Somogyi Hírlap, 1995. augusztus (6. évfolyam, 178-205. szám)
1995-08-11 / 187. szám
8 SOMOGYI HÍRLAP TIPP, TÁJOLÓ 1995. augusztus 11., péntek Heti horoszkóp Augusztus 11-től 17-ig KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Féltékenység gyötri, ami azért furcsa érzés az ön számára, mert eddig nem nagyon találkozott vele. Most bizonytalanságban érzi magát. Nem tudja, hogy partnere miként érez. Talán ha leülne vele kicsit beszélgetni, előbbre jutna... Hivatás: Kollégáira is féltékeny, mert úgy érzi, nem igazán tudja tartani velük a lépést. (Tel.: 06-90-300-101) BIKA (IV. 21. — V. 20.) Szerelem: Most még önmagával is hadilábon áll, így természetes, hogy környezetével sem találja meg a megfelelő hangot. A legjobb, ha most elbújik a világ elől, szabadságra megy, tisztázza magában, mi az, amin változtatni szeretne és végiggondolja, hogy a változtatás mivel jár. Hivatás: Hagyja a munkát másra! Irány a szabadság! (Tel.: 06-90-300-102) IKREK (V. 21. — VI. 21.) Szerelem: Könnyen, és gyorsan köt ismeretséget, ám felszínes udvarlásnál nem nagyon vágyik többre. Erre is csak a hiúsága legyezgetése miatt van szükség. Voltaképpen egyedül érzi legjobban magát, amikor senkihez nem kell alkalmazkodni. Hivatás: A rengeteg rutinmunka fárasztja, valami izgalomra vágyik. Hamarosan meglesz! (Tel.: 06-90-300-103) RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: A legharmonikusabb embertípus a Rák. Ugyanakkor állandóan attól retteg, hogy a partnere nem őszinte, és csak az orránál fogva vezeti. Miért ilyen bizalmatlan a társához? Talán mert már az ön érzései is megfakultak? Hivatás: Pihenésre vágyik. Ezekben a napokban azonban csak keveseknek adódik rá mód. Figyeljen a részletekre! (Tel.: 06-90-300-104) OROSZLÁN (VII. 23. — VIII. 23.) Szerelem: Dicséretre és elismerésre van szüksége — és nemcsak a munkahelyén, hanem családja körében, szerettei között is. Szinte naponta igyekszik kivívni magának egy kis elismerést, ezért újabb és újabb ajándékkal rukkol elő. Hivatás: Örömmel tapasztalja, hogy eddigi erőfeszítéseinek gyümölcsét végre learathatja. (Tel.: 06-90-300-105) SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: A Szűz jegyű férfiak nehezen szánják rá magukat a döntő lépésre. A nők könnyebben változtatnak. A héten azonban a férfiakat a körülmények szorítják rá a végső szó kimondására. Partnerük ugyanis átveszi a közös ügyek intézését. Hivatás: Bár a kötelességtudás mintaképe, most mintha feladná elveit, elhanyagolja teendőit! (Tel: 06-90-300-106) MÉRLEG (IX. 24. —X. 23.) Szerelem: Makacs, önfejű — de most legalább tudja, hogy mit is akar. És azt tűzön-vízen keresztül véghez is viszi. Csak a partnere bírja majd a tempót! Hivatás: Nem a józan esze, hanem érzelmei irányítják, és ez most nem túl szerencsés. Van, aki visszaél az ön által nyújtott segítséggel és orránál fogva vezeti! (Tel.:06-90-300-107) S SKORPIÓ (X. 24. — XI. 22.) Szerelem: Romantikus szerető, aki mindenkori partnerében az ideált keresi. Ezúttal talán sikerül rátalálnia. Hivatás: Különösen azok érezhetik magukat nyeregben, akik a beszéd vagy írás révén, esetleg meggyőzőkészségükkel érhetnek el eredményt a munkájukban. A bolygók segítségével e tulajdonságai felerősödnek, ellenállhatatlanná válik. (Tel: 06-90-300-108) NYILAS (XI. 23. —XII. 21.) Szerelem: Idealizmusa miatt valaki kineveti, de ezúttal még ezt is elnézi, mert nagyon fontosnak tatja, hogy a kapcsolatuk megerősödjön. Hivatás: Függetlenedési törekvései