Liszka József (szerk.): Az Etnológiai Központ Évkönyve 2003-2004 - Acta Ethnologica Danubiana 5-6. (Dunaszerdahely-Komárno, 2004)

Tanulmányok - Stolićná, Rastislava: A táplálkozás mint etnoidentifikációs jegy

Kisiíán, E.

1994 From Peasant Dish to National Symbol. In Hofer T. (szerk.) Hungarians between ..East" am!,, West Budapest.

KoVAČEVlŕOVÁ, S. (S/.liRK.)

1990 Etnografický atlas Slovenska. Kap. VII. Strava a stravovanie. Autor: R. Stoličná. Bratislava. Kkaus, Z.

1963 Naše halušky. In Čítanie o správnej výžive.

Markliš, M.

1969 Súčasný stav bádania o ľudovej strave na Slovensku. Slovenský národopis 17, 493- 548. p. Nemcova, B.

1955 Kraje a lesy ve Zvolenskú. In Spisy Boženy Nemcove X. Praha.

Pettkeš, A.

1967 Tradícia slovenského pohostinstva a jeho súčasná podoba. Výživa a zdravie 12, č. 4. Pokorný, R.

1883 Z potidek po Slovenska I. Praha.

Prekop, Z.

1970 Z histórie ovčieho mliekarstva na Slovensku. In Čítanie o správnej výžive.

Sasiniík, F.V.

1875 Die Slowaken Eine ethnographische Skizze. Prag.

Siíčanský, I.

1970 Radostné umenie kuchárske. Martin.

ŠUSTKK, A.

1903 Bryndzové halušky a zvara. Národnie noviny 34, 10. októbra, 2 4. p.

Úleiilová-Tilscuová, K.

1945 Česká s trávu lidová. Praha.

Urbancová, V.

1970 Počiatky slovenskej etnografie. Bratislava.

1975 Poľnohospodárstvo a chov dobytky. In Slovensko. Ľud H. Bratislava, 755 800. p.

1987 Slovenská etnografiu v f h. storočí. Martin.

VaciaC, A.

1937 / 50-ročné jubileum trvania hryndziurne. Detva.

Vansová, T.

1998 Recepty prastarej matere. Bratislava.

Wai.I.O, T.

1907 Pôvod a spracovanie liptovskej bryndze.

51