Szabad Földműves, 1967. július-december (18. évfolyam, 26-52. szám)
1967-11-04 / 44. szám
Vörös tollak HÚSCSIRKE Amerikában Amerikában, ahol a fehér tollszínü húscsirke elős tolta ki az összes színeset a piacról, Ismét megjelent e. változat. A nyugati partvidéken kedvelt a nagytes, „roaster" (ejtsd: rouszter) csirke, melyet „sütni vai értékesítenek. Erre a célra igen bevált a New Hampshh Vörös Cornish (írható így is: hemsir és vörös kornis) kéri tezettje. A kaliforniai Roasters Inc (Santa Ana) egyik legnagyobb tenyésztője és szaporitója ennek az új keresztezésnek. Telepén 60 000 tenyésztyúkot tart és tenyésztojást, naposcsirkét szállít kilenc amerikai államba, valamint Kanadába. A roaster-eket 15 hetes korban vágják. A jércék súlya ekkorra 2,70 kg, a kakasoké több mint 3 kg. Egyedül Los Angeles városban hetenként körülbelül 60 000 ilyen „csirkét“ adnak el. A legjobb vásárlók a kínaiak. Ezt azzal magyarázzák, hogy kínai babona szerint a vörös színű baromfi a termékenységet szimbolizálja. San Franciskóban a kínai újév alkalmával 80 000 vörös roastert szoktak eladni. A roaster csirkét ivarok szerint értékelik. A vágójércéért fontonként 26 dollárcentet fizetnek, a kakas ára csupán 24 dollárcent. A takarmányértékesítés természetesen rosszabb, mint a broileré, hiszen a nevelési idő 14—15 hetes korig tart. Általában 3—3,5 kg élősúly takarmányértékesítésről számolnak be a tenyésztők. A nevelés során problémát okoz a mellcsontkörüli „párnásodás“, fekélyesedés gyakorisága, ez a nagy testsúly következménye. Ugyancsak gyakori a kannibalizmus, ezért az állatok csőrét meleg időszakban már napos, máskor 5 hetes korban kurtítják. A nevelési idő alatt a takarmányösszeállítást változtatják. A fehérje mennyiségét a nevelési idő előrehaladásával csökkentik. Napos kortól hathetesig 24 °/o fehérjét és 6 % zsírt tartalmaz a takarmány. 6—9 hét között a fehérje arányát ?1 %-ra csökkentik, a zsír változatlanul 6 % marad. 9—12 hét között a fehérjét tovább csökkentik 17 °/o-ra. 12 hetes kortól az értékesítésig a fehérje 14,5 %, a zsír pedig 7 °/o. A roaster propagálói szerint a hús minősége jobb, mint a kisebb broilereké. Kiemelik a hús „márványozottságát“ azaz zsírral átszőttségét, ami különleges jő ízt ad. Egyedül Kaliforniában az éves fogyasztás meghaladja a 8 milliót. Ebből csupán 10—15 % kerül fagyasztásra, a többit frissen vágva hozzák forgalomba, mely utóbbiból is csak aránylag' kevés a belezett. Poultry Meat cikke nyomán V. B. jiier . uaster a a megneve is használnak a 'mezesben „zsírban, ét. A fryernek jelölt közötti. Természeteök meg, hiszen az, t milyen célra tartja ■ikor igazodik a kuny-A lévai járás kisállattenyésztőinek sikere A lévai járásban sok a kisállattenyésztő, akik komoly értékekkel gyarapítják népgazdaságunkat. Ezek főleg a tyúktenyésztők, akik sokmillió tojást termelnek. Igaz, ennek jelentős részét saját háztartásukban használják fel, mégis előnyt jelent, mert ezzel tehermentesítik a közellátást. Sajnos, a sok tenyésztőből kevesen tagjai a Kisállattenyésztők Szövetségének, mely már hosszú évek óta sikerrel működik a lévai járásban. A helyi nemzeti bizottságok a JNB földművelési szakosztályának utasítása értelmében komoly segítséget nyújtanak a tenyésztőknek. A járási szervezet 1966-ban és 1967 első felében igen megnövekedett. 1967. június 30-ig a lévai járásban 64 helyi szervezet működött, 2740 tagsági illetéket fizető taggal. így tehát csak 1967 első felében 725-tel gyarapodott a taglétszám. Ezt a CSKSZ Szlo-A galambok szerelmese Hazánkban évről évre jelentős mértékben növekszik az érdeklődés a galambtenyésztés iránt. Örvendetes tényként kell elkönyvelnünk, hogy igen sokan vannak olyanok, akiknek tenyészete nemcsak idehaza, de nemzetközi viszonylatban is megállja a helyét. Különösen a póstagalamb tenyésztők viszik hírünket messze a határon túlra. Nincs a komáromi kisállattenyésztők között egy sem, aki ne ismerné Ivicsics Ödönt. Munkatársai, ismerősei, ha beszélnek róla mindig a tisztelet és megbecsülés hangján szólnak. Ödön bácsi a galambtenyésztők fejedelme. Több mint négy évtizeddel ezelőtt ismerkedett meg a galambtenyésztés tudományával s az évek sodrában lett azzá, ahogy ma ismerik, kiváló szakemberré. — Családi hagyomány nálunk a galambtenyésztés. Édesapám a híres komáromi bukók tenyésztésével foglalkozott, és gyermekei sem lettek hűtlenek a hagyományhoz. Mondhatnám úgy is, örökségül kaptuk az állatok szeretőiét... Az évek szállnak egymás után könyörtelenül, s az egykori „galambász“ fiúból dereshajú, országosan ismert galambtenyésztő lett. Különösen az utóbbi két évtizedhez fűződnek sikerei, amióta nagyobbrészt a póstagalambok tartásának szenteli minden szabad idejét. A hazai és külföldi versenyeken való részvétel, a galambok felkészítése nála több mint szenvedély. A siker elérése hosszú évek fáradtságos munkájának a gyümölcse és nem utolsó sorban az állatok szeretető. Magához kell szoktatni az embernek a galambot, mert enélkül eredményes munkát nem lehet végezni. S hogy Ivicsics bácsinál nem hiányzik egyik sem, arról tanúskodnak az elért eredmények. Ez évben kétszer szelték Rosztok felől galambjai a levegőt Komárom felé. A hazai versenyeken is helyt állt. Erről tanúskodik az is, hogy tizennégy galambbal vett részt a Cheb-i és plzeni versenyen. Galambjainak többsége időre tért haza. Például a chebi utat — 500 km — hat óra alatt tették meg a versenygalambok. Az elért eredmények, a siker nagyban dicséri a galambtenyésztő áldozatkész munkáját. Ivicsics Ödön ennek köszönheti, hogy ez évben a komáromi galambtenyésztők versenyében elnyerte galambjaival a teljesítménydíjat. JK családi hagyományokhoz híven a komáromi bukók tenyésztésével is foglalkozik — és eredményesen. Ezt igazolják azok az eredmények is, melyet a szlovákiai galambkiállításon elért. A kiállított nyolc galamb közül öt első és három második díjat vitt haza. A közeljövőben sorra kerülő országos galambkiállításra is serényen készülődik. A kiállításra szánt postagalambjai között található olyan is, amelynek „szárnyai mögött“ több mint hatvanezer kilométer van már... CZITA BÉLA vákiai Bizottsága mutatta ki, a JB adatai alapján azonban a tagok száma megközelíti a 3000-et. A szervezet iránt egyre nő az érdeklődés, amit a helyi nemzeti bizottságoknak fel kellene karolniok és helyi szervezeteket létesíteni, ahol erre megvan a lehetőség. A szervezetek munkáját a CSKSZ járási bizottsága vezeti és irányítja, melyet az év elején átszerveztek és aktív tisztségviselőkkel egészítettek ki. A 1B Elnöksége az év első felében hétszer ülésezett, és fontos tenyésztési-szervezési kérdéseket tárgyalt meg. A JB képviselőtestülete négyszer ülésezett. A szervezet tevékenysége idén mindenekelőtt a szakbizottságok munkájára irányul, melyeket munkaértekezletekre hívnak össze. A legjobb munkát a prémesállat tenyésztők szakbizottsága végezte Deák mérnök vezetésével, de dicséretet érdemel a Deviíanv-i Koblena elvtárs vezetése alatt működő bizottság is. A házinyúl- és baromfitenvészők szakbizottsága munkaértekezleteken vitatta meg a teendőket. A szakbizottságok munkájának eredménye a tenyésztők fokozott aktivitásában mutatkozik meg. főleg a tenyészetek feljavítására irányuló igyekezetben. Az irányelvek szerint az év első felében minden tag kapott takarmányt. A JB januári munkaértekezletén, melyen a helyi szervezetek funkcionáriusai voltak jelen, a tenyésztett állatok száma alapján a helyi szervezetek részére megszabták az eladási kötelezettségeket. Tojásból 1 millió 50 ezret írtak elő, de ezt a mennyiséget a tenyésztők már az év első felében túlteljesítették, mivel 1 millió 200 ezer tojást adtak a piacra. Az év második felében szintén várható, hogy az előírt 500 ezer tojás helyett 650 ezeret adnak el. Az eladást más termékekből is túlszárnyalták a termelők. Az aktivitás a nyári hónapokban kissé csökkent, de minden előfeltétel megvan arra, hogy ismét fellendül. K. GRADZIEL, Léva a> * s ■» i - s £ & S & \ Ä.5--S.S,'“ s aa-v I ;l£l «f -5»?ÍW«U^ 6
