Somogyi Hírlap, 2005. október (16. évfolyam, 230-255. szám)

2005-10-11 / 238. szám

SOMOGYI HÍRLÁP - 2005. OKTÓBER 11., KEDD TOJASFESZTIVAL Kálmán Imre kedvence: a csiilkös lecsó recept Serclivel és borral a legjobb Idén csülkös-tojásos lecsóból főz­nek Giunness-rekordot a mester- szakácsok Benke László vezeté­sével Siófok főterén. Ez a város szülöttének, a híres operettszer­zőnek az egyik kedvenc eledele volt. Matyiké Sebestyén József, a Kálmán Imre Múzeum igazgató­ja (képünkön) hívta fel rá a feszti­vál szervezőinek figyelmét.- Kálmán Imre özvegye, Vera asszony írta meg egyszer levél­ben, mit evett, ivott legszíveseb­ben az operettfejedelem - így a múzeumigazgató. - Leírta a csül­kös-tojásos lecsó receptjét is. E- szerint a zsírban szeletelt vörös­hagymát átpirítjuk, majd az ap­róra vágott, lehetőleg kissé csí­• pős zöldpapri­kát rádobjuk. Só­val, őrölt borssal, pirospaprikával is ízesítjük, az- tán hozzátesz- * szűk a cikkekre vágott paradicsomot és a koc­kákra szelt csülköt, debrecenit, s mindezt összepároljuk. A negye­dekre vágott főtt tojással legvé­gül összeforraljuk. Kálmán Imre friss kenyérserclivel (csücsök­kel) ette, s pincehideg bort ivott hozzá, egy meszelynyit. Tudományos tanácskozás a szakma krémjének Összegyűlik a szakma krémje Siófokon, vagyis nem csak szóra­koztató programok lesznek a to­jásfesztiválon. A Tojásszimpó­zium a tojástermelő és barom­fitenyésztő szakembereknek nyújt hasznos információt a tojás higiéniai, forgalmazási feltételei­ről, az Európai Unió irányelvei­ről. A tojásról mint funkcionális élelmiszerről folytatott kutatá­sok legújabb eredményeiről is beszámolnak. A szimpózium vendégelőadója lesz Wilhelm Kallhammera, a Nemzetközi To­jás Bizottság (International Egg Commission) elnöke, aki a bi­zottság szerepéről beszél és ki­emelten foglalkozik a tojás mar­ketingjével, piacra juttatási lehe­tőségeivel. A Tojáskonferencián a tojást gasztronómiai oldaláról elemzik a szakemberek, ahol élelmezés­vezetők juthatnak hasznos infor­mációhoz a tojás felhasználásá­nak higiéniájáról, élelmiszer-biz­tonságáról és az élelmiszer hasz­nálatáról. „Amit a tojásról tudni kell...” Ez a tanácskozás címe, melynek fővédnöke Pető István, a Magyar Gasztronómiai Szövetség elnöke. A szimpózium, azaz a baromfite­nyésztők szakmai tanácskozásá­nak fővédnöke pedig Horn Péter akadémikus, rektor a Kaposvári Egyetemről. BARCSON 16.000 m2-es területen irodával, szociális helyiséggel, lakással, raktárral ellátott telephely megosztva is Tel,: 06*30*9693*135 a világszövetség fő törek­vése a tojás népszerűsíté­se. Ehhez a világprogram­hoz csatlakoztak a feszti­vál megálmodói. Hangsú­lyozzák a tojás fogyasztá­sának fontosságát a min­dennapok táplálkozásá­ban. Eloszlatják a tojásfo­gyasztás körül kialakult helytelen nézeteket. Bemu­tatják a tojás változatos elkészítésének formáit, kóstolókat tartanak. A FESZTIVÁL TÁMOGATÓI: Sió System Kft. KÓMA Könyvesbolt Balatoni Bob Sió-Eckes Kft. Csárdás Étterem McDonaldls - Siófok Siófotó Kft. Galagonya Virágműhely Fürjes Kertészet Sellő Kft Mercedes-Benz Együd Garage Peresa Cukrászda Balatoni Hajózási Rt. Pentasys Kft. Sziro Cukrászda Pékszövetség Dr.Frankberger Ferencné Petroleum Kft Hotel Napfény Bt. Capriovus Kft. Alexy és Tsa Bt. Diego Kft. Frittman Kft. Papp János asztalos Kis ABC Naturakert G&G Ponyva TESCO Siófok Pelsó Alarm Babilónia Mg. Kér. Kft Tab-OI Kft. Szerencsejáték Rt. ÉLOSZ LaRiva Sió Vnh Kft. Völgyi Lajos Nyíl-Zár Kft. www.magicice.hu T.: (84) 32 32 32 FW\ Penta Unió Oktatási Centrum IDNULÓ SZAKKÉPZÉSEK: ★Pénzügyi-számviteli ügyintéző ★Társadalombiztosítási ügyintéző ★ ECDL Start ★EU Projektmenedzser (payfaatftó) ★ Valutapénztáros és valuta ügyintéző ★ Mérlegképes könyvelő ★ Pénzügyi-számviteli szakellenőr ★ Adótanácsadó Mérlegképes könyvelők kötelező éves továbbképzése! (ÁHT és vállalkozási szakon) További információval és szakkönyv- érlékesítéssel várjuk irodánkban: PENTA UNIÓ Oktatási Centrum 7400 Kaposvár, Rákóczi tér 12/a. Tel.: 82/411-763, 82/422-480 www.penta.hu hatósági ny. szám: 03-0147-03 A legnagyobb tojáspörkölt a Rekordok Könyvében háromezer adag Sebeők János volt a hangulatfelelős Háromezer adag tojáspörköltet készítettek tavaly a hatalmas serpenyőben hazai és külföldi szakácsok A Pasteur Tojásfeldolgozó Kft. ( www.pasteur.hu ) mint ötletgaz­da és a Balaton Rendezvényszer­vező Iroda ( www.bri.hu ) orszá­gos médiakampányával az első évi nagy sikert is sikerült túl­szárnyalni 2004 októberében. A hűvös, esős idő sem tántorította el a látogatókat, akiknek a száma megközelítette a negyvenezret. Az eső sem tudta elmosni a vi­lág eddigi legnagyobb tojáspör- költjének elkészítését, amely a II. Balatoni Nemzetközi Tojás­fesztivál legnagyobb attrakciója volt. Benke László, az ország leg­ismertebb mesterszakácsának vezetésével indiai, francia és ha­zai séfek közreműködésével ké­szült el a Guinness-rekord, a há­romezer adagos ízletes ennivaló. A tojáspörkölt egy 2,2 méter át­mérőjű és 40 centi magas serpe­nyőben készült. Hatezer darab tojást használtak fel, alá száz ki­ló egészséges mangalicazsírt tet­tek és 80 kiló hagymát Jónás Ta­más és Sebeők János szórakoz­tatták közben a közönséget. A tojáspörköltet a jelen lévő nagy­követek és feleségeik is megkós­tolták, majd a Tojásművészeti Ki­állítást is meglátogatták, mely el­nyerte a tetszésüket. Ihos a sztárvendég A tavalyihoz hasonlóan sztárvendéget hívtak az idei Guinness-rekord-kísérletre is. Ezúttal Ihos József humo­rista segédkezik majd Benke László mesterszakácsnak. Sebeők János: - Mmm! Ez igen! A gondolkodónak ízlett a rekordétel Uj himnusz, régi rigmusok dicsőítik majd a tojást Himnusza is van már a tojás­nak. Komáromi István, a rend­őrből lett előadóművész szerez­te, s az ádándi népdalkörrel együtt énekelte el a második balatoni nemzetközi tojásfeszti­vál megnyitóján. Komáromi egyébként idén is a fellépők kö­zött szerepel. A himnusz új, a tojással kap- | csolatos mondókák azonban ré­giek. „Fakul, hullik hajad, gyé­rebb már, mint hajdan? Kitalá­lod ugye, tojás rá a balzsam! Nejed arca hervad? Tojásmasz­kot rája! Csökken férfierőd? To­jást egyél, már ma!” A tojás di­cséretéből idéztünk, mellyel Lindemann József kikiáltó, amúgy az ádándi népdalkor énekese toborozta a népet a ta­valyi megnyitóra. THERMO-SIÓ Kft. íí f* jh : j r > jnütttti Siófok, Jégverem u. 1. T.:84/519-40C E-mail: thsio@axelero.hu *•**£"1“ VÉS OK O r T - t <s TESZT HÉTVÉGÉ Október 14-16. jgfs. Sió-Car Kft. Mp 8600 Siófok, Fő u. 262. T.:84-505-235 TESCO H U NG U £ S T HÜTÍt EZÜSTPART I O F O ★ ★ ★ Somogy Megyei Tudományos Ismeretterjesztő Társulat Siófoki Irodája Nytsz:03-0023-04 AL.049 H-8600 Siófok, Fő u. 174-176. Tel/fax.:84/312-400, 84/510-899 E-mail:sí ofok@smtit.hu A Somogy Megyei Tudományos ismeretterjesztő Társulat tisztelettel és szeretettel meghívja Önt és kedves családját, barátait, ismerőseit a RÉGÉSZET- ÉS BIBLIA c. előadássorozatára Előadó: Nagy Viktória régész Az előadások időpontjai és témái: 2005. Október 12. A holt-tengeri tekercsek Hiteles-e a Biblia szövege? Kik voltak az esszénusok? Ókori kézirattekercsek a modern tudomány fényében. 2005. Október 26. Hétköznapok az Ószövetség korában Romvárosok és temetők az ősi Izraelben. Életmód, szokások és bibliai történetek a régészet tükrében 2005. November 9. Jézus nyomóban Történeti személy lehetett-e a Názáreti Jézus? Életének főbb helyszínei és eseményei a Biblia alapján. Jakab osszárluma és a torinói lepel. Az előadások minden esetben 18 órakor kezdődnek. Helyszín: Kodolányi János Főiskola “C” előadó (Siófok, Petőfi St. 1.) A belépés díjtalan! Minden érdekődöt szeretettel várunk! !L_

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents