Somogyi Néplap, 1989. október (45. évfolyam, 232-258. szám)
1989-10-11 / 241. szám
1989. október 11., szerda 4 Somogyi Néplap OTTHON ÉS CSALÁD Nevelés — otthon A családi életre való fölkészítés vitathatatlanul a legkisebb közösségben, az egy-, vagy többgenerációs családban kezdődik. A szülők a házasságkötéskor — akarva-akaratlanui — miagukkal hozzák a mintát, amely saját kisgyermek- és kamaszkorukból, ered. Ezeket az élményeket jobban elraktározzuk mint gondolnánk! A családi események jó vagy rossz irányban alakítják személyiségünket, befolyásolják magatartásunkat, ítélőképességünket, gonddllkodásmódunkat, társas kapcsolatainkat, majd házasságunkat, jövőnket. Van, aki számára kiút, megváltás a jó házasság. Társunk, gyermekeink boldogsága: a mi boldogságunk! Ám nem kevés az ölyan ember, akit nem köt erős érzelmi szál a családtagokhoz; aki arra törekszik, hogy minél kevesebb időt töltsön otthon, ilyenkor — még ha pár ezres növeli is a családi kasszát — a férjnek általában jut ideje az italozásra, a kétes értékű üzleti ügyek lebonyolítására, no és gyákran: a hűtlenségre. És számos esetben ugyanígy van ez az asszonyokkal is. Az effajtla nőket, férfiakat többnyire gyermekek várják haza, kiket nevelni, oktatni kelli(ene). De milyen családi élétre? Jut-e így idő egyáltalán az életre való fölkészítésre? A családi életre való nevelés elsősorban nem az iskola feladata. A harmonikus családi életre nevelés kulcsát mi szülők tartjuk kezünkben! L. S. Tanuld meg, nagylány! Őszi kötött kabát Hozzávalók: (92 cm mellbőséghez) : 90 dkg középvastag bukléfonal, 5-ös kötőtű. Kötésminták: Sima alapminta: 1 sor: sima, 2. sor: fordított. Szempróba: 9 szem x 12 sor = 10 cm. Munkamenet: Háta: 46- szemre kezdjük, sima alapmintával dolgozunk. A kezdéstől számított 14., 27. cm elérése után, mindkét oldalszélen szaporítunk 1 szemet (50). A kezdéstől számított 41 cm elérése után, a karkerekítés részére, mindkét oldalszélen, minden 2. sorban lefogyasztunk 1x2, 4x1 szemet (38). A vállmagasítás részére, a kezdéstől számított 65 cm elérése után, mindkét oldalszélen lefogyasztunk 2x4, 2x2, lxl szemet. A középen megmaradó 12 szemet a következő sorban, egyenként, lazán lefogyasztjuk. Eleje: 24 szemre kezdjük, sima alapmintával kötjük, 10 cm elérése után, zsebnyílást készítünk, az oldalszéltől kindulva 8 szemet lekötünk, a kötőtűn 16 szem van, a ferde zsebszél kialakítására, ezen szemekből minden 2. sorban lefogyasztunk 8x1 szemet. Zseb belső: 10 szemmel, 8 cm magas sima alapmintával kötött lapot készítünk, hozzáillesztjük a 8 szemes (rövid) oldalszélhez, a találkozási 2 szemet simán összekötjük (17), folyamatosan, a ferde (magasabb) oldalfelülettel azonos magasságú (sorszámú) oldalrészt kötünk (16 sor). A kar alatti oldalszélen, a 21., 31. cm elérése után, a karkerekítés részére lefogyasztunk 3x2, 3x1 szemet (17). A kezdéstől számított 57., 61. cm elérése után., a karkivágás oldal- szélen szaporítunk 1 szemet (19). 64 cm elérése után, a nyakhoz kerülő oldalszélen, painden 2. sorban lefogyasztunk 4x1, minden sorban 2x1 szemet. A vállfogyasz- tás, 65 cm után 2x4, 1x3, 1x2, lxl szem. Ujja: 26 szemre kezdjük, sima alapmintával kötjük. A kezdéstől számított 7 cm elérése után, majd 6 cm-en- ként mindkét oldalszélen szaporítunk 6x1 szemet (38). A kezdéstől számított 44 cm elérése után, az ujjakerekí- tés részére, mindkét oldalszélen, minden 2. sorban leLECSÓ VARIÁCIÓK Néhány ügyes trükk — és a legegyszerűbb vászonszalvétából máris kis műalkotást varázsolhat a nagylány az ízléses, szép terítést kedvelő család asztalára. A) Francia liliom. 1. A szalvétát átlósan behajtjuk, és 2. úgy fordítjuk, hogy a törésvonal fent legyen. 3. Az oldalsó sarkokat az alsó középcsúcsra helyezzük. 4. Az alsó laza csúcsokat a felső középcsúcsra hajtjuk. 5. Most a háromszög alsó részén 2 centit felhajtunk, 6. a szalvétát kör alakban hátrahajtjuk, a sarkokat egymásba dugjuk. 7. A szabad külső csúcsokat lehajtjuk, és a keletkezett perembe dugjuk. B. Tengeri rózsa. 1. A szalvétát kiterítjük. 2. Mind a négy sarkot a középpontra hajtjuk kétszer egymás után. 3. A szalvétát megfordítjuk, és ismét középre hajtjuk mind a négy sarkot. 4. A szalvétát középen megfogjuk, és minden sarkot a hátoldalról fölhúzunk; a közepére egy zsemlét tehetünk. C) Csónak. 1-2. A szalvétát négyrét hajtjuk, szabad sarkok jobbra lent. 3. A szabad sarkokat átlósan a felső sarokra fektetjük; így háromszög keletkezik. 4. A háromszög oldalsó élét lefelé, az elképzelt középvonalra hajtjuk. 5. Az alsó sarkokat hátra hajlítjuk, lesimítjuk. 6. A háromszöget hosszában hátrahajtjuk és felállítjuk. 7. A szabad sarkokból pedig vitorlákat formálunk. Lecsóval töltött csirkecomb Hozzávalók: 4 nagy csirkecomb, 5 deka füstölt szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 3 húsos zöldpaprika, 1 nagy fej paradicsom, 20 deka gomba, 2 zsemle, az áztatá- sához tej vagy víz, 2 tojás, só, őrölt bors. Kiolvasztjuk az apró kockákra vágott füstölt szalonnát, és megpirítjuk rajta a reszelt vagy nagyon apróra vagdalt vöröshagymát. Beletesszük a kockákra' vágott paradicsomot meg a zöldpaprikát, és puhára pároljuk. Végül belekerül a felszeletelt gomba, és ezzel még öt percig puhítjuk. A tűzről levéve összedolgozzuk a tejben vagy vízben áztatott, kinyomkodott, ösz- szemorzsolt zsemlével, a tojásokkal, és sóval, borssal ízesítjük. A csirkecombok bőrét ujjunkkal fellazítjuk, és alátömjük szorosan a tölteléket. A megtöltött combokat tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, mellérakjuk cipó formában a maradék tölteléket. Fóliával letakarjuk, és a forró sütőbe toljuk. Tíz percig erős lángon, majd ötven percig takarékon sütjük, végül a fóliát levéve, megpirítjuk a tetejét. A tálon a pecsenye köré rakjuk a vele sült, felszeletelt tölteléket, és savanyúságot kínálunk hozzá. Rakott lecsó Hozzávalók: 50 deka darált sertéshús, 50 deka burgonya, 50 deka zöldpaprika, 25 deka paradicsom, 3 kis fej vöröshagyma”, 1 gerezd fokhagyma, 15 deka húsos, füstölt szalonna, 1 húsleveskocka, 4 tojás, só, őrölt bors. összegyúrjuk a darált húst egy fej, nagyon apróra vágott vöröshagymával, a fokhagymával, sóval meg őrölt borssal. Egy mély tűzálló tálat vékony szalonnaszeletekkel kibélelünk, erre terítjük a meghámozott, karikákra vágott burgonya felét. Ráfektetjük a karikákra vágott paradicsomot, a zöldpaprikát meg egy hagymát, és beborítjuk a húsvagdalék- kal. Erre a maradék — szintén karikákra vágott — paradicsom, zöldpaprika meg hagyma kerül, két paradicsomot a díszítésre félreteszünk, végül befedjük a burgonya szintén karikákra vágott másik felével. Egy deci vízben feloldjuk a húsleveskockát, és a kihűlt, simára keverjük a nyers tojásokkal. Ezzel öntjük le a rakott lecsót, tetejére fektetjük a félretett, felszeletelt paradicsomot, és letakarva 45 percre a sütőbe toljuk. Végül a fedőt levéve addig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhult, a teteje szép ropogós-piros nem lett. Lecsós spagetti Hozzávalók: 10 deka füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 50 deka zöldpaprika, 20 deka paradicsom, 25 deka párizsi vagy főtt, füstölt comb, 20 deka spagetti, 20 deka reszelt sajt, só, őrölt bors, 1-1 kiskanál majoránna és pirospaprika. Kis kockákra vágjuk, és kiolvasztjuk a füstölt szalonnát. Megpirítjuk rajta a szintén apróra vágott vöröshagymát, és meghintjük a pirospaprikával. Beletesz- szük a kockákra vágott párizsit vagy főtt, füstölt combot, ezzel 1-2 percig sütjük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, meg a kicsumázott, felszeletelt zöldpaprikát és fokhagymát. Ha a szalonna nem túl sós, egy kissé megsózzuk, és a majoránnával ízesítjük. Fedő alatt, kis