Szabad Földműves, 1969. január-június (20. évfolyam, 1-26. szám)
1969-05-24 / 21. szám
CSALÁDI KÖR Kell vagy szükségtelen a házipatika A házipatikát sokan ellenzik. Azt mondják: ne tartson odahaza gyógyszert a család. Ha a beteg meggyógyult. a megmaradt gyógyszert semmisítsék meg. Részben helyes is ez a tanács. A beteg számára alkalmilag készült kanalas orvosságot gyógyulás után valóban jtí kell önteni, mert könnyen megromlik és bajt okozhat. Ki kell dobni a különféle kevert porokat, kenőcsöket, és azokat a tablettákat, amelyeknek lekopott a felirata, amelyek kihullottak a dobozukból, s nem tudjuk pontosan megállapítani, hogy micsoda és mire való. Ismeretlen gyógyszert sohasem szabad szedni. A ma embere különben is, aki már komolyan érdeklődik egészsége iránt — és egészen kis százalékától eltekintve részese a társadalombiztosításnak —, ha panasza van, úgyis orvoshoz megy, gyógyszert kér és kap a bajára. Ismerve azonban a távoli tanyák és falvak életét, ahonnan bizony gyakran nehéz és körülményes gyorsan orvoshoz és gyógyszertárba jutni, s tudom, mit jelent egy időben kapott fájdalom- vagy lázcsillapító tabletta, én nem ellenzem a házipatika, gyógyszeresdoboz létesítését. Ez azonban rendkívül nagy gondosságot, figyelmet és gyakorlati tudást is igényel. Az első és legfontosabb teendő, hogy szerezzünk egy jó erős fa vagy bádogdobozt (a legjobb, ha ez is zárható) s keressünk a számára olyan Jól elzárható vagy eldugott helyet, ahol még a mindent felkutató gyermek sem fér hozzá. A házipatika legnagyobb veszedelme ugyanis az, ha a gyermek hozzáférhet; a gyógyszerrel játszik, összekeveri, esetleg be is szedi és — néha sajnos — megmérgezi magát. A gyógyszer egyébként minden tudatlan ember kezében méreggé válhat. A dobozban azután félrerakható az orvos által felírt, de el nem fogyasztót tabletta az eredeti csomagolásban. De minden kis csomagra emlékeztetőül így is írjuk rá, hogy mire kaptuk. Például: lázcsillapító, fájdalomcsillapító, görcsszüntető, hashajtó tabletta. Persze, nagyon jó, ha valaki megtanulja a tabletták nevét is. Céltudatosan is helyezzük el a gyógyszereket a dobozban. Legyen benne fájdalomcsillapító tabletta. Influenzás megbetegedés esetén használható lázcsillapító. Ezenkívül nyugtató, görcsoldó, hashajtó, székrekesztő tabletta, de más gyógyszer tartogatása felesleges. Legyenek a dobozban kötözőanyagok, fertőtlenítőszerek, amire sérülések ellátásánál szükség lehet: kis csomag steril vatta, géz, kötöző pólya, ragtapasz, hintőpor, jód pamacs. Ezeket a szereket és használatukat ma már mindenki ismeri, s ez a művelt falusi embereknek elengedhetetlen tudnivalója is. Ezeken a szereken kívül azonban más gyógyszert ne tartsunk a házipatikában. A házipatika célja az elsősegélynyújtás és nem a gyógyítás. Nem sorozatos gyógyszerszedés, csak enyhítés addig is, amíg orvoshoz jutunk és gyógyszert, tanácsot ad. A sorozatos és önkéntes gyógyszerszedéssel csak baji okozhatunk önmagunknak vagy szeretteinknek. Éppen ezért azt különösen hangsúlyozom, hogy csecsemőiknek, kisgyermekeknek, soha ne adjunk „magunk felírta“ gyógyszert. Ha baj van, a lehető legsürgősebben vigyük orvoshoz. A gyógyítás a szakember feladatai Dr. B. L. Hogyan hosszabbítsuk meg életünket? EGYÜNK MINÉL TÖBB FRISS ZÖLDSÉGET ÖREG NAPTAINKRA! Sárgarépát és petrezselymet, zellert, és kalarábét, fejes és savanyú káposztát, céklát és bimbóskelt, hagymát, póré- és fokhagymát a zöldséges boltban veszek. Metélőhagymát és hagyma zöldjét az ablakom előtt termelek. Időnként félikiló citromot, néhanapján egy-két narancsot is veszek a jó illat és a változatosság kedvéért. Rajtam kívül, főleg fiatal asszonyok járnak Ide bevásárolni, ékesebbeket alig látni... Mégsem szólhatok az elismerés hangján a fiatalabb asszonyokról. Javarészük sebtében megtudakolja van-e narancs vagy citrom, s máris klviharzik a boltból. Esetleg még átkozza is DIPLOMATAPDDING 4 tojássárgáját 10 deka cukorral habosra keverünk, hozzáadunk egy fél rúd kettéhasftott vaníliát, 