Szabad Földműves, 1955. július-december (6. évfolyam, 27-53. szám)
1955-07-17 / 29. szám
1985. július 17. Földműves 3 Lépést tarts, mert lemaradsz A kakas még egyet, kettőt kukorékolt, s lassan megvirradt... Kővár utcái még csöndesek, névtelenek voltak. Csupán a fülemüle zengte ébresztő dalát Lakatos László, dolgozó paraszt kertjében. Majd ágrólágra röpködve puszította a kártevő rovarokat, melyekre türelmetlenül vártak az új énekesek a kertet szegélyező sövényben. Amilyen szorgalommal védi a fülemüle Lakatos gazda gyümölcsösét a rovarok ellen, ápolja és gondozza kicsinyeit, úgy forgolódik Laci bácsi az istállóban, és a gömbölyű sertések körül... — Nehéz a paraszti munka, de szép — így indúlt a baráti beszélgetés. — Nincs nagyobb örömöm, mint amikor sertéseim ficánkolnak, tehe-, neim játszadoznak. Igaz, többen azt mondják: piszkos a paraszti munka. De én mégis azt tartom: inkább legyen a cipörji piszkos, mint a kamrám üres. Itt egy pillanatra megállt s a konyhaajtó felé tekintett. Biztosan arra gondolt; jó volna, ha elő tudná mutatni a beadásról szóló papírokat. Azonban egy kézlegyintéssel gondolatát más irányba terelte és bátor, határozattal tovább folytatta: — Aztán, ha igyekszem, nem kell magam szégyelni, hogy adósa vagyok az államnak. — Hatszázhetven kiló hús terven felül Lakatos bácsi közel három hektár föld tulajdonosa. Tervezett állománya: egy tehén, egy növendékmarha és két sertés. — A terv szép és kell is. De én azzal , még nem elégszem meg — jegyezte meg a már ötven félé közeledő gazda. Valóban úgy van. A tervezett két sertés helyett, hat kurtaorrú, széleshátú mangalica habzsolja jóízűen a kukoricadarát. Az istállóban a Riska most van ellés előtt. Mellette egy kétéves üsző fogyasztja az illatos takarmányt. Ugyanakkor a szorgalmas gazda eleget tett már a tervezett 110 kiló disznóhús és a 94 kiló marhahús beadásának. Terven felül pedig 450 küó marhahúst és 220 kiló disznóhúst adott be. — Ha nem „ártanék” vele, volna még egy tervem — kezdi parasztos ravaszsággal. — Ügy gondolom, az üszőt meghízlalom és beadom szabadáron. Helyére veszek egy fiatal hasas tehenet. A hat sertés közül kettőt még a közellátás részére hizlalok meg. Marad még négy. Ebből kettő anya, kettő pedig ennek a helyére jön — s a kamrában díszeskedő szalonna, kolbász és egyéb apróság felé mutat. így tervez, így alapozza meg Lakatos gazda családja jövőjét. A fáradságot nem sajnálja. Tudja, hogy a terven felül beadott húsért, tejért és egyéb termékért szép pénz jön a házhoz, amiből aztán jut ruhára, bútorra, rádióra és még szórakozásra is. Gabonabeadását mindjárt a cséplőgéptől teljesíti A déli órákban a gondos gazdának eszébe ~utott, hogy a szérűskertben még nincs rend a kazalba rakott négv szekér takarmány körül. — Esőre áll az idő. A kazlam még betetőzésre vár — mondotta. Együtt tartottunk ... Mint a gyufaskatulya, úgy áll Lakatos gazda kazalja. Az arra járók meg is jegyezték: — Tán bizony ollóval vágta el a szélét. — A dicséret nem tette elbizakodottá Laci bácsit. Ügyes mozdulattal egykettőre a kazal tetején termett, hogy körülnézzen, sok tetézésre vane szükség. Közben tekintetét a hullán. ó búzatáblákra vetette és kissé elváltozott hangon megjegyezte: — Erik az idei termés, az új kenyér! Nézze csak, amott az én búzatáblácskám.' Szép, igaz-e? Abbó aztán jut és marad is... Mint mindig, most is mindjárt a cséplőgéptől teljesítem gabonabeadásomat. Ez a kötelességem, így diktálja