lángon az egészet puhára pároljuk, a végén Zsírjára sütjük. Közben sós vízben puhára főzzük a spagettit, forró vízzel leöblítjük, majd összekeverjük a lecsóval. Külön tálkában adjuk hozzá a reszelt rajtot, hogy ki-ki a tányérján szórhassa meg vele a kivett adagot. F. Nagy Angéla fogyasztunk 1x2, 2x1, minden 4. sorban 3x1, minden 2. sorban 2x1, 1x2 szemet. A következő sorban, a középen megmaradó 12 szemet egyenként lefogyasztjuk. összeállítás: a részeket alapszínű és alapvaatagságú fonalból, szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. A szabadon maradó széleket, 4,5-es horgolótűvel, a munka jobb oldalán 1 rövidpálca, majd 1 visszafelé öltött rövidpálcasorral kör- behorgoljuk. A gombolás nélküli kabátot a divatelőrejelzés szerint széles fémdíszítésű övvel viseljük. P. V. El IS, AZ IS JÓ tanácsok Ha az esernyő átengedi a vizet, fújjuk be sátorimpregnáló szerrel! * * * A húsdarálót sokkal egyszerűbben elmoshatjuk, ha a hús után kenyérbelet darálunk át rajta. A kenyér ugyanis a zsír nagy részét eltávolítja. * * * A telefont is tisztítsuk meg időnként, kiváltképp influenza- vagy egyéb járványok idején! Kis vattapamacsot mártsunk alkoholba, s ezzel dörzsöljük át — különösen a hallgatót. « * * Ha berúzsoztuk a blúzunkat vagy ruhánkat, a foltot először vazelinnal vagy glicerinnel dörzsöljük be, és csak utána mossuk ki. Szülők „Ukolája” Egyike legnehezebben kimondható szavainknak. Nem azért, mert hosszú vagy ösz- szetett, netán zsúfolva volna mássalhangzótorlódással. Nehezen kiejthetőségének oka nem nyelvtani eredetű. Gyökereit az emberi lélek mélyén kell keresni. „Pardon•” hangzású változatát még csak-csak elmorogjuk, ha a tömött villamoson rálépünk valakinek a lábára, vagy egy éles kanyarban más ölébe huppanunk; de már nem szívesen vesszük a szánkra, ha valakinek az orra előtt becsapjuk a liftajtót, különösen, ha tudjuk, hogy az illető a tizenegyedik emeletre szeretne feljutni, s mi a tizenkettedikre utazunk. Azt a tanácsot pedig egyenesen személyes sértésnek vesszük, hogy amennyiben igazságtalanul megbántottuk gyermekünket, 'kérjünk elnézést tőle. Még mit nem! Hogy amúgy is repedezett szülői tekintélyünk. további csorbát szenvedjen! Mi viszont kiköveteljük — az idősebb, az erősebb, a hatalmasabb jogán —, hogy az a rosszcsont megkövessen bennünket. Akár vétkezett, akár nem. Elég, ha a szülőnek fáj a feje, és a csemete nem lebeg hangtalanul az egyébként recsegő padló fölött, tekintet nélkül korára, nemére, mozgásigényére ... máris jön a megtorlás. Pedig a legegyszerűbb jó példával elöljárni, így szoktatni rá a gyereket arra, hogy a bocsánatkérés nem kanosszajárás, hanem elemi emberi kötelesség. Alapja egy bűvös háromszög: meg- bántás — bocsánatkérés — megbocsátás. E háromszög közül a legegyszerűbb az elsőt „megszerkeszteni”, ezt nem kell tanulni. Soha ne erőszakoljuk ki a bocsánatkérést. Ha a gyerek hosszasan vonakodik, akkor ott még a szabály elfogadásával van baj, tehát azt tanítsuk neki, ne a bocsánatkérést. A bocsánatkérési gesztus lejáratása, ha minden rosz- szaságért, csip-csup ügyért elvárjuk. A bocsánatkérés, megbocsátás legyen két önálló ember komoly ügye. De nagyon ügyeljünk, hogy ürügyén sose áláziuk meg a gyereket, ne rendezzünk ilyenkor családi drámát, lelki vésztörvényszéket. A bocsánatkérésben és a megbocsátásban legyen jelen az emberi gyarlóságból oly bőven fakadó megbocsátó humor. A jól sikerült bocsánatkérés után a felek közelebb kerülnek egymáshoz. B. K. A Bárdibükki Állami Gazdaság cseberki gyümölcsösében „Szedd magad !" AKCIÓT HIRDET kiváló minőségű almafajtákból (jonatán, starking, starkinson) 10 Ft-os egységáron! Gyümölcsszüret: hétfőtől péntekig 7.30-tól 16 óráig szombat— vasárnap 7.30-tól 16 óráig Megközelíthető a Kaposmérő—Kadarkút útvonalon a 7. km-nél. Érdeklődni a 82/16-555-ös telefonon (106819)
