Szabad Földműves, 1962. július-december (13. évfolyam, 52-104. szám)
1962-11-18 / 92. szám
BUGA doktor: Ä babsűrű meg a kormánypálca A „babsűrü“ neve biztosan a sűrű szóból származik, mert a bablevesnél vastagabb, tartalmasabb eledel. Szóval babfőzelék! - mondja magában az olvasó. Minek erre szót fecsérelni? No, nem oda Buda! Nem minden arany, ami fénylik! Nem minden főzelék, amit főznek. Nem olyan egyszerű a kérdés. Krúdy Gyula egyik írásában a „magyar piláf“-nak becézi azt a puhára főzött nagyszemü csemegebabból, füstölt csülökből, friss dagadóból és egy kicsit fokhagymázott paprikás léből összemesterkedett étel-költeményt, amiben itt ott még egy keménytojás is meghúzódhat, de a babérlevél elmaradhatatlan ízesítője és aminek még az emlegetésekor is összefut a nyál az ember szájában. Szinte fáj, hogy ez a remekbe készült eledelcsoda is tulajdonképpen paszujcsuszpajz, A babsűrű is valami ilyesféle, se sokkal silányabb. Nem szegényebb se szerényebb, hanem értéktelenebb, ízetlenebb, ócskább. Benne van abban is minden belevaló — legfeljebb a keménytojás hiányzik, mert az a mi vidékünkön nem dukál bele és a húsféle változik az szerint, hogy van-e friss a mészárszékben, vagy a füstölthöz kell folyamodni — de hiányzik belőle a gond, a rend, a készítés módszerének körmönfont pontossága és a gazdasszonyi büszkeség meg a szív. Még csak nem is szaktudás, mert az biztosan megvan, hiszen Pólí néni ma is éppen olyan okos, mint űjmenyecske korában, de hát akkor sokkai nagyobb gondot fordított a főzésre mint most, amikor közelebb jár a hetvenhez, mint a hatvanhoz és — bizony — csak immel-ámmal forgatja a főzőkanalat, a család élelmezésének kormánypálcáját. Sajnos ezt már a fiatalok is észrevették, de szólni csak Mihály — Póli néni legidősebb fia mert — a jelenlegi családfő elvitathatatlan biztonságával, amikor belenézett az asztalra lökött lábosba: — Babsűrű!... Már megint babsűrű? Az istenségit ennek a babsűrűs világnak! — Nagy foga van máma a babnak, fiam — szenteskedett Póli néni. — Foga lehet, de íze nincs — kotnyeleskedett Irmuska, Mihály kisebbik lánya, pedig neki még —. legalább Póli néni szerint — „Hallgas“ a neve, mert iskolája jár, de néha — úgylátszik — fején találja a szöget. A család nevetve telepedett a lábas köré és kanalazni kezdte a babsűrűt. Póli néni meg hűvösen és gúnyosan nézte. Aztán epésen jóétvágyat kívánt: — ... úgy látom, mégis ízlik! — Hát mit csináljunk, ha nincs más — reszkírozta meg a szót az idősebb lány, a Mari, aki'inkább termeli, mint főzi a babot. — Ha nem tetszik, hagyd ott, vagy menj a kocsmába, de bírd ki, amíg meghalok... — törött el Póli néni mécsese, úgy, hogy egy darabig senki se szólt, csak a szipogás zavarta a megilletődött kanalazást. Végül is Mihály indította el újra a beszélgetést. — Senki se várja édesanyám halálát. Ez nem igaz. Azt se mondják, hogy nem maga a gazdasszony, de hát ezek a fiatalok szeretnék, ha mást is főzne. Mindig csak paprikás, bab, krumpli, káposzta meg csusza. Nem mondom, jó