Somogyi Néplap, 1990. április (46. évfolyam, 77-95. szám) / Somogyi Hírlap, 1990. április (1. évfolyam, 1-5. szám)
1990-04-13 / 87. szám
1990. április 13., péntek SOMOGYI NÉPLAP 5 TIPP, TÁJOLÓ, OLVASÓSZOLGÁLAT Filmajánlatunk konferencia, Telecom Tokyo Fórum ’90 tárgyalások Brüsz- szelben és még sok, fontos információ kísérelhető figyelemmel a 3T hírleveleiben. V. A. Tíznaponként hírlevél A kutatásban és műszaki fejlesztésben tevékenykedők számára hiánypótló hírelevelet jelentetett meg az Országos Műszaki Fejlesztési Bizottság. A kiadvány--------amely a 3 T (T udomány, Technika, Tájékoztatás) címmel került a szakemberekhez — megjelentetését főképp az motiválta, hogy a hazai kutatási és műszaki fejlesztési programokban részt vevők megtudják, miként lehet a különböző nemzetközi információkhoz hozzájuni, t illetve hogyan lehet a magyar kutatásnak nemzetközi projektekbe, programokba bekapcsolódnia. Az OMFB a Műszaki Információs Irodával karöltve arra törekszik, hogy a szakemberek széles körének könnyen hozzáférhető, gyors információt adjon a legfrissebb tudományos és műszaki szervezési eseményekről, kutatási tervekről. A hírlevelekben folyamatosan közük hazánknak a fejlett ipari országokkal kötött tudományos—műszaki egyezményei témáit, az előkészítés és végrehajtás eseményeit. Az OMFB- nak a megváltozott politikai és gazdasági környezetben kifejtett nemzetközi tevékenységéről — a kelet-európai országok, az európai tömörülések és szervezetek tudományos—műszaki tevékenységéről — ugyancsak tájékoztat. A tudomány, technika és tájékoztatás témáit gondozó kiadvány egyebek között híreket és felhívásokat is közre ad a nemzetközi ösztöndíjakkal, valamint a külföldi támogatásokhoz fűződő K+F (kutatás + fejlesz- tés)-alapok elnyerhetőségével kapcsolatban. Az első két, már -megjelent hírlevélben olvashatjuk például, hogy a Párizsi Magyar Intézet 500 képernyő-oldalnyi helyet bérelt a MINITEL szolgáltatásokból. EUREKAGerő Kázmér életmű-kiállítása A művész életében mindösz- sze két kisebb önálló bemutatkozását tarthatja számon a művészetkedvelő közönség, holott csaknem 40 évig egyik fontos szereplője volt Kaposvár képzőművészeti életének. Több évtizedig vezette a Balázs János Képzőművészeti Szakkört, tanítványok egész sora (több Munkácsy-díjas is található ma már köztük) került ki a keze alól. A mostani életmű-kiállítás Gerő Kázmér pályakezdő, korai korszakaiból származó művektől kezdve a 60-as, 70-es éveken át egészen a legutóbbi munkákig bezárólag mutatja be munkásságát, igen nagy számú, széles keresztmetszetű anyagra támaszkodva. Láthatók azok a színvonalas alkotások is, amelyek közül néhány- nyal az elmúlt években a somogyi képzőművészek kollektív kiállításain egyszer-egyszer már találkoztunk. Gerő Kázmér szenvedélyes hangú, életerős kedélyvilágot tükröző festészetében legszívesebben a somogyi és zselici dombságot választotta témájául. Kékeszöldes izzású tájain pillanatnyi benyomásait vetette vászonra, de a hangulatteremtés mögött erőteljes kifejezés igénye is munkál. A rendkívül értékes kiállítást különlegessé teszi az a tény is, hogy az ország minden részéből gyűjtötték össze a kiállított anyagot, és hasonló áttekintésre aligha lesz mód a jövőben. A tárlat tegnaptól látható a Somogyi Képtárban. Emmanuelle Akik már találkoztak Sylvia Kristellel — természetesen a mozivásznon —, azok várják az újabb randevút Emma- nuellel. Egy újabb filmsorozat sikerének lehetünk tanúi. A francia Francis Giacopetű rendező jól tudta, hogy filmsiker lesz az Emmanuelle pikáns, erotikus története, éppen ezért folytatja a szépséges hölgy történetét; s a kaposvári Szivárvány filmszínházban tegnaptól 18-ig vetítik. Ezúttal hősnőnk Hongkongba utazik, férjét követve. Ám — ő már csak ilyen — újabb viharos szerelembe keveredik... A tizenhárom évvel ezelőtti könyvtári kiállítása után most mintegy százötven műből álló kollekciót gyűjtött össze magán- és köztulajdonokból a Rippl-Rónai Múzeum. A fő müveknek tekinthető olaj- és pasztellképek mellett ceruza- és szénrajzok sokaságát tekintik meg a múzeumi látogatók. A huszonhárom évet élt Balázs János (1904—1927) festői érettségét — túl a rendkívüli tehetségén — a szegénysége és a betegsége is sürgette. Három—négyszáz darabra tehető a hátramaradt alkotásainak a száma. Méretük többnyire kicsiny, de művészi erejük igen nagy. Drámai komponálás a sajátjuk. Balázs János munkássága a Cézanne utáni nemzedékek modernizáló törekvései közé sorolható. A magyar festők közül Nagy Balogh János művészetével rokonítható. Balázs János: Önarckép Megnyitó: április 16-án a megyei múzeumban. 3T Tudomány Technika Tájékoztatás INFORMÁCIÓK A KUTATÁSRÓL ÉS A FEJLESZTÉSRŐL Rovatszerkesztő: Horányi Barna Vörös Márta Balázs János festészete Az orvos válaszol A helyes táplálkozásról A fehérjefogyasztásban a növényi fehérjék étkezési felhasználására kell törekedni; a mai fehérjeigény már nem 1, hanem csak 0,5 gramm testsúlykilogrammonként. A szójafehérje nemcsak rákellenes és érvédő hatása miatt kedvező, hanem azért is, mivel 1 kilogramm szójaliszt- ben annyi fehérje van, mint 2,5 kilogramm színhúsban vagy 12 liter tejben, vagy 58 tojásban. A zsírfogyasztásban a telített állati zsiradék (tejszín, vaj, sertészsírcsökkentése, a telítetlen növényi zsiradék (étolaj) fogyasztásának növelése és a koleszterinfogyasztás mérséklése a sorrend. Különösen a hidegen sajtolt olajok a kedvezőek. A zsírfogyasztás a húsok párolásával, teflon-, alufólia- és grillsütéssel is csökkenthető. A vitaminok nemcsak a táplálék helyes kiválasztásával, hanem azok konyhatechnikai megmentésével is hasznosíthatók. így a sárgarépa A-vita- min- (béta-karotin-) tartalmának csak 5 százaléka szívódik föl nyersen fogyasztva. Ezért előnyösebb olajban megpárolva, megfőzve vagy sárgarépaital formájában elfogyasztani. A B-vitaminok, amelyek anyagcsere-segítők, immunitást növelők, májvédők, méregtelenítők, a tészták főzővizében maradnak hátra, ezért ezt a táplálkozásban mindig célszerű felhasználni; a B-vitaminok felvétele savanyú közegben is növelhető. A C-vitamin megmentésére több lehetőségünk van. így főzés esetén a víz kizárásával (enélkül párolva) és a levegő kizárásával kuktaedényben főzve. Még egy igen fontos tapasztalat, hogy a héjában főzött vagy sütött burgonyának megmarad a C-vita- min tartalma, sőt így — és nem burgonyapehely formájában — alkalmazva még a burgonyás kenyér belsejében is megtartható. D-vitaminszükségletün- ket a tojásból és a nyári termékekből biztosíthatjuk. Ebben nagyon gazdag a tőkehalmáj. Az ásványi anyagok közül kalciumban elsősorban a tejtermékek, káliumban és magnéziumban pedig a száraz hüvelyesek gazdagok. Az életfontos nyomelemeket elsősorban a hal, a gabonamagvak, a barna rizs, a szója és a csicsóka tartalmazzák. Végül a helyes és egészséges táplálkozásnak az alapját a fizikai aktivitás, a mozgás képezi. A mozgás a szervezet üzemanyag- (tápanyagfelvételének a „gyújtása", enélkül a szükségletnél több fölösleges tápanyagot veszünk fel, s az nem élettani formában hasznosul, hibás