2 deci tejet és gőz fülütt addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd. Forralni nem szabad. Közben egy deci vízben felolvasztunk egy csapott evőkanál zselatinport (először kevés hideg vízben áztatjuk a zselatint, majd a maradék vizet megmelegítve, de nem forrón hozzáöntjük, ha nehezen alvadna fel, az egészet kissé meglangyosítjuk, de soha nem forraljuk), és átszűrve a krémhez öntjük. Ha a krém kihűlt, hozzáadunk 4 deci kemény habbá vert tejszínt, egy marék kis darabokra tördelt babapiskótát, kis kockákra vágott cukrozott gyümölcsöt (mazsolát és almát is reszelhetünk bele) és fél deci rumot. Az egészet óvatosan összekeverjük, mély tálba öntjük, és hideg helyen hagyjuk megdermedni. A tetejét tejszínhabbal is díszíthetjük. Készítsd el magiad I GYERMEK-KAROSSZÉKECSKÉT ügy szerkesztünk, hogy többféle helyzetben ülőalkalmatosságul szolgálhasson. Méreteit gyermekünk korához és nagyságához kell idomítanunk. A karosszék sose álljon „tótágast“, gyakorlatilag viszont ötféle helyzetben lehessen rajta ülni. Kitűnően beválik a gyerekszobában, mert felkelti a gyermek érdeklődését, élénken foglalkoztatja játékösztönét. Elkészítése aránylag egyszerű. Két egyenlő nagyságú oldalrészből és egy darabból álló hátsó falból készül, amely támlául szolgál. Az oldalrészeket és az ülőkét közönséges deszkából, vagy akár tömzsből is kihasíthatjuk, a hátsó fal, azaz támla készítéséihez vastagabb zárólemezt is használhatunk. Az alkatrészek kihasításánál ügyeljünk a derékszögűség pontos betartására. Az egyes részeiket vékonyabb és hosszabb srófokkal erősítjük egymáshoz a fába eresztve, de az érintkezési felületeket azonkívül enyvezni is ajánlatos, amivel nagyobb tartósságot érünk el. Az egymással eképpen összekötött a gyümölcs-zöldségellátás felelős dolgozóit. VAN-E ELEGENDŐ ZÖLDSÉG? De valóban üres kézzel kénytelenek-e odébbállni a zöldségvásárlók? A valóság mást mutat. Az elárúsítók nem győznek csodálkozni a nyakukon maradt tengernyi kalarábén, zelleren, sárgarépán, petrezselymen és egyéb zöldségfélén, amely orvosságnak számít népünk számára, s mégis ott poshad szemünk előtt a polcokon. Kétségtelen, hogy a citruszfélék termése jelentékeny C-vitamint tartalmaz, amely már a vérben csöikkenalketrészek élét dörzspapírral simára csiszoljuk, az esetleges repedéseket vagy réseket gittel töltjük ki. A karosszék legalkalmasabb méretei: szélessége 40 cm, magassága 40 és mélysége 25 cm. Nemcsak házi használatra vagy kedvtelésből készíthetjük el, hanem valamilyen famegmunkáló vállalat termelési tervébe is felvehetjük kiegészítésül. Z. N. Hajó a híd alatt Születésem óta rengeteg víz lefolyt már a vén Dunán. Akkortájt a régi pozsonyi hidat Ferenc József-hídnak nevezték. A Duna-parton laktunk. Édesanyám délutánonkint sétára vitt. Vasmarokkal fogott, nehogy kedvem szottyanjon a ma is még létező beton-mellvédre felkapaszkodni. Egy ilyen séta alkalmával virgonc teherhajót láttam közeledni Bécs felől A vízi alkalmatosság sebesen siklott a híd irányába a megáradt folyón. Akkori gyerek kobakommal ki tudtam számítani, hogy a kémény leeresztésére már nem jut idő. Felébredt bennem a rontópál ördöge: „Mindjárt ripittyára törik .. “ — Ez a hajó kéményestül nekihajt a hídnak — állapítottam meg színlelt közömbösséggel, anyám arcát kémlelve. — Ostobaság! Már miért menne neki? — válaszolta édesanyám, egy kedvűén. — Mielőtt a híd alá ér, a hajó személyzete vízszintes helyzetbe kényszerít! a kéményt. Nem látod rajta azt a kötelet? — Hátha elfelejtik lehúzni — csökönyösködtem. — Nem létezikl — hajtogatta anyám. — Juszt is nekimegy ... no ... — lelkendeztem leplezetlenül. — Ne beszélj szamárs.... Csinnl Bumm! Zuttyl Éktelen recsegés-ropogás, csörömpölés hallatszott a víz felől, mert a hupikékre mázolt, behemót hajókémény nekivágódott a hídpallónak és úgy elgörbült, mint az ócsika kályhacső. A szilaj víziparipa pedig efeletti örömében kecsesen megfordult saját tengelye körül, majd békésen folytatta útját... Azóta sem hallottam hasonló