Szabad Földműves, 1972. július-december (23. évfolyam, 26-52. szám)

1972-07-08 / 27. szám

1972. július 8. SZÖVETSÉGI SZEMLE w S Uersenvben a megtiszteli) címért A szocialista mnnkabrigadok tagjai mindenekelőtt a termelés gazdaságo­sabbá tételének, továbbfejlesztésének élharcosai. A szocialista munkaer­kölcs normáihoz igazodnak, s az esz­mei-politikai nevelés lelkes szorgal­mazói, a kezdeményezések felkaroló!, az újítások, ésszerűsítések úttörői, megvalósítói. A jó közösségi szellem kialakítását személyes példamutatá­sokkal segítik elő. A Streda n/Bodrogom-1 (bodrog­­szerdahelyi) Állami Gazdaságban hét kollektíva versenyez a szocialista munkabrigád megtisztelő címért jő eredménnyel az állattenyésztés, a gé­pesítés és a szőlőtermesztés szaka­szán. Például a bodrogszögl üzem­egységben f8—8 tagú) két kollek­tíva versenyez Veres János és Zsíros József vezetésével. A „Mindenki szo­cialista módon“ mozgalom kibonta­koztatása, illetve tökéletesítése Csáji Lászlóra, az ÁG pártszervezetének csúcsbizottsága elnökére hárul, míg a szakmai-műszaki segítséget az igaz­gatóság vezető dolgozói és a techni­kusok nyújtják. E mozgalom gyakorlati jelentősége többek között abban is megmutatko­zik, hogy a fejőkollektíva már a napi, tehenenkénti 15 literes tejhozamnál tart. A múlt évben kapcsolódott be a megtisztelő cím elnyeréséért folyó versenybe Szatmári Kálmán 25 tagú szőlészeti munkaközössége. E közös­ség tagfai, fia a helyzet úgy kívánja, ünnepnapokon is végzik í halogatást nem tűrő szőlészeti munkákat. Per­sze, tevékenységük nemcsak ebben nyilvánul meg. Szakavatott, lelkiisme­retes munkájuk eredménye volt la­­valy a 75 mázsa hektárliozam-átlag szőlőből. Ezt a jónak mondható hek­tárhozamot az idén tovább szeretnék növelni. A versenyző munkaközösségekkel kapcsolatban még annyit, hogy a kongresszusok határozatait (CSKP, SZLKP, szakszervezeti) jól ismerik, s a gazdaság feltételei között igye­keznek azokat következetesen, éssze­rűen megvalósítani. I. B. Idő: szabad szombat, reggel hat • óra harminc perc. Hely: Želiezovce (Zselízf. A tej elárusító üzletben kezdtem: — Kérek két kiflit. — Sajnos, azzal nem szolgálhatok. — Miért? — Mert nem kaptam. — S hol vehetnék? — Próbálja meg a hentesnél. — Mást kérjenek — jogad barát­ságosan В о g у a János a mészárszék vezetője. — Nem árulnak péksüteményt? — Szoktunk, de szombaton soha nincs. — A húsellátás? — Nincs különösebb panasz. Néha sonkaszalámiböl nincs elegendő, no meg természetesen borjúhús. — Mégis, hol kaphatnék válaml pék­süteményt vagy kenyeret? — érdek­lődtem. — Nem messze van egy speciális elárusítóhely. A népi fogyasztási szövetkezet 13-177 számú üzletének a vezetője BoSeníková Jolana. — Máskor szokott lenni, csak szom­baton nem — fogadkozott a vezetőnő. — Dehogy van — szólt közbe Sál Antal bácsi. — Dolgozni akarunk és nem tudunk mit enni a szalonna mel­lé. 1П4.5 SZÁZALÉKRA TELJESÍTETTÉK VÁLLALÁSUKAT Megjutalmazták a legjobbakat A Rožňaval (rozsnyói) Járási Termelési Igazgatóság nemrég tartotta értekezletét, amelyen a mezőgazdasági üzemek vezetői vettek részt. Érté­kelték az idei termelési eredményeket, a CSKP XIV. kongresszusa határo­zatából a járás mezőgazdasági üzemeire háruló feladatok teljesítését, a kötelezettségvállalások teljesítését, valamint a munkatermelékenység növe­lésére irányuló kezdeményezéseket. Az SZLKP járási bizottsága elnökségé­nek javaslatára Árpád Cefo, a járási pártbizottság titkára 53 egyénnek, s 17 munkaközösségnek nyújtotta át az erkölcsi jutalmat képező elismerő okleveleket. Az említett járás mezőgazdasági üzemei a CSKP megalakulásának 50. évfordulója tiszteletére vállalt kötelezettségei pénzértékben 3 millió 742 ezer koronát tetek ki, amelyet 104,5 százalékra teljesítették. Ismeretesek