Somogyi Hírlap, 2017. május (28. évfolyam, 100-125. szám)
2017-05-03 / 101. szám
4 MEGYEI KÖRKÉP 2017. MÁJUS 3., SZERDA Karbantartás lesz, zárva tart a fürdő gyógyászata KAPOSVÁR A biogázvezeték karbantartása miatt korlátozottan lehet majd használni a kaposvári fürdő egyes részlegeit 2017. május 8-a és 12-e között. A biogázellátás átmeneti szünetelése miatt zárva lesz a gyógyászati részleg. A fürdőzők kérésére ugyanakkor nyitva lesz a huszonöt méteres medence, a tanmedence és az élményfürdő medencéi is, de ezek, valamint a használati meleg vizes zuhanyzó hőfokában ingadozás, esetleg csökkenés várható. A gázszünet a gyógyfürdőt és a wellnessrészleget egyáltalán nem érinti, ezen medencék hőfoka nem tér majd el az üzemszerű hőfoktól, vagyis zavartalanul használhatók lesznek a fent említett időpontban is. Az 50 méteres medence pedig ezen időszak alatt sátorbontás miatt üzemen kívül lesz. Az üzemeltető cég ígéretet tett arra, hogy amennyiben rövidebb idő alatt sikerül végezni valamennyi munkálattal, úgy hamarabb visszatáplálják a biogázt a fürdő rendszerébe. A Cukorgyár és a Virágfürdő között levő 1,2 kilométer hosszú vezeték 2012- ben épült ki, s ezáltal Magyarországon elsőként használ alternatív energiát egy ilyen jellegű intézmény. Kovács Gábor Lehet, hogy megint szükségünk van egy újabb reformációra? Együtt kell választ adnunk A reformáció 500 éve meghatározott értékei kiállták az idő próbáját? Hitről, egyházról, világról beszélgettünk Bogárdi Szabó Istvánnal, a Dunamelléki Református Egyházkerület püspökével, aki a nagy jubileum alkalmából tartott előadást Szennában az elmúlt héten. Barkóczy László laszlo.barkoczy@partner.mediaworks.hu SZENNA - Természetesen - válaszolta a püspök a fenti kérdésre. - Már maga a reformáció is változást jelentett, rendkívüli módon megváltozott a korabeli Európa, még ha több nemzedékes folyamatok is indultak el. A tudósok, történészek folyamatosan vitatkoznak, hogy a reformáció előre hozott-e valamit a jövőből, vagy éppen visszafelé nézett a múltba. Ezt valóban nagyon nehéz eldönteni - ismerte el Bogárdi Szabó István. De fontosnak tartotta kiemelni, hogy ha az akkori gondolkodók írásait olvassuk, akkor láthatjuk, hogy már ők is a régi értékeket keresték. - Annyiban valóban megváltozott a világ, hogy a mai ember mindent, ami régi, azt vagy a múzeumba viszi, vagy kidobja. Ez egy mai mentalitás, a reformáció azonban egy ellenkező szemléletet mutatott, az állandó Bogárdi Szabó István: a ma embere sem látja az értékeit Fotó: L. R, Csak az egyház? Megkérdeztük, hogy az egyház adhat-e választ a jelenkor számos kihívására, a menekültválságra, a gazdasági, politikai vagy hitbéli küzdelmekre is?- Ez egy bonyolult felvetés - mondta a püspök. - Azt szoktam mondani, hogy 500 évvel ezelőtt valószínűleg egyetlenegy napot nem éltem volna túl. Az akkori életfeltételekhez képest mi óriási kényelemben, békességben élünk. Nem kell reszketni pestisjárványoktól, vagy hogy a török megint Mohács felé közeledik. A régiek is rájöttek, hogy azért van az életükben annyi nélkülözés és bizonytalanság, mert az alapvető értékektől elfordultak, de a ma embere nem veszi észre saját értékeit. A mai korban rendkívül élénken reagálunk krízisekre, de nem gondolom, hogy ezt úgy lehet megoldani, hogy érkezik Európába potenciálisan 60 millió migráns: oldja meg az egyház. Politikai válság dúlja egész Európát, már senki nem tudja, ki mit mond: mondjon az egyház valamit. Ez így nem működik, sőt, ez így nem is működhet - hívta fel a figyelmet Bogárdi Szabó István, majd hozzátette: együtt kell mondanunk valamit, ebben van az egyháznak egy sajátos értékhangja. értékeket keresték, és a régi időkben vélték azt megtalálni - hívta fel a figyelmet az ellentmondásra. - Ha a mai kort nézzük, lehet, hogy egy újabb reformációra lenne szükség, hogy a mai ember is észrevegye, méltányolja, magához vegye azokat a maradandó értékeket, amelyek olyanná tették Európát, és a mi világunkat, amilyen lett - folytatta a Magyarországi Református Egyház Zsinata lelkészi elnöke. A reformáció igény az értékekhez való visszataláláshoz Nem pusztán egy évszámot ünnepiünk, akkor merült fel a gondolat, mellyel a püspök is egyetértett. - Igen, önmagában egy számot ünnepelni nem nagy dolog. Egy folyamatot szemlélünk, egy változtató igényt - mert a reformáció maga is ezt jelentheti, nem csak magát a változást -, arra, hogy visszavezesse az embert az alapvető értékekhez. Mi a jó? Vagy még inkább: Mi a közjó? Mi az, ami igaz? Mi egyáltalán az igazság? - vetette fel az örökérvényű kérdéseket. - Ma úgy élünk, hogy mindenkinek igaza van, ezért aztán hamar rájövünk, hogy senkinek nincs igaza - összegzett a református egyházi vezető. Két étterem, hét szoba és egy új borbár várja a belvárosi fogadó vendégeit Világbaj'nok séf ismeri a siker receptjét Földváriak és marcaliak is bizonyítottak Pap Zoltán tartja kézben a teendőket Fotó: Lang Róbert KAPOSVÁR Miközben a névnapi partira szánt szarvaspörkölt már Totyogott, villámgyors szószellenőrzés következett - Pap Zoltán mesterszakács a csapatmunka híve. A Bárány Fogadó konyhájában reggeltől nagy a sürgés-forgás, és ha az élet úgy hozza, két falunyi vendégseregnek főznek. - Versenyt futunk az idővel - mondta Pap Zoltán mesterszakács a Bárány Fogadó éttermében, ezalatt kollégái elegánsan 30 vendégre megterítették az asztalt. - Igyekszünk pontosan megtervezni mindent a legapróbb részletekig, de az élet olykor nem várt meglepetéseket okoz: ilyen, ha bármilyen oknál fogva késnek a vendégek. Nekünk egy dolgunk van: azétel meleg és finom legyen, olyan, amely mindenkinek ízlik. Marhapofa húsleves, harcsapaprikás túrós csuszával, mozzarellás, bazsalikomos pulykamell jázmin rizzsel és szarvaspörkölt gánicával: ez volt a névnapi menü, desszertként túrós rétes várta a betérő vendégsereget. A szakácstrió - Tapaszti Adrián, Vojts Csaba és Pap Zoltán - félszavakból is értik egymást, a felfokozott tempó mellett aligha jutna idő szakmai kérdések hosszas taglalására. A tálra a házi kolbászon, a szalámin, a disznósajton és a bácskain kívül vékonyra szelt májashurka-sort helyezett el mesterien Tapaszti Adrián, társa, Vojts Csaba épp a milánói makaróni mártáshoz készítette a gombát. Kettesével felbontott tésztacsomagok, 30 literes edényben rotyogó pörkölt, tucatjával készülő bukták - mindenből tetemes mennyiség készült.- Alapos munkaszervezés, tisztességes elkészítés: ez a titok nyitja - jegyezte meg Pap Zoltán. - A Bárány Fogadóban a naponta étkezők kiszolgálásán kívül az itt megszálló vendégeknek is ételt készítünk, s kitelepülést is vállalunk ezer főig. Legyen szó lakodalomról vagy céges rendezvényről, igyekszünk minden kérésnek megfelelni. Év vége előtt egy nagy somogyi vállalat közel 800 dolgozóját láttuk vendégül. Három hét szervezés előzte meg, s közel 70 fős személyzettel vonultunk fel: sikerünk volt. Előreláthatóan idén is mi főzzük nekik majd az ünnepi menüt. Helyi termelőktől