az is, de a jót is megunja az ember, különösen ha még jobbat talál. — Nem mindegy, hogy mivel tömi meg az ember a gyomrát — szedte elő a cigarettatárcát Mari ura. — Nálunk az üzemben elég jó, meg változatos az étel. Már fejes salátát is adtak, nem is egyszer. Meg spenót és sóska is volt. Póli néni nekiszegte a nyakát: — Hát csak egye, akinek gusztusa van rá. Az én boldogult uram kidobott volna, ha... — Az akkor volt! Azóta kinyílt a falu szeme, meg az ízlése is megváltozott. — Már akinek meg! — Nemcsak az ízlése, a tudása is — kotnyeleskedett Irmuska. — Főzök én még az idén töltött kalarábét, meg lerakott kelt tejfölösen. — Főzöl hát! Ha öreganya kiadja a kezéből a kormánypálcát. — Lassan, gyerekek! — nyugtatta a kedélyeket Mihály. — A kormánypálca nem a főzőkanál, vagy ha az is, mit számít, ki fogja. Fogja csak öreganyátok minél tovább, csak azt engedje, hogy néhanapján ti is keverhessetek vele. Na nem igaz? Az eset nem volna kerek, ha meg nem figyelnénk azt is, ami két héttel később történt. Gyönyörű napsugaras vasárnap délután volt. A fiatalok mérkőzésre mentek. Irmuska az úttörőkkel járt, Mihály meg a feleségével a hegyfarkon szemlét tartott, hogy a háztájin érik-e már a cseresznye. Póli néni a kispadon ült és a szomszédasszonynyal beszélgetett. Egyszer csak a térdére csapott és titokzatos arcot vágott: •— Gyűjjön csak be! Gyüjjön no, kóstoljon meg valamit. A szomszédasszony nagyon szemérmes vök és a folyosóajtónál megállt. — Gyajjön hát! Kóstolja!... — és egy szelet tortát vitt ki neki. Aztán boldog büszkeséggel tette hozzá: a kisunokám valóságos cukrász! ...hátha még azt is tudta volna, hogy Irmuska a tortalapot megsülve a csemegekereskedés félkész-ételek osztályán vásárolta hozzá. Jégtorlaszokat emelt az Amur folyó, dermesztő hideg várt rájuk a téli éjszakában, mérgeskígyók tekerődztek feléjük a langyos nyári estéken. De az építők minden próbát kiállottak. A fiataloknak az a bátor csoportja, amelyik még 1923-ban útnak indult, hogy a T^vol-Keleten felépítse Komszomolszkot, a szovjet ifjúság városát, hősi tettek sorával írta be nevét a történelemkönyvbe, Kilencszázan kezdték, annyian jöttek közel negyven évvel ezelőtt a Kolumbus és a Komintern elnevezésű hajók fedélzetén, s átlagban húszévesek voltak. Ma már száznyolcvanezren vannak, ennyi a bejegyzett lakosa Komszomolszknak, s a legidősebb városi polgárok már a hatvan körül járnak — ők az egykori húszesztendősök. A komszomolszki Kirov utcán különös és i érdekes kép ötlik a látogató szemébe. Három ház áll egymás mellett, ha szabad ezt a kifejezést használni: a házak három nemzedéke.Emeletes faház, azután vakolatlan magas téglaépület, s végül ízléses, erkélyes, kertes lakóház. Az első egyike azoknak a kevés épületeknek, amelyek a hőskorra, az őserdő helyén felépített fa-lakótelepre emlékeztetnek. A másodikat a háború előtt építették, s akkor már nem volt lehetőség a vakolásra, a harmadik pedig a sok korszerű, nemrég elkészült ház közül való. De Komszomolszknak nemcsak házai vannak, hanem színháza, főiskolája, csaknem hatvan iskolája, nyolc mozija, nagy áruházai, sőt televíziós állomása is, amely ingyen jut műsorhoz. Az adót ugyanis, a régi hagyományokon lelkesedve, társadalmi munkában építették fel, segítettek ebben a leningrádi fiatalok, a műsort is minden fizetség nélkül adja — munkája után — a lelkes gárda. A város iparban sem szűkölködik. Bútorgyárban a környező erdőségek fáját dolgozzák fel, a hétéves tervben ruhagyár, nagy tejüzem, húsfeldolgozó kerül majd tető alá, s majdnem háromszorosára emelkedik a híres acélüzem, az Amuraztal termelése. Az üzemek vezetői, legjobb munkásai az egykori építők soraiból kerülnek ki. A gyorsolvasztási rekordok felállítója, a Szovjetunió-szerte ismert Polozsejev tizennégy éves korában került a városba, együtt nőtt, nevelkedett az üzemmel. Tkacsov, a„ első téglaház építője, Krivonoszov, a szállítás első felelőse mindmind Komszomolszk polgárai, lelkesedésük a régi, legfeljebb annyi változott, hogy egyesek közülük nagyapák lettek... No és, amint tréfásan mondják, azóta „múzeumi tárgyakká“ váltak, hiszen a közel negyven esztendővel ezelőtti hősi tettek dokumentumai ma már a városi múzeumban is megtalálhatók. A vállalkozás kezdetén voltak olyanok, akik gúnyosan vagy aggódva kérdezték: lesz-e város a jégvilágban? Lett város! A kikötőben nagy a hajóforgalom, korszerű autóbuszok szállítják a látogatókat a gyárhoz, a városközponthoz, a lakótelepekhez, a parkokhoz. S a lakók büszkén mondják: a mi városunk. Csupán az a baj — de vajon baj ez? —, hogy az egykori építők fiai még újabb nagy tettekre vágynak. De azért sem kell a messze szomszédba menni. Ott van Komszomolszk, ahol az üzemekben tűnhetnek ki munkájukkal, ha pedig az építők kenyerét választják, elegendő ötven kilométerrel arrébb menniük. Ott, ahol még őserdő van, ismét város épül: Amurszk. Az újabb Komszomolszk ... A CSEHSZLOVÁK RÁDIÓ MAGYAR ADÁSÁNAK MŰSORA Hétfő: 7.00 Hírek. 7.50 Hírek. 12.00 Hírek. 12.10 Hangos híradó. 12.30 Népdalfeldolgozások. 15.00 Hírek. 15.10 Tánczene. 15.30 Szülők iskolája. 15.50 Hírek. — Kedd: 7.00 Hírek. 7.50 Hírek. 12.00 Hírek. 12.10 Hangos híradó. 12.30 Mozgalmi dalok. 12.50 Külpolitikai jegyzetek. 15.00 Hírek. 15.10 Ifjúsági együttesek műsorából. 15.30 Pionír műsor. 15.50 Hírek. — Szerda: 7.00 Hírek. 7.50 Hírek. 12.00 Hírek. 12.10 Hangos híradó. 12.30 Magyar népi muzsika. 15.00 Hírek. 15.10 Operettzene. 15.30 Faluról falura. 15.50 Hírek. — Csütörtök: 7.00 Hírek. 7.50 Hírek. 10.20 Az iskolások műsora. 12.00 Hírek. 12.10 Hangos híradó. 12.30 Részletek szlovák operákból. 12.45 Szlovák nyelvlecke gyerekeknek. 15.00 Hírek. 15.10 Szulcsányi Dezső és Farkas Jenő népi zenekara játszik. 15.30 Űj könyvek. 15.50 Hírek. — Péntek: 7.00 Hírek. 7.50 Hírek. 12.00 Hírek. 12.10 Hangos híradó. 12.30 Fúvőszene. 12.40 Az iskolások műsora. 15.00 Hírek. 15.10 Szórakoztató zene. 15.30 Ezt olvastuk. 15.50 Hírek. — Szombat: 7.00 Hírek. 7.50 Hírek. 12.00 Hírek. 12.10 ítangos híradó. 12.30 Tánczene. 