minden bizonnyal eredménnyel járnak, még ha átmenetileg meg is kell alkudnia néhány dologban. Ne siettesse az eseményeket, mert ezzel csak önmagának árt. (Tel: 06-90-300-109) BAK (XII. 22. — I. 20.) Szerelem: Büszkeségét tegye félre, és induljon el ön elsőként a békülés útján, ezzel nemcsak partnere helyzetét könnyíti, hanem saját lelki békéjét is visszanyerheti. Hivatás: Nincs az a sziszifuszi munka, amihez a héten ne lenne türelme. De azért nem kell a kollégáit háttérbe szorítani, ha nekik valami ezúttal épp nem sikerült! (Tel: 06-90-300-110) VÍZÖNTŐ (1. 21. — II. 20.) Szerelem: A hét a nyugodt családi életnek, a biztonságos partnerkapcsolatnak kedvez, ám nagy a kísértés, hogy új hódításba kezdjen. Ezúttal azonban csalódás érheti! Hivatás: Á művészi pályán dolgozóknak ez a hét kellemes meglepetést tartogat, az egyéb területen munkálkodók átlagos, kicsit talán unalmas napokat élhetnek meg. (Tel: 06-90-300-111) HALAK (11.21.—111.20.) Szerelem: Az egyik legromantikusabb embertípus. A héten is inkább álmodozással telik az élete, mintsem a realitásnak engedelmeskedve végre cselekedne. Hivatás: Nem találja a helyét az újonnan kialakult helyzetben. A kudarcért környezetét hibáztatja. Csak részben van igaza, ön is sokban hozzájárult a történtekhez. (Tel: 06-90-300-112) Horváth Rozi csirkemája A HÉT HÁZIASSZONYA Horváth Rozi neve már valósággal fogalom a gasztronómiában. Ételreceptjei, fűszerei közismertek. Ä „királyi szakácsok” országos versengésén a zsűri elnöke volt. Az ínyencségek honi fejedelemasszonyát Nagyszakácsban arra kértük, valljon színt: az étkek végtelen sokaságából saját maga számára mit választ legszívesebben?- Halat hallal - mondta mosolyogva. - Nekem jöhet mindenféle tengeri herkentyű, biztos, hogy imádom, bár tudom azt is, hogy a halnak még mindig nincs meg az őt megillető becsülete a magyar étkezési kultúrában.- Népszerűsíti saját otthonában is, ha vendégeket fogad?- Ez nem ilyen egyszerű. Vendégeimet kedvenc ételeikkel kínálom, hiszen a magunk ízlését ráerőltetni senkire sem szabad. Komoly előkészítés szükséges, míg egy nagyjából azonos ízlésű társaság összejön. De látva, hogy gyönyörűséggel falatoznak, öröm tölt el, s azt mondom: megérte a fáradozás. Annál inkább bánt, hogy egy szerencsés, de vékony rétegtől eltekintve ma a családok megélhetési gondokkal küszködnek, és aligha ínyencfalatokon jár az eszük. Horváth Rozi a „királyi” versenyen - fakanállal- Ajánlana valami szerény, de ízletes ételt?- Szívesen főzök néha magyaros csirkemájat gombával. Májból is, gombából is 1/2-1/2 kilogramm szükséges hozzá, kis húsos füstölt szalonna és fűszerek. Könnyen elkészíthető: a szalonnát kicsit megpirítjuk, arra tesszük a hagymát, ezen megpirítjuk a gombát, s jöhet a máj. A pirospaprikát a végére hagyjuk, mikor a máj már megpuhult, vigyázva, nehogy megégjen. Ízesítéséhez majoránna, bors, csipetnyi kömény, végül só kell, s kész a magyaros csirkemáj - Horváth Rozi módra. Kun G. Tibor Bogyósok védelme szüret után GONDOS GAZDA A szamóca levélbetegségei ellen augusztusban, majd szeptember első felében kell védekezni. Azért is, mert az idén az átlagosnál erősebb fertőzéseket okoz a dendrofómás levélfoltosság. A védekezés abban az esetben is indokolt, ha a lekaszált lombtömeget is eltávolí- tottuk az ültetvényről. A rovarok közül elsősorban a levéldarazsak, sodrómolyok és a szamóca-vincellérbogarak pusztítanak; ezek ellen életmódbeli sajátosságaik, illetve a szamóca érése miatt csak augusztusban tudunk érdemlegesen védekezni. Ilyenkor nemcsak az áttelelő árhemyók, hernyók, lárvák mennyiségét csökkentjük minimálisra, hanem a lombkártétel megakadályozásával elősegítjük a szamócatövek telelését is. A málna, ribiszke szedési munkáit befejezve fontos a mechanikai növényvédelmi munkák elvégzése. Először tövek letermett részét kell eltávolítani, ezzel egyidőben a málna didimellás vesszőfoltossággal fertőzött, illetve a gubacs- és a vesszőszúnyog, a karcsú málnadíszbogár lárvái által károsított hajtásokat. A didimellás hajtásokat a felületükön látható nagy barna, elmosódott szélű foltokról, az elzionéval fertőzötteket a szürkés, bemélyedő lilás-piros szegélyű foltokról ismerjük föl. A díszbogár lárvájának kártételét orsó alakú sima, a gubacsszú- nyogét gömbölyded, repedezett megvastagodások jelzik. Ribiszkebokrok ritkításakor a kaliforniai pajzstetűvel fertőzött vesszőket is távolítsuk el; ennek elhanyagolása súlyos fertőzheti a gyümölcsfákat. Egyúttal távolítsuk el az üvegszárnyú ribiszkelepke hernyóival fertőzött hajtásokat is! A kitisztított bokrokat, a szamócaültetvényeket permetezzük le a rézoxiklorid 50 WP 40-50 dkg/100 liter víz, rézoxiklorid 450 FW 2-2,5 dl/100 liter víz, Miltox Special 30-40 dkg/100 liter víz, Dithane Cu- prokelat 30-40 dkg/100 liter víz, Dithane Cupromix 24-32 dkg/100 liter víz, Danatox 50 EC 0,8-1,0 dl/100 liter víz, Uni- fosz 50 EC 1 dl/100 liter víz, Bi 58 EC 1 dl/100 liter víz rovarölő szer valamelyikével. A permedé ne csak a lombfelületet fedje, hanem a hajtásokat, főleg azok leginkább veszélyeztetett alsó harmadát is! Dr. Katona Antal Hétvégi ügyelet Orvosi ügyelet Kaposvár, Ezredév u. 13. Tel: 311-005. Kaposvár, Somogy a- szaló, Magyaregres, Őrei, Zi- mány gyermekorvosi reggel 7-től másnap reggel 7-ig, a fogorvosi ügyelete 7-13—ig tart. Városkörnyéki hétvégi ügyelet: Ezredév u. 13. Tel: 321 817. Mernye;Tel: 82/385-312. Nagybajom; Tel: 35. Kadarkút, Fő u. 5/a, tel: 19. Igái, Farkas J. u. 4. Tel.: 82/372-053. Mosdós (tüdőgyógyintézet). Tel.: 82/377-055. Andocs, Ady E. u. 50/a. Tel.: 372-507. Siófok, Semmelweis u. 1. Tel: 84/310-500. Fogorvos: 7-13-ig. Balatonfoldvár (rend.), Tel: 340-113. Balatonszárszó (rend.), Fő u. 48., Tel: 84/362-776. Fogorvosi ügyelet: szombaton 8-13 óráig, a rendelőkben kifüggesztett helyen. Fonyód, tel: 85/360- 050. Marcali, Széchenyi u. 17. Tel: 11 -851. Lengyeltóti, Tel.:85/330-620. Nagyatád, Koch u. 3. Tel.: 82/351-854. Csurgó, Baksay u. 7. Tel: 82/471-135, 06-60/368-295 Igái, Tel.: 72-053. Andocs, Tel.: 72-053. Barcs, Bajcsy-Zs. u. 72. Tel: 82/463-178. Fogászat: 8- 12-ig. Kőröshegy, Petőfi u. 126. Tel.: 84/340-008. Tab, Kossuth u. 60. Tel.: 84/320-620. Balatonboglár, Vikár Béla u. 4. Tel.: 85/351-419. Gyógyszertárak Kaposvár: Kossuth tér 4. Tel:82/311-222, páros hónap. Arany Oroszlán - Fő u. 19. Telefon: 82/314-331, páratlan hónap. Barcs: „Megváltó” - Felszabadulás u. 5. Tel.: 82/463-716. Balatonboglár: Június: „Arany Kígyó” Gaál Gaszton u. 7., Tel.: 85/350-268, augusztus: „Három Királyok” Szabadság u. 4. Tel.: 85/353-922. Balatonlelle: Július: „Magyar Korona” Rákóczi út 208/B. Tel.: 85/353-513. Ferenc u. 2. Tel.: Balatonfoldvár: „Isten Gondviselés” Petőf u. 2. Tel.: 84/340-091. Balatonmá- ria: Páratlan hétvége - Vilma u. 5. Tel.: 85/376-051. Balaton- szentgyörgy: Páros hétvége: Berzsenyi D. u. 110. Tel.: 85/377-015. Csurgó: Csokonai u. 4. Tel.: 82/471-017. Fonyód: „Isteni Gondviselés” Szent István u. 31. Tel.: 85/361-322. Marcali: Rákóczi u. 6-12. Tel.: 85/310-065, páros hónap, „Hársfa”, Hársfa u. 25. Tel: 85/311-286 - páratlan hónap. Nagyatád: Korányi S. u. 4. Tel.: 82/351-004. Siófok: Július 1—14-ig: „Arany Kígyó” - Semmelweis u. 1. Tel: 84/312-510, július 15-28-ig: Fő u. 202. Tel.: 84/310-041, július 29-augusztus 11-ig: „Főnix” Fő u. 174-176. Tel.: 315-106, augusztus 12—25-ig: „Korányi” Korányi S. u. 14. Tel.: 84/316-079, augusztus 26-szeptember 8-ig: Balatonkiliti, Honvéd u. 25. Tel.: 84/322-516. Tab: „Arany- szarvas” Kossuth Lajos u. 55. Tel.: 84/320-042. Állatorvosi ügyelet Kaposvári kerület: dr. Csák János, Somogysárd, dr. Balázs Péte.r Ráksi (tel.: 372-343), dr. Solymosi Ferenc, Juta, Hősök tere 3. (tel.: 311-060), dr. Szoko- lics Gyula, Kaposvár, Tompa M. u. 10. (tel.: 315-486). Marcali kerület: dr. Vizi Jenő, Tapsony (tel.: 322-690), dr. Geszti János, Somogy vár, Május 1. u. 13., dr. Bánkuty József, Kéthely (tel.: 339-258), dr. Bajnok Géza, So- mogysámson. Nagyatádi kerület: dr. Erőss József, Lábod (tel.: 385-134), dr. Várfalvai Csaba, Babócsa (tel.: 9), dr. Visnyei Sándor, Homokszentgyörgy (tel.: 20), dr. Kádár Tamás, Iharosbe- rény (tel.: 12). Siófoki kerület: dr. Mekis Gábor, Siófok, Koch R. u. 21/c. (tel.: 313-815), dr. Csep- litsz István, Nágocs (tel.: 372- 657), dr. Gaál Antal, Balatonlelle, Dobó u. 6. (tel.: 350-419), dr. Farkas Lajos, Kánya (tel.: 320- 284). Az ügyelet 12-én reggel 8 órától 14-én reggel 8 óráig tart. A kaposvári Állatkórház szombaton 10-12 óra között tart nyitva. Hasznos befőzési fortélyok JÓL TESZI, HA ELTESZI Alighanem az egyre magasabbra szökő gyümölcsáraknak köszönhető, hogy újra divatba jött a konzerválás hagyományos, nagyanyáinktól örökölt módja, a befőzés. Minden bizonnyal a színezékekkel, tartósítószerekkel, állományjavítókkal szemben érzett ellenérzések is arra sarkallják a háziasszonyokat, hogy idegen anyagoktól mentesen, maguk tegyék el télire a nyár vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag adományait. Néhány bevált fortély segít abban, hogy befőzés közben a gyümölcsök megőrizzék értékeiket, s tartósítószer nélkül is frissen maradva segítsék átvészelni a téli, vitaminínséges hónapokat. Befőzésre csak érett, friss és teljesen ép gyümölcs alkalmas. Az eltevés talán legfontosabb szabálya: mindig törekedjünk teljes higiéniára. A főzésre, tárolásra szánt edényeket használat előtt vegyszeres, forró vízben alaposan mossuk el, és bő meleg vízben öblítsük. Csak rozsdamentes kést, fakanál helyett pedig hőálló, műanyag kanalat használjunk, amely tökéletesen tisztítható. Ügyeljünk rá, hogy a befőtthöz ne nyúljunk fémmel, mivel károsíthatja a vitaminokat! Ha az előfőzést nem vízben, hanem gőz fölött végezzük, nemcsak a gyümölcs eredeti színét és zamatát őrizzük meg, de a nyersanyagokból is kevesebb vitamin és ásványi anyag lú- gozódik ki. Ehhez csak szitára vagy szűrőkanálra van szükség, amit gyümölccsel telve egy nagy fazék forrásban lévő víz fölé tartunk. Sokan nem tudják, hogy a cukor önmagában is tökéletes konzerválószer, ha több, mint hatvanszázalékos arányban adjuk a gyümölcshöz. Ha nincs kisgyerek a családban, a hagyományos szalicilt kitűnően helyettesíti a befőtt, lekvár tetejére öntött kiskanálnyi alkohol is. Hatékony csírátlanító módszer, ha az üvegre kerülő celofánt tartósítószerrel kevert vízbe merítjük vagy tiszta szesszel kenjük be. A gyümölcsöt így biztonsággal megóvhatjuk a baktériumoktól. Ferenczy Europress