vásárolják az áru egy részét, a friss zöldség természetesen hazai. Büszkék a fogadó fűszerkertjére, ahol sóskát, kakukkfüvet és rozmaringot is nevelnek. Pap Zoltán úgy érzi: a vendéglátás csínját-bínját igazán az érti, aki lépést tart a fejlődéssel. Az már édeskevés, ha valaki ismeri a hazai konyhát, s csipetnyit konyít a nemzetközi konyhához. Alap a folyamatos megújulás s a kezdeményezőkészség. A 29 éves kaposvári mesterszakács - aki Luxembourgban 2010-ben csapatban a szakács-világbajnokságról aranyéremmel tért haza - azt mondta: tehetséges, motivált fiatalok nélkül nem fejlődik a szakma, döntő, hogy minél több dolgozni vágyó, becsületesen felkészült ifjú álljon munkába Somogybán is.- Viharos gyorsasággal jön- nek-mennek az új trendek, folyamatosan tanulni kell. Mi újabb meglepetésre készülünk: a Bárányban borbárral lepjük meg vendégeinket: neves dél-balatoni pincészetek kiváló borain kívül több más hazai borvidék finom nedűit kortyolAz első a vendég- Különösen sok feladat hárul a csapatra, amikor a kiemelt rendezvények miatt jönnek vendégek Kaposvárra, s olyan alkalommal is, ha lakodalmat, nagyobb létszámú osztálytalálkozót, konferenciát szervezünk, vagy épp más egyéb rendezvénynek adunk otthont - jegyezte meg Pap Zoltán. A Bárány Fogadó két éttermében egyenként közel 80 vendéget tudunk kiszolgálni, a családias hangulatú panziónkban hét elegánsan berendezett szoba áll rendelkezésre. A szálló lakói kényelmes körülmények között pihenhetnek, s a gondos házigazdák igény esetén a helyi és környékbeli látnivalókról, s a programokról is részletes tájékoztatást adnak. A már kialakult népes törzsközönségen kívül újabb és újabb vendégek próbálják ki a Bárány Fogadó kínálatát, ahol háromféle előfizetéses, illetve négyféle napi menü közül is választhatnak, s persze a legkorszerűbb konyhatechnikát alkalmazva nagy sikert arat az a' la carte étkeztetés is. hatják majd a betérők, s ehhez illő sajtokat, finom falatkákat tálalunk. Olyan helyet álmodtunk meg, melybe a szakmát és a szépséget akarjuk belerakni. S reméljük, hogy minél többen felfedezik: a főidény kezdetén már a belvárosi borbárban koccinthatnak. H. M. BALATONFÖLDVÁR-MARCALI A budapesti VII. Rendőr- és Tűzoltónap a felmenő rendszerű ifjúsági katasztrófavédelmi verseny országos döntőjének is otthont adott, ahol a megyei fordulókon legjobb eredményt elért negyven általános és középiskolás csapat mérte össze tudását. A nagyszabású megméretést Tóth Ferenc tűzoltó dandártábornok, országos polgári védelmi főfelügyelő nyitotta meg, aki szerint az ilyen és ehhez hasonló ügyességi versenyekre a környezetünk folyamatos változásaival jelentkező kihívások miatt van szükség. Bázelné Mihályka Szabina megyei katasztrófavédelmi szóvivő arról is beszámolt, hogy a csapatoknak az elméleti kérdések után tűzoltóeszközöket kellett felismerniük, szerelési feladatokat hajtotta végre, s ár- és belvízvédelmi helyzetekben is helytálltak. Ezenkívül környezetvédelmi, elsősegélynyújtással kapcsolatos, valamint viharjelzésekkel ösz- szefüggő feladatokban is bizonyítottak az indulók.- Az általános iskolai csapatok között a balatonföldvári Széchenyi Imre Általános Iskola csapata a tizenharmadik helyen zárta a megméretést - tájékoztatott a megyei katasztrófavédelmi szóvivő. - A középiskolai csoportoknál a marcali Berzsenyi Dániel Gimnázium a hetedik legjobb eredményt hozta az országos tudáspróbán. Harsányi Miklós Az már édeskevés, ha valaki ismeri a hazai konyhát
