Somogyi Hírlap, 2017. június (28. évfolyam, 126-150. szám)

2017-06-24 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 25. szám

2017. JÚNIUS 24., SZOMBAT

INTERJÚ 7

Imád, utazni, má%kultúrákat, szokásokat megismerni:

4MP'

Borbás Marcsi legutóbbi könyve is aranykönyv lett, a Gasztroangyal pedig évek óta a közmédia egyik legnézettebb műsora. Munkáról, őszinte kíváncsiságról, a konyhakertjéről és az éjszakába nyúló befőzésről mesélt lapunknak, valamint arról is, hogy mivel töltené a szabadidejét. Ha lenne.

Takács Eszter- Gratulálok, a napokban Aranykönyv-díjat kapott az Édes békeidők című könyve.- Nagy örörti ez nekünk, hiszen az elmúlt három év mindegyikében megjelent egy-egy könyvünk, és mindhárom aranykönyv lett az olvasók szavazatai alapján. Az Édes békeidők című könyvben szüléink, nagyszülőink legjobb süteményreceptjei vannak. Ezeket részben a munkám során gyűjtöttem össze, részben pedig hagyományos családi receptek vannak köztük.- Szeret főzni?- Igen, szeretek, de mostanában kevesebb időm jut rá, mint régen. Hetente egy-két alkalommal azért szoktam. Nagyon szeretem az igazi jó olasz és a tradicionális magyar konyhát, de nem lehet minden nap ezeket enni. (Nevet.) Imádom a zöldségeket, mert hihetetlen, hogy milyen sokféleképpen, változatosan el lehet készíteni őket, és még egészségesek is. A sok zöldség mellett leginkább halat eszünk.

Névjegy:

Borbás Marcsi MTV-s műsorvezető-szerkesztő. Felsőfokú tanulmányait a pécsi Janus Pannonius Tudományegyetem Természettudományi Karán biológia-földrajz szakpáron és a bajai Eötvös József Főiskola művelődésszervező szakán végezte. Számos televíziós produkció műsorvezetője, háziasszonya volt az elmúlt években, többek között a Játék határok nélkül című szórakoztató vetélkedőmül sornak, a Zeneszombatnak vagy a Főtérnek. 2011 óta vezeti a töretlen népszerűségit nek örvendő Gasztroangyal I című műsort.

De szeretem, ha a hagyományos magyar ízek benne vannak az ételben. Most például spárgaszezon van, és az egyik legkedvesebb elkészítési módja számomra ennek a zöldségnek, ha pár perc alatt forró vízben blansírozom, majd egy kis lepirított szalonnán megforgatom a spárgát, végül ráolvasztok egy kis kézműves Camembert.- Hat éve megy nagy sikerrel a Gasztroangyal. Mi vitte annak idején a gasztronómia irányába?- A kertészkedés mellett ez a másik hobbim. Az embert pedig a kedvenc időtöltése nemcsak kikapcsolja, de szívesen fordít rá nagyobb energiákat is. Érdekelnek az alapanyagok, például az is, miként csinálták a nagyanyáink, hogy két-há- romféle növényből százféle ételt tudtak készíteni.- Említette, hogy a kertészkedés az egyik hobbija. Pár hete ön lett a Virágos Magyarországért kezdeményezés háziasszonya. Szívesen tett eleget ennek a felkérésnek?- Igen, nagy örömmel vállaltam. Azóta lezárult a Magyar Turisztikai Ügynökség pályázata, 312 település jelentkezett, és már most készülök a jövő évi versenyre. Szeretném, ha 2018-ban legalább 500 település jelentkezne a megmérettetésre. Már kezdődnek a zsűrizések is.- Van kedvenc virága?- Imádom a mezei virágokat. Szívesen szedek is belőlük, de általában nem szeretem letépni a virágot. Például hiába van a kertemben több tucat tulipán, féltem és óvom, sosem tépem le őket. Szeretem a természetet, az alapvégzettségemet tekintve is biológia-földrajz szakos tanár vagyok.- Ennek a tudásnak valaha is hasznát vette a munkája során?- Nagyon is, ismerem a talajösszetételeket, kémhatásokat, a különböző gombákat, gyógynövényeket. Tanultam meteorológiát is, de a borászatban is sokat segít, hogy tudom például, melyik szőlőben milyen ásványi anyag van.- Solymáron él. Otthon van konyhakertje?- Igen, van egy díszkonyha- kertem. Amikor a házat vettük, akkor csak gyep volt ott, de ez számomra pazarlásnak tűnt, ezért van egy magas ágyásos gyönyörű díszkony- hakertem. Negyvenöt- negyvenhatféle fűszernövényem van, patisz- szon, többféle cukkini, hagyma, de van háromfajta ribiz- lim is.- Akkor nem is olyan kicsi.- De igen, mindössze 50 négyzetméter. (Nevet.)- Nem tűnik olyan háziasz- szonynak, aki visszariad a kétkezi kerti munkától.- Egyáltalán nem, sajnos kesztyűben nem is tudok dolgozni, így mindig meglátszik á kezemen a befőzés vagy a paradicsomszedés. De boldogan csinálom, koránkelőként már hajnalban szívesen kimegyek a kertembe, és ha úgy adódik, akár éjfélig is bíbelődöm a lekvárfőzéssel vagy a paradicsomszósz- készítéssel.- A sok forgatás és a két hobbi mellett van ideje pihenni?- Imádok olvasni, túrázni, biciklizni, színházba járni, utazgatni a férjemmel, de ezekre tényleg kevés időm jut. Míg mások szívesen strandolnak, pihennek a tengerparton, ez sajnos nekem nem megy. Akkor érzem jól magam, ha megyünk és világot látok. Például egy olaszországi citromlugas hosszú percekre meg tud állítani. Kíváncsi ember vagyok és szeretek megismerni más embereket, kultúrákat, szokásokat. Talán hihetetlenül hangzik, de az egyik legnagyobb vágyam, hogy egyszerűen csak otthon lehessek. Ettől nagyon boldog

lennék.

Közgazdászdiplomával fogott bele a rockzenébe

Szigeti Ferenc éjjel ragasztót a koncertplakátokat

ZENE Járt bányászati technikumba, diplomát szerzett a Közgázon, a legtöbben mégis a Karthago együttes vezetőjeként ismerik. Augusztus 26-án a zenekarával koncertet adnak az Ifjúsági Parkban.- Kőbányai fiúként gondoltad volna, hogy egyszer kúriának beillő házad lesz Budafokon?- Reméltem. A tisztviselő- telepen állt a családi házunk. Persze csibészked- tünk, verekedtünk a Pongrác- telepiekkel; ott lakott Deák Bili Gyula. Eljártunk a Gumigyárba koncertekre, Som Lajossal is játszottam - számomra ő ma is ikon. Az édesapám a Chemokomplex vezér- igazgatója volt, édesanyám az Ipari Minisztériumban volt főosztályvezető. Nyelvet tanultunk a nővéremmel együtt, zongoraórákra jártunk. Ráunva Bachra meg Vivaldira,

hetedik-nyolcadikban gitároztam. De a klasszikus tanulmányoknak köszönhetem, hogy ismerem a kottát.- Tizenhét évesen lemezed jelent meg. Mit szólt ehhez a család?- Az egyik oldalon egy Beatles-dal feldolgozása szerepelt, a másikon pedig a saját szerzeményem, a Nyári emlék. Anyú nagyon büszke volt rám.- 1979 nyarán kezdted el keresni a tagokat a Karthago együtteshez.

Rockban gondolkodtam, mivel én a Corvina előtt Deep Purple-t, Uriah Heepet, Eric Claptont hall gattam és játszottam. Amikor Soltész Rezső szólókarrierbe kezdett, visszatértem a rockhoz. Gidófalvy akkor a Beatricében játszott, zseniális zenész. Majd mindenkit az Ifjúsági Parkban találtam meg. Kiss Zoli maga jött oda hozzám, hogy hallja, basszusgitárost keresek. „Én vagyok az!" mondta. Kocsándi Miklóst az SOS-ből hívtam el. Takáts Tamás akkoriban Boney M.-et énekelt, tetszett a fizimiskája. Hát ha még rockot is tud énekelni... - gondoltam. És kiderült: nagyon tud! Kialakult a stílusunk; amikor megjelent az első lemezünk, azt mondták, mi vagyunk a magyar west- coast zenekar. Kemény alapra dallamos, vokálos zenét játszottunk. Gidóval éjjel ra- gasztgattuk ki a plakátjainkat az utcán. A Metró Klub befogadott minket; eleinte jöttek ötvenen, aztán százan, kétszázötvenen, a végén már megállt a trolibusz a Dob utcánál, annyian akartak bejutni a koncertekre. Aztán

volt egy kény szerű szünet, amikor egy nyug- i ággyal sikerült félig levágnom a jobb kezem középső ujját.

Visszavarr- ták, de idő kellett, mire újra tudtam gitározni.- 1990-ben a Pető- .. A fi Csarnokban tértetek * vissza... ■■r- Hétezren voltak azon bizonyos koncerten* mine® eddigi nézőrekordot m|f|l döntve. Azóta nincf megSjj lás, folyamatosan és nagyorr aktívan turnézunk; a mai Jic3 pig körülbelül hatezer kmi- certünk volt. not!

Borbás Martai:. „Újra meg újra

rácsodálkozomi ág életre’’-