Somogyi Hírlap, 2002. december (13. évfolyam, 280-303. szám)

2002-12-12 / 289. szám

10. OLDAL UNNEPVÁRÓ 2002. December 12., Csütörtök A szaloncukor története Jellegzetes karácsonyi cse­mege a szaloncukor, amely­ből ma nagyon sokfélét vásá­rolhatunk. A szaloncukor hí­res mestercukrászok műhe­lyeiben született a múlt szá­zadban, és csak nálunk ma­radt hagyományos ünnepi édesség. Ez a finomság ott­hon is elkészíthető. Szaloncukrot már a múlt szá­zadban készítettek a cukrászok, de az édesség igazán a század- fordulón vált divatossá. A re­formkorban - francia minta nyo­mán - jött divatba a polgári laká­sokban a fogadószoba, azaz sza­lon, ahol karácsonyfát állítottak, és így lett a fán lévő díszesen csomagolt csemege neve sza­loncukor. Jókai még szalon- czukkedlinek nevezte a szalon­cukrot, ugyanis a cukorka neve a német salonzuckerl szóból ered. 1891-ben jelent meg Hegyesi József magyar-francia szakács és vállalkozó A legújabb házi czukrászat című kéziköny­ve, amelyben tizenhétféle sza­loncukrot ír le, így pl.: szalon- ananász-cukorkák, szalon- créme-bonbonok. A budapesti Vendéglátóipari Múzeumban találhatunk régi szaloncukor-csomagoló sztani- olpapírokat harmincféle szín­ben, és megcsodálhatunk egy „ricselőgépet” is. Ez a masina tulajdonképpen egy rojtozógép, amellyel a szaloncukor papírját egy mozdulattal lehetett beroj- tozni. Ha van időnk és kedvünk, mi is készíthetünk házi szaloncuk- rot a karácsonyfára. _________■ PK '99 Hiteliroda Szabad felhasználású hitelek személy­gépkocsi fedezetre 7400 Kaposvár, Ond vezér u. 1. Tel./fax: 82/500-734 Tel.: 06-30-95-77-640 Karácsonyi magyar népszokások Betlehemezés: szenténekekkel elevenítik fel a gyerekek Jézus születését Magyarországon a tél beköszöntével, decem­ber elejétől a hagyományoknak megfelelően kezdetét veszik a különféle népszokások, ame­lyek szorosan kötődnek a szent ünnephez. Régen a karácsony elképzelhetetlen lett volna azok nélkül a kedves szokások nélkül, amelyek még job­ban fokozták az ünnep várásának izgalmait. Az el­múlt évtizedekben kissé elhalványult ezen szoká­sok jelentősége. Szerencsére napjainkban ismét új­jáélednek, meghittebbé varázsolva a szent kará­csony ünnepét. Luca napja: A naptárreform előtt - a Gergely- naptár életbelépése, azaz 1582 előtt - Luca napjára esett a napforduló. Ilyenkor volt a leghosszabb az éjszaka, a legrövidebb a nappal. Ezen a napon első­sorban a tyúkok „termékenységvarázslása" volt a cél. Ehhez kapcsolódott a nők munkatilalma. Úgy tartották, hogy ha Luca napján fonnának vagy varr- nának, nem tojnának a tyúkok. Azaz, e mágikus el­járások, tevékenységek a tyúkok tojáshozamának növekedését igyekeztek elősegíteni. Luca napján a fiúk elindultak meglátogatni az ismerős házakat és jókívánságaikért cserébe adományokat vártak. Ha ez elmaradt, akkor viszont átkokat szórtak a házra. Advent: Advent az eljövetel, a várakozás és re­ménykedés ideje, a karácsonyra való előkészület időszaka. A karácsony előtti negyedik vasárnapon kezdődik és december 24-ig tart. Új keletű népszo­kás az adventi koszorú készítése erre az időszakra. Karácsony: Jézus születésének és a szeretetnek az ünnepe. Mendikálás: az elnevezés a szokás adomány- gyűjtő jellegére utal. Elsősorban a gyerekek jártak adományt kérni ez idő tájt. Kisebb-nagyobb csopor­tokba verődve bekéredzkedtek a házakhoz, némi ajándék fejében karácsonyi énekeket énekeltek. Kántálás: a karácsonyi énekes, verses köszöntőt nevezték így. Betlehemezés: Jézus születésének történetét be mutató, ma is élő, egyházi eredetű népi játék. Sze­replői általában pásztoroknak öltözve, házilag készí­tett