Somogyi Hírlap, 1998. augusztus (9. évfolyam, 179-203. szám)
1998-08-19 / 194. szám
ÜNNEPÜNK, AUGUSZTUS 20 Ragaszkodó Somogy, ragaszkodó somogyiak Dr. Kolber István: a gyenge megyéből fejlesztő megyét szerveztünk Az új kenyér jelkép: mutatja, jó magot választott a gazda. Dr. Kolber István, a megyei közgyűlés elnöke mindehhez art is hozzáteszi, hogy a mostani időszak a számvetésé. Ezt teszi a megyei közgyűlés is, amikor elkészítette négyéves munkájának értékelését, s arról a nyilvánosság véleményét kéri majd. „Jóleső érzéssel tehetjük le közös kenyerünk Somogy asztalára” mondta az elnök, amikor interjút adott a Somogyi Hírlap munkatársának.- Augusztus 20-nak sokféle üzenete volt az elmúlt évtizedekben. Kolber István ma mit ünnepel?- Elsőként Szent Istvánt. Az államalapító nekem az a király, aki létrehozta a magyar államot, s megalapította a megyéket, amelyek azóta is léteznek. Az állammal egyidősek, s továbbra is élni, boldogulni akarnak. Mindenki arra törekszik, hogy jobbra forduljon a sorsa.- Az államnak polgárai vannak. A megyéknek?- A megyéknek lakossága van, de polgárai is: léteznek a somogyiak. A megyepolgárságot az jelenti, hogy somogyinak érezzük magunkat. Ha elmegyünk valahova, és megkérdezik, hogy honnan jöttünk, akkor azt mondjuk: Somogybái. Azt hiszem, hogy ez a legtöbb, s leginkább kifejezi, hogy ragaszkodnak az emberek ehhez a megyéhez. Van ennek számos tetten érhető jele is.- Például?- Például a ragaszkodás a szülőföldhöz az irodalomban, a művészetekben és a sajátos jegyek, amelyek egy somogyi emberre jellemzőek: az akcentus, az itteni ételek, a szokások, egészen odáig, hogy jelképeket választanak az emberek. Ezek mind a szülőföldhöz való kötődést jelentik. Az elmúlt időszakban örvendetesen megerősödött a múlt iránti érdeklődés és ezek beépítése a mindennapi életbe. Meggyőződésem, ha gyökértelenül lebegünk és nem ismerjük saját városunk, falunk, megyénk múltját, akkor nem alakul ki az emberekben olyan erkölcsi, szellemi és fizikai tartás, amely lehetővé teszi azt, hogy mindenki megtalálja a számítását és fejlődjünk, haladjunk előre.- A megyének ezer évesek a gyökerei. Mostanában mégis többször mondják, hogy súlytalanul, Mohamed koporsójaként lebeg...- Mondták 1990-től 1994- ig. Azóta ezekkel a véleményekkel nem lehet találkozni. A megyéknek megváltozott a szerepe, hiszen 1994-ben kimondták, hogy területi ön- kormányzatok. Több olyan funkciót is kapott a megye, amely kiteljesítette területi szerepét. Könnyű belátni, hogy vannak teendők, amelyek túlmutatnak egy adott település határain, ezeket össze kell hangolni. Elindult az integráció. Ettől a települési önkormányzatok is erősebbek. Az első önkormányzati ciklusra az atomizáltság volt a jellemző; a jelenlegire pedig az, hogy ezek az összefogások, integrációk megerősödtek, különösen a kistérségi szinteken. A területfejlesztés pedig teljesen új dimenzió a megyék életében. A megyei önkormányzat munkájának értékelésekor hangsúlyoztuk azt, hogy ez a feladatváltozás tulajdonképpen azzal járt, hogy egy gyenge Kenyérben az egészség E gyedülálló lehetőség a fejlődési rendellenességek és érbetegségek megelőzésére a vitaminos kenyér. Az amerikai elnök felesége szerint a védőoltások bevezetése óta ez a legnagyobb lépés az emberek egészsége védelmében. Az USA-ban januártól minden sütőipari üzemben kötelező a liszt dúsítása folsawal a fejlődési rendellenességek kivédése érdekében. Nálunk a Somogy megyei Sütő- és Édesipari Vállalat látott hozzá elsőként ennek a programnak a megvalósításához. Mert azt tartják, hogy ne csak finom, hanem egészséges is legyen a kenyér. Három éven belül három egészségvédő újdonsággal rukkolt elő a Sütév Rt. A szelén tartalmú Szeleno, a kalcium tartalmú Atlasz után már kapható a somogyi üzletekben a vitaminos Táltos