Xántus János: Utazás Kalifornia déli részeiben / Pest, Lauffer, 1860. / Sz.Zs. 1440
III. A Kaliforniai félsziget
100 A DATOLYAPÁLMA. togatott levélkékből alkotvák. A hím és nó-virágok külön fákon teremnek e fajnál, s a gyümölcs 12—15 lelógó fürtökben van egyesítve. A fa gyökere vagy sarja után szaporittatik; de az utóbbi mód czélirányosabb, mert nő-pálmák sarjai választhatók, míg egy pár hím-növény elégséges egész ültetvényre. Az apró ültetvények azonban nagy gondot kívánnak, mert szorgalmatosan öntözni kell óket folyvást, míg csak erós gyökeret nem vertek. Sőt ha nyilt térre ültettettek, a nap heve ellen is védelmezni kell őket — hegyibök épített levélszinek által. Ily ápolás mellett a sarjakból növelt fák G év múlva már gyümölcsöznek, míg ellenkező esetben 15 sőt 20 év kívántatik hozzá, hogy ezen faj virágzása idejét elérje. Mikor a hím pálma virágzásba jött, liimpora összeszedetik, s a nő-pálmákra szóratik. Megérvén a gyümölcs, a fürtök lcnictéltetnek, s valamely száraz helyre felaggattatnak, hogy a nedv tökéletesen kipárologhasson, s pakolásra alkalmassá váljék a gyümölcs. A gyümölcsöt szükségtelen leírnom, mert hisz olvasóim mindegyike jól ismeri ; de szükségesnek tartom megjegyezni, miként helyben és fris korában a gyümölcs hasonlithatlanul jobb izű S kellemesb szagú, mint távol hazájától — a boltokban. A bolti datolya mindazáltal semmi készítésen sem megyén keresztül, de természetes állapotjában van, épen mint mikor a fáról leszedetett. Egy fürt datolya, mely közönségesen 20 —25 fontot nyom, 5—6 rcalon kel La-Paz-ban, hol azonban mindig ritkaság. A datolya-pálma azonban nem csak kedves gyümölcsöt ád, de más hasznos czélokra is fordittatik; mert úgy szólván gyökerétől legmagasabb leveléig minden része haszonvehető. Maga a fa kemény, s kiválólag tartós épület-anyagot nyújt. A levelek áztatás után hajlékonnyá válnak, s kalapok és kosarak fonatnak belőlök; a belső kéreg szálaiból pedig tartós és hatalmas kötelek veretnek. Ezentúl pálma-bor készíttetik a torzsból következőleg: A levelek lenyíratván, a törzs a korona alatt félkörben bemetszetik, ezen metszésből ismét lefelé egy függőleges vágást tesznek, mely alá egy edényt helyeznek a nedv befogadására, illetőleg gyűjtésére. Az így gyűjtött nedv aztán forrás után kellemes hűsítő italt ád, mely mindazáltal sokkal édesebb, hogy sem bornak nevezni lehetne. Néha pálinka is készíttetik a gyümölcsből; s megtört magvaiból igen jó olajt lehet sajtolni. Mindezen pálmákon s más hasznos növényeken kivül: füge-, olaj-, narancs-, czitrom- és tamarind-fák is léteznek a völgyben, de
