Somogyi Hírlap, 2017. október (28. évfolyam, 230-254. szám)
2017-10-21 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 42. szám
2017. OKTÓBER 21., SZOMBAT GASZTRONÓMIA 0 Media works/Fanny# !iijj0 ';0.: Kakukkfüves csirkecomb HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 8 db csirkealsócomb, só, bors, 1-2 gerezd fokhagyma, 3 ek. olívaolaj, 6-8 ág kakukkfű, 100 ml száraz fehérbor, 2 ek. szójaszósz, 100 ml húslevesalapié. ELKÉSZÍTÉSE: 1, A csirkecombokat mossuk meg, töröljük szárazra és sózzuk, borsozzuk meg. 2. A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át, és fonnyaszszuk meg a felforrósított olívaolajon. Adjuk hozzá a csirkecombokat, és pirítsuk őket aranyszínűre. Ezután rendezzük el rajtuk a leöblített kakukkfűágakat, és öntsük fel a borral, a szójaszósszal, valamint az alaplével. Közepes lángon, lefedve pároljuk puhára a húsokat. Akkor jó, ha a párolólé nagy része elpárolgott. Sült burgonya illik hozzá. HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2-3 ek. olaj, 1 csokor újhagyma, 500 g marhalapocka, 1 ek. paradicsompüré, só, 1 ek. liszt, 250 g sütőtök (tisztítva mérve), bors, petrezselyemlevél a tálaláshoz. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Forrósítsuk fel az olajat, és fonnyasszuk meg rajta a megtisztított, felkarikázott újhagymát. Adjuk hozzá a megmosott, szárazra törölt, azután felkockázott marhalapockát, és kever- getve pirítsuk azt fehéredésig. Forgassuk bele a paradicsompürét, sózzuk meg, majd hintsük meg a liszttel, és pirítsuk az egészet további néhány percig. Öntsük fel a húst egy kevés vízzel, és közepes lángon, lefedve főzzük addig, amíg majdnem teljesen megpuhul. 2. Ezután keverjük hozzá a meghámozott, kimagozott, felkockázott sütőtököt, sózzuk, borsozzuk meg, és főzzük teljesen puhára a húst és a zöldséget. Petrezselyemlevelekkel díszítve tálaljuk. Á Akiket szeretünk, azokat szeretnénk minidig jóllakatni. íme három fogás, amelyek ) ^nemcsak finomak, de táplátóak is!) [Hússal! és, hús 'IIP Jí 1^11 tartalmas ételeket '«»’ «r *- ...... R opogós krumpligombóc HOZZÁVALÓK (8 DARABHOZ): 750 g burgonya, 1 fej vöröshagyma, 1 db tojás, 1-2 ek. liszt, só, bors, 40 g vaj, 4 ek. olívaolaj. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A burgonyát hámozzuk meg, öblítsük le, és reszeljük finomra. Ezután dolgozzuk össze a megtisztított, felaprított hagymával, a felvert tojással és a liszttel. Erőteljesen sózzuk, borsozzuk meg a keveréket. 2. Formázzunk a masszából 8 db gombócot, majd miután kissé lelapítottuk azokat, süssük aranyszínűre a serpenyőben felforrósított vaj és olívaolaj keverékén, oldalanként 3-4 perc alatt. Fokhagymával és kakukkfűvel ízesített tejföllel és/vagy friss salátával tálaljuk. HIRDETÉS SOKKAL TÖBBET ADUNK! 6 ajándék magazinnal többet, változatlan áron! Előfizetése megrendeléséhez vagy további információért hfvja ügyfélszolgálatunkat a 06-40-510-510-es telefonszámon, vagy egyeztessen kézbesítőjével. HIRDETÉS Keresse az újságárusoknál! boldogságra csábít
