Somogyi Hírlap, 2001. december (12. évfolyam,280-303. szám)
2001-12-30 / Vasárnap Reggel, 52. szám
6 ★ NŐI VONAL ★ 2001. december 30. ^tippek ■ KÖNYVJELZŐ _________ Pi rospozsgás gyerkőcök Új stílus jelent meg a hazai gyermekirodalom palettáján. A szerző szerényen csak Sekszpír Kálmánkának nevezi magát, s művének címe is sokat sejtet: Pirospozsgás gyerkőcök a rohadék marslakók ellen. A könyv egy ötrészes sorozat első kötete, amelyben a földönkívüliek épp egy budapesti iskola belevaló gyerekeit akarják elrabolni, ámde küdarcot vallanak. Az eredeti, álarchaikus nyelvezetben íródott történet valódi szerzőjének kilétét a kiadó gondosan titkolja, ám annyit elárultak, hogy ismert íróról van szó, akinek más néven már több könyve is napvilágot látott. ■ TANÁCSOK______________ Vörösborfolt A még nedves foltra sót szórunk, kimossuk és végül krémtejbe áztatjuk. Vagy: Mosógépben tisztítható anyagoknál foltoldó sót alkalmazunk. Vagy: Színes pamut avagy gyapjú anyagokból tömény szakmákkal mosható ki a pecsét. Vagy: Régebbi vörösborfoltot pamutból vagy selyemből szappanos vízzel moshatunk ki, amelyhez tömény szalmiákot adunk. Vagy: Az asztalterítő vörösborfoltját a következőképpen távolíthatjuk el: öntsünk azonnal kevéske fehérbort a keletkezett foltra, majd a szokásos módon mossuk ki az abroszt. Mg ■ HÁZTARTÁS ____________ Véd őételek másnaposságra Az óév búcsúztatásakor az egyik legfontosabb aranyszabály, hogy fáradtan és üres gyomorral ne kezdjünk el szilveszterezni. A második pedig az, hogy az italféléket soha ne keverjük. Vendégeinket várjuk néhány olyannal is, amely felkészíti gyomrukat a nem mindennapos megpróbáltatásra. • Készítsünk például sajtkrémet 20 dkg krémsajtból, 10 dkg vajból, 2 dl tejfölből, 4 dkg reszelt sajtból (parmezán, ementáli vagy trappista). Keverjük össze, ízesítsük egy kis sóval, fehérborssal, egy csomag zöldpetrezselyemmel, és két citrom levével. Zsúr- kenyérre kenve igen ízletes. A szardellás juhtúró is igen kedvelt védőétel. Elkészítése egyszerű, 10 dkg juhtúrót, 7 dkg vajat, 1 dl tejfölt és 1 tubus szardellapasztát kell habosra kevernünk, és máris tálalhatjuk zsúrkenyéren. • Koktélszendvics- falatkákat vajas kifliből vagy stangliból vághatunk ki. A tetejére tegyünk egy-egy darabka sajtot és egy szem meggybefőttet, és szúrjuk át fogpiszkálóval. • Végül még egy trükk, amely segíthet abban, hogy az ital ne szálljon gyorsan a fejünkbe: törjünk össze 20-25 dkg reszelt rok- fort sajtot, 1 doboz (nem paradicsomos) szardíniát, s az utóbbi olajával alaposan keverjük össze a két masszát. Jó vastagon kenve a kenyérre fogasszuk. Szilveszteri mulatságok Az év legnagyobb bulija a szilveszter, ezen a napon mindenkinek illik vidámnak lennie. Sokan ilyenkor otthon mulatnak baráti társaságban, de divat lett az utcai szórakozás is, hiszen egyre több program, nagyszabású élő koncert, tűzijáték teszi emlékezetesebbé az év utolsó napját. S vannak, akik külföldön, melegebb tájakon várják be az új esztendőt. Még mindig a házibuli a legnépszerűbb. Baráti társaságok préselődnek be a lakásokba, de nem ritka az sem, hogy idegenek itt válnak barátokká. A szilveszter ugyanis jó alkalom az ismerkedésre, a laza, vidám hangulatban könnyebben megy a barátkozás, sőt ebben a pár órában új szerelmek is szövődhetnek. Főleg a fiatalok körében divat az is, hogy szilveszter napján több buliba is „belekóstolnak”, azaz az egyik helyen eltöltenek egy-két órát, és már mennek a következőre. Igen kedvelt óévbúcsúztató forma az is, hogy többen kibérelnek egy vidéki házat vagy nyaralót, esetleg vidéki kúriákban szervezett vidám összejövetelen vesznek részt. A vidéki bulik általában nem egynaposak, sportolással, szánkózással, síeléssel, lovasszánozással kötik