Liszka József (szerk.): Az Etnológiai Központ Évkönyve 2003-2004 - Acta Ethnologica Danubiana 5-6. (Dunaszerdahely-Komárno, 2004)
Tanulmányok - Seifert, Manfred: Farsangi perec, húsvéti tojás, bor. A kereszténység hatása a közép-európai táplálkozási kultúrára
Bosing Walter 1994 Hieronymus Bosch uni 1450-1516. Zwischen Himmel und Hölle. Köln. Brothwell Patricia/Don R. Brotiiwell 1984 Manna mul Hirse. Eine Kulturgeschichte der Ernährung. Mainz (eredeti angol kiadás: London 1969). Browe Peter 1938 Die eucharistischen Wunder des Mittelalters. Breslau. 1940 Die Pflichtkommunion im Mittelalter. Münster. Cormf.au Christoph 1987 Essen und Trinken in den deutschen Predigten Bcrtholds von Regensburg, ln Irmgard Bitsch u.a. (Szerk.): Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit. Sigmaringen, 77-83. p. Daschner Dominik 1995 Das Salz im Leben der Kirche. In Herbert W. Wurster u.a. (Szerk.): Weisses Gold. Passau - Vom Reichtum einer europäischen Stadt. Passau, 301 313. p. Daxelmüli.er Christoph 1994 Ei. In Lexikon für Theologie und Kirche 3. (3. kiad.). 515. hasáb. 1995 Das andere Salz. Von populären Mythen und ihren Folgen. In Manfred Treml u.a. (Szerk ): Salz Macht Geschichte. Augsburg, 371 380. p. Di Etz Josef 1962 Vom Brot im kirchlichen Brauch des Bonner Landes. Rheinisch-Westfälische Zeitschrift Jur Volkskunde 9. 18 27. p. Dupaigne Bernard 1983 Das Buch vom Brot. Genf. Eckstein F. 1927 Bretzel, ln Handwörterbuch des Deutschen Aberglaubens I. 1561 1573. hasáb. 1930 Fleisch. In Handwörterbuch des Deutschen Aberglaubens 2. 1598 1620. hasáb. Eichenseer Erika und Adolf (Szerk.) 1996 Oherpjalzer Ostern. Ein Hausbuch von Fastnacht bis Pfingsten. Regensburg. Engemann Josef 1994 Fisch. In Lexikon fur Theologie und Kirche 3 (3. kiad.). 1305 1307. hasáb. Fehrle Eugen 1930 Fasten. In Handwörterbuch des Deutschen Aberglaubens 2. 1234 1244. hasáb. Frank Kari. Suso 2001 Askese. In Bruno Steimcr (Szerk.): Lexikon der Kirchengeschichte /. Freiburg/Basel/Wien. 157 159. hasáb. Franz Adolph 1909 Die kirchlichen Benediktionen im Mittelalter 1 2, Freiburg i. Br. Garhammf.r Erich 2000 Vom Brotbrechen zur Hostienelcvation Eucharistie im Mittelalter. In Dorothee Rippmann/Brigitta Neumeister-Taroni (Szerk ): Gesellschaft und Ernährung um 1000. Eine Archäologie des Essens. Vevey, 25-34. p. 36