első ülésén Leírták Juraj elvtársat választotta meg elnökül.

(MŠ)

Csákvári Géza

Csemegeszőlőfa|ták jellemzői

FAJTÁK

cflísl IDŐ- »

F'JRTNAGISAG

COCYO^,

f-AGYSAG

COGYOSZÍN

DOGYOALAK

Tz,

ZAMA1

XLToZÉoKŐD

KORAI

VI I-fB

KOZE

II.

_JL_

10-ii

4S-W

tojo

KÖZE

NAGY

NAGY

FEHB

ROZ^A

SZÍN

KEK

GŐ®b

LYU

OVÁLIS

МЦЕРС-HYH

RÖVID

C-AF

bir

;oap

■"T-r#AFlfz / LI

m

1 V

55

« « 'a

r;'\ITT I LA

ЖЕ

Zy

« ‘*§

*»

*» » ♦

*# « t

CARD DULL

V < -TTTv*

/!.; f

->*:

CÉG LE D 3Z&L

•?.[<<

'*•. \ .7

£з_*

• • •

. .*“4

’ %

*• ■* ,

* - J

CSABAGYÖNGYE

— • *\4

wy

CSIRI - CSŰRI

.i''

, --?w •

EZERÉVES liAGYARORSZ.EKlÜcS

.. ; • \: . ,

jvV\j

■* •

:

í*. Vf

•

. j. • • #

FAVORIT

vfe'

\*

i

2S

m. 4 2

GLORIA HUNGÁRIÁÉ

íK,'

;, |

v %• V'. ír *.* V

m

•#«VW

*4 t f *

>;/■

Hamburgi uusrorfLX

;-.v. I

*

p—^

.

ШШ

•'••K:

S, - “

TRSty ei.TVKR___________

övTT

л;.\

ада

ý ’

ITALIA

лгЯ).

N

1»/

<LL

*• •»

*• 4, » 4

IZDEGI PIROSKA

777

S.4

Tv*»

KOCSIS IRKA

.•■/ý}

*-*:'

ÍV-'1

ť -> *

n • v • e! j >m

Ž0SGĽTH ______

;г.ТГ

\\ */>

«■" f

»•

KAjTt IASZ JAt.CSNL Et'SKOTÁLYi-•'vív

; *. ••

•*’4

.

* С'ь

ISOCSAI У-ARTS£A

углу.

■V " 1"!

7

s . .

:: •

IfUSCAT ADSA

'i •.

f

•Vu

ó- *•/'.

VARáJ.'C JÍZV—

r^. :

• .. •

.y: s ľ*

3LU11

;

V. r •

f: v:

>. •* 'Z

y/r.

FANNOKIA KINCSE

y\

r: •

v;v*,

•» ^

FZRLETTZ-<v- •*’

v- ;

.*- .ľ.• ť, •

t* t ♦ .

REKORD

r-.'í;

»*•%;

\i ’'Л-*

•

»/у;;;

a

yTF;

Saséla

"

E-,-------------,_________

• • ’,ч \

* í; •

• v*?

ÍTTv

;VvV

SZJLUTtR GUSZTÍVNŽ

V/V.

r

.l-v'rV

i. * 0

■

c*. *.

szoeC

ekertek KIrIlyŠÔJS

*

Vf

áu r’J3}:CT*LY

Л

___

•■V;

Z3

i.V.V s.

/V

<2

Chotínban 1964-ben alakult meg az SZGYKSZ alapszervezete, melynek kétszáztíz tagja van napjainkban. A kiskertekben már itt is meghonosodott a fóliás zöldséghajtatás. Kapcsolódó cikkünk a szakmelléklet harmadik oldalán olvasható.

Foto: —bor

Zöldségtermelés korszerű feltételek között

1

Egy éve annak, hogy a marcelovái szövetkezet székhazában megismerkedtem Varga Istvánnal, akiről emgtudtam — ő lesz a szövetkezet üvegházi kertészetének vezetője. Elmondták még róla, hogy korábban Csehországban dolgozott, egy szolgáltató üzem kertészetének vezetője volt, de most — a szövetkezet hívására — hazatért, és elvállalta a feladatot.

A koműrnoi járás-mezőgazda sági üzemei járási zqlclségter mesztési társulást alakítottak és- ügy határoztak, kooperációs alapon felépítenek Marcelován egy korszerű üvegbázrendszert. Ez biztosította volna a tagüze meknek az évente szükséges zöldségpalántákat. Az elható rozás azonban 29 millió korona ráfordítást igényelt a megváló suláshoz, s ez az üzemeket visz szariasztotta a kezdeményezés tői. Mivel a inarcelovái szőve kezet már közben kidolgoz tatta a terveket és jelentőmennyiségű építőanyagot imegrendelt, nem lehetett telje sen visszatáncolni. A nevezet gazdaság maga látott hozzá a: elképzelés valóraváltásához. Az üvegházakat a deéíni Sempra dolgozói építették, a belső szerelést pedig a Dunajská Streda-! és a komárnoi Járási Építőipari Vállalat szakmunkásai végezték el. Nagy költségmegtakarítást eredményezett az,

hogy a munkából jelentősen kivették részüket a gazdaság építő csoportjának tagjai.

Nemrég ismét ellátogattam Marcelovára, hogy felmérjem, mit eredményezett a szövetkezetesek igyekezete. Munka még bőven akad az Uvegházak környékén, de már javában folyik a termelés is. Varga elvtárs készséggel tájékoztatott. Elmondta, hogy az első csarnok

már szeplemberben elkészült, az utolsót pedig április elején adták át rendeltetésének. Az idén már jelentős mennyiségű palántát neveltek szerződéses alapon a környező gazdaságoknak, de .termeltek fejessalátát is. Később paprikát meg uborkát ültettek, az utóbbit támvezetékre futtatva termelik. Egy üvegházi csarnokban pedig szegfűt termelnek. A virágot

Bakulár Mária, Bakuiar íren, Bittér Mária és Kovács Adél tízesével selyempapírba, majd háromszázasával kartondobozba csomagolja. Űk újságolták, hogy főleg Komáromba, meg Žilinára és Martinba szállítják a szegfűt.

A korszerű kertészetben jelenleg húszán tevékenykednek, az elkövetkezőkben azonban mind nagyobb teret kap majd a korszerű technika. Az évi terv 2 millió korona bevételt irányoz elő az üvegházi kertészet számára, amit Varga elvtárs véleménye szerint teljesíteni fognak. Jövőre természetesen magasabbra kerül a mérce, hiszen már év elejétől teljes kapacitással üzemeltethetik az üvegházrendszert, még több palántát és zöldségfélét adhatnak a partner-üzemeknek, illetve a fogyasztói piacnak. Azt azonban elvárják a palántanevelésre szerződést kötő mezőgazdasági üzemektől, hogy átvegyék a kész árut, vagy legalább idejekorán jelezzék, ha nem tartanak igényt a szerződésben feltüntetett mennyiségű palántára. Mert az idén bizony sok gondot és nem kis kárt okozott a kaval és a modranyi szövetkezet a marcelovái gazdaságnak azzal, hogy későn jelentették be, nem kell nekik a palánta.

Andriskin József

Az üvegházaklian támvezetékre futtatva termelik az uborkát. A hajtások eligazítása és kötözése aránylag snk munkát ad. Képünkön: Varga István kertész az asszonyok munkáját ellenőrzi. Foto: -—kin

j* *J» «j* «$♦ »2» »2« «J» *2* *2* «2* *2* ♦♦♦ *♦* *»* »2* **• *«* ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ *** ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ *«♦ *2* ♦♦♦ *«* »3* ♦♦♦ ♦♦♦ *#*'