össze az önfeledt mulatozást. Az utazási irodák is felismerték, hogy más a hangulata egy szilveszternek a hegyek között, mint a városban. Ezért viszonylag bő választékot kínálnak, elsősorban a tehetősebbeknek. Kapósak a melegebb tájak paradicsomi szigetei, országai, mint például Dominika, Srí Lanka, Thaiföld vagy Mal- dív-szigetek. Az európai városok közül pedig Párizs, Róma és London a sláger, ahol mindig nagy felhajtást csinálnak. Többnyire baráti társaságok búcsúztatják egzotikus helyeken az óévet. A két ünnep között sokan hosszabbítják meg téli szabadságukat. Karácsonytól az újév első napjáig pihennek, szórakoznak, készülnek az új esztendő megpróbáltatásaira. A házibulin és az utcai nagy koncerteken kívül a fiataloknak a diszkók jelentik még a kikapcsolódást. Az idősebbek pedig általában színházba látogatnak, ahol az előadás után köszöntik az újévet. (Temesi)- Negyvenéves pályafutásom során ez a harmadik szilveszterem, hogy nem vállalok fellépést. Igen jó évet zártam, rengeteget dolgoztam, nemrégiben jelent meg az „Olaj a tűzre” CD-m, amelynek sikere engem is meglepett. Úgy érzem, rám fér most egy kis pihenés, ezért otthon, családi körben fogom búcsúztatni az óévet. A feleségem lencsét főz, majd este átmegyünk a fiamhoz, Zsolthoz, aki ügyvéd, és szintén nagyon elfoglalt ember, így végre együtt ünnepelhetünk. A menyem biztosan egy nagy lábos, pikáns korhelylevessel és más finomságokkal lep meg bennünket. Tizennyolcan-húszan leszünk majd, hogy együtt köszöntsük az új évet. Aradszky László Zalatnay Sarolta- Egész évben buliztam, no meg rengeteget dolgoztam, most jött ki a legújabb CD-m. Régebben sokszor szilvesztereztem vidéken, sőt, egyszer még külföldön is felléptem ebben az időben. Most nyugalomra vágyom. Az óév utolsó napját a családommal, a kislányommal, az állataimmal és a barátaimmal töltöm, otthon fogunk koccintani az újévre. Sajnos több barátom nem tud eljönni, mert ők inkább külföldi, tengerparti kikapcsolódást választottak. Farkashazy Tivadar- Annyi vidámságot kellett már csinálnom szilveszterre, és általában az egész évben is, hogy elhatároztam, idén lehetőleg családi körben, a feleségemmel búcsúztatom az óévet. Nekem ne írja elő senki, hogy mikor kell szórakoznom, majd én tudom, hogy mikor van szükségem rá. Én ugyanis a mindennapjaimat hatalmas társaságokban élem meg, néha szükségem van egy kis magányra. Számomra a legjobb alkalom a szilveszter. Bár a Verebes valószínűleg képes kirángatni ebből az otthoni nyugalomból az utolsó pillanatban, mert úgy hallottam, hogy a Bajorral egy vidéki kastélyba mennek mulatni családostól. Én pedig ahogyan ismerem magamat, elcsábulok és a feleségemmel velük tartok. És azon mes- terkedek majd, hogyan rontsam el a szilveszterüket... így ünnepel a világ Az oesztendo búcsúztatásának és egyben az új év köszöntésének sokféle hagyománya van. Divat a marcipánból, porcelánból, esetleg fából készült malacajándék. Nálunk a négylevelű lóhere a divat. Ugyancsak világjelenség, hogy milliók szeretnének januártól új életet is kezdeni. Az esztendő fordulóját köszöntő tűzijáték világméretű jelenség. Nemcsak nagyvárosokban, hanem kisebb falvakban is szilveszteri szokás. Eredetileg azért találták ki, hogy ezzel segítsenek elijeszteni az új évben a rossz szellemeket. Sydney kikötőjében például már este csodálatos színorgia látható az égen, a sokaság természetesen az Operaház előtti téren hullámzik. Londonban népünnepélyt rendeznek, tömegek vonulnak ki a Trafalgar Square-re, akárcsak nálunk a körútra, illetve a nagyobb városok sétálóutcáiba. Divat megcsókolni a Bobbyt, koccintani és szilveszter éjszakáján ingyen buszozni. Párizsban természetesen a Champs-Élysées a központ. Szilveszteri tűzijátékban a koppenhágai piactéren ünneplők és a stockholmiak is gyönyörködhetnek. Moszkvában a szilveszter kelléke a fenyőfa is, amelyet a Kremlnél állítanak fel, jó néhány Télapó kíséretében. Görögországban az új év első napját Szent Basilius jegyében ünnepelik, ezért az ünnepi tészta Basilius- kenyér. Fokvárosban a világszép tengerparton tömegek ropják az új évet köszöntő táncot. Természetesen mindenki visz magával fürdőruhát is, jól jön az ilyenkor, szilveszterkor. Keleten január 21-e és február 21-e között ünnepelik a Hold-újévet. Kínában ilyenkor hódít a tűzijáték, Japánban pedig az a szokás, hogy a cégek megajándékozzák régi alkalmazottaikat. Részeges malacsült HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1,5 kg bőrös malachús, vagy 80 dkg kicsontozott sertés rövidkaraj, 3 evőkanál olaj, 75 dkg hordós káposzta, 2,5 dl félszáraz fehérbor, 2 evőkanál enyhén csípős mustár, 2 evőkanál méz, 25 dkg apró szemű vöröshagyma, só, őrölt bors, babérlevélpor A mustárt elkeverjük a mézzel és kevés sóval. A hagymát meghámozzuk. A malachúst megtisztítjuk, megmossuk, letöröljük és bekenjük a mézes mustár felével. Az olajat tűzálló tálban megforrósítjuk, a húst és a hagymát megpirítjuk rajta, majd kivesszük, félretesszük. A káposztát alaposan kinyomkodjuk és a pecsenyelébe rakjuk. Hozzáadjuk a fehérbort, pár percig együtt pároljuk. Kevés pezsgőt is önthetünk hozzá. Megszórjuk a babérlevélporral, a hagymát a káposzta közé dugjuk, ráfektetjük a húst, és előmelegített sütőben egy órát sütjük. Közben a húst gyakran megkenjük a mézes mustárral. A végén a húst kivesszük, darabokra vágjuk és a káposztára fektetjük. Főtt vagy pirított burgonyát kínálunk hozzá. Közeleg a szilveszter, búcsúztatjuk az óesztendőt és köszöntjük az újat. Kirúgunk a hámból, többet iszunk, mint amennyire hitelesítve vagyunk. Aztán jön a másnaposság, a macskajaj.... Jöhet a macskajaj! Éjfélkor általában pezsgővel szokás koccintani, de hogy előtte és utána ki miből mennyit iszik, az rá van bízva. Ha mértéktelenül sokat, akkor másnap garantált a rossz közérzet, fej-, gyomorfájás, émelygés. Egyszóval: másnaposak vagyunk. A szakemberek azt tanácsolják, hogy lehetőleg egyféle italt fogyasszunk. Aki sörrel kezdte, az maradjon hajnalig a sörnél, aki borral az a bornál, aki pezsgővel az a pezsgőnél. A tömény szeszek túlzott fogyasztását nem ajánlják. Legjobb, ha szilveszter este kiadós - ezúttal lehet jó zsíros is - vacsorával indítunk, ez megakadályozza, hogy az alkohol gyorsan a fejünkbe szálljon. Poharazga- tás közben csipegessünk sajtot, almát, ropit, sós mogyorót, mert ezek visszaállítják a szervezet ásványianyag- szintjét. Az innivaló kiválasztásakor nem árt tudni, hogy a pezsgő, a fehérbor, a vodka és a gin kevésbé okoznak másnaposságot, mint a konyak, a vörösbor, a rum. Ha mindezek ellenére, mégsem tudtunk mértéket tartani, akkor segítenünk kell szervezetünknek abban, hogy minél gyorsabban le tudja bontani az alkoholt. A népi mondás azt tartja, hogy kutyaharapást szőrével. A szakemberek viszont azt, hogy ettől nem múlik el a másnaposság. Sőt, ha valaki többet iszik, rosszabbul lesz tőle. A legjobb ilyenkor, ha több liter ásványvizet fogyasztunk. A víz ugyanis egyfelől csillapítja az erős szomjúságérzetet, másfelől pótolja a folyadékveszteséget. Jótékony hatást fejt ki a méz, vagy a vízben feloldott aszpirin is. Bánjunk kíméletesen a gyomrunkkal is. Egykét szelet pirítós, néhány szem gyümölcs helyreállítja az alkohol hatására lecsökkent vércukorszintet. A feketekávé viszont nem tesz jót a megviselt gyomornak, fokozza a vizeletkiválasztást. Az alkohol kellemetlen hatásait elűzhetjük, ha a januári friss levegőn kiszellőztetjük a fejünket, ez a vérkeingést is serkenti. (újvári)