ezt a lelkiismeretem. Búcsúzáskor még megjegyezte Laci bácsi: — Remélem, nemcsak az én nevem lesz az újságban. Talál Kőváron még sok szorgalmas gazdát, csak nézzen jól körül. Cseriné portáján Ha végigmégy Kővár utcáin, szép tisztára meszdt házakra s a házak előtt nyíló rózsákra, virágokra vetődik tekinteted. A takaros udvarok szinte hem.zsegnek a szárnyasoktól. Körülöttük ott sürgölődnek a népviseletbe öltözött gazdasszonyok. — „Lépést tarts, mert lemaradsz” — tartja a közmondás. Mi pedig nem akarunk lemaradni, mert akkor nehéz az elsőket utolérni — mondja Cseri Rozália. Cseriné már nem fiatal asszony. Férjét két évvel ezelőtt a súlyos betegség a földbe tette. Nagy szomorúság érte az egész családot. Azt az egyet azonban kijelentette a bátortekintetű asszony: — A gazdaságot nem hagyom tönkremenni! — ★ ★ Ht Szavát betartotta. A 7,80 hektár földje úgy terem, mint bármelyik gazdálkodóé. — Megfogom én a kasza nyelét is. Szántok, vetek, mikor mi van soron. Sok jó tanácsot adtam fiamnak is, 'míg belejött a gazdálkodásba — jegyezte meg Cseriné. A Cseri család szorgos igyekezetét leghűbben a beadás teljesítése tükrözi vissza. A tervezett 299 kiló marhahús helyett, 310 kilót, 556 drb tojás helyett pedig 643 darabot adtak be. Tej és sertéshús-beadásukat a harmadik negyedévben 10o százalékra teljesítik. Szabad eladásra egy 4 mázsás' növendékmarhát terveznek. — Arra is gondolunk, hogy a hús mellé kenyér is legyen. Nekünk is úgy jó, ha a szép cipőhöz fuszekli is van... így van ez rendjén — mondotta megfontoltan Rozi néni. A HNB titkára gyakori vendég a földműveseknél A kővári földművesek valóban szorgalmasak, iparkodók. Kopcsányi Vince, Kremnicsan István és a többi földműves igyekezetét, munkájának eredményét ott látod istállóikban, földjeiken. Ez pedig azzal magyarázható, hogy a helyi nemzeti bizottság jól teljesíti feladatát. Vankó Imre, a nemzeti bizottság titkára naponta látogatja a földműveseket. Felkeresi őket munkahelyükön, jó tanácsokat ad, elbeszélget velük és ahol kell, azonnal segítségükre siet. Az elnöki funkciót Siket Ferenc tölti be. Siket elvtárs őszinte a néphez, igazmondásáért, áldozatkész munkájáért, szeretik a földművesek. — Jól cselekedtünk, amikor az új nemzeti bizottságra szavaztunk — hangzik a dolgozók ajkáról. Jól végzi feladatát a HNB mezőgazdasági ádandó bizottsága is. Szőlősi József, a bizottság elnöke ezért mondja bátor hangon: —. Községünk dolgozó parasztjai a múlt évben is az elsők között teljesítették hazafias kötelességüket, de most is kitesznek magukért. Mindjárt a cséplőgéptől teljesítik gabonabeadásukat. A helyi nemzeti bizottság munkája elismerést érdemel. A kis- és középparasztok között végzett jó felvilágosító munka mellett azonban találjanak „orvosságot” arra is, hogy Cseri Vince és a hozzá hasonló külákok betartsák a nép által hozott törvényeket, teljesítsék állampolgári kötelességüket. ZATYKÔ JÓZSEF Fordítsunk nagyobb figyelmet a beadás teljesítésére A BEGYŰJTÉSI SZERVEK és a nemzeti bizottságok legfontosabb feladatai közé tartozik dolgozóink hússzükségletének biztosítása. A besztercebányai és a zsolnai kerület a vágómarha begyűjtési időtervét kielégítően teljesíti. Elmarad azonban a bratislavai, de fűképp az eperjesi kerület. A begyűjtési dolgozók a felvásárlásban javulást érhetnének el, ha több szerződést kötnének a földművesekkel a marhák és a borjúk hizlalására. Ebben az irányban azonban nem felejtenek ki a felvásárlási dolgozók megfelelő kezdeményezést. Egész Szlovákia területén az utóbbi 10 nap alatt csupán 123 marha és 16 borjú hizlalására kötöttek szerződést. Hogy javulást érhessünk el, sok hiányosságot kell kiküszöbölni a felvásárlás terén. A nyitrai és a zsolnai kerületekben maguk a felvásárlók sem végeznek kielégítő munkát. A sládečkovcei, kálnai és a lévai központokban pé'dául a földműveseket 3 óra hosszat is váratják a felvásárlás előtt. Természetes az ilyen viselkedés rontja a beadási fegyelmet. Hasonló hiányosságok merültek fel a nováki, chrenovci és Nyitra- Pravna-i központokban is. Meg keli javítani a felvásárol marhák utáni pénzösszeg kifizetését is. Nem szabad visszatartani a pénzt, mint ahogy ezt több helyen csinálják. JAVULÄS TÖRTÉNT a sertések felvásárlásában. Pedig az első negyedév végén itt voltak a legnagyobb hiányosságok. Az elválasztott malacok felvásárlása 114,7 százalék, amely ugyancsak kedvező feltételeket biztosít. A sertések felvásárlási tervét a zsolnai kerület jól teljesíti. A többi kerületekben lemaradás mutatkozik. Különösen a kassai, (81,2 százalék), a nyitrai (82,9 százalék) kerületben vannak lemaradások. A tavalyi évhez viszonyítva javulás állt be a tej és tojás felvásárlásában. Szlovákiában az első félévben több mint 10 millió liter .tejjel vásároltak fel többet, mint tavaly. A bratislavai kerület jól te'jesíti a tejfelvásárlás időszaki tervét. A zsolnai kerületben azonban a tehéntulajdonosoknak több mint a fele még mindig nem kezdte meg a tejbeadást. Az utóbbi kerületben ugyancsak hiányosságok merülnek fel a beadott tej értékelésénél is. Sok tej begyűjtő üzemben nincs kellő műszaki berendezés. Másutt viszont vannak fokoló állomások, azonban azok nem dolgoznak. Ilyenek például Považská Bystrica, Trstená, Dolný Kubin, Námestovo és Zlaté Moravce. Az utóbbi időben hanyatlott a begyűjtési dolgozók tevékenysége a tojás felvásárlásánál. A tavalyi évhez viszonyítva ugyan észlelhető javulás de a tojásfelvásárlási időterv teljesítése még nagyobb figyelmet igényel. Főképp a falusi fogyasztási szövetkezetek dolgozóitól. A baromfiüzemek dolgozói is több figye'met fordítanak a baromfi felvásárlására, mint a tojásra. Ezt bizonyítja az is, hogy az utóbbi időben a baromfi felvásárlásának tervét 166,1 százalékra teljesítették. A termelők, a begyűjtési dolgozók, valamint a nemzeti bizottságok az állattenyésztési termékek eladásában jobb eredményeket érhetnének el, ha nagyobb gondot fordítanának a mezőgazdasági termelésben a szocialista munkaversenyek állandó értékelésére. A martini járás példája nyomán következetesen kell folytatni a szocialista verseny kiszélesítését a felvásárlási üzemek dolgozói, valamint a tej- és a baromfiüzemek, járási és falusi fogyasztási szövetkezetek között. A GABONA FELVÁSÁRLÁSA előtt ki kell egészíteni a visszamaradásokat és szerződéseket kell kötni a földművesekkel a harmadik negyedévre a vágómarha és sertésbeadásukra vonatkozólag. Továbbá Szered és Galánta pé'dáját követve a többi járásoknak is teljesíteni kell a szénabegyűjtés tervét. Ugyancsak biztosítani kell dolgozóinak korai burgonyával való ellátását. A begyűjtési üzem és a nemzeti bizottságok dolgozóinak meggyőző munkává! oda kell hatni, hogy földműveseink becsületesen teljesítsék hazafias kötelességüket — a beadást. VRABEC ANTON'-----fl CBISZÉCSI FÖLDMŰVESEK----aratás után a szövetkezetét választják A gálszécsi járás falvaiban szép tömegpolitikai munka folyik. Ä Kassai Tudományos Ismereteket Terjesztő Társaság tagjai a helyi nemzeti bizottságok segítségével előadásokat tartanak a járás minden községében. A járási nemzeti bizottság is nagy súlyt fektet arra, hogy a magángazdálkodók átvegyék a földművelésnél bevált új módszereket és megismerkedjenek a szövetkezeti gazdálkodás, valamint a gépi munka előnyeivel. Az utóbbi időben Trnavka község 30 magángazdálkodóját vitték tanulmányi útra a közeli földművesszövetkezetekbe. A tanulmányút folytán a trnavkaiak megelégedéssel látták a szövetkezetek eredményeit. A gálszécsi JNB tervbe vette, hogy a járás többi községeiből is tanulmányútra viszi a magángazdálkodókat. A járásban szép eredményeket értek el más közös akció megszervezésénél is. így például a helyi nemzeti bizottságok mezőgazdasági állandó bizottsága segítségével a kassai kerületben elsők voltak az 1956. évi mezőgazdasági tervek elkészítésében. Ugyancsak sikeres munkát végeztek a gépi munka népszerűsítése terén is. így a közös és gépesített munka gondolata már majdnem minden községben egyre jobban elterjed és rok remény van arra, hogy a közeljövőben a járásban kibővülnek a már létező szövetkezetek és megvan az előfeltétel arra is, hogy új egységes földműves szövetkezetek létesüljenek. A gazdálkodók igyekezetüket kifejezik abban is, hogy fokozatosan elsajátítják a szövetkezetek munkamódszerét. Stankovcán például a magángazdálkodók szárítókon szárították a szénát. A járás több községében pedig az idei aratást gépekkel és közösen végzik. Ez annak a jele, hogy már sokan határoztak is: aratás után a szövetkezeti gazdálkodást választják a magángazdálkodók. Ezt bizonyítja az is, hogy a napokban több mint 30 magángazdálkodó jelentkezett a szövetkezetbe való belépésre. Lukács Sándor Jó, ha tudják az asszonyok MÉG MINDIG SOK A KOTI.ÖS, s a tyúkok kotlásuk alatt 3—4 hétig nem tojnak. A keltetésre fel nem használt kotiót gyorsan le kell szoktatni a kotlásról. Igen jó szolgálatot tesz ilyenkor a „kotlós leszoktató láda”, amelyet drótfonatból, keskeny lécekből otthon is elkészíthetünk. Az a lényeg, hogy a feneke se legyen zárt, csupán ülőlécekkel legyen ellátva, így a kotló nem tudja melegen tartani a hasát, és gyorsan leszokik a kotlásról. A „szoktatóba” zárt tyúkokat naponta etessük, itassuk. Rendszerint 3—4 nap múlva már abbahagyják a kottást, 2 hét múlva pedig már újra tojnak, míg a meleg fészekbe került kotlósok még tojás nélkül is 3—4 hétig elüldögélnek, esetleg hónapokig nem tojnak. * * * SOK KISPULYKA ELHULL a varackhányás idején. Ezen könnyű segíteni. Amikor a pulyka a „vörösét”, varackját hányja, lázas, fázékony és lustábban fut a rovarok után. Ezért leromlik és ha megfázik, könnyen elhull. Védekezési mód: ne engedjük ki harmatos, hűvös reggeleken a kispuskákat, és ez alatt az idő alatt gondoskodjunk számukra bőséges fehérjedűs takarmányról. Varackhányás után újra megszűnnek a takarmányozási gondok. * * * A GYÖNGYÖSIÉRE ESTE jóllakik és reggelre elhull — hangzik sok helyről a panasz. Énnek oka az, hogy az esti etetés nagyon későre esett és a takarmány (elsősorban a lisztszerű abrakfélék) a gyöngycsirke apró, kényes begyében megerjed, puffaszt és reggelre a kiscsirke a keletkezett gázoktól elpusztul. Tennivaló: este korán kell etetni, hogy etetés után, rjülés előtt a kiscsirkék még pár órát futkozhassanak. Este nem szabad lisztes eleséget adni, ehelyett zúzott magot adjunk a kiscsirkék elé. Ha így járunk el, nem lesz elhullás. * * * LÜDKOPASZTÄS. A jól táplált fiatal libákat 10—12 hetes korban már megtéphetjük, ha tollúk teljesen érett és száraz. A farok, evező és szárny alatti tollakat azonban ne tépjük, nehogy a liba szárnya leessen, mert a szárnyakat ’onszoló állatok könnyen leromlanak és valamely betegség áldozatává válnak. A kopasztás után fontos, hogy jól tápláljuk őket. Az е9У-®9У libáról — először — nyert tollmennyiség 5—8 dkg-ot tesz ki. MIT FŐZZÜNK ? Zöldborsós csirkeaprólék-leves. A csirkeaprólékot gyengén megsózzuk, s kevés zsírban, fedő alatt puhára páruljuk. Zöldborsót kiszemezünk, s idei zöldséggel, sárgarépával, egy szál újhagymával annyi vízben főni teszszük, amennyi levest akarunk. Amikor a hús puha, ráöntjük a zöldséges levet. Világos rántást készítünk, kevés pirospaprikával, s apróra vagdalt petrezselyemzöldjével, s felengedjük a levessel. A csirkemájból gombócot készítünk, s a levesben főzzük. Spárga tejfeles mártással. A spárgát megtisztítjuk, sós vízben puhára főzzük. Tűzálló tálra rajuk, s a következő mártással öntjük le: öt deka vajat egy evőkanálnyi liszttel tűzre teszünk. Amikor sárgulni kezd, ráöntünk egy keveset a spárga levéből úgy, hogy elég sűrű legyen. ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk. Mielőtt a tűzről- levesszük, tejfelt keverünk bele. Ezt a teljes mártást ráöntjük a spárgára, meghintjük pirított zsemlyemorzsával, meglocsoljuk tejfellel és sütőben átsütjük. * * * Töltött karalábé. Egyforma nagyságú karalábét veszünk, meghámozzuk, s belsejét kávéskanállal vigyázva kivájjuk. Töltelék: nyers sertés- vagy marhahúst megdarálunk, rizzsel vagy egy áztatott, kicsavart zsemlyével, egy egész tojással, reszelt vöröshagymával, pirospaprikával, sóval jól öszszedolgozzuk. Megtöltjük a karalábékat, majd zsírozott lábosban lerakjuk. Kevés vizet öntünk alá, s gyakori öntözgetés mellett fedő alatt puhára pároljuk. Közben egy lábosban két kockacukrot kevés zsírban sárgára párolunk, beletesszük a kivájt karalábé-részeket, kevés vízzel szintén puhára pároljuk. Ha megfőtt, liszttel meghintjük, felöntjük vízzel, felforraljuk, s beleszedjük a töltött karalábét, s tálalás előtt tejfellel meglocsoljuk. * * * Túrós zacskócskák. Húsz deka lisztet, húsz deka — szitán áttört — túróval, húsz deka margarinnal, egy tojássárgával, kevés sóval és cukorral összegyúrunk. Lisztezett deszkán késhát-vastagságúra nyújtjuk s négyszögletes darabokra vágjuk. Mindegyik kocka közepére túró-, dió- vagy lekvártölteléket teszünk. Háromszögíetüre hajtjuk, s gyengén zsírozott tepsiben, közepes tűznél szép sárgára sütjük. Forrón, vaníliás cukorba forgatjuk. A HNB tagjai a termés emeléséért A besztercebányai kerületben a helyi nemzeti bizottságok beszélgetést tartottak a földművesekkel a mezőgazdasági termelés lényeges emelésének kérdéseiről. A kerület JNB és HNB tagjai, valamint a mezőgazdasági szakemberek 157 községben győzték meg a földműveseket a közös munka előnyeiről. Legjobb eredményt a besztercebányai, füleki és breznói járásokban értek el. A hnúšťai járásba* a nemzeti bizottságok mezőgazdasági bizottságai kilenc községben szervezték meg a közös silózást, Rimaszombaton p :dig a. közös kaszálást. A losonci járásban a HNB tagjai négy községben győzték meg a magángazdálkodókat a közös munka, valamint a gépi munka előnyeiről. A korponai járásban a nemzeti bizottságok tagjai kivétel nélkül bekapcsolódtak a földek nyilvántartásának munkájába.