kenyér. Vincze Károly, a Sütév Rt vezérigazgatója: — A vitaminos kenyér gyártásához dr. Czeizel Endre egyik cikke adta az ötletet. A genetikus, amerikai mintára, a liszt dúsításának egészségvédő hatását vetette fel, mi pedig a kenyér vitamintartalmának növelésén gondolkodtunk. Az együttműködés során született meg a Táltos kenyér. Nevét az ősmagyarok varázslójáról kapta, aki különleVincze Károly ges képességeivel a lakosság egészségét is védte, s úgy véltük erre ma is szükség van. A Táltos kenyér fehér, félbarna, barna és szeletelt formában is megtalálható a polcokon. A Sütév minden gyáregysége sütni fogja Somogybán. Rövidesen az ország más részein is megkóstolhatják a vitaminos kenyeret: eddig Fejér, Baranya és Borsod megyében kaptak engedélyt a sütőipari cégek a Táltos kenyér gyártására. Dr. Czeizel Endre genetikus, egyetemi tanár: — Magyarországon is szükség van a fejlődési rendellenességek Dr. Kolber István intézményfenntartó megyéből itt Somogybán egy menedzselő, fejlesztő megyét szerveztünk. A megyék sorsa, jövője 1994-től gyökeresen megváltozott.- Tehát a megyének ismét súlya van. Mi az, amire ön a legbüszkébb az elmúlt négy esztendőben?- A megyék súlyát növelte az is, hogy megerősödött a politikai befolyásuk, legitimitásuk. Ez a választási rendszerhez kötődik, hiszen az első ciklusban a megyei képviselőket nem a lakosság váDr. Czeizel Endre megelőzésének erre az új módszerére, sőt mi már az oly sok áldozatot szedő érbetegségek kialakulásának megakadályozására is törekszünk. Mivel nálunk nemzeti eledel a kenyér — naponta átlagosan húsz dekát fogyasztunk — a kenyér minden fajtájának dúsítását tervezzük B 11, B 12 és B 6 vitaminnal. Ha az édesanyák legalább a terhesség előtt egy hónappal megkezdik a vitaminos Táltos kenyér fogyasztását, a kisbabák fejlődési rendellenességeinek csaknem fele kivédhető lesz. Ezt mutatják a magzatvédő vitaminnal véglasztotta, hanem közvetetten választás útján az önkormányzatok. Most viszont közvetlenül a lakosság választotta a testület tagjait. Szembe kellett nézni ugyanakkor egy újabb feladattal, a politikai pártok akaratát, szándékát kellett integrálnia. Ez volt a legnagyobb kihívás. Azt tartom az egyik legnagyobb eredménynek, hogy Somogy megyében sikerült kialakítani az együttműködést, az egyensúlyt. A politikai pártok megkerülhetetle- nek a demokráciában. Azt hiPéterfai Éva zett kísérleteink tapasztalatai. A vitaminos kenyér azonban a nem terhes nőknek és a férfiaknak is ajánlott, mivel az érrendszeri betegségek is megelőzhetők a fogyasztásával. Magyarországon minden második ember szív- és érrendszeri betegségben hal meg. Ezek kialakulásáért főleg a magas vérnyomás és az érelmeszesedés hibáztatható, melynek egyik kiváltó oka a szervezetben kórosan felhalmozódott anyag, a homocisztein. A kutatások szerint ennek károsító hatása is megelőzhető a három B vitaminnal. A vitaminokhoz szem, ezt senki nem vonja kétségbe. Országos szinten is képesek képviselni az érdekeket, értékrend különbséget jelentenek, másfajta elképzeléseket, alternatívákat vázolnak föl. Ezeket kellett közös nevezőre hozni. Ez a közös nevező a megye érdeke volt. A másik fontos eredmény, hogy a településekkel szorosabb kapcsolatot alakítottunk ki és elindítottuk a regionális együttműködést a Dél-Du- nántúlon és a Balaton környékén. Nagyon büszke vagyok arra, hogy Somogy ennek zászlós hajója volt. A harmadik pedig, hogy a fejlesztési feladatokkal olyan erőforrásokat szabadítottunk föl az önkormányzatokban, vállalkozókban, emberekben, amelyek megalapozták a megye jövőjét. Elfogadtuk az alapvető stratégiai elképzeléseket, terveket. Az önkormányzat 3 milliárd forint fejlesztést valósított meg, további 2,2 milliárd forintot nyertünk pályázaton, amelynek a felhasználása az ezredfordulóig történik. A terület- fejlesztési tanács két év alatt 234 pályázót támogatott 1,7 milliárd forinttal. Ez 7-8 milliárdos fejlesztést jelent. Közel 100 községi önkormányzat kapott támogatást.