esetről, amely talán párját ritkítja a dunai hajózás történetében. Csak azzal a pofonnal nem tudtam „megbékélni“, amelyet akkor pökhendiségemért kifogtam anyámtól. Kozics Ede RAJZOLJUNK! Májusfa Mendegélnek hét legények, hét legyének zöld erdőbe, hét nyírfácska sír a szélben, futnának a hegytetőre. Futnának, ha volna lábuk, de csak sírnak, sírdogálnak, hét nyírfát a hét legények körillfogfák, balta villog. Hét legények hét baltája kivágja a hét kis nyírfát, hét kis nyírfát sárgarigók, bús gerltcék búcsúztatják. Ballagdálnak hét legények hét jócskával hét ösvényen, hét leányok leskelődnek cstllagbontó május éjen. Hét legények hét udvarban hét kis nyírfát cicomáznak, hét lány sikkant virradóra, soha még ily májusfákat! Gyenge szellő tapogatja hét nyírfácska cifra ágát, hét leányok, hét legények szerelmesen körülállták. Dénes György ti a vésztjósló Cholesterin hatását. Továbbá megakadályozza a lerakódást a véredényekben, ami akkor szokott bekövetkezni, ha C-vitamin nem kerül szervezetünkbe. Hasonlóképpen bánik el a C-vitamin a mésztartalmú sókkal. Csakhogy a C-vitamín nem az egyedüli, amely kedvezően befolyásolja egészségünket. Számos olyan, eddig maradéktalanul 'ki nem vizsgált fajta is létezik, például az E-vitamin, amelyre testünknek szüksége van, ha nagyanyáinkéhoz hasonló életkort akarunk elérni. Sok menyecske mindezt nem tudja. Ismerek olyan fiatalasszonyt, aki minden héten megvásárolja gyermekei és alighanem a saját számára is a privigyei konzervgyár „Karola“ védjegyű közkedvelt dzsúszát, amely C-vitamínnal dúsított sárgarépaszörpöt tartalmaz. Ez az értelmes anya tehát 2,50 koronáért annyi C- és A-vitamint (ikarotint) juttat gyermekeinek, amenynyit félkiló narancs tartalmaz. JOBBAN BECSÜLJÜK A ZÖLDSÉGETI Nagyon örülnék annak, ha fiatal gazdasszonyáink a sárgarépán és petrezselymen kívül azokat a zöldségféléket is vásárolnék, amelyek fonynyadásra ítéltetnek. Mert csakis valamennyi zöldségfajta fogyasztásával őrizhetjük meg szervezetünket az Idő előtti öregedés állapotától. Az is lehetséges, hogy egyes menyecskék nem értékelik kellőképpen a zöldséget, amelyet mezőgazdasági üzemeink termesztenek fáradságos munkával. Ezt bizonyítják azok a tapasztalt „könnyelműségek“ is, amiket kisebb-nagyobb konyhákba bekukkantva látunk. Ahelyett, hogy a fogyasztásra szánt zöldséget előzőleg alaposan megmosnák és az esetleges penészes részeket eltávolítanák, durván lekaparják a gyökérzöldséget. Az így „fehérített“ zöldséget azután vízben áztatják (néha egy óra hosszat isi), majd válogatás nélkül az egész zöldségmennyiséget a levesbe dobják. Nem tudják, ezzel milyen pazarlást végeznek! Ugyanis a durva kaparással kárbavész a zöldség külső kérge alatti számos hasznos anyag, amelyből azután semmi sem kerül a levesbe, hanem csupán a szemetesládába. A vízben is sokminden viszszamarad, amely a levessel egyetemben javára válna szervezetünknek. Ezzel kapcsolatban hadd említsem meg, hogy az amerikaiak mily gazdaságosan bánnak a zöldséggel. Az amerikai éttermekben télen-nyáron egyaránt megtalálhatók az asztalokon a zöldséges tálak, amelyeken gondosan megmosott, aprócska darabokra vágott zöldségfélék tornyosulnak. Mindenki kiválogathatja, kóstolgathatja, ropogtathatja a szájaízének legjobban megfelelő zöldséget, anélkül, hogy ezért felárat számlázna ez étterem vezetősége. DE KI TENNÉ EZT NÁLUNK? Vajon ki bajlódna ezzel nálunk? Ki készítené el a zöldséget akár vasárnap, akár hétköznapon olyan módon, hogy gondot fordítana a vitaminok helyes összetételére, az ásványi sók fontosságára és szervezetünkbe juttatására? Mindezek ellenére azt a nézetet vallom, hogy erőnkhöz és tehetségünkhöz képest mégis minden háztartásban honosítsuk meg ezt az újítást anélkül, hogy csupán „cttrom- és narancsvadászatra“ fecsérelnénk Időnket. Próbálkozzunk meg az említett zöldséges tálak meghonosításával, amelyek szervezetünknek csak hasznára válnak! R. N. Szépség, karcsúság ... 1 2 O <o t, * O N OS 3 §S < a > 3 ►> 2U p -c/j 2 5 M fl N & | D m z
