Szabad Földműves, 1970. január-június (21. évfolyam, 1-26. szám)
1970-03-28 / 13. szám
CSALÄDI KOR ним Őszinte beszéd a kenyérfogyasztásról Kenyeres nemzet vagyunk — sok kenyeret eszünk, pedig az az Igazság, bogy a sóik kenyér evése nem előnyös. Igazság Ide... Igazság oda... egyelőre így van. De nem tudom, J61 van-e így, mert Iha nem Is sántít, egy kicsit botladozik ez a ml sziklaszilárdnak tartott Igazságunk. A múlt héten egy kedves fiatal nagymama megkínált kocsonyával. Nagy bocsánetkérések között egy szelet kölcsönkenyeret tett melléje: „A mienk tegnap elfogyott. Ha nem sietne ennyire, fél őre múlva puha, házi süttetű, meleg kenyérrel tisztelhetném.“ Vigasztalni próbáltam, hogy ón a szikkadtat Is szeretem, amire dédnagyapa megszólalt: „Hát Jó Is az. Minél Jobban cslkorgott benne a kés, annál jobb ízűén falatozta az ember. Tudja, a régi öregek azt mondták, hogy az él legtovább, aki leghosszabban tartja a hármas igazságot: hároméves bort Iszik, háromnapos kenyeret eszik, és csak harmadnaponként kacsint a menyecskékre.“ Elgondolkodtam. Honnét eredhet ez a gyakorlati tapasztalat? A szakemberek megmagyarátzák: a meleg kenyér jobb Ízű, s ha kihűlt, ha kiszikkadt, ha egy-két napos, akkor egészségesebb. Az egészen friss nem morzsolódik, a gyomornedvek számára nehezebben hozzáférhető, nehezebben emészti még az egészséges is, hát még a beteg gyomrú! A kelés, sütés alatt a kenyérben a szénhidrát alkoholos erjedési folyamata széndioxidot és egyéb gázokat szabadít fel és apró hólyagocskáig a forró kenyér belében még 24 óráig is megmaradnak. Ha a kenyér kihűl, megszűnik ez az ártalom. No de miért is hozom én ezt szóba? Azért, hogy kevesebb kenyeret együnk? Nem, nem! Ezt még Javasolni sem merem. Vagy azért, hogy ne együnk friss, forró, puha kenyeret? Nem. Egyszerűen csak azért, hogyha én hallottam, és tudom, akkor olvassák és tudják meg olvasóim is az igazságot. Tudják meg és gondolkodjanak. \ Furcsa az élet. Néha még a tanácsadó orvos-író is tanácstalanná válik, és azt szeretné, ha az olvasók önmaguknak tanácsolnának. Dr. Buga László Újdonságok a gyerekek asztalára A múlt évben megjelent a piacon a „Labužník“ nevű májkrémpástétom 120 grammos csomagolásban 4,40 korona árban. Sok fogyasztó szerint ez a pástétom fzletesebb, mint a „Májka“, mert nem tartalmaz 15 százalék őrölt bőrt, amit a „Májka“ előállítási receptje megenged. A „Labužník“ májkrémet a Közép-Szlovákiai Konzervgyárak losonci üzemi részlegében gyártják, mégpedig sertésmájból, valamint tejből készült ömlesztett sajtból, tojással, sárgarépával és hagymával Ízesítik. Már ebben az évben 240 tonna „Labužn!k“-ot gyártanak. A losonci konzervgyárban M. Barzik mérnök a múlt évben három hústermékfélét kísérletezett ki. Ezek a termékek sikeresen megállták a szakvizsgálatokat is. Figyelemre méltóak főleg a zöldségtermékek. A „Záhradka“ nevű konzerv például öt változatban készül, zöldségkeverékből, negyedkilós csomagolásban. Az alapanyag borsó, karfiol, csípős paprika, paprika- és uborkaszelet, valamint borsó és sárgarépakeverék. -VA közmondás mifelénk azt tartja, hogy a házasság zsákbamacska. Ha ezt nem is értjük szó szerint, annyi bizonyos, hogy a harmonikus házasélet, a Jó családi közösség kialakítása mindkét félen egyaránt múlik. Nagyon ajánlanám több hozzászólónak is: néz„Tűrnöm kell áverést?" AZ ASSZONYON SOK МОНК zenek Jobban önmagukba az aszszonyolk akkor, amikor férjeiket hibáztatják a házasság elromlásáért. Nemcsak azok a házasságok romlanak el, ahol iszákos a férj. Ne csak bennük keressék a hibát. Meggyőződésem, hogy a nő megtalálja a férjéhez vezető utat — ezalatt természetesen nem azt értem, hogy kússzon-másszon, megalázkodjon előtte, sőt ellenkezőleg — a legeltévedtebb férjet is Jó útra lehet téríteni. Ehhez persze a másik fél részéről is akarat, segítség és megértés kell. Apró dolgokon is nagyon sok múlik. Az, hogy a munkából fáradtan hazatérő férjet mosollyal, jó szóval fogadja-e az asszony még akkor is, ha ő is hasonlóképpen fáradt, csak Jó, mert önmagának is szebbé teszi a pihenésben eltöltött órákat. Aki ezt nem tudja megtenni, vagy mint nagyon sokszor megtörténik, éppen az asszonyok kacérkodnak másokkal, s ők követnek el házasságtörést, ne csodálkozzanak, ha olyan életük van, mint több hozzászóló Irta. Többen emlegették az egyenjogúságot, mondván, hogy az ma is csak papíron van meg. Én nem adok igazat ezeknek a hozzászólóknak. A hibát ott keresném, hogy nagyon sokan rosszul értelmezik, rosszul élnek vele, sokan pedig nem is képesek lépést tartani ezzel a felfogással, nem nőttek bele. Ebből adódnak aztán a házastársak közötti összetűzések. D. A. Frottírpapucs A talpat úgy készítjük el, hogy j egy réteg frottír és egy réteg régi bőrmaradék, papucstalp, vastag filc: talp közé egy készen kapható talpbetét kerül. Végleges összevarráskor ' hagyjunk helyet a pántnak. A pántot duplán szabjuk ki frottírból, alaposan dolgozzuk el a széleit, és mintás csíkot vagy apró hímzésdíszt varrjunk rá. Ezután dolgozzuk össze a talppal, a nyílásokba dugjuk be a végét, és szorosan, lehetőleg nylonszállal varrjuk el. (cs. cs.) Kakasos minta Ezt a bájos, keresztszemes mintát elsősorban gyermekruhácskák, kötények, blúzok díszítésére, gyerekszobába párna, ágyhoz falvédő hímzésére tartjuk alkalmasnak. A minta felhasználásával nagyon mutatós, kedves — és most különösen divatba jött — faliképet készíthetünk maguknak; fehér kongré anyagra, fonállal, például égszínkék mezőben rozsdavörös kakast. Akik ügyesek, azok a szőnyegkészítés technikájával nagyon szép faliszőnyeget is komponálhatnak fekete alapra narancssárga kakassal. Ehhez természetesen erősebb, durvaszövésű, nagylyukú kongré szükséges és szőnyegfonál. Az anyagra rárajzoljuk a mintát, utána meg könnyen behurkoljuk a színes mintát. ■Ш Hétköznapi ruha kislányoknak Télen és tavasszal egyaránt kényeb mes viselet kislányoknak a meleg, egyszínű szövetből készült ruha. A ruha elejét és a hátát egy-egy részből szabjuk, kicsit kifelé bővülőén, trapéz vonalúra. Elöl a zippzár helyén bevágjuk a szövetet s az elütő színű anyagból teszünk rá díszítő pántot. Ugyanilyen díszítést varrjunk a gallér sztélére és kézelőnek is elütő színű anyagot tegyünk. Második modellünk kétrészes ruhácska. Egyszínű szövetből készült a szoknya, s ezt egészíti ki a kockás anyagból varrt mellény. A szoknyát két részből szabjuk, erősen kifelé bővülőre. A mellényt díszíthetjük szegőzéssel, vagy rátett zsebet tegyünk az egyik oldalára. Vaníliás kifli 33 deka lisztet elmorzsolunk 25 deka margarinnal, adnnk hozzá 13 deka darált diót, 10 deka porcukrot és csipet sót. Alaposan összegyúrjuk, vékony rúddá sodorjuk, mintha krumplinúdlit készítenénk és ujjnyi darabokra vágjuk. Egy-egy ilyen kis darabot patkó formára hajlítnnk és sütőlemezre téve nagyon világosra (fehérre) sütjük. Azon forrón vaníliás porcukorba hempergetjük, de csak hidegen fogyasztjuk. Wott egyszer egy öreg földműves, ” akinek bár jó földje volt, de mivel segítség nélkül művelte, mindig sovány termést takarított be. Persze, azért hajnaltól napestig zokszó nélkül túrta a földet. Panaszkodni csak akkor hatották, amikor a két fiáról beszélt. — Se a Péter, se a Pál fiam nem dolgozik egy percet sem — mondogatta szomorúan. — Mivel ikrek, olyan egyformák, mint két tojás, sokszor magam sem tudom megkülönböztetni őket. Így megesik, ha egyikre rábízok egy munkát, az a másikra keni. Végül már én is megzaverodom. Ók a világ leglustább ikrei! Egyszer aztán az öreg földműves elszomorodott ebből az árnyékvilágból. Hanem mielőtt elment volna, az ágy mellé rendelte Pétert és Pált. Azt mondta nekik: — Most már magatokra hagylak. De mert mindig lusták voltatok, bőt azt egy szóval sem mondom, hogy dolgozzatok. Hanem valamiből mégiscsak meg kell élni. Igaz, fiaim? Nahát, én rengeteg kincset hagytam rátok. — Hol van, édesapám? — kérdezték izgatottan egyszerre az ikrek. — Egy ásónyomnyira a föld felszínétől. Keressétek meg! — mondta az öreg, s aztán örökre búcsút intett. Ott maradt a világ két leglustábbja félig boldogan, félig szomorúan, mivel az öreg földműves egy szóval sem Jelölte meg a kincs helyét. Hát most hol keressék? Felássák az egész földet? Dehát nem töprengtek sokáig. Ásókat ragadtak és éjszakánként buzgón lapátolták a földet. A reggel arra Járók mindig csodálkoztak: — Nini! Valaki műveli ezt a földet Is. Péter és Pál sokáig ásott. Már felforgatták egy ásónyomra majdnem az egész földet, de a kincset mégsem lelték meg. Egyszer aztán megszólalt Péter: — Hallod-e, testvér? Ásunk, ásunk, de kincs nincs. Ezt bizony nem találjuk meg az idén. Erre Pál kezében is megállt az ásó. — Igazad van, hé! Vessünk el nyomban minden magot, mert ba kikopunk a kenyérből, a kincskereséshez sem marad erőnk. Másnap már vetettek, persze, a kincskeresésről nem mondtak le. Szép és Jó idő köszöntött a veteményelkre, dúsan megnőtt minden. Mindhogy a földet a gazdag terméstől nem látták, hát a kincs után se kutatott a két testvér. így érkezett el aztán a betakarítás ideje. Földjükön ekkora búzaszem termett, mint a bab, a bab akkorára nőtt, mint a krumpli, a krumpli úgy meghízott, mint a tök, a tök pedig szénaboglya nagyságúra kerekedett ki. Péter és Pál majd beleszakadt, annyi volt a behordani való. Még szerencse, hogy a kincskeresésben Jól megerősödtek. Amikor mindent betakarítottak, megszólalt megint Péter: — Hallod-e, testvér! Keressük-e tovább a kincset? — Alighanem már megtaláltuk — válaszolt Pál —, a mi terményünk lett az igazi kincs, mert ezt adta munkánk után a föld. Ettől kezdve sosem lustálkodtak többé. G. S. KAKAS MISKA Kakas Miska kukorékol, le-fel alá járkál. Bíztatja a tyúkanyókát, a tojás tojásnál: — Tojjál tojást, szépet, nagyot, hagy nyissák ki az ablakot. Az ablakot minden házban, gyönyörködni a tojásban. Egy szép tojást naponta, hagy viszem el a boltba. Várnak rá az Iskolások, gyárainkban a munkások. Tojást, tojást minél többet, teljesítsük a tervünket. WEPPERY LÄSZLÖ " 11 ! FUTÓVERSENY Aki nem tudná, annak elmondom, mi is az öttusa-verseny. Ez egy különleges, összetett sport, amely sokoldalú felkészültséget követel a versenyzőktől, mivel ötféle sportágban kell kiváló teljesítményt nyújtaniuk. Ezek a sportágak a következők: úszás, pisztolylövés, lovaglás, párbajtőrvívás és végül a terepfutás. Közülük talán éppen az utolsó, a terepfutás a legnehezebb. Nemcsak azért, mert a táv eléggé bosszú, az út hegyen-völgyön, árkon-bokron vezet keresztül, hanem azért is, mert ugyancsak kacskaringós. A versenyzőknek alaposan oda kell figyelniük, nehogy letérjenek a kijelölt útvonalról. Aki pályát téveszt, azt kizárják a versenyből, és hiába volt addig ő a legjobb, elveszíti a versenyt. Ábránkon egy futóverseny térképét láthatjátok. A kanyargó utak mentén egy-egy betűt találtok. A „Ra]t“-tól induljatok el és úgy „fussatok“ végig a pályán, hogy az érintett betűket összeolvasva egy értelmes szót kapjatok megfejtésül. Aki pedig már beért a célba és kipihente magát, gyorsan mondja meg, hogy hívják az öttusasport leghíresebb magyar versenyzőjét, akinek éppen a futás a legerősebb oldala. VÍZSZINTES: 1. Június 29-én ünnepeljük névnapját. 5. Keresztül. 6. Háziállat. 8. Növény, főzete üdítő ital. 11. Tyúklakás. 13. Földet tűr. 14. Férfinév. FÜGGŐLEGES: 1. A vízszintes 1. ikerneve. 2. Ilyen lap is van. 3. Tova. 4. Jókai személyneve (ford.). 7. Több pápa által felvett név. 9. Eszköz. 10. Csapadék. 12. Nem fel. 13. Ázsia eleje. Beküldendő- a vízszintes 1., 14., a függőleges 1., 4. és 7. számú sorok megfejtése. S/A'Jao FDinvtflvES 11