jászollal vagy betlehemi kistemplommal járnak házról házra. Szent énekekkel, tréfás párbeszédek­kel elevenítik fel Jézus születésének eseményeit. Pásztorjárás: a pásztorjárás szereplői karácsony este éjfélig járták a házakat. Kifordított bundát vi­seltek, tarisznyát tettek a vállukra, kezükben pász­torbotot tartottak. Ostyahordás: karácsony böjtjén, vagy néhány nappal előtte a kántortanító az iskolás gyerekekkel minden családnak megfelelő számú ostyát küldött. Az ostya a karácsonyi vacsora fontos része volt, ame­lyet több helyen mézzel, fokhagymával együtt ettek. Pásztorok karácsonyi vesszőhordása: kará­csony előestéjén a pásztorok vesszőkkel jártak, amelyekből a gazdasszony a kötényével húzott ki néhány szálat azért, hogy az állatai a következő év­ben egészségesek legyenek. A vesszőért a pásztor­nak bort, cipót, esetleg pénzt is adtak. A gazdasz- szony a vesszővel megveregette a jószágokat, hogy egészségesek legyenek. Regölés: István napjától, december 26-tól újévig jártak a regősök. A regölés lényegében természet­varázsló énekmondás, köszöntés - bőségvarázsló, párokat összeboronáló, adománygyűjtő szokás volt. Különféle énekeket adtak elő és jókívánságo­kat mondtak a ház lakóinak. Borszentelés: December 27-én, Szent János nap­ján szokás volt a bor megáldása. Ezen a napon min­den család bort vitt a templomba, amelyet a pap meg­áldott. A szentelt bornak mágikus erőt tulajdonítottak. Beteg embert, állatot gyógyítottak vele, öntöttek belő- le a boroshordókba, hogy ne romoljon el a bor. ■ _____________Halászlé, bejgli, libamáj_____________ Két hét múlva karácsony. Olvasóinktól azt kérdeztük, hogy hogyan állnak az előkészületekkel, vásárlásokkal, s tudják-e, hogy mi lesz az ünnepi menü? Papp Istvánná nyugdíjas: - Az előkészületek­kel nagyjából készen vagyok. Az ajándékokat megvásároltam, már becsomagolva várják, hogy a fa alá kerüljenek. A fenyőfát megrendeltem, most már csak a főzés van hátra. Nálunk sült pulyka, párolt káposzta, fasírozott és töltött csir­ke kerül az ünnepi asztalra, természetesen a megfelelő köretekkel. Hárman főzünk, az édes­anyám, a húgom és én, így valamennyivel keve­sebb időt vesz igénybe. Am a bevásárlással el­megy egy-két délután, mire minden nyersanyagot hazaszállítunk. Szűcs Gyöngyi pedagógus: - Éppen ajándékot vásárolunk, az egyik kislányunknak kell még va­lamit venni. Szerencsére még nincsenek sokan a boltokban. A többi ajándék már készen van, csak az élelmiszer-vásárlás van hátra. Az ünnepi menü halászlé lesz az elmaradhatatlan bejglivel. Együtt készítjük el, mindenki kiveszi a részét az otthoni munkából. A bevásárlás azonban ránk, felnőttekre marad, s most kezdődnek majd az egy-két órás sorbaállások. Sajnos van olyan alap­anyag, amit csak az utolsó pillanatban lehet beszerezni, nehogy megromoljanak. Gáspár Lászlóné osztályvezető: - Nagyon jól állok az előkészületekkel, minden évben tudato­san készülök a bevásárlásokkal, ajándékokkal, ám csak december elején kezdek vásárolni. A szeretet ünnepét általában nagyon nyugodt kö­rülmények között ünnepeljük. Az ünnepi vacso­ra szenteste a szokásos hal lesz a kiegészítőkkel. Az ünnepi menüt pedig a családommal együtt határozzuk meg. Ez a megbeszélés még hát­ravan. A konyhába azonban nem engedek sen­kit, mindent én főzök, de az egész család együtt ünnepel. Sörös József tanár: - Remekül állok az előkészü­letekkel, hiszen a feleségem mindent.elintéz, meg­vásárol. Nekem csak az a dolgom, hogy elkísérjem őt a bevásárló körútra s cipeljem a csomagokat. Csak asszisztálok az előkészületekhez. Szenteste - ahogy az a keresztényeknél szokás - nálunk is hal lesz, ennek elkészítése az én feladatom. Az ünnep két napján pedig a szokásos ünnepi étkek és sütemények. Az előkészületeket látva nem lesz semmi probléma, nem marad éhesen a család. A feleségemet azonban nem irigylem, a munka zöme rá vár. Tuskán Istvánná kereskedő: - Mivel a kará­csony előtti időszak egy kereskedő életében a fokozottabb munkáé, ilyenkor már kevés időm lenne ajándékok után szaladgálni. Ezek beszer­zése már megtörtént, s becsomagolva várják a szentestét. Nálunk szenteste mindig libamáj van, ez a hagyomány, most kivételesen fogas is lesz. Karácsony első napján erdélyi töltött ká­poszta s húsleves kerül az asztalra. Mindent én készítek, már a mákot is ledaráltam a bejglihez. Ám minden fáradságot elfelejtek, amikor mind a tizenhármán kö- rülüljük az asztalt. _________________________________ ■ Be surranó köszöntgetők A zsúfolt piactereken, boltokban, áruházakban ilyenkor, karácsony előtt több a zsebtolvaj is. A rend­őrök arra kérnek mindenkit, hogy vigyázzon jobban értékeire. Á pénztárcát lehetőleg kézben fog­va, vagy bezippzározott táskában magunkhoz szorítva vigyük.- A zsebtolvajoknál nagyobb gondot okoznak a hívatlan kö­szöntgetők, akik járják a házakat, s kellemes karácsonyt vagy bol­dog új évet kívánnak annak, aki aj­tót nyit. Előtte azonban bekopog­nak a lakásokba, lenyomják a ki­lincset, s ha nyitott ajtót találnak, az előtérből, előszobából pillana­tok alatt összeszednek minden mozdítható értéket - válaszolta la­punk kérdésére Buzsáki Lajos őr­GYAPJU VÁSÁR! Garnitúránként-10 OOO Ft több garnitúra esetén további engedmény! Pl. 450 gr garn. 39-960-7! helyett 29 900 Ft FLEXA Bútorüzlet Kaposvár, Rákóczi tér 1. Tel.: 82/314-420 KARÁCSONYI AKCIÓ! Egyes bőrkabátok óriási kedvezménnyel 5«9e-Ft helyett 29 990 Ft Amíg a készlet tart! Kaposvár, Ady E. u. 7. nagy, a városi rendőrkapitányság nyomozóalosztály-vezetője - Míg a család a szobában beszélget vagy készül az ünnepi menü, ad­dig esetleg lába kél a télikabátnak, a kitett pénztárcának, vagy a mo­biltelefonnak. Inkább kétszer néz­zük meg, hogy zárva van-e az ajtó, mint ilyen kellemetlen meglepe- tésben legyen részünk. ________■ Bj KTTíTiTíTílM fc£yHH|P£ BPTiTiTiTila 2 599 000,- 2 i qqq * iia i Szombat-vasárnap is nyitva 9-16 óráig! Karg MOBIL 7400 Kaposvár, Árpád u. 2291. jPfgB Tel.: (82) 529-580 Fax: (82) 529-589 m kargmobH I vdíjppr * Vásároljon a Mlx INFO ‘ számítástecnikai terméket legalább 20.000 Ft értékben, és lőjjön egy egeret magának! Ha elég jól céloz, akár egy optikai egérrel is gazdagodhat! A részletekről érdeklődjön üzletünkben: Kaposvár, Németh István fasor 27. telefon: (82) 527-450 j e-mail: info@mixinfo.hu Decemberben hétvégén is nyitva tartunk! Szombat: 9-13 mm ti m wi/nmc mw. Sffixmnv nélkül. ípüló hálózat partnereket keres az ország minden településéről. Több értékesítést hálózat ötvözete, kiszűrve azok hibáit, egyedülálló értékesítési hálózat építését kezdtük meg. Urff—If.nf.l - ..Iif-1-*-*-* M pirL ffáfvpÍTW./ f.Wf( (VflwvfHVZVlf fn/, ,, #/-- rímff f, uírhtL yWvfffiiv.Wvf 19 wm/jFKt INFORMÁCIÓ: 06 70 208-8806, 06/30/489-6255, 06/85/536-000 E-mail: bonuszp@enternet.hu MultiColl AMDXP2GH2 256 DDR RAM 80GB HDD 7200 rpm 1.44 FDD 64Mb DDR+TV ont VGA 16/48 DVD-ROM alaplap, hang billentyű, egér ______________ Mu ltiSilver 1,7 GHZ P-IV.proc. 128 Mb DDR RAM 40GB 7200 rpm HDD 1.44 FDD Gef.2Mx400 64Mb+VGA 52xLG CD ROM PCI hangkártya billentyű, egér MultiHome Celeron 1.1GHz 128MBSD-RAM 30GB HDD 1.44 FDD Gef. 2 Mx400 32Mb VGA 52xLG CD-ROM alaplapi hang billentyű, egér

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents