Szabad Földműves, 1971. július-december (22. évfolyam, 26-52. szám)
1971-07-17 / 28. szám
1971. július 17. SZABAD FÖLDMŰVES Tapasztalataink a marhahús termelésének racionalizálásában SZOCIALISTA MEZÖGAZDASÄGUNK építésének húsz éve alatt a marhahús termelésének technológiájában nem történtek jelentős változások. Mezőgazdasági üzemeinkben egy-egy gondozóra még napjainkban is csak 35—40 hízómarha esik. Ebben az esetben egy személy munkatermelékenysége nagyon alacsony. A hagyományos hizlalást módnak egyik lényeges negatívuma, hogy nagytömegű és mennyiségű takarmányt kell megmozgatni. A naponként használatos — mintegy 35 kg takarmánymennyiség a betakarítástól az etetésig körülbelül négy-ötszörös mozgatáson megy keresztül. Tehát egy takarmányozási napra a takarmánymozgatás körülbelül 160 kg-ot tesz ki állatonként. Számítsuk át ezt a mennyiséget az egész idényre, szinte hihetetlen számot kapunk. Ezek a tényezők természetesen a hagyományos hizlalás ellen szólnak. Kiindulva az elmondott tényekből, szükséges volt új utat keresni a szarvasmarha-hizlalás ésszerűsítésére. A mezőgazdasági termelés jelenlegi fejlesztése, a szakosítás és az összpontosítás már ügyel a termelés racionálissá tételére is. Hízó bikák szabadtartásos istállóban Tudomásunkra jutott például, hogy a dunaszerdahelyi járásban és a Kežmarok! Állami Gazdaságon nagykapacitású marhahizlaldát építenek. S hasonlóan cselekednek más körzetekben is. A Bálványl Magtermesztő Állami Gazdaságban a szarvasmarha-hizlalást monodiétás módszerrel oldottuk meg, szemestakarmány-keverék hozzáadásával. Így egyszerűsítettük a takarmányadagot, mely 2 kg évelőszénából és szemestakarmány keverékből áll. Az abrak adagolása, illetve fogyasztása tetszés szerint történik. A fogyasztást azonban takarmányozási naponként és az elért súlygyarapodás alapján figyeljük. Abrakkeverék alatt azt értjük, hogy a szemes eleséghez 20 százaléknyi cukorgyári szárított répaszeletet keverünk. Az eleség elkészítését magunk végezzük. A takarmány összetétele a következő: 50 % árpa, Illetve búzadara, 28 °/o kukoricadara, 20 % szárítót répaszelet és 2 % ásványi kiegészítő. A monodiétás hizlalást kísérletképpen 1967 novemberében vezettük be 60 bikánál, szabadistállózással. Az elért eredmények értékelése után 1970- ben már 180 állatnál alkalmaztuk, s 1971-ben további 150-nel bővítettük az állatcsoportot. A SZABADISTÄLLÖZÄSNÄL régebbi típusú, 1959-ben épült juhistállót használtunk. Ez az istálló néhány évig gépek elraktározására szolgált. Jelenleg 120 hízómarhát tartunk benne. Az átépítést költségek minimálisak voltak. Ezen istálló mellé idén újabbat építünk 150 bika hizlalására, 707 ezer koronás beruházási költséggel. így egy állat istállózásl költsége 4713 koronát tesz majd ki. A régebbi istállóban egy személy 120 hízóállatot gondoz, s az új istálló felépítése után ugyanez a dolgozó képes lesz 270 hízóállat gondozására. Az istálló padlózatát mélyalomzásra képezzük ki, ahonnan a trágya kihordása negyedévenként történik a percellák végén levő trágyatelepekre. A vízellátást önltatókkal biztosítjuk. A szemestakarmánv keveréket a takarmányozási folyosón keresztül kézi kocsival szállítjuk, s szórjuk a vályúkba. A vályúk az állatok kora és a trágya magassága szerint állíthatók. Az eddigi eredmények értékelése alapján az alábbi adatokat kaptuk: — a beállított állatok átlagsúlya 120—130 kg — az állatok elszállítási súlya 500—550 kg — a takarmánynapok száma három év alatt 116 804 — három éves felhízás összesen 118 855 kg — naponkénti átlagos súlygyarapodás 1,018 kg — az abrakkeverékek össz-szükséglete, beleértve a 20 % répaszeletet is 6 748 q — abrakszükséglet 1 takarmányozási napra 5.77 kg — abrakszükséglet 1 kg súlygyarapodásra 5,67 kg — abrakszükséglet a répaszeleten kívül 5 412 q — abrakszükséglet 1 takarmányozási napra — abrakszükséglet 1 kg súlygyarapodásra — lucernaszéna össz-szükséglete — lucernaszénaszükséglet 1 takarm. napra — 1 személyre eső (gondozott) állatok száma — 1 személyre eső állatok száma az új épület befejezése után — bérköltségek 1 kg súlygyarapodásra 120 állatnál — bérköltségek 1 kg súlygyarapodásra 270 állatnál — 1 személyre