Somogyi Hírlap, 1992. augusztus (3. évfolyam, 181-205. szám)
1992-08-18 / 195. szám
1992. augusztus 18., kedd SOMOGYI HÍRLAP — KERTBARÁTOKNAK Jó tudni a telepítésről Szamócaültetvényünket három évnél tovább nem érdemes fenntartanunk, mert a termés elaprósodik, értéktelenné válik. Az új telepítéshez kertünkből is nevelhetünk palántát, amelyet a nyár végén célszerű elültetnünk. így még az ősszel meggyökeresedik, megerősödik és a jövő tavasszal már termését is megmutatja. Telepítéshez az erős, egészséges, 3-5 lombleveles sarjakat válogassuk ki. Ha az ültetvényünkből elegendő számú fejlett sarjnövényt összegyűjthe- tünk, akkor azokat kiültethetjük végleges helyükre. A szamóca a könnyen művelhető, középkötött és humuszban gazdag talajokat kedveli. A fagyzugos területekre ne telepítsük, mert első virágai (amelyek a legértékesebb gyümölcsöt adják) a késő tavaszi fagyoktól erősen károsodnak. Miután sekélyen gyökeresedő növény, ezért vízigényes. A szamóca különösen meghálálja a telepítés előtti nagy- adagú szervestrágyát. Érett trágyából vagy kerti komposzt- ból négyzetméterenként 8-10 kilogrammot munkáljunk be a talajba. Kiegészítéseként műtrágyákat is adhatunk: foszforból általában 5-8, kénsavas káliumból pedig 10-14 dekagramm hatóanyagot juttassunk ki négyzetméterenként. Nitrogénből 4-7 dekagramm elegendő. Az előkészített ágyásba az erős, gyökeres szamócapalántákat 40 x 40 centiméteres sor- és tőtávolságra ültessük. Három-négy soronként azonban hagyjunk legalább fél méter széles művelőutat, hogy ápoláskor, szedéskor ne tapossuk le a növényeket. Ültetéskor akkora lyukat vájjunk, hogy a szamóca gyökérzete visszagyűrődés nélkül beleférjen és a gyökeres indanövény olyan mélyre kerüljön, mint eredeti helyén volt. Mélyebben ültetve a szívlevelek a talajba kerülnek és berothadnak. A túl magas ültetés pedig a tövek kiszáradásához vezethet. Az ültetést lehetőleg a reggeli vagy a késő délutáni órákban végezzük. Ültetés után öntözzük be jó alaposan a töveket. Az öntözést száraz időben 3-4 naponként feltétlenül ismételjük meg. Számos előnnyel jár, ha a talajt fekete fóliával takarjuk, és a palántákat abba ültetjük. így megőrizzük a talaj nedvességét és gyommentesen tartjuk a felszínt. Az érő gyümölcsöt nem szennyezik a talajszemcsék, és a szürkepenész is kevésbé fertőzi. A fekete fóliás szamócatermesztés esetén különösen fontos a jó tápanyagfeltöltés, mert a trágyázásra (a fólia miatt) később csak korlátozott lehetőségünk marad. 150 centiméter széles fóliapalásttal számolva 120 centiméter széles, 15-20 centiméter magas ágyásokat (bakhátakat) alakítsunk ki. E bakhátakra terítsük a fóliát, amelynek oldalait földdel rögzítjük. 5-8 méternél hosszabb ágyásokat ne készítsünk, közöttük legalább fél méter széles művelőutat hagyjunk. A tövek helyét a fólián a megfelelő helyen szöggel szúrjuk át. Azután — a lyukat központnak tekintve — vágjuk be a fóliát 8- 10 centiméteres kereszt alakban, vagy vágjuk ki 6-8 centiméter átmérőjű kerek nyílást éles késsel, vagy borotvapengével. A szamócapalántákat a lyuk vagy a bevágás közepébe ültessük. Kaporleves Hozzávalók: 2 csokor kapor, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, továbbá bazsalikom, só és vegeta. Az olajban megpirítjuk a lisztet, rádobjuk a megmosott, apróra vágott kaprot és felöntjük 1 liter vízzel, amelyet vege- tával (esetleg húsleveskockával) ízesítünk. Sóval és bazsalikommal fűszerezzük. Összeforraljuk és tálaláskor elkeverjük tejföllel. Nyers karfiolsaláta Hozzávalók: 1 kis fej újkarfiol, 1 csomag hónapos retek, 1 csokor snidling, 1 evőkanál napraforgó-olaj, 3 evőkanál citromlé, továbbá só, bor és cukor. A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk és finom lyukú reszelőn lereszeljük. Megtisztítjuk a retket is, s — egy fokkal nagyobb lyukú reszelőn — hozzáreszeljük vagy nagyon vékony csíkokra metéljük. Az olajat kikeverjük az ízesítőkkel és a reszelt zöldségekre öntjük. Összekeverjük és egy órán át érleljük. TISZTELT VÁSÁRLÓNK! Augusztus 22-ig tart az AMFORA bevásárló szombat a 10 százalékos engedmény adása Használja ki az utolsó lehetőséget! Várjuk továbbra is szombaton a raktáráruházainkban, ahol meghatározott cikkeket értékesítünk engedménnyel Ne feledje: Ha nálunk vásárol, mindig jól jár! Szeretettel várjuk raktáruházainkban Kaposvár, Pécsi u. 16. (a cukorgyár mellett) 82/10-513 Pécs, Verseny u. 3. 72/24-026 1218107) AMFORA Marinait savanyúságok Marinált sárgarépa Hozzávalók: 80 deka zsenge sárgarépa, 8 evőkanál olívaolaj, 3-4 deci száraz fehérbor, egy kevés borecet, 1-1 kiskanál só, -cukor, meg Cayenne-bors, késhegynyi kakukkfű, 1 gerezd tört fokhagyma, 1 csokor petrezselyem. A sárgarépát megtisztítjuk, és a vastagságától függően egészben hagyjuk, illetve félbe- vagy négyrészbe vágjuk. A többi hozzávalót összekeverjük, felforraljuk, és a répát belerakjuk. Ha a folyadék nem lepné el, egy kevés vízzel vagy borral pótoljuk. Fedő alatt, kis lángon nem túl puhára főzzük, majd ebben a lében hagyjuk kihűlni. Néhány napig a hűtőszekrényben érleljük, majd tálalás előtt leszűrjük, úgy rakjuk a hideg vagy meleg sült hús köré a tálra. Marinált hagyma télire Hozzávalók: 2 kiló apró szemű vöröshagyma, 2 csokor kapor, 10 szem bors, 2-3 szegfűszeg, 4 babérlevél, 1 mokkáskanálnyi kakukkfű, 1 pici, hegyes, csípős zöldpaprika, 1 szál torma, ecetes, cukros-sós páclé, só. A hagymákat megtisztítjuk, és tésztaszűrőbe téve, lobo- góan forró sós vízbe engedjük. Két-három percig főzzük, majd leszűrjük. Egy uborkásüveg aljára tesszük az egyik csokor kaprot, beletöltjük a hagymát, rétegenként közészórva a fűszereket, majd a tetejét a tormával és a másik csokor kaporral leszorítjuk. Az ecetes-sós-cukros páclevet felforraljuk, lehűtjük, úgy öntjük a hagymára. Azonnal lekötve a kamrába rakjuk, és télen, ha kibontjuk, néhány kanál olajat is adunk a levébe. Jobb, ha kisebb üvegekbe töltjük, hogy csak annyit bontsunk ki, amennyi egyszerre elfogy. Marinált paprika télire Hozzávalók: 2 kiló piros paradicsompaprika, 2-3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, 2 csapott evőkanál só, szemes bors, ecet. Alaposan megmossuk, ki- csumázzuk a paprikákat, és vagy egészben hagyjuk vagy félbe-, illetve négyrészbe vágjuk. Közben háromliter vizet felforralunk, sóval, borssal, fokhagymával, olajjal ízesítjük, és annyi ecetet öntünk bele, hogy pikáns legyen az íze. Apránként kifőzzük benne a paprikát, mintha főtt tésztát készítenénk, majd szűrőkanállal kiszedjük, lecsurgatjuk, és egyliteres üvegekbe rakjuk. Ha valamennyi paprikát kifőztük, a maradék levet újra felforraljuk, és az üvegekbe rakott paprikára öntjük. Azonnal lekötjük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Télen, ha kibontottuk, ajánlatos a hűtő- szekrényben tartani. Gyümölcséréskor a varasodásról A varasodás, a belső gombabetegség az alma és a körte érése előtt fokozottan fertőz. Ez ideig főleg a lombleveleket betegítette, napjainkban a gyümölcsök kerültek veszélybe. A gyümölcs felszínén kezdetben kör alakú, olajszerűen áttetsző barnás-zöld, barnás-szürke színű penészgyep alakul ki. Majd ez elhal, és később a beteg növényi rész csillagszerűen felreped. Erős fertőzés esetén a lencse alakú, varas foltok 0,5 cm átmérőjűre terebélyesednek, sokasodnak, a gyümölcs deformálódik és piacképtelenné válik. Védekezésre felszívódó gombaölőszereket használjunk. A Delan SP 0,05 % töménységben egyrészt kiváló biológiai hatékonyságú, másrészt elősegíti a gyümölcs színeződését. Az Efuzin 500 FW 0,2 %-os töménységben az almán és a körtén egyaránt blokkolja a betegséget és meggátolja a varasodás terjedését, egyben véd az új fertőzések ellen. A Ronda M 0,2 %, a Rubigan Plus 0,1 %, a Sápról 0,125 %, a Systhane 12 E 0,06 %, a Topaz MZ 62,5 WP 0,2 % a Trifmine 30 WP 0,05 % töménységben a varasodás és a lisztharmat ellen egyaránt hatékony. A kaliforniai pajzstetű második nemzedéke ellen ezekhez a szerekhez kombinációs partnerként használhatjuk a Danadim 40 EC, vagy az Eka- lux 25 EC, vagy Ultracid 40 WP rovarölőszert 0,1 %-ban. Kisgazdaságok, egyéni gazdálkodók, építkezők figyelem! Kedvező áron értékesítjük az alábbiakat, amíg a készlet tart: — Robi-56 motoros kapa — Elektromos fűnyírók FF-es EF-es kivitelben — patentzáras hordók, 30,60,120,220 literes kivitelben — dézsák, balonok, kannák Jelenleg beszerzés alatt állnak, a napokban várhatóan megérkeznek: szőlőprések és szőlőzuzók Folyamatos az ajánlatunk cementre, véleményünk szerint nálunk a legolcsóbb áron forgalmazva A forgalmazott áruk minősége a hazai és európai szabványoknak megfelelő Tapasztalt szakembereink készséggel állnak rendelkezésükre a műszaki cikkek, a kemikáliák igénybevételi, felhasználási szaktanácsadásukkal Az AGROKER Vállalat biztos háttér - a gazdálkodók számára AGROKER Vállalat Kaposvár 7400 Kaposvár Jutái út. Tel.: 82/11-055 Fax: 82/15-423 Telex: 13-366 (218100)