- A megyei közgyűlés a megye érdekében politizál, vagy pártérdekek szerint?- A megye érdekében politizál, hiszen pártoknak a különböző kérdésekben nincs is önálló álláspontjuk, legföljebb megközelítési módokban, felfogásban tér el egymástól a véleményük és abban, hogy ki hogyan nyúl egy problémához és hogyan látja a megoldást. Különösen hangsúlyoztam az országgyűlési képviselőknek: nem az a fontos, hogy ki miLéder Ferencné egészséges táplálkozással is hozzájut a szervezet, de az emberek többségére nem ez a jellemző. A drága multivitami- nok megvásárlását pedig kevesen engedhetik meg maguknak. A vitaminos Táltos kenyér fogyasztása viszont mindenki számára elérhető lehetőség. Péterfia Éva, az Egészség- ügyi Minisztérium főosztályvezető-helyettesének ez a véleménye: — A Táltos kenyér bizonyítja, hogy egy sütőipari cég is tudja befolyásolni az emberek táplálkozását. A Sütév volt az első kereskedelmi társaság, amely a hagyományos lyen párthoz tartozik, hanem az, hogy a megye érdekében, az adott település érdekében hajlandó e tenni. Itt ez az egyetlen mérce. Amikor útról, többlettámogatásról, pályázatok elnyeréséről, intézmények fönntartásáról, lakossági szolgáltatásokról van szó, összemosódnak a különbségek, és ez nagyon jóleső érzés.- A sikerek mellett érték-e kudarcok az elmúlt négy esztendőben? Most két hónappal az önkormányzati választások előtt, amikor összegezésre készül, ezeket is számba kellett venni.- Nem kudarcok ezek. Az ugyanis egy másfajta kategória. Számos elképzelésünk volt - van is -, amit nem tudtunk megvalósítani, mert sem az anyagi, sem az emberi feltétel nem volt adott. Ide sorolom többek között azt, hogy az intézményeknek a fejlesztésére nagyon sokát tudtunk fordítani, a felújítására viszont korántsem annyit, mint amennyit szerettünk volna. A másik ilyen gond, hogy nem sikerült áttörést elérni az ön- kormányzatok finanszírozásában nem kapunk elég pénzt. Nem rajtunk múlott. Napi tojástáncot kell járni azért, hogy ezeket az intézményeket tudjuk működtetni, fönntartani. A fejlesztési elképzeléseinknek rá* Wz szab határt, hogy nincs elég saját erőnk. Ha több pénzt tudnánk saját erőként felmutatni, akkor még több pénzt hozhatnánk a megyébe. Ez a megye arról híres, hogy na-. gyón sok pályázatot nyert, nemcsak a megyei önkormányzat, hanem a települési önkormányzatok is. Ezeket egyébként számokkal is alá lehet támasztani. (Folytatás a 10 oldalon) termékek mellett korszerű, egészséges táplálékkal állt elő: a szelénes és a kálciumos kenyérrel. A minisztérium pártolta eddigi kezdeményezésüket és 40 millió forinttal támogatjuk a Táltos kenyér bevezetését is. Az egészséges táplálkozásra nincs egyedül üdvözítő módszer. Mást jelent a fogyókúrázóknak és mást egy magas vérnyomásos betegnek. Élni kell a lehetőségekkel, hogy csökkentsük a betegségek kockázatát: fontos lehet a mozgás, a több zöldség-gyümölcs fogyasztás és a vitaminos kenyér is. A minisztérium nagy hangsúlyt helyez arra, hogy minél szélesebb körben vezessék be a Táltos kenyeret. A választás lehetősége adott, dönteni azonban a vásárlónak kell. Léder Ferencné, a Központi Élelmiszerkutató Intézet munkatársa: — Elvisszük a kaposvári kenyér hírét az ország más tájaira. Az intézet is részt vett a program kidolgozásában, s jó kezdeményezésnek tartjuk a vitaminos kenyeret. A KÉKI ugyanis, az Agrár- marketing Centrummal közösen arra vállalkozott, hogy a vásárokon, kiállításokon bemutatja az egészséges táplálkozásnak megfelelő összetételű élelmiszereket. Az augusztus 25-től 30-ig tartó kecskeméti Hírős napokon már vitaminos Táltos kenyeret is kínálunk a standunkon. S. P. G.