eső munkatermelékenység 120 állatnál (11,20 Kčs/kg) 495 000,— Kős — 1 személyre eső munkatermelékenység 270 állatnál (11,20 Kčs/kg) 1125000,— Kčs A termelési költségek alakulása 1 kg súlygyarapodásra összehasonlítva a hagyományos hizlalás! móddal. (A számítás alapjául a kráfkal gazdaság egy évi költségadatai szolgálnak.) Hagyományos Monodiétás hizlalás Kčs 11,05 9,95 2,35 2,70 1,05 0,44 0,15 0,11 0,60 0,60 15,20 11,80 Megnevezés 1 kg súlygyarapodásra eső takarmányozási költségek 1 kg súlygyarapodásra eső bérköltségek rezsiköltség 1 kg súlygyarapodásra amortizáció 1 kg súlygyarapodásra egyéb költségek 1 kg súlygyarapodásra teljes költség 1 kg súlygyarapodásra Ebből is látható, hogy a monodiétás hizlalásnál 1 kg hústermelés költsége lényegesen kisebb, mint a hagyományos módszernél. További előny a monodiétás hizlalásnál, hogy 5—6 százalékkal jobb értékesítést érünk el, mint a hagyományosan hizlalt állatoknál. Az állatok túlnyomó része ugyanis „A“ minőségi osztályban kerül értékesítésre. A MONODIÉTÁS HIZLALÁST az állatok kötött tartásánál is alkalmazzuk. Itt a fő cél az volt, hogy emeljük az egy dolgozóra eső gondozott állatok számát. Az ismert és a megszokott munkafolyamatokból kizártuk például az állatok tisztogatását és a tömegtakarmányok helyett az eleség csak szemesekből és lucernaszénából áll. Az egy személy által gondozott állatok számát így 70—75 százalékra emelhetjük a hagyományos módszerrel szemben, ahol egy dolgozó csak 35—40 állatot lát el. Az eddigi eredmények értékelése alapján a következő adatokat nyertük: — a beállított állatok súlya — az állatok elszállítási súlya — a takarmányozási napok száma — felhízás összesen — napi átlagos súlygyarapodás (állatonként) — az abraktakarmány-szükséglet összesen beleértve a 20 % répaszeletet is — takarmánykeverék-szükséglet 1 takarmányozási napra — takarmánykeverék-szükséglet 1 kg súlygyarapodásra Az állatok jó étvággyal fogyasztják az eleséget 120—130 kg 520—550 kg 34 968 37 020 kg 1,058 kg 1 999 q 5,71 kg 5,40 kg Az elért eredményekből azt láthatjuk, hogy az adatok mind a takarmányszükségletnél, mind a napi súlygyarapodásnál hasonlóak, akárcsak a szabadistállózásnál. Különbséget csupán a bérköltség alakulásánál észleltünk, mely a 0,70 koronával szemben, 1,30 korona volt 1 kg súlygyarapodásnál. A szántóterület-szükséglet 1 kg marh'ahús kitermelésére. Egyik legfontosabb tényező mindennemű hizlalás! fornja értékelésénél a szántóterület szükséglete. Hagyományos módon: az elemzés alapjául a valóságban felhasznált tömeg- és szemestakarmányok mennyisége szolgált a králkai gazdaságból, ahol egy év alatt 131586 kg marhahúst termeltünk. mennyiség hústermelés szükséglet ha m2 terület takarmány q-ben kg-ban 1 kg súlygyarapod. hozam a takar, kitermelésére szilázs 31364 131 586 23,83 350 6,80 széna 6 060 131 586 .. 4,60 45 10,22 abrak 4,059 131 586 3,08 33 9,33 1 kg súlygyarapodásra szükséges szántóterület 26,35 Etetés utáni pihenő Monodiétás módszerrel: az értékelés alapjául a valóságban felhasznált takarmányszükséglet szolgált a monodiétás módszer bevezetése után,' melylyel egy év alatt 118 955 kg marhahúst termeltünk. 4,63 kg 4,55 kg 1785 q 1,52 kg mennyiség hústermelés szükséglet ha m2 terület takarmány q-ben kg-ban 1 kg súlygyarapod. hozam a takar, kitermelésére 120 db széna 1785 118 955 1.50 45 3,33 270 db abrak 5 412 118 955 4,55 33 13,78 0,70 Kčs szárított szelet 1336 118 955 1,12 60 1,86 0,35 Kčs 1 kg súlygyarapodáshoz szükséges szántó 18,97 Ezek az adatok arról tanúskodnak, hogy amíg a hagyományos hizlalási módszerrel az eleség biztosításához 26,35 m2. addig a monodiétás módszerrel csupán 18,97 m2 szántóterület szükséges. A monodiétás hizlalási módszer a Bálványl Magtermesztő Állami Gazdaságban ezek szerint rentábilis és hatékony, mert a hagyományos hizlalással szemben az alábbi előnyök domborodnak ki: 1. Teljes mértékben biztosított a szlovák tarka marha fejlődési képessége és kihasználása. 2. Lényegesen Javult a kitermelt marhahús minősege. 3. Szántóterület megtakarítást érünk el a takarmánytermesztésnél az adott mennyiségű marhahús biztosítása mellett. 4. Az egy állatra eső istálló építési költségei lényegesen kisebbek. 