ennek a járásnak a mostoha természeti adottságai, s talajviszonyai. Ennek ellenére például a Goöaltovói Efsz búzából 32,6 q/ha-t takarított be a múlt évben, s a Rochovcei Efsz pedig 214 q/ha burgonyát, ami nem csekélység. Elismerésben részesültek továbbá a Gemerská Poloma-i, rejdovái, hrhovl (Tornagörgő), jablonovi, honceí és más szövetkezetek is. Ami az idei kötelezettségvállalásokat illeti — a Nagy Októberi Szocialista Forradalom 55. évfordulója tiszteletére —, ennek összege ugyancsak erő­sen megközelíti a négymillió koronát. A mezőgazdasági üzemek dolgozói vállalták, hogy terven felül 1 millió 200 ezer korona értékű terményt, illetőleg terméket adnak a népgazdaságnak ftöbbek között 3000 q burgo­nyát, 500 q húst és 15 ezer liter tejet, stb.). -ib-IPARI SZINTŰ MEZÖGAZDASÄGI TERMELÉST Üzemközi együttműködéssel i L A mezőgazdasági üzemekben egyre szélesebb körben érvé­nyesül az üzemközi együttmű­ködés (kooperáció). A CSKP XIV. kongresszusának és az efsz-ek VIII. országos kongresz­­szusának határozatai, igényes feladatai teljesítésének egyik megoldási módja ez. Mind sürgetőbb feladat: a mezőgazdaság anyagi-műszaki bázisa átépítéséhez megterem­teni a szükséges előfeltétele­ket. A megoldás érdekében fi­gyelembe kell vennünk nem­csak a jelenlegi, hanem a jövő Igényeit is. Vagyis a tudomá­nyos-műszaki ismeretek haté­konyabb alkalmazását a terme­lőerők fejlesztése érdekében; továbbá az irányítást is szín­vonalasabbá, ésszerűbbé kell tenni, az egyes Járások sajátos problémáinak, adottságainak megfelelően. jjc Az üzemközi égyüttműködés kérdésének a szocialista orszá­gokban csaknem mindenütt aránylag nagy figyelmet szen­telnek. # A Szovjetunióban az SZKP Központi Bizottsága és a Mi­nisztertanács határozata értel­mében 1170 mezőgazdasági üzemben emelik ipari szintre az állattenyésztést, persze, nem egvik évről a másikra. A táv­lati fejlesztési tervekben szere­pelni kell a sertés- és marha­hústermelés, Illetőleg feldolgo­zás távlati elképzeléseinek, az új mezőgazdasági objektumok terfedelmének (a régiek átépí­tésének és kibővítésének), va­lamint a nagykapacitású ter­melőhelyek előnyösebb területi elhelyezésének, stb. 9 A Német Demokratikus Köztársaságban jelenleg a ver­tikális integrációra törekszenek. Például Magdeburg környékén 43 teltermelö mezőgazdasági üzem lépett szövetségre. E szö­vetségnek a tejcsarnokok is tagjai. E szövetségnek, illető­leg társulásnak legfőbb célja, hogy elegendő mennyiségű, friss tejet biztosítson a fogyasz­tóknak. A szerződés értelmében a tejcsarnokoknak egész napon át friss tejet kell árusítaniuk. Az NDK említett területén például 4 hústermelő, 3 tojás­­termelő, 3 gabonatermesztő, 8 cukorrépatermesztö, 7 zöldség­es gyümölcstermesztő, valamint 4 burgonyatermesztő társulás is működik. 0 A Bolgár Népköztársaság­ban a mezőgazdasági-ipari kombinátok (156) az összes termőföld 90 százalékát műve­lik. Egy ilyen mezőgazdasági­ipari kombinát átlagos földte­rülete 26 200 hektár. A bolgár kormány határozata főleg az állattenyésztés összpontosítását és szakosítását serkenti. A je­lenlegi ötéves terv időszakában a baromfitenyésztést 23—30 kombinátba akarják összponto­sítani. Például a sertéshúster­melés több mint fele (60%) összesen 35—40 mezőgazdasági­ipari kombinátban összpontosul majd. Bulgáriában is előtérbe kerül a közeljövőben a növényter­mesztés összpontosítása, szako­sítása. Hatalmas zöldségfeldol­gozó-üzemek létesítésével szá­molnak. Egy-egy ilyen feldől? gozóüzemhez mintegy 1000 hek­tárnyi területen termesztenének zöldségféléket. Számos hasonló példát sorol­hatnánk még fel, melyek a me­zőgazdasági üzemek együttmű­ködésének, illetve egyesítésé­nek, a szakosítás továbfejlesz­­tésének, az üzemszervezés töké­letesebb módszerei alkalmazá­sának helyességét igazolják. * Mezőgazdasági üzemeink ve­zetőinek és dolgozóinak mód­felett el kell gondolkozniuk ezeken a kérdéseken, hogy a CSKP XIV. kongresszusa, ille­tőleg az efsz-ek VIII. országos kongresszusa határozataiból adódó igényes feladatokat meg­valósíthassák. HP) Este van. Csönd borul a Tisza menti tájra. A folyó felöl hű­vös levegő áramlik a faluba. Az utcák kihaltnak tűnnek. Lepihent a falu népe. Azaz, hogy mégsem egészen ... A kultúrház ablakai fényesen vilá­gítanak. Csalogatják az arrajárókat. — Kik lehetnek odabent? — Hang­foszlányok szűrödnek ki. Valamiféle nótázók... Benézek. Fiatalok, idősebbek fo­gadnak tisztességtudóan. Csakhamar megtudom tőlük, két női énekes­­csoport tartja próbáit. Népdalokat ta­nulnak, gyakorolnak, amelyek sajáto­sak, csakis a Bodrogközben hallhatók. Tettrekész fiatalok — Miféle alkalomra készülődnek? A válasz: a gabonabetakarítás ide­jén sem szünetelhet a kulturális te­vékenység. Felüdülést jelent az ara­tóknak egy-egy rögtönzött fellépes, no meg az aratási ünnepély is úgy teljes, ha víg nóta csendül . . . Szép számban látok itt fiatalokat. Értésemre adják: 35 fiatal dolgozik a Maié Trakany-i (kistárkányi) Efsz­­ben, s mindannyian tagjai a helyi SZISZ-szervezetnek, amely példásan együttműködik a CSEMADOK-szerve­­zettel. Mint a falu neve is sejteti, nem többezres lélekszámú. Szövetkezete sem nagy. Egy dologban azonban na­gyok: a fiatalok igenis otthonosan érzik magukat. Mi bizonyítja ezt? Az, hogy a magukénak tartják, nem vágynak el belőle idegen tájakra. Az ingázó élet nem klappol nekik. Mi­nek is tennék ...? Hiszen jóformán mindenük megvan a közösben. Bíznak bennük. Iskoláztatják őket. A Jövő ígéretes mezőgazdasági szakembereit, vezetőit látják bennük az idősebbek. S nemcsak látják ... Lehetőséget is nyújtanak a vezető tisztségek betöl­tésére. Például az említett 35 fiatal közül 21-en mezőgazdasági középis­kolát, mezőgazdasági szaktanintézetet végeztek, s a vezető tisztségek jő ré­szét ők töltik be. a többi pedig köz­vetlen a termelésben végez jó mun­kát. Akik jő szervezőnek, jó szakember­nek bizonyulnak, azokat még komo­lyabb feladatokkal bízzák meg. Pél­dául Farkas Barnabás, aki Vef. Kapusany-ban (Nagykaposon) végezte a mezőgazdasági technikumot, cso­portvezetőként kezdte a gyümölcs­­kertészetben, s jelenleg az efsz agro­­nómtisa. A fiatalokról való gondoskodás ékes példája: iskolákon készítik fel őket a mezőgazdasági termelés mind igé­nyesebb feladatainak teljesítésére. Jelenleg nyolc fiatal Niž. Medzeven, három a mezőgazdasági technikum­ban Veľ. Kapušanyn (Nagykaposon], míg egy Nitrán, a mezőgazdasági fő­iskolán folytatja tanulmányait. Űt fiatal végzett a közelmúltban traktor­­vezető tanfolyamot, s az új iskolaév­ben további hat fiatalt küldenek me­zőgazdasági iskolákba. A fiatalok sokat segítenek a közös gazdaságnak, főleg a csúcsmunkők idején. Elhatározták, hogy a gabona­­betakarítás idejére ifi-csoportokat alakítanak, s tevékenyen segítenek a gabonatermés legcsekélyebb veszte­séggel történő betakarításában, fedél alá juttatásában. ILLÉS BERTALAN A városka szívében van a nyugat­szlovákiai pékség üzeme. Odavitt a kíváncsiság, megtudni, miért nincs péksütemény, friss kenyér szombaton. Kihalt volt a pékség. Végül mégis ráakadtam Nyéki Józsefre, az üzem vezetőjére. — Egyedül, egyedül? — Szabad szombat van — hangzott a válasz. — Hány szakember dolgozik a pék­ségükben? — kíváncsiskodtam. —- Tizenöt, de kettő három mindig beteg. — S miből mennyit sütnek? — Kenyérből naponta hét-nyolcezer kilogrammot. Három félét sütünk: az úgynevezett köménymagosat, fehérből a legtöbbet, s a burgonyával készített kétkilósból, ami keresett, a legkeve­sebbet. Ötven grammos kifliből 3—4 ezer darabot, s ezenkívül még 65 grammosat, zsemlyét és szendvicset is készítünk. — Es a cukorbajosokra nem gon­dolnak, grahamot nem sütnek? — Ki győzne annyi fajtát? A jövő­ben még ennyit sem tudunk sütni, mért nincsenek inasok, rossz az után­pótlás. — De hát ennek nem a fogyasztók az okai. — Mit tegyünk? Az üzem berende­zése is korszerűtlen, nem szívesen dolgoznak itt az emberek. Pedig a kettő-három ezret megkeresik. — Szóval aránylag jól keresnek? De nem gondolja, hogy még több is üthetné a markukat, ha lenne elegen­dő kenyér és friss péksütemény a gyerekeknek, felnőtteknek? Nem le­hetne szombaton is sütni? — Nehéz az emberekkel bánni — legyintett a vezető. Nem könnyű, de okkal-móddal le­het, és akkor lenne ropogós kifli, és nem kellene sorakozni a kenyérért. Beletörődtem. Isten vegyen ott. ahol nincs. Utóvégre a szalámit kenyér nél­kül is meg lehet enni. — Csak így, kenyér nélkül? — szólt rám egy ismerős. — Miért nem hoztál a zsebedben egy két szeletet? — Nézd, ha nagyon akarsz, ugorja­­íok ki Sáróvcére JSárő). Alig hat ki­lométerre van, ott kaphattok friss ke­nyeret. Megfogadtam a tanácsát és máris száguldottunk. Egy rozzant épület előtt emberek sorakoztak. — Csak hátulról, ha beengedik — mondták érdeklődésemre. Beengedtek. Két pék szorgoskodott a mindennapi készítésével. — Maguknál nincs szabód szombat? — Mi lenne akkor a várakozóknak? — felelte egyszerűen C up al István. — Ha valaki eljön Nitráről, vagy máshonnan távolabbról, mégsem mond­hatjuk, hogy jöjjön holnapután*.л— toldja meg a társa. .. , фЖ — Ezt őszintén mondja? * , — Kérdezze meg a sorbanállőktól. Nálunk mindig friss kenyeret kaphat. »— S hányán dolgoznak a pékség­ben? — Két műszakban négyen. — Mennyit sütnek naponta? — Ezer-ezerszáz darabot. Többet Is tudnánk — teszi hozzá kesernyésen —, ha nem zaklatnának annyit az el­lenőrzéssel. Búcsúztam a kenyérsütés művészé­től. — Valóban olyan fó ez a kenyér? — kérdem az egyik várakozótól. — Menjen el, és kérdezze meg a két kislányomtól. Különben semmi kedvem sincs harminc kilométerre el­­kocsikázni. A szövetkezet vezetőit nem leltem az irodában, de a könyvelésben ott szorgoskodott az asszonynép. Tőlük érdeklődtem, mennyire kifizetődő a pékség fenntartása. — Nemigen számoljuk, — hang­zott a válasz. — Egyet azonban tu­dunk. Amióta megnyitottuk a péksé­get. van elég fó minőségű kenyerünk és reggel hatkor már frisset ehetnek a csemetéink. De a Jednota — mert ők rendelkeznek a kenyérrel — a környékbeli községekbe is szállít be­lőle. Ezért megérte a vén malmot át­alakítani. A minap szabad szombaton „ki­­ugrasztottak“ az ágyból, bevásárolni küldtek. Az egyik üzletben 13 fajta kenyérben és péksüteményben válo­gathattam. Akkor jutott eszembe, hogy milyen szép a határban a búzatenger, hogy rogyasszák a szárat a gazdag kalászok. S azoknak a termelői sok­szor száraz kenyeret harapdálnak, so­rakozniuk kell a mindennapiért, és csak időnként kapnak friss péksüte­ményt. Helyes ez így? A minap hallottam, hogy a péküze­meknek több mint a fele elavult, kor­szerűtlen. Ebben van igazság. De azért lehet bennük jó kenyeret sütni, ezt a šárovcei példa is igazolja. Két évtizeddel ezelőtt sokkal szegé­nyebbek voltunk, fele körül mozgott a hektárhozam. Minden bizonnyal a szakembereknek lehetett jobb viszo­nyuk a munkához, mert nem volt szükség pékipari termékekből-Nehéz, fáradságos a pékmesterség. Kalapot le az előtt, aki helytáll, aki tudatában van, hogy a nap minden percében az ő keze nyomán készült „mindennapiba“ harap jóízűen a gyer­mek és ezt mondja: — Anyu, kérek még egy darabot, mert nagyon finom. Tóth Dezső Sárovcén még sül a kenyér, de már sokan várják, mert jóízű, szakszerűen van elkészítve. A

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents