Somogyi Néplap, 1989. január (45. évfolyam, 1-26. szám)
1989-01-11 / 9. szám
4 ______•_______________________Somogyi Néplap____________________^ január 11., szerda O TTHON ÉS CSALÁD Téli pulóver — haladóknak! Öltözködjünk egészségesen! A rajzon látható vasszürke, szürke-fefcete-fehér1; nop- pos moheriszállal kombinált, csavant és buggyos mintával készült modell eredetije 38—40-es méretre készült. 55 deka vasszürke Ravenna fonal kettős szála és 5 deka szürke-fekete-fehér noppos mahermairiadék az anyag- szükséglete, a passzé 4-es, a többi rész — egyben! — 5-ös kötőtűvel készült. A bal csuklópasszéval kezdünk, 25 szemre, majd az ujját minden tizedik sorban a sor egészén elosztva tíz szemenként szaporítjuk. A karölitőnél már százhúsz szemünk van. Innen két tűvel dolgozunk tovább, mert jobbra és balra is 100—100 szemet felveszünk. 15 centi magasságig egyben kötünk, a középrésznél csavart mintát kezdünk. A csavarás tíz szemes, három részben, a részeket három-három szemes fordított minta választja el egymástól, illetve az alapmintától — dzsörzé kötés —, a 15. .sor után külön vesszük a 160—160 szemet és megkötjük először a hát-részt, utána .az elejét, majd ismét összekötjük a két részt. 15 sor után jobbról és balról befejezüns 100—100 szemet, majd az ujját visszafelé fogyasztva, tüköriképszerűen az irdulás- hoz képest, befejezzük. Amikor a pulóver fődarabja kész van, oldalt összedolgozzuk. Az összedolgozásnál fontos, hogy a 100 szemes m-agiasHa a kirakatokat nézegeti az ember, szinte el sem tudja képzelni, hogy nyolc- tíz évvel ezelőtt mivel voltak tele, amikor a bizsu még nem volt olyan divat, mint ma. ‘ Merthogy mostanság szinte nincs olyan üzlet, ahol ne kínálnának fülbevalót, gyöngyöt, karkötőt. Trafikban, maszek butikban, áruházban, óra- és ékszerüzletekben, áfész- boltban, dolláros üzletben, S-modellben és Módiban, mozi kirakatában, fodrászkellékesnél és pályaudvaron. Mindez feltételezi, hogy óriási üzlet gyártani és forgalmazni a modern divat eme szédületes karriert elért kellékeit. Chanel kisasszony, aki először adott rangot a bizsunak, maga is meglepődne ezen a fantasztikus sikeren. Ma az is bizsut hord, aki megengedhetné magának az eredetit. A bizsudivat is ugyanúgy változik, mint a ruhák módija. Nálunk az irányzatokat ü maszekok diktálják. Az Óra- és Ékszerkereskedelmi Vállalat kínálatában csak kis részt foglalnak el a bizsuk, és elütnek a maszekokétól. A maszek gyártók Bécsből „koppintanak”, a Burda című divatlap ihleti meg őket. Ebből következik, hogy az, amit mi divatosnak hiszünk, csak néhány országban az, Stockholmban Vagy New Yorkban egészen másnak vian sikere. Ez persze nem baj, de az már igen, hogy a bizsugyártóink fantáziája igen szegényes, a választék csak látszólag széles. A szezon néhány új sikeres fülbevalómodellja kapható szinte mindegyiknél. Csupán néhány, igen drága és magára adó butik van, ahol egyedi vagy legalábbis „jobb házból való” fülbevalókat, nyakravalókat lehet kapni. Ami a divatot illeti, nem tudni, meddig tart még a „nagyobbat, fényesebbet” tendenciája. Ami másfél éve merész fülbevalónak számított, azt manapság alig veszik észre. Tavaly kezdődött a színes kövek korszaka, kicsit kevesebb ságot 50 szemre horgoljuk össze, így lesz buggyos. De hogy erre miért van szükség, figyeljük meg az eleje- hátaminta készítését! most a strassz jellegű. A művirágok eltűntek a lófarkak, kis kontyOk körül, és a masni sem annyira divat már, inkább körbetekerik valamilyen szép csillogó anyaggal a hajat. A fülbevalók között a klasszikus karika hódít új megjelenési formáiban, ez persze csak bizonyos korosztálynak áll jól. A szép, szabálytalan formájú klipszek — a jó minőségűek, elegán- sábbak — a középkorűaik- nak előnyösek. A szép bizsu azonban nemcsak öltöztet, hanem kötelez is. A strassz nem illik a hótaposó csizmához, a nejlondzse- ki ízléstelen a csillogó haj. bavaló mellett. A bizsu mindazonáltal rendkívül jó hatással van a divatra, a sima, egyszerűbb darabokat is kiemeli egy jól megválasztott garnitúra. Az óriási mennyiségi kínálat, mint arra már utaltunk, ritkán teremt egyedi darabot, pedig az igényesebbek, mint az éppen futó tömegáru. A fülbevaló divatban most nincs igazi slógen. Az alkalomtól és attól függ, ki milyen ruhát visel. A masnik még tartják magúikat a fülben és a ruhán is. (Egyszerre azért ne halmozzuk!) A nyári ruhákhoz annak idején jól illettek a színes műanyag gyümölcsök és mértani idomok, míg a dzsungeldivat előhozta a hüllőbőrt utánzó anyagok mellett a hasonló fülbevalóikat is, például a kígyóformájút. A szép kitűzők, brossok igen divatosak, klasszikus blúzokhoz, Chanel stílusú kosztümökhöz természetesen örök divat a többsoros fémlán- cos-gyöngyös variációjú Chanel-lánc. Voltaképpen itt volna az ideje, hogy klasszikus anyagokból, elérhető áron tudjunk egyedi ízlésű bizsut vásárolni, akár kerámiáiból, akár üvegből, féldrágakőből, fémből vagy bőrből, illetve ezek variációjából. Olyanokat, amelyek figyelembe vesziik a divatirányzatokat, de valami többet szándékoznak adni a tömegárunál. E. L. Amint az a rajzon is látható, a kötést a hátán is, az elején is három alkalommal a csavart mintát kivéve, amelyik a nyak-kivágás mentén húzódik — 50 szemre fogyasztjuk, és 10 sor magasságiig lusta kötéssel szinte összehúzzuk a darabot. A 11. soriban azonban ismét visszás zápor í tu n-k 100 szemre és így kapjuk a buggy de csíkokat. Az elejébe az „összehúzó” csíkok abból a bizonyos maradékból kerülnek, kis arányeltolódással, ugyanis itt az „összehúzó” csík a szélesebb. A széleket a buggyos csíkok miatt kell 50 szemre befejezni. Az alsó passzét a legvégén — körkötőtűre szedve a teljes pulóvert — készítjük el. ■A passzé ne legyen nagyon- szoros, a pulóver akkor szép, ha lazán omlik a csípőre, s dísze lehet a most nagyon divatos, ékszercsattal, szegecsekkel készült fekete bőröv. Szöveg ás rajz: Pálffy Judit Zöldséggel — télen is ZÖLDSÉGES KOLBÁSZ Hozzávalók (4 személy részére): 12 kiló kolbász, 12 deka hagyma, 35 dkg csemege uborka, 1 csomag (30 dkg) mélyhűtött zöldborsó, 20 deka paradicsompaprika, 45 dóka gomba (üveges). A marinádhoz: 5-8 evőkanál olaj, 6 evőkanál almaecet, 2 kávéskanál mustár, só , bors, 2 csomag petrezselyem, kapor. A kolbászt fellkarikázzuk, a hagymát és az uborkát is feldaraboljuk, és összekeverjük a felengedett zöldborsóval, paprikával és gombával. A hozzávalókból mari- nádot készítünk és ráöntjük. TÉLI ZÖLDSÉGES KOLBÁSZ Hozzávalók (4 személynek) : 40 deka felvágott (szalámi, főzőkolbász, véreshurka, lángoltkolbász), fél kiló főtt burgonya, 4 savanyú uborka, 2 fej hagyma, 5 deka margarin, só, bors, köménymag, 1 pohár .tejfel, majoránna, 4 tojás. A kolbászféléket, burgonyát, uborkát és hagymát kockákra vágjuk. Tűzálló tálban arany-barnára sütjük. Fűszerezzük. A tejfelt és a tojásokat összekeverjük, fűszerezzük, és ráöntjük az alapra. Sütőben 10 percig sütjük. Hozzá fejessalátát kínálunk. A hideg elleni védekezésiben a ruházat megválasztása alapvető fontos- sáígú. Testünk felülete általában 30—32 Celsius-fo- kos. Mivel a környezet télen (még fűtött szobában is) jóval alacsonyabb hőmérsékletű, állandóan hőt ad-uník le. A megfelelő ruházat szabja meg, hogy mennyi a hővesateségünk. Tulajdonképpen nem maga a ruházat, hanem a benne levő levegőréteg a hatékony hőszigetelő. Ha növeljük ruhánk rétegeinek számát, ezzel fokozzuk a 1-evegőrétegeket is. A különféle ruházati alapanyagok levegőtartalma (az úgynevezett pórus- volumen) igen eltérő. A vászon körülbelül 50 százalékban, a pamut 80 százalékban, a gyapjú 90 százalékban, a szőrmék, prémek 98 százalékig terjedően tartalmaznák Levegőt. E felsorolásból nyilvánvaló: miért véd olyan jól a hideg elten a szőrmekabát, a kucsma. Az alsóruházatnak más fela-dlata is van: miközben biztosítania kell a verejték elpárologtatásáit, a felesleget pedig felszívja. Nyugalomban is napi egy liternyi, verejtéket párologtat el bőrünk felszíne; terhelésnél, vagy idegi izgalom esetén a többszörösét. Ezért egészséges a pamut, és ezért nem az a műszál. A műszálas fehérneműt viselők bőrpainaszait nem a műszál okozza, hanem az, hogy a bőrük gyakran és huzamos ideig nedves; emiatt könnyen gombáso- dilk. A műanyagok előnye, hogy könnyen moshatók, viszont nem tűrik a magas hőmérsékletet. Emiatt elmarad a mosásnál szokásos, a magasabb hőmérséklet által kiváltott fertőtlenítő hatás, hiszen a vászon és a pamut jól bírja a főzést is. Sőt: elmarad az ugyancsak fertőtlenítő hatású vasalás is. Ezért bőrbetegségeknél kerüljük a műszálas ' fehérneműt; egyébként sem árt azt — hőhatás hiányaiban — vegyileg fertőtleníteni (például a fehér színű anyagokat hypóva-1). Visszatérve a hővezető képességre, összehasonlításul néhány szám: ha a levegő hővezető képességét egyneik tekintjük, akkor a gyapjúé 6,1; a selyemé 19,2 a gyapoté és lené 30. Eziek tájékoztató értékek, mert a szövés módja is befolyásolja a hővezetést. Minél simább, feszesebb, szilárdabb a szövés, annál kevesebb a kelme levegőtar- talma, így annál kevésbé szigetel. Laglazább szövésre a gyapjú alkalmas, ezért oly melegek, azaz jó hőszigetelők a gyapjúfonálból .készült kötöttáruk. Felsőruházatunkat ugyanúgy váltsuk, mint az alsót. Ez elsősorban a férfiakra vonatkozik. A naponta cserélt felsőruházatnak van ideje kiszellőzni. Ma már nemcsak a férfiak viselnek nadrágot, hanem a nők is. Válóban előnyösen növeli a hideg elleni védelmet. A női lábaik szőrzete hideg hatására erősödik. Nem érdemes tehát fázni. De ha már nadrág: télen ne tegyen vászonból készült farmer. A télen viselt cipőknél elsőrendű követelmény, hogy átázás ellen is nyújtsanak védelmet. Erre a bőrtalpú lábbelik szinte sohasem alkalmasak. A gumi- talpúaik — amelyek inkább vízállóik — túlságosan melegek ahhoz, hogy 8—9 órán keresztül fűtött szobában viseljék. Fokozaté mértékben vonatkozik ez a női csizmákra. így csak egyetlen egészségügyileg megfelelő megoldás van: más lábbelit kell hordani az utcán, a szabadban, és kell azt cserélni példáiul a munkahelyen. A lábra még fokozottabban vonatkozik mindaz, amit a műszálból készült fehérneműnél a gombásodásról mondtunk. Tévhit az, hogy a divatosat nem lehet az egészségessel párosítani. E tévhit eloszlatásához azonban arra. is szükség van, hogy a vásárlók is tudják: milyen az egészséges öltözködés. Valamikor a kesztyű any- nyira hozzátartozott az öltözködéshez, hogy az urak nyáron is kesztyűt viselték. Mostohában — különösen fiataloknál — nem divat. Pedig a kesztyű viselése — különösen a téli járványos megbetegedések fokozódásakor — egészség- ügyi szempontból is előnyös. Dr. Kempler Kurt Mennyi az annyi? Mérés, mérleg nélkül A kezdő, az elkészítendő ételt sziaikácskönyvből silabi- záló háziasszonyt vagy férfit nehéz helyzetbe hozza, ha az adott receptben a hozzávalók súlya kilóban, dekában van megadva, de nincs mivel megmérnie, mert nincs mérlege. Ráadásul nincs ,a háznál olyan mérőedény sem, amelynek oldalán jelzés mutatja, hogy hány deka vagy deci az, ami belekerült. A sűrítéssel, hígítással korrigálható ételeket nemigen rontja el a hozzávalók találomra, szemmértékre v;aló adagolása. A süterné- mények, tészták minősége azonban jórészt az adagok ki kísérletezett arányának pontos betartásán múlik. Kevert tésztánál például nem lehet tévedni a liszt vagy cukor mennyiségében, mert bizony akkor az nem lesz az igazi. Azonban nemcsak a mérőeszköz hiánya állítja sokszor a kezdőket nehéz helyzet elé. Olykor azzal sincsenek tisztában, miből, mennyit kellene venni, hogy az se túl sok, se túl kevés ne legyen. Az átlagos étvágyat alapul véve, először a beszerzendő mennyiségekhez próbálunk támpontot adni. Aztán arról lesz szó, hogy a dekákat, deciket hogyan lehet kimérni kanállal, csészével, pohárral. Csont nélküli húsból — szeletben sütéshez — fejenként két vékony szelet, azaz 20 deka elegendő lehet. Csontos húsból fejenként 25—30 deka kell. Ugyanúgy az egyben sülthöz is, mert ez nagyon összeesik. Ha a darált húsból — áztatott zsemle vagy rizs hozzáadásával — töltelék lesz, akkor fejenként 10—10 deka elegendő; húspogácsának készítve a fejenkénti darált hús adagja inkább 15 deka legyen. Ha marad hidegen is, finom, falat. Darabolt csirkéből — például rántva — egy combot, fél melle! kell számítani. Az egész csirke beszerzése azonban kiadós'abb. Köretnek burgonyából fejenként 3—4 közepes szem (körülbelül 25 deka), zöldség- és főzelékféléből — ha be rántással készül — fejenként 20 deka, rántás nélkül tálaivá 30—35 deka a kívánatos adag. Rizsből, tarhonyából adagonként 5—5 dekát, száraztésztából főtt tésztáihoz személyenként 12 —14 dekát számítsunk. Két tányér leveshez 3 pohárnyi víz kell. Rántásához egy evőkanálnyi olajban egy csapott evőkanál lisztet kell megpirítani. A sűrűbb főzelékhez ennek dupláját vegyük. Huszonöt deka száraztészta kitűzéséhez 8—10 pohárnyi vizet tegyünk fel forralni. Nézzük, hogy kanállal, bögrével kimérve minek mennyi .a súlya? Nos, egy csapott evőkanál liszt 1,5 deka. A púpozott evőkanál liszt 2 dekát nyom. Egy csapott evőkanál zsemle- morzsa 1,2 deka, az ugyanígy mért búzadara pedig 1,5 deka. Ugyanennyit nyom a só is. A csapott kávéskanál só 1 deka, a késhegynyi fél deka. Kanálnál maradva: 1 csapott evőkanálnyi zsír vagy vaj 2—3 dekával egyenlő, ugyanennyi az olajból 2 deka. Egy csapott evőkanál porcukor 1,5 deka. púpozva 2 deka. Közepes nagyságú burgonyából 10— 13 szem 1 kiló; almából 8— