Xántus János: Utazás Kalifornia déli részeiben / Pest, Lauffer, 1860. / Sz.Zs. 1440

III. A Kaliforniai félsziget

94 KÁKAO-FA. lönösen nyesésére, noha a kávé felülérhetlen jó minőségű, s felette magas áron kél az otthoni vásáron. Az ültetvényeken 2 real fontja, s La-Paz-ban néha nem kevesebb mint 4 real, azaz körülbelül 1 ezüst frt. Kákao -fákat szinte bóségben láttam teljes virágzásban, különösen a missio körül; azonban ügy értesültem, hogy jelenleg nem termesztetik oly kiterjedésben, mint annakelótte. Összehasonlítva más fákkal, leginkább emlékeztettek az otthoni cseresznye fákra, mind nagyságra, mind növésre nézve. A kákao fa csakugyan nagyon hasonlít egy magyarországi fiatal — épen gyümölcsözni kczdó — cseresznyefához; csakhogy a törzse 3 vagy 4 ágra oszlik, mihelyt kibúvik a földből. Levelei mintegy 4 hüvelyk hosszúságúak, simák, de nem fényesek, s halovány zöld színűek, míg a kávéfáéi haragos zöldek. A kákao virága sáfrányszinű, s felette kedvesen lepi meg a szemlélőt. Gyümölcse hasonlít egy középnagyságú uborkához, csakhogy oldalain mély rovátkok láthatók. Sziuc éretlen korában zöld, azonban tökélye felé közeledvén vereses kékké változik, míg végre czitromsárgává lesz, imitt-amott halvány veres foltokkal. Minden hüvely 25—30 mondolához hasonló magvat tartalmaz, pergament alakú burokba zárva, Mihelyt a gyümölcs érett, leszedetik, s szeletekre vágatik; aztán a magvak — melyek ekkor még tökéletesen nyirkosak ós puhák — kiszedetnek, s pálma leveleken vagy kiterített bőrökön megszárittatnak. Ekkor a kákao édeses savanyú izú, s épen úgy meg lehet enni, miut bármely más gyümölcsöt. Meg levén szárítva a magv, 100 fontonként zsákba varratik, s kész a vásárra. A kákao-fa 15—20 láb magasságra uó, s körülbelül 400 ültethető egy holdra, mert nem ágazik annyira szét, mint egyéb gyümölcstermő fa. Minden fa • legalább is 4 rcáltjövedelmez évenkint, s mcgfoghatlan miért nem tenyésztetik nagyobb szorgalommal, annál inkább, mert kevés fáradságba kerül művelése, s a rendek közt egyéb növényeket is termeszthetni. Bármerre fordítottam szemeimet, az egész völgy hosszán és szélén, mindenütt a banána és paradicsom pizangfák arany fejeivel találkoztak, melyek meg voltak rakva a föld legtáplálóbb gyümölcsével, mely koldus és király, müveit vagy neveletlen nép asztalán különbség nélkül helyet foglalhat. Ezen fák szaporítása nagyon egyszerű, s épen úgy történik mint a gyórvagy pozsonmegyei füzesek terjesztése; mert nem kívántatik hozzá