Somogyi Hírlap, 2017. augusztus (28. évfolyam, 177-203. szám)
2017-08-05 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 31. szám
2017. AUGUSZTUS 5„ SZOMBAT GASZTRONÓMIA 0 tlűvosleves, könnyű főfogás és krémes desszert - ilyen egy finom nyári vasárnapi* ebéd. Tartson vélünk! Jfls* Hideg uborkakrémleves jük át sűrű szitán, és ha kell, újra fűszerezzük meg. Szükség szerint hús- vagy zöldségleves alaplével hígíthatjuk. Tálalás előtt alaposan hűtsük be. Kínálhatjuk uborkakockákkal vagy ropogós grissinivel. HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2 db kígyóuborka, 11 natúr joghurt, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, kapor. ELKÉSZÍTÉSE: 1, Az uborkákat mossuk meg, majd hámozatlanul daraboljuk fel őket, és turmixoljuk simára a joghurttal, a meg- / tisztított fokhagymával és ízlés szerinti mennyiségű sóval, őrölt borssal, friss kaporral. 2, Amikor már krémes állagú, szűrMediaworks/Fanny Fotók: MW archí Fogyasszon diétás epersörbetet! Házi fagyi kalóriaszegényen Ellenállhatatlan jeges nyalánkság F( tok: Shutterstock DIÉTA A nyári melegben ön is vágyik egy kis jeges nyalánkságra, de a fogyókúrája miatt nem szeretne a bolti kalóriabombák közül választani? A Fanny magazin dietetikus szakértője egy könnyű eper- sörbet receptjét osztotta meg velünk, amelyet bármilyen gyümölccsel elkészíthet ízlés szerint. HOZZÁVALÓK (4 ADAGHOZ): 400 g eper, 400 ml víz, 4 tk. fruktóz, mandula aroma. ELKÉSZÍTÉSE: Az összevágott epret 30 percre tegye a fagyasztóba. A vizet kever- ' je el a fruk- tózzal, adjon hozzá mandula-' aromát. Fél orárl rakja vissza a fagyasztóba. Ezután tegye magas falú edénybe az epret, a fruktó- zos vizet, és botmixerrel tur- mixolja össze. Tegye 30 percre a fagyasztóba, majd újból turmixolja le. Ezt négy alkalommal ismételje meg. Amikor kész, forró vízbe mártott kanállal szedhet belőle. Ha nem tálalja rögtön, az ötödik mixe- lés után hagyja a tálban, és tegye visz- sza a mélyhűtőbe, csak 15 perccel az elfogyasztása előtt szedje ki. Gyógyvíz segít a testvéreknek HIRDETÉS Marci három éves kora óta küzd az asztmával, de mióta elkezdte használni a Salvus vízzel működő inhalátorát, jelentősen javult az állapota. Hosszan tartó száraz köhögés, súlyos légül betegségek, fulladásos rohamok - ez keseríti me< sok kisgyerek, köztük Marci mindennapjait is. A: asztmára való hajlama már korán, az óvodábí kerülése után kiderült. Marcinál számítani lehetet erre, hiszen mind édesanyja, mind édesapja csa ládjában van asztmás beteg.- Már az első télen azt tanácsolta az orvosunk hogy próbáljuk ki a Salvus gyógyvizet. Az orvo: javaslatát megfogadtuk és miután láttuk a ví; csodálatos hatását, beszereztünk egy erre kifej lesztett speciális készüléket - emlékezett vissz. Tímea, Marci édesanyja. - Amióta a hidegpárásí tóval porlasztjuk a Salvus gyógyvizet, Marcinál még egyszer sem volt komoly rohama. Ha nagyoi szárazon köhög, az inhalátorába Salvust töltün! és néhány perc inhalálás után a gyógyvíz felsza kítja a letapadt váladékot. A biztonság kedvéért a családnál már az ős: beköszöntével minden éjszaka Salvus gyógyvize párologtatnak: ez mindenkinek jó, még Zsanett nek, Marci hat éves húgának is, akinél az orvosol kruppot állapítottak meg.- Mikor Zsaninál megállapították, hogy kruppös nem volt kérdés, hogy nála is a Salvus gyógyvize fogjuk használni - mondja az anyuka. A család torokfájásnál, megfázásnál is a Salvus termékeket részesíti előnyben. A Salvus gyógyvíz orr-, illetve szájpermetet már Zsani is biztonsággal használja egyedül. A Salvus gyógyvíz permet gyógyszertárakban és gyógytermék üzletekben, a Salvus gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Auchan, Fűszértek, Coop, DM, valamint Rossmann) kapható. Marci nyugodtan alszik, amióta Salvust használ Nyári in6nui ■ . ; Padlizsános csirke jázmin rizzsel * HOZZÁVALÓK Í4S2£ti4£LYRE!. ^ 400 g csirkemell, 200 ffll szó-J jaszósz, 200 ml fehérbor, őrölr fekete bors, 100 g kukorica- liszt, 100 g friss gyömbér, 200 g vöröshagyma, olaj, 1 fej fokhagyma, 100 g zöld currypasz- ta, 300 ml kókusztej, 300 g paradicsom, 300 g burgonya, 400 g padlizsán, 700 ml húsleves alapié, 300 g jázmin rizs, 1 kis csokor koriander. ELÉSZÍTÉSE: 1. A csirkemellet előző este kockázzuk fel 2*2 cm-es darabokra. Pácoljuk be a szójaszósz, a fehérbor, 1 csipet bors, a kukoricaliszt és a meghámozott, lereszelt gyömbér feléből készített keverékbe.^ majd rakjuk a hutobe.'^EjjMIE? A felaprított vöröshagymát^ dinszteljük meg. Pirítsuk hozzá a fokhagymát, a maradék gyömbért, ízesítsük a curry- pasztával, kókusztejjel. 3, A pácból kivett csirkemelldarabokat forró serpenyőben süssük elő, és tegyük a hagymás alapba. Adjuk hozzá a darabokra vágott paradicsomot, a meghámozott burgonyát és padlizsánt, majd öntsük fel a húsleves alaplével, és 30 percig főzzük közepes lángon. 4, A körethez a rizst főzzük puhára, majd ízesítsük felaprított korianderrel. Gyümölcsös panna cotta [HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 125 ml tej, 357 ml habtejszín, 1 db vaníliarúd, 100 g porcukor, 3 db zselatinlap, méz, cseresznyepálinka, balzsamecet, 250 g cseresznye (kimagozott, befőtt is jó). ELKÉSZÍTÉSE: 1, A tejet és a tejszínt forraljuk fel a vaníliarúddal és a porcukorral. Főzzük 5 percig kis lángon, majd a tűzről levéve hagyjuk állni 10 percig. Végül szűrjük le. A zselatinlapokat 2-3^1 percre áztassuk hideg vízbe, azután nyomkodjuk ki, és adjuk a meleg tejszínes alaphoz. Pár percig turmixoljuk, majd adagoljuk 4 db kisebb formába, például pálinkáspoharakba, és hűtsük le. Ha megdermedt, kanalazzuk rá a mézzel, pálinkával és sűrűre visszaforralt balzsamecettel elkevert, felaprított cseresznyét.
