Somogyi Hírlap, 2017. április (28. évfolyam, 77-99. szám)
2017-04-29 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 17. szám
2017. ÁPRILIS 29., SZOMBAT PANORÁMA 3 A kisebb, 5 százalékos áfa felpörgetné az ágazatot Jóval több fogyhatna az olcsóbb potykából A jó ponty igazi csemege, és nem csak halászlének. Ránk férne fél kilóval több is belőle Fotó: MW Magyarországon esszük a legkevesebb halat Európában. Az átlag háziasszony alig tudja, mit kezdjen vele. A karácsony más, persze akkor drágábban vesszük a jó pontyot. Ha jövőre olcsóbb lesz, azt remélik, több is fogy majd belőle. Mediaworks-összeállítás ÁFA A Földművelésügyi Minisztérium kezdeményezte, a kormány pedig támogatja, hogy a jövő évtől 5 százalékra csökkenjen az étkezési és a telepítési célú 'hal áfája. Azt remélik, pár év alatt a duplájára nőhet ettől a halfogyasztás. Németh István, a Magyar Ákvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (Mahal) elnöke azt mondta: a sertés- és a baromfihús áfájának csökkentésével versenyhátrányba kerültek. Jelenleg egy kiló sertéscomb csont nélkül annyiba kerül, mint egy kiló élő ponty. A KSH adatai szerint az éves átlag halfogyasztás alig hatkilónyi Magyarországon, a legkisebb Európában, a dietetikusok szerint heti 20 deka lenne a minimum, vagyis jó lenne majdnem a dupláját fogyasztanunk. Ennyit jelenleg csak a magyarok öt százaléka eszik meg. Ráadásul annak, amit megeszünk, csak a fele friss, a negyede fagyasztott, a többi konzerv, meg egyéb hal- készítmény. Van honnan fejlődni, a magyarok 40 százaléka ugyanis egyáltalán nem vesz halat, legfeljebb karácsonykor. „Abban bízunk, fejenként fél kilóval több lesz az éves halfogyasztás Magyarországon - mondta Németh István. - Ha olcsóbb, többet vásárolnak a fogyasztók, s talán a tavakba is több étkezési halat telepítenek, ami előbb-utóbb a fogyasztókhoz kerül. Nagy lemaradást kell behoznunk, az unióban több mint 25 kilogramm az egy főre eső éves halfogyasztás, a lista élén lévő Portugáliában pedig átlagosan több mint 55 kiló fogy évente.” Az elmúlt években 15-17 ezer tonna étkezési halat termeltek idehaza a tógazdaságokban és az intenzív üzemi rendszerekben. A természetes vizekből kifogott mennyiség pedig 10 ezer tonna körüli évente. Ennek több mint fele ponty. A harcsa és a süllő a két legértékesebb hal hazánkban. Érdemes azonban keresni azokat is, amelyeket csemegeként lehet kipróbálni. Ilyen a menyhal: félméteresre is megnőhet, ízletes húsú tőkehal, és a mája is akkora, hogy igazi különlegesség. A márna és a balin is idetartozik, különleges ebéd vagy vacsora készülhet belőle. A sokat szidott busa például szintén nagyon egészséges, olcsó halfajta, amit ha kellően fűszereznek, fenséges fogás lehet belőle. A magyar ponty egészséges Jobb, mint a gyógyszer A ponty átlagára 1000 forint körül alakult az elmúlt években, de idén 1600-1800 forintot is elkértek érte. Főleg Lengyelországban, és másutt is betegség tizedelte meg az állományt, itthon szerencsére kevésbé, de így is hiány alakult ki a piacon. Magyarország a harmadik legnagyobb pontytermelő, sok ország tőlünk szerezte be a halat. Ez persze felverte az árakat. A halban sok a D-, a B12- és az E-vitamin, a pantoténsav, az ásványi anyagok közül a jód, a cink, a foszfor, a szelén és a kalcium. A halakban található legértékesebb anyagok az ómega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezeknek nagy szerepük van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, az emberi agy magzati és csecsemőkori fejlődésében is. Éljen május 1.! G. Juhász Judit judit.g.juhasz@mediaworks.hu V éssenek követ rám, de mostanában már kezdem megszeretni a május 1-jét. Sőt, kifejezetten készülök rá. Nem, nem a piknik miatt, bár olyanon is voltam még ’89 augusztusában, az osztrák-magyar határon. A majális miatt meg pláne, hogy nem, mert olyat eleget láttam Maros- vásárhelyen. Még vonultam is végig a főtéren, s lestem, mikor lehet kiugrani a sorból. Persze mások meg azt lesték, hogy ki, mikor és hol akar kiugrani a sorból. Meg azt, hogy kivel sugdosódik, és miről. Indulás előtt névsort olvastak, menni kellett. Annak is, aki Az elvtársak elhelyezték kényes üle- püket a tribünön hajnalban jött ki az éjszakai műszakból. Ilyenkor jó két órával korábban kirendeltek mindenkit, s a mellékutcákban több ezren vártuk, hogy az elvtársak és elvtársnők elhelyezzék kényes ülepüket a sokemeletes tribünön. Aztán elindították a tömeget, s a beavatottak azt kiabálták, igazodni, igazodni. A pecheseknek közülünk még valamilyen „éljen ez meg az” táblákat is nyomtak a kezükbe, hogy azokkal masírozzanak a félistenek előtt. A nagyobb istenek persze Bukarestben székeltek, de a vidéki kisebbeknek is volt elég hatalmuk ahhoz, hogy bárkit kikapjanak a sorból. Az aztán megnézhette magát. A meneteléseket igyekeztünk megúszni, néha sikerült. Ha mégsem, akkor délután a fáradtságtól és az undortól félholtan tántorogtunk haza. Május 1-je, jó része csak ezután következett, amikor a családdal, később meg a barátainkkal felsétáltunk a város egyik erdős, tisztásos dombjára, ahol az ünnep, tiszteletére vattacukrot és sört is lehetett kapni. Igaz, hogy hosszú sorban állás után és központilag meghatározott mértékkel, de akkor is. Aztán kirándultunk, beszélgettünk, ismerősökkel találkoztunk. Mindez kellett ahhoz, hogy megemésszük, délelőtt csordában tereltek végig bennünket a főtéren. A május 1-je persze még nem lett egészen a szívem csücske, de sokat veszített hajdani viszolyogtató voltából. Sőt, kezdem megszeretni. És nemcsak azért, mert ilyenkor munkaszüneti nap és tavasz is van, hanem legfőképpen a koncertek miatt. Leginkább ezekre készülök. Ilyenkor, már Budapesten, a Tabánban-találkozhatok azokkal is, akiket sok-sok évvel ezelőtt, életünk és a történelem egy másik korszakában szintén a vásárhelyi főtéren hajtottak át. Itt a zenék és az előadók többnyire azok, akik két május 1-jei menetelés között segítettek túlélni. Becsben tartott gondolatokat ébresztettek és reményt adtak, hogy tán egyszer már nem kell parancsra vonulnunk. Mondogattuk magunkban a strófáikat, sőt néha azokkal küldtünk titkos üzeneteket egymásnak, mert értettük, vagy azt hittük, hogy értjük a mögöttes tartalmukat. Szóval, május 1-je a munkások igazi ünnepe lehetett volna, de nem az volt. HIRDETÉS MEGÚJULT aFanny I I 1 \ t