13.00 Nyitott szemmel. 13.20 Operettzene. 13.30 Jogász- a mikrofonnál. 13.40 Szórakoztató zene. 14.00 Irodalmi műsor. 14.20 Népi együttesek műsorából. 14.45 Tanuljunk szlovákul! 15.00 Baráti rádió, állomások zenekarainak műsorából. 15.30 Utat az újnak. 15.50 Hírek. — Vasárnap: 8.00 Hírek. 8.15 Meseműsor. 8.25 Barangolás zeneországban. 9.00 Bálint bátyó beszél. 9.10 A szép holnapok elébe. 9.30 Pionír híradó. 9.40 Népi muzsika. 10.00 Elbeszélés. 10.10 Tánczene. 10.30 Nők műsora. 10.50 Pártunk XII.-ik kongresszusa előtt. lliOO Ismerd meg hazádat! 11.30 Szórakoztató zene 12:00 A hét kommentárja. 12.10 Zenés köszöntő. 13.00 A vasárnap verse. 13.03 Borisz Godunov — részletek. 13.10 Faluról falura. 13.30 Tánczene. 14.00 Összeállítás. 15.00 Szórakoztató- és operett-melódiák. 15.30 Vidám faluról falura — összeállítás. Hétfő: 8.30 Operahangverseny. 10.30 Könnyűzene. 10.40 Iskolások műsora. 11.Q5 Lányok, asszonyok. 11.20 Szórakoztató zene. 12.20 Tánczene. 13.15 A 1 zerta kincsesházából. 14.10 Tánczene. fi).30 Tánczene. 20.00 A hallgatók tribünje. Kedd: 8.05 Szimfonikus zene. 9.10 Ritmus és dallam. 10.10 Fúvószene. 11.15 Nagy mesterek müveiből. 12.05 Tánczene. 13.15 Népzene. 14.10 A zene kincsesházából: 16.00 Kívánsághangverseny. 17.30 Fiatal szemmel... 19.30 Mozgalmi dalok. 20.00 Ez nem magánügy ... Szerda: 8.05 Népdalok, népitáncok. 10.20 Szórakoztató zene. 11.15 A ma kultúrája. 11.20 Szovjet balett- és operazene. 12.05 Mezőgazdasági dolgozóinknak. 12.20 Tánczene. 13.15 A versenyközvetítés 12.05 Népzene, népitáncok. 13.00 Falusi vasárnap. 14.00 Vasárnap délután... 16.00 Tánczene. 18.00 Vidám, szórakoztató zene. 19.30 Esztrádzene. 20.00 Rádiókomédia. 23.00 Tánczene. zene kincsesházából. 14.20 Jó! választottunk? 15.55 Nyelvi tanácsadó. Vízszintes sorok: 1. E hónap 7-én kezdődött. (Rejtvényünk első része.) 11. Német úr. 12. Szíj fele. 13. Szovjet szocialista köztársaság fővárosa. 14: Nemesfém. 16. Sokáig él. 17. COL. 18. Omladék. 19. Hamis. 21. Kicsinyít# képző. 23. Itt szlovákul. 24. Majdnem sértés. 25. Fülével érzékel. *27. Vágóeszköz. 28. Zug szélei. 29. Rejtvényünk harmadik része. 30. Róza egynemű betűi. 31. Hektár századrésze. 33. Visszaapad! 34. Rangjelző szó. 36. Ilyen kassza is van. 38. Skálahang. 39. Csermelynél kisebb vízen. 41. Határmenti terület. 42. Névelő. 43. Papagájnév. 44. Gyümölcsfanemesítés. 46. Ilyen a nyárfa. Függőleges sorok: 1. Halak ellensége. 2. Fél ceruza. 3. Klasszikus fiú. 4. Ernő tulajdona. 5. Téli sport. 6. Zaj szélei. 7. Hegycsúcsok. 8. Végtelen Vilma! 9. Magán és mássalhangzó. 10. Szúrós növény. 15. Fordított mássalhangzó. 16. Német személyes névmás. 20. Levegő. 21. Északamerikai állam. 22. Fundamentumot rak. 23. Házakkal határolt terület. 25. Értékes bundája van. 26. Kevert lap. 31. Gondozz! 32. Vajon elrontja? 34. Nevelős gabona. 35. Össze-vissza lerág. 36. Rejtvény második része. 37. Kevert tára. 39. Minden lény félti. 40. A beteg teszi. 45. Seb szélei. 