Szabad Földműves, 1967. január-június (18. évfolyam, 1-25. szám)

1967-04-01 / 13. szám

Milyen csemegeszőlőt ültessünk?

A csemeszőlő egyik legkedveltebb gyümölcsünk. Kedvező táplálkozási értékén kívül üdítően kellemes zamata tette azzá. Országunk déli részében alig találunk olyan kertet, amelyben ne lenne néhány tőke belőle. Ennek ellenére csemegeszőlőfogyasztásunk eléggé alacsony. A törökországi 50 és a bulgáriai 20 kg körüli értékkel szemben nálunk az egy főre eső évi fogyasztás alig haladja meg a

2—3 kg-ot. • .

Az életszínvonal javulásával hövekedett a tetszetős, jó minőségű csemegeszőlő kereslete. A házikerti telepítés iránt is megnőtt az érdeklődés. A szőlőskert azonban igazán sok örömet és hasznot csak akkor ad, ha telepítését és művelését korszerűen, a legújabb Ismeretek alapján végezzük.

A csemegeszőlőfajták a környezet lránt általában igényesebbek. Nagy hozammal párosuló tetszetős fürtökre csak tápdús talaj* ban, jól megválasztott fajtákból telepített csemegeszőlő-ültetvények esetében számíthatunk. A termésbiztonság érdekében fokozottan be kell tartani a csemegeszőlő-ü Itetvényekben a nagy hozamot biztosító agro- és fitotechnikai műveleteket, mint a terület jó megválasztását és telepítés előtti gondos talajelőkészftését, a szálvessző őszi lehúzását, optimális tőketerhelést, növényvédelmet stb.

A termelés sikerére döntő hatással van a telepítendő csemegeszőlő fajtáinak helyes kiválasztása is. A fajtaválasztásnál több fontos szempontot vegyünk figyelembe, amelyek közül a legjelentősebbek a következők:

1. A csemegeszőlő érési ideje.

2. Téli fagytűrő képessége.

3. Rothadás ellenállőképessége.

4. Szállíthatósága és tárolhatósága.

5. Fürttelepítése, bogyókonzisztenciája és íze.

6. Terméshozam.

Ezen kritériumokat a csemegeszőlő fajtáinak mind nagyüzemi, mind háztáji termelése számára történő megválasztásakor feltétlenül értékelni kell.

Míg a házikertben telepített

borszőlő fajtáknál arra törekedünk, hogy ezek lehetőleg egyidőben érjenek, mert Így a szüret lebonyolítása egyszerűbb, addig a csemegeszőlő fajtákat úgy válogatjuk össze, hogy a legkorábbi érésűektől egészen késő őszig mindig legyen friss szőlő a család asztalán.

Az elmúlt év őszén a magyarországi csemegeszőlő termelés fellegvárában, a Budapesti Szőlészeti Kutatóintézetnek a kecskeméti Mathiasz telepén (most Katonatelep) jártam tanulmányúton, ahol megkértem az intézet tudományos dolgozóit, mondják el véleményüket a csemegeszőlő fajták helyes megválasztásával kapcsolatban, különös tekintettel Dél-Szlovákiának az általuk is ismert éghajlati viszonyaira.

A kísérleti telepen, amely 1892-ben létesült, tudományosan megalapozott, nagy kiterjedésű csemegeszőlő-nemesítés és szaporítás folyik. Még ma is ott dolgozik a most 83 éves Kocsis Pál, akinek keze alól sok ismert, kiváló minőségű szőlőfajta, ugyanakkor a szőlőnemesítők új, fiatal, szorgalmas és tehetséges generációja került ki.

Figyelembe véve a már régebben ismert csemegeszőlőfajtákat, valamint a legújabb nemesítéssel nyert kiváló eredményeket, számunkra a következő csemegeszőlő fajták ültetését javasolták:

4 1. OLIMPIA. A Mathiasztelep nemesítése és büszkesége, az Itália és Thallőczy Lajos muskotály keresztezéséből állították elő az intézetben, az Itália volt a porzósltó fajta. Minőségben utolérhetetlen, az Erfurti kertészeti kiállításon aranyérmet nyert. 1964-ben, a tokiói olimpia évében lett az Országos fajtanemesítő tanács által előzetesen elismerve, róla,, kapta nevét. A Csabagyöngyével egyidőben, augusztus elején érik. Tőkéje erőteljes növekedésű, kevésbé megfelelő környezetben is jól fejlődik. Bogyói igen nagyok, oválisak, kb. 25X19 mm nagyságúak, sárgásfehér, a napos oldalán enyhén barnásodó színűek. Fürtje nagy vagy igen nagy, nem rothad, kiválóan szállítható. Hónaljhajtásain másodtermést Is hoz (tavaly augusztus 31-én, mikor megízleltem, már ez is teljesen érett volt). Lugasnövelésre is alkalmas. Igen hasonlít a bolgár Afúz Ali fajtára, csak ennél 10 héttel korábban érik be.-f 2. PANNÓNIA KINCSE- A

Cegléd szépe, x Szőlőskertek királynője, muskotály keresztezésének eredménye. Két héttel az Olimpia után, augusztus második felében érik, bogyóinak konzisztenciája, fürtfelépltése ezzel majdnem teljesen megegyezik. ízben az Olimpiától kissé elmarad. Életrevaló, homokon is jól fejlődő, kötött talajon (oltványként) nagyon erős tőkét nevelő fajta. Nem rothad, a legtávolabbi piacra is szállítható. Fiatal hajtásait a bordóilé perzseli, téli hidegre érzékeny. Másodtermése téli tárolásra is alkalmas.-4- 3. IRSAY OLIVÉR. Kocsis Pál állította elő a Pozsonyi fehér és a Csabagyöngye keresztezéséből. Tőkéje erős növekedésű, gyors fejlödésű. Fürtje középnagy, bogyói kicsik, gömbölyűek, 13X13,5 mm nagyságúak, lédúsak, aranysárga színűek, intenzíven muskotályos zamatnak. Savtartalma igen kellemes, sok cukrot termel, Ize üdítő. Igen jó ízű bor is készíthető belőle. Bőven terem, augusztus közepén érik. A korai csemegeszőlő fajták közül erős növekedése miatt lugasművelésre az egyik legalkalmasabb fajta. Nem rothad.-4- 4. KOCSIS IRMA. Ez is Kocsis Pál hibridje, aki az Ezeréves Magyarország emléke és a Thallőczy Lajos muskotály keresztezéséből állította elő. Igen jelentős csemegeszőlő fajta. Vitális, bőtermő. Kecskeméten 80—100 q/kat. holdankénti termést is ad, cukortartalma mindig 20 °K1 felett volt. (1953- ban elérte a 35 °K1 cukortartalmat.) Az ültetést követő második évben már terem. Fürtje középnagy vagy nagy, bogyói középnagyok, gömbölyűek, húso sak, vastag héjúak, sárgásfehérek, napos oldalukon aranysárga színűek, kellemes, édes ízűek. Lugasművelésre alkalmas. Szeptember elején érik. Mint az Irsay Olivérből, ebből is kiváló bor készíthető. Hátránya, hogy rossz évjáratokban kissé rothad. A téli hidegre érzékeny. (1967 januárjában a Bajcsi Állami Gazdaságon rügyei jelentős fagykárt szenvedtek.)

4- 5. SZAÜTER GUSTÄVNE MUSKOTÁLY. Mathiász János állította elő a Muscat Pansé és a Chasselas rouge royal kérész* teződéséből. Közepesen termő, egyike a legszebb, legmutató* sabb szőlőknek. Szeptember közepén érik, lugasművelésre alkalmas. Fürtje nagy, vállas vagy gúla alakú, közepesen tömött, Bogyói megnyúltan gömbölyűek, 18X17 mm nagyságúak, elég vastag héjúak, húsosak. Érett állapotban szép rózsaszínűek, igen kellemes, édes ízűek. A bogyóknak nincsen muskotályos zamatuk (ellentétben a nevével)’ olykor repednek, esetleg kissé rothadnak. A különlegesen szép és egyben jóízű szőlőt kedvelők kertjeiből nem szabad hiányoznia.

4- 6. REKORD. A Mathiász telep egyik új fajtajelöltje. Szeptember utolján érik. Minőségben megegyezik az Afúz Alival, csak koraibb.

4- 7. ATTILA. Kocsis Pál hibridje, a Rosa menna di vacca és a Mathiász Jánosné keresztezéséből nyerte. Bőven terem, október elején érik. Igen tetszetős, nagy fürtje van, bogyói nagyok, kevésbé szabályos, ovális alakúak, 21X19 mm nagyságúak, vékony héjúak, fehéressárga színűek, ropogósak, kellemes muskotályos izük finom savakkal párosul. Fürtjei a hoszszabb szállítást nem bírják. Lugasművelésre az egyik legmegfelelőbb fajta. Magyarországon ezen fajtának nagyüzemi telepítését is szorgalmazzák.

Ezen a kimondottan kiváló hét csemegeszőlő fajtán kívül külön említést érdemelnek még a következők: a Kecskemét virága, szép piros. Igen bőtermő, szeptember végén érő, kombinált hasznosíthatóságú szőlő, a Narancsízű 1, és a Narancslzű 2, Kecskeméten nemesített, valamint a Cardinál nevű, igen zamatos, Kaliforniából nem régen behozott csemegeszőlők.

Nyugodtan állítható, hogy ezen kiváló, részben már régebben Is Ismert, valamint újonnan nemesített csemegeszőlő fajták az elkövetkező 10—15 év divatos szőlői lesznek úgy a nagyüzemi termelésben, mint a háztáji szőlőskertekben is, amit termelési értékük teljesen indokolttá tesz.

Jó lenne, ha ezen fajtákból mind a szaporítóanyag, mind a kész ültetőanyag minél előbb és minél nagyobb mennyiségben kerülne a csemegeszőlőt kedvelő és termelő dolgozók kezébe.

KOVÁCS FERENC, mezőgazdasági mérnök

Az Olimpia, a csemegeszőlő nemesítés kiváló úf eredményeinek gyümölcse.