Somogy vármegye Hivatalos Lapja 1924. (43. évfolyam 1-52. szám)
1924-03-06 / 10. szám
10. szám SOMOGY VÁRMEGYE HIVATALOS LAPJA 101. oldal 16. §. A fejéshez, továbbá a tej kezeléséhez és forgalomba hozatalához (szállítás, raktározás, árusítás, kimérés) csakis olyan edényt szabad használni, amelynek érintkező felületeit az édes állapotban levő tej sem támadja meg. Ilyenek tiszta (arzénmentes és ólommentes, azaz legfeljebb egy °/o ólmot tartalmazó) ónnal belül teljesen bevont bádog» egészségre ártalmatlan anyaggal zománcozott fém, egészségre ártalmatlan mázzal bevont cserép, vagy kő, porcellán, aluminium, üveg és könnyen tisztitható keményfa edények. Ellenben tilos a használata ónozatlan vasból, vörös rézből, sárga rézből vagy más ártalmas fémből készült avagy horgannyal vagy más ártalmas fémmel bevont edényeknek. Az edénynek kifogástalan állapotban kell lenni, tehát repedezett, kicsorbult, rozsdás, lekopott vagy lepattogzott ónozásu, zománcu vagy mázu edényt nem szabad használni. Az edényt közvetlenül a használat előtt és azonnal a használat után alaposan ki kell mosni, kiöbliteni és kicsurgatni. A tejhez használt edényt más célra (pl. moslék vagy más idegen anyagok tartására) felhasználni tilos. 17. §. A tej forgalomba hozatalára szolgáló edények külső felületén a tej szabályszerű elnevezését olvashatóan (legalább egy centiméter magas és arányosan vastag betűkkel) és könnyen el nem távolítható módon kell feltüntetni. Ezenfelül a részben lefölözött tej tartályán a külső felületnek legalább egynegyed részét befedő világoskék szinü, az egészen lefölözött tej tartályán pedig ugyanilyen méretű tűzpiros szinü sávot (gyűrűt) kell könnyen, el nem távolítható módon alkalmazni. Pasztőrözött tej (4. §.) tartályán (palack, kanna, stb.) vagy az azt lezáró dugón vagy fedőn (kupak) a szabályszerinti elnevezésen felül a pasztőrözés módját (hőfok, stb.) és időpontját (nap és napszak) is fel kell tüntetni. Pasztőrözött tejet megfelelően sterilizált, a tartósan pasztőrözött tejet pedig ezen felül még sterilen elzárt tartályban szabad csak forgalomba hozni. 18. §. Tejet csakis tömitett fedővel ellátott és lezárt edényben szabad szállítani. A tej- szállitó edény védőjének tömítésére egészségre ártalmatlan anyagot (gummi- vagy pa- pirgyürü, gyékény, fehér vászon stb.) kell alkalmazni. A tömitő anyagot közvetlenül a használat előtt és azonnal a használat után forró vízben tisztára kell mosni. A tömítésre szalmát, korhadt gyékényt, hulladék-papirost vagy más tisztátalan vagy egészségre ártalmas anyagot felhasználni tilos. A tejszállitó edényre oly zárt (fémzárjegy, pecsét, lakat, stb.) kell alkalmazni, amely a zár sérelme nélkül fel nem bontható. A záron (zár,egyen) a felelős forgalomba hozó nevét (cégét) vagy más kizárólagos egyéni jelzését is fel kell tüntetni. Palackot a tömitett fedő és a zár (zárjegy) helyett egészségre ártalmatlan anyagú és jól záró fémkupakkal vagy fedőlappal (parafinozott papirnemez, stb.) lehet elzárni. A kupakot vagy a fedőlapot a felelős forgalomba hozó (palackozó) nevével (cégével) vagy más egyéni jelzéssel kell ellátni. A zárószerkezet (zár, zárjegy) alkalmasságának megállapítására a magyaróvári m. kir. gépkisérleti állomás illetékes. A zárt a szállítás alatt nem szabad felbontani. 19. §. A tejet tartalmazó edényeket nyilt járművön (kocsin, szekér, stb.) szállításuk alatt, valamint szállítás közben nyilt helyre (vasúti állomás, stb.) lerakásukkor a felmelege-
