Szabad Földműves, 1967. január-június (18. évfolyam, 1-25. szám)
1967-04-22 / 16. szám
A cfizma JÖ DOLOG a gumicsizma. Belehúz az ember valami öreg gyapjúzoknit És még a hideg vízben is olyan biztonságosan tocsoghat, mintha a nyári, meleg vizű homokzátonyon járna, őszi, őszvégt horgászatokhoz, köves partokra mindig csakis csizmában indulok. így nem kapok náthát. Egy baj van csak: amikor hazaérek, alig bírom kirángatni a lábam belőle. Ezen az emlékezetes ősz végi délutánon is csizmában indultam egy kis pergető portyára. Feleségemmel megbeszéltük, hogy legkésőbb négykor otthon leszek. Gondoltam, kettőtől négyig hosszú az idő, addig még hal is akadhat a horogra. Felkaptam hát kis motorkerékpáromra, és máris robogtam a töltésen. Kedvenc köves horgászhelyemre érve örömmel láttam, hogy a ragadozók rabolnak, és az apró halnépség ijedten fröccsen szanaszét. Óvatosan közelítettem meg a rablás helyét, jó távolról dobtam oda és kissé mélyen vezettem Villantómat arra a helyre, ahol a halat sejtettem. Néhány sikertelen dobás után végre megakadt egy kiló törüli süllő. Betessékeltem a tarisznyámba, és dobáltam tovább. Nem telt el öt-hat perc, újra tompa akadást érzek, és rövid küzdelem után egy szép, hosszú testű csuka mutatkozik a vízben. Ajaj, ha ez elvágja az én 0,25-ös zsinóromat, elviszi kedvenc villantómat is. Csukára nem számítottam, nincs mit tenni, mint erőltetni a fárasztási. Vagy kibírja a zsinór és megmarad a hal meg a villantó is, vagy elmegy mind a kettő. Ha sokáig fárasztom, úgyis az utóbbi következik be. Sikerült kiterelnem az egészen sekély vízbe és biztonságba helyezni. Egy jókora kővel fejbekólintottam, s ezt is bedugtam a tarisznyámba. No nézd csakI Ki gondolta volna, hogy ma még két ilyen szép halat fogok. Azzal máris csomagoltam, hogy indulok haza, mert vészesen közeledett a megbeszélt időpont, az asszonyokkal pedig nem jó ujjat húzni, bár feleségem már hozzászokott, hogy a horgászásból sohasem tudok akkorra hazaérni, amikorra ígérem. Na, most az egyszer pontos leszek. Csomagolok. Tőlem vagy félszáz méterre jókora csobbanás jelzi, hogy nagy balin rabol a homokos part mentén. Ezt nem szabad elengedni. Hátha első do* básra elkapom. Ez lenne ám a szép eredmény ilyen rövid idő alatt! Különben is: „Három a magyar ígazságl“ — szokás mondani, hátha megfogom még a harmadik halat is. Gyorsan visszaszerelek, perceket szánok csak rá, mert nem szeretnék elkésni. Majd az erdő felől kerülök és azon az agyagos, szalonnásra repedezett parton jutok a vízhez. Gyorsan, míg ott a hal! MAR EL IS ÉREM a száradó agyagos partot, nem járt rajta víz vagy két hónapja. Felszíne olyan, mintha nagy tábla szalonnák lennének egymás mellé rakva. Kissé süpped, de a csizma az csizma. Hopp — és mielőtt bármit is tehettem volna, a lendület már egy lépéssel tovább vitt, és csizmaszár ide, csizmaszár oda, bizony majd térdig merültem a látszólag kemény agyagba. Hűha, ennek a fele se tréfa! Másik lábam nagy nehezen kiráncigáltam, és oldalra lépve megkíséreltem kihúzni elsüppedt csizmám. Nem megy. Istentelenül ragad az agyag, és mintha vákum keletkezne a csizma alatt, amikor emelni akarom. A közelben egy kis fűzfabokor van, nagy nehezen elérem két ágát, s jól belekapaszkodva húzom a lábamat. Illetve csak húznám. Már úgy izzadok, mint egy konflislő, de egy centit sem húztam még kijjebb a csizmát. A másik lábam viszont, amelyre támaszkodom, annál mélyebbre stilylyed. IZZADOK, ERŐLKÖDÖM, hiába. Eszembe jutottak azok a trópusi mocsárhistóriák, amelyekről olvastam és filmet néztem, magam előtt láttam a tehetetlenül süllyedő embereket, és már-már kezdtem kétségbeesni, mikoris hosszú erőlködésemnek eredményeként sikerült egyik lábamat kissé kimozgatnom, és nagynehezen kiszabadítanom. Még néhány perc és a másik lábam is kint volt. Alig vánszorogtam el a „jó horgászhelytől“ és alig bírtam csizmámról lemosni az agyagot. Végre az is rendbejött, és megkésve bár, de hazaérkeztem, méghozzá csizmástul. (G) A NYITRAI HALÁSZOK ÉLETÉBŐL A Csehszlovákiai Halászszövetség Nyitrai Helyi Szervezete 278 tagot számlál. A tagság a legutóbbi közgyűlés keretében megtárgyalta a csoport működésének időszerű kérdéseit. A nyitrai szervezet általában jól gazdálkodott. Nem kevesebb mint B030 kg pontyot helyeztek el nevelés céljából, főként a koloni és janikovcei halastavakban, míg 12 hektárnyi területen 2967 kg saját nevelésű halat termeltek ki. Számolnak azzal, hogy az épülő obcei duzzasztó Zlaté Moravce mellett jelentősen fellendíti majd a haltermelést is. Amíg a nagy vízmű elkészül, a dubnicai Stavoindustria a davarcsányi erdőben épít új vízvezetéket, mely a nyitrai Kovoplast, Kovostav és fagyasztó üzemet látja el vízzel. A helyi szervezet 31 km hosszú és 50 négyzetkilométernyi „folyóvíz“ területen gazdálkodik, s mint a közgyűlés megállapította eredményesen. A nyitrai halászok munkájához további sikert kívánunk! (m. 1.) Halétel receptek FOGASSZELET Hozzávalók 4 személyre: 1 kg fogas, 8 dkg vaj, 1 citrom, kis csomó zöldpetrezselyem, só, zsír a kisütéshez. A halat kibelezzük, fejét levágjuk és kétoldalt a gerincről éles késsel lefejtjük a hal húsát (lefilézzük). Ezután a fűikről (deszkára helyezve) lehúzzuk a bőrt a pikkellyel együtt. Az ilyenformán megtisztított halfiléket 8 egyenlő darabra vágjuk; megmossuk, lisztbe mártjuk, és forró zsírban szép pirosra sütjük. Tálra helyezzük, majd a vajat barnára hevítjük; meghintjük aprított zöldpetrezselyemmel, feleresztjük fél citrom levővel és rögtön ráöntjük a kitálalt sült szeletekre; tetejét hámozott citromkarikákkal díszítjük, és külön petrezselymes vajas burgonyát adunk hozzá. HARCSA BAKONYI MŰDÖN Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg harcsa, 20 dkg friss gomba, 8 dkg füstöltszalonna, 6 dkg vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 3 dkg liszt, 1 deci tejföl, 1 deci tejszín, só. A harcsa szálkamentes hal, csak gerinccsontja és bordaszálkái vannak; ezeket kiszedjük, hegyes késsel bőrét lefejtjük, 8 egyenlő szeletbe vágjuk, és besózzuk. A füstöltszalonnát apró kockára vágva kissé megpirítjuk az aprított vöröshagymával; majd bepaprikázzuk, és hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott gombát, a karikára vágott zöldpaprikát, és rárakjuk a besózott harcsa-szeleteket. Lefedve, 10—12 percig pároljuk. Ezután tálra szedjük óvatosan a halszeleteket. A mártást úgy készítjük, hogy a lisztet elkeverjük a tejföllel és tejszínnel simára, majd hozzáöntve a gombás-szalonnás léhez, felforraljuk, utána sózzuk. Ha esetleg sűrű, ízlés szerint kissé hígítjuk. Forrón ráöntjük a kitálalt halszeletekre, és külön galuskával, vagy rizzsel tálaljuk. (Sütőnél (buionn Pihenő ha lászcsőnakoh Alig várták horgászaink s a halászok, hogy kitavaszodjék. Végre itt a tavasz, szűkében a napfénynek, melegnek. Ami nem kedvezett a halfogásnak. Most meg, április 15-től általános halfogási tilalom vette kezdetét, amely június 15-ig tart. Még az eddiginél is nagyobb szükség van a horgászvizek zavartalanságának biztosítására, hogy a halak násza nyugodt környezetben folyjék. Ne tűrjük, hogy avatatlan kezek megdézsmálják a nász idején éberségről megfeledkező halállományt, hiszen ettől nagy mértékben függ, milyen lesz majd horgász-zsákmányunk az elkövetkező horgászidényben. Tehát, óvjuk az ívó halakatI (nk)