5. A módszer nagy munkatermelékenységet biztosít, és munkaerő megtakarítást eredményez. 6. A monodiétás hizlalási módszer a költség és a jövedelem viszonylatában nagyon rentábilis és hatékony. Az értékelés kidolgozásának célja, saját érdekeinken túl megismerem! a nagy nyilvánosságot a mezőgazdasági szakembereket elért eredményeinkkel. Az adatok gondolom meggyőzőek, ezért a módszert más mezőgazdasági üzemek is bevezethetik. Széleskörű elterjesztése folytán lehetőség nyílna a takarmánykeverék nagyüzemi termelésére, s ez a nagyobb súlygyarapodásban juthatna kifejezésre. A takarmánykeverék kisüzemi előállítása nehézségekbe ütközik a különféle összetevők és ásványi anyagok beszerzése következtében. A monodiétás szarvasmarha hizlalás eredményeivel és szervezésével szívesen megismertetjük mindazokat a mezőgazdasági szakembereket, akik a hústermelés rentábilissá tétele kapcsán erre érdeklődést tanúsítanak. ERDÉLYI FERENC, a Bálványi Magtermesztö Állami Gazdaság zootechnikusa A malacnevelésben csakúgy, mint a mezőgazdasági termelés más ágazatában az eredményesség mellett egyre inkább a költségtételek csökkentésére törekszenek. A malacnevelés röl lévén szó, a kívánt szaporulat tartása és javítása mellett vajon hogyan oldható meg a költségek lényeges csökkentése? A kérdés jogos és helyénvaló. Az ehhez vezető út persze lehet különféle, de közülük a legjártabb és a legjobb eredményt hozóbb a malacelválasztás gyorsított módszerének alkalmazása. Pár évvel ezelőtt üzemi szemle alkalmából a fegvverncki (Zbrojníky) szövetkezetben tanulmányoztam a módszert. A szövetkezet zootechnikusa lelkesedéssel ecsetelte, hogy náluk a gyorsított malacelválasztás kitűnő eredményt hozott. De tulajdonképpen ml a gyorsított malacelválasztás fortélya? Sző sincs semmiféle fortélyról. Egészséges termelékeny kocaállomány, megfelelő apaállat, s a malacok etetésére COS I. és COS II. takarmánykeverék kell. A közelmúltban egy véletlen folytán újra összetalálkoztam az említett szövetkezet zootechnikusával s ismételten a gyorsított maiaoelválasztás eredményeiről érdeklődtem. A válasz fanyar mosoly és kézlegyintés Miért nincs elegendő COS takarmány ? kíséretében hangzott el. Bármilyen jó is ez a módszer, sajnos, le kellett mondani rola. De miért? Azért, mert csak nagyritkán kapnak vagy egyáltalán nem kapnak COS keverékeket. Másutt is hasonló panaszt hallottam a zootechnikusuktói, azonban akadtak olyanok is, akik arról beszéltek, hogy a keveréket ugyan nem kapják rendszeresen, de időközönként mégis kapnak. Vajon mi lehet a rendszertelen ellátás nka? A kérdést Szabó Gyula mérnöknek, a Terményfelvásárló és Ellátó Vállalatok Szlovákiai Szakágazati Igazgatósága vezető dolgozójának tettem fel. A kérdezett elmondta, hogy a COS keverékek gyártásához mintegy 10 ezer tonna tejpor kellene. Ha a jelzett mennyiség nagyobbik részét megkapnák a tejipartól, csak abban az esetben válna lehetővé a COS keverékek készítése. A tervezett 60DO-ből azonhan csak mintegy 2000 tonna tejpor érkezett az első félévben a tejipartól, a többi mennyiséget a terményfelvásárló vállalatoknak saját szárítóikban kellett volna előállítaniuk. Sajnos azonban május végéig erre a célra egvetlen liter tejet nem kaptak. Így a terményfelvásárló és ellátó vállalatok saját üzemegységeikben eddig csupán 3Ö0—400 tonna tejpor készítésére voltak képesek. A szakágazati igazgatóság ugyan lépéseket tett a tejpor külföldi behozatalára, de ezzel csak kevéssé pótolta a hiányt. Ennek következtében a COS keverékek gyártását a tervezett mennyiséghez viszonyítva az első félévben csak 50 és egynéhány százalékra teljesíthették. Mit várhatunk a COS-szal való ellátás terén a második félévben? A szakágazati igazgatóság lehetőségeihez mérten mindent elkövet a szóbanforgó malactápok gyártásának bővítésére és az ellátás javítására. A kerületek szárítóberendezései már üzemelnek. Készítik a nélkülözhetetlen tejport. Persze, ez előbb is megtörténhetett volna. A sebtében gyártott tejpor korántsem fedezi a teljes szükségletet, így a COS keverékkel való ellátásban ' lényeges javulást csak a harmadik negyedévben várhatunk. HOKSZA ISTVÁN