motor- (élet-)műkö- désekkel és annak korai, idő előtti leállásával jár. Dr. Angeli István Húsvétoló Húsvét a keresztény egyházak egyik legjelentősebb ünnepe. Hogy melyik két napra esik, azt az első tavaszi holdtöltétől számolják, úgy, hogy az ezt követő vasárnapon és hétfőn ünnepük a vallásos hit szerint Krisztus föltámadását. A húsvéti könyvújdonságok között találjuk — ajándéknak is nagyon szép — a Képzőművészeti Kiadó újdonságát, amely a Szépművészeti Múzeum remekeit mutatja be. A kötet rendhagyó múzeumi kalauz: százötvenhat reprodukciót tartalmaz. Urbach Zsuzsa segítségével — a képszerkesztő közreműködésével — olyan magyarázatokkal segítik az olvasót, amelyek új összefüggéseket tárnak föl korok, stílusok, egy-egy téma feldolgozása tekintetében. A kötetből Pedro Sánchez Krisztus sírbatétele című festményét választottuk illusztrációnak. A mű különleges értéke, hogy a sevillai festőnek ez az egyetlen nevével jelzett táblaképe. A középkori festészetre — így Pedro Sánchezre is—a német- alföldi és az itáliai festészet hatott a legerőteljesebben. Nagypénteken, azaz ma, Kaposvár vendége Compagnie de la Folie Avoine francia amatőr színházi együttes. A Kilián városi művelődési központban 19 órakor Örkény István Tóték című színművét mutatják be — természetesen francia nyelven. A társulat 1989-ben mutatta be a Tótékat Lille-ben. A francia— magyar kulturális kapcsolatok jegyében üdvözöljük ma Kaposváron a francia színjátszókat. A nagyatádi Gábor Andor Művelődési Központban a jövő hét közepén,szerdán számítás- technikai kiállítás nyílik. Másnap Mátyás, az igazságos címmel rajzfilmeket vetítenek a gyerekeknek; pénteken — mához egy hétre — pedig Ágoston Vencel kiállítása várja a látogatókat az intézmény galériájában. A húsvéthétfő utáni napon, kedden Kaposváron a Latinka téren a kaposvári honvéd fúvószenekar ad műsort 16.30- tól. Az intézményben — az emeleti kiállítóteremben — MezőfiZoltán fotóiból rendezett kiállítás látható. Végül egy budapesti eseményre hívjuk föl olvasóink figyelmét. A Berzsenyi Dániel Irodalmi és Művészeti Társaság 19-én 18 órakor a fővárosi Rátkai Klubban (Gorkij fasor 38.) az Élet és Irodalom című hetilap estéjét rendezi meg; ezen a hetilap munkatársai mutatkoznak be. A húsvéti sonka Ahhoz, hogy a húsvéti ünnepi asztalon kiváló minőségű étkünk legyen, néhány jó tanácsot ajánlunk olvasóink figyelmébe. Hagyományos főétek a kö- vesztett sonka. Könnyebb helyzetben vannak mindazok, akik agyorspácolású, kizárólag hús- vétra készített termékekből vásároltak a közelmúltban. Figyelmesebben kell eljárni azoknak, akik a téli, disznóölési időszakban már elkészítették a húsvétra szánt füstölt húsokat. A több hónapos állási idő miatt ajánlatos a kövesztésre szánt húsokat 6—12 órára beáztatni. Ezzel nemcsak a húsos részek fellazulását segítjük elő, hanem a fölösleges sótól is megszabadul a füstölt áru. Vigyázzunk az abálásnál is! Nem ajánlatos a hirtelen, loho- gó vízben való főzés, inkább lassú tűzön főjjön a sonka. Amikor megpuhult, főzővizében hagyjuk kihűlni, tálra csak akkor helyezzük, ha a főzővíz tetején a kifőtt zsiradék már dermedni kezd. A főzőlevet csak akkor öntsük ki, ha egészségügyi okok miatt nem használhatjuk egyéb étel elkészítéséhez. Az ünnepi tányérra szánt tojásokat azonban minden esetre ebben a sonkalében ajánlatos megfőzni. íze, zamata utolérhetetlen! Már csak a foszlós kalácsról és a frissen reszelt csípős tormáról kell gondoskodni, és teríthető az ünnepi asztal. Jó étvágyat! Mészáros Vigyázzunk ajz abálásnál!