46. Tóla ellentéte. Legutóbbi rejtvényünk helyes megfejtése a következő: „MINDENT ELKÖVETÜNK, MOGY HAZÄNK MAI NEMZEDÉKE MAR A KOMMUNIZMUSBAN ÉLJEN!“ Sorsolással az alábbiak részesültek könyvjutalomban: 1. Dóro György, Gemer, 2. Jekkel Irén, Filakovo, 16.00 Külföldi zene. 17.30 Esztrádzene. 18.15: Szimfonikus zene. 20.2Ö Tánczene-revue. Csütörtök: 8.05 Tánczene. 9.25 Ä legkedveltebb zeneszerzők műveiből. 10.20 Népzene. 11.20 Délelőtti hangverseny. 12.05 Tánczene. 13.15 Film- és operettzene. 14.00 Mit olvassunk? 14.10 A zene kincsesházából. 15.10 Tánczene. 17.30 Nagy «mesterek műveiből. 18.10 . Kívánsághangverseny. 21.00 Tánczene-revue. Péntek: 8.05 Zenés mozaik. 8.30 Népek zenéje. 10.10 Fúvószene. 11.15 Népszerű táncok. 12.05 Tánczene. 15.25 Tánczene. 15.55 Nyelvi tanácsadó. 16.15 Népszerű dallamok szovjet filmekből. 18.00 Lányok, asszonyok. 18.15 Melódiáről-melódiára. 19.30 Tánczene. 20.00 A kék hullámon ... Szombat: 8.05 Dezider Kardoá műveiből. 9.10 Tánczene. 10.10 Vidám jelenetek. 11.20 Operett-kaleidoszkóp. 13.15 Kívánsághangverseny. 18.15 Kívánsághangverseny. 19.30 Tánczene. 20.00 Vidám műsor. Vasárnap: 9.10 Tánczene koktail. 10.00 Irodalmi magazin. 11.00 Hang-Hétfő: 8.10 Operettrészletek. 9.00 Lányok, asszonyok... 9.20 Zenekari muzsika. 10.30 Táncdalok. 11.20 Bartók műveiből. • 12.10 Mindenki kedvére. 14.10 Heti zenés kalendárium. 15.25 Szív küldi... 16.25 Részletek vígoperákból. 17.15 Ötórai tea. 18.15 Ifjúsági magazin. 18.40 80 éves Igor Sztravinszkij. 20.25 Szórakoztató népi muzsika. Kedd: 8.10 Magyar operákból. 9.40 Nótacsokor. 10.10 Rádiójáték. 12.15 Oscar Strauss operettjeiből. 13.20 Zenekari muzsika. 14.20 Tánczene. 16.25 Zenekari muzsika. 17.15 Zenés délután. 18.00 A Szabó-család. 20.25 Könnyűzenei híradó. 21.15 Irodalmi műsor. 22.25 Operettrészletek. Szerda: 8.15 Reggeli hangverseny. 9.00 Élő világirodalom. 11.25 A Szabó-család. 12.15 Könnyűzenei híradó. 13.20 Haydn-müvek. 14.20 Színes népi muzsika. 15.50 A barátság hullámhosszán. 16.00 Szív küldi... 18.10 Offenbach-est. 20.25 Irodalmi műsor. Csütörtök: 8.10 Népzepe. 8.55 Édes anyanyelvűnk. 10.35 Zenekari hangverseny. 12.15 Tánczene. 13.20 Egy falu — egy nóta. 14.00 Kamarazene. 15.35 Lányok, asszonyok. 17.10 Népitáncok, népdalok. 18.00 Tánczene. 20.20 Verdi: Trubadúr (operaközvetítés). Péntek: 8.40 Tánczene. 10.40 Iskolai kórusok énekelnek. 12.15 Mindenki kedvére. 14.25 Dalok. 14.45 Gazdaszemmel a nagyvilág mezőgazdaságáról. 15.30 Mit olvassunk? 15.45 Szív küldi... 17.15 Ötórai tea. 17.40 Rádióiskola. 18.25 Bartók-művek. 20.25 Pénteken este ... Szombat: 8.30 Könnyűzene. 10.55 Szív küldi... 12.15 Operarészletek. 13.10 Kamarazene. 15.10 Élőszóval — muzsikával. 17.45 Gondolat. 18.25 Népzene. 20.25 Hajnaltól éjfélig. 22.30 Táncoljunk! Vasárnap: 8.10 Operettrészletek. 9.05 Édes anyanyelvűnk. 9.10 Gyermekműsor. 10.00 Könnyűzene. 11.05 Ifjúsági hangverseny-sorozat. 13.15 Magyar nóták. 14 45 Könnyűzene. 17.10 Családi körben 18.15 Tessék választani! 20.25 A Rádiószínház bemutatója: Luther (rádiójáték). 22.30 Magyar nóták, népdalok. 3. Petrík Magda, Kamenicná 4. Rási Anna, Hubovo, 5. Tóth János, Moldava n/B. BRATISLAVA Hétfő: 17.30 Ismerjük meg a világot! 19.30 A. Kuznyecov: Az élet ütő* erén (TV-játék). 20.40 Francia táj|film. — Kedd: 9.30 Lampionos ünnepjség (TV-játék). 18.00 Iskolások mű- Isora. 19.30 TV-vel Csehszlovákia te- I rületén. . 21.15 Szurkolók iskolája. 1— Szerda: 10.10 Esztrádműsor Brno- I bői. 10.35 Katonáink életéből. 13.45 f NDK—Csehszlovákia [futball-mérkő}zés). 15.50 Iskolások klubja. 16.50 Kicsinyek műsora. 20.00 Esztrádműsor Brnoból. 20.25 Utazás a világ körül. 120.45 Népszerű dallamok. 21.00 Az ’ ítéletet önök hozzák ...— Csütörtök: ' 9.30 Új barázdát szánt az eke III. I” 19.30 Atom-korszak. 20.00 Új barázdát szánt az eke III. (szovjet film). —1 Péntek: 15.00 Iskolások műsora. 18.30 Májusban született... 19.45 Testvérek. 21.15 Szórakoztató, zene. — Szombat: 10.00 Csehszlovák film. 16.25 Iskolások műsora. 20.00 Emberek között... 22.15 Egy hét a Zenei Színházban.. 123.15 A varázslók életéből. — Va- I sárnap: 9.00 Szórakoztató zene. 9.30 | Katonáink életéből. 1Ű.00 Gyermekműsor. 11.00 Nagy mű ... 16.00 Nagy mesterek találkozója. 17.00 Ifjúsági adás. 19.30 A vasárnap verse. 19.40 Sportközvetítés. 20.45 Szlovák film. BUDAPEST Kedd: 18.00 A kis csibész (szovjet film). 19.05 Irodalmi jegyzet. 19.45 A TV mesekönyve. 20.20 Legenda a vonaton. 21.40 Szülők, nevelők egymásközt. — Szerda: 17.00 Traktorok, traktortípusok. 18.20 Népművészek alkotásai. 19.00 A TV mesekönyve. 19.05 Legfeljebb elválunk (színházi közvetítés). 21.45 Kerekasztal beszélgetés a modern műveltségről. — Csütörtök: 18.20 Kisdobosok műsora. 19.55 Ahány ház, annyi rejtvény. 20.25 Eltűnt egy asszffjy (csehszlovák film). Péntek: 10.30 Kisfilm. — Szombat: 17.30 TV-sportja. 19.45 Hétről-hétre. 20.00 TV mesekönyve. 20.05 Hogyan született Robinson (szatirikus játék). 21.35 Fiatal balettművészek estje. — Vasárnap: 9.30 Ifjúsági filmmatiné. 13.25 Labdarúgómérkőzés FTC—MTK. 17.20 Forró pillanatok. 18.00 Lápafénynél. 18.40 Kisfilmek kedvelőinek. 19.35 Vasárnapi vers. ,19.45 Hotel Germénia. 20.45 Zenés utazás II. rész. 21.40 Külföldi zeneművészek a kamera előtt. ÍSa&ííT. Kiadja a Mező- Erdő- ta Vlzgazdaságl Minisztérium a Mezőgazdasági Kiadóvállalatban - Megjelenik hetente kétszer - Főszerkesztő Pathö Károly - Szerkesztőség és kiadóhivatal; Bratislava, JSr azr bF§/K fi* Suvorovová 16. - Telefon főszerkesztő 515 56. szerkesztőség 501 00. - Telefonközpont 543 91, 511 10. 550 93. - Belső vonalak: főszerkesztő helyettese 635 Polit titkárság 584. mezőgazdasági \ FOL&ni Í9MIkJf osztály 632. aglt-prop. osztály 639 szakmelléklet 51* - Nyomja a Polygraflcké závody. n. p.. Bratislava, til. Februárového vifazstva 6/d. - Terleszti a Postai Hlrlapszolgálat előfizetést felvesz ► ■__1___l----1---------------minden postahivatal és kézbesítő. Külföldi megrendeléseket a Postai Hlrlapszolgálat — sajtőkivíte II osztály — Praha I.. JindflSská ul. 14. intézi. — Előfizetési díj évente 36.40 Kő«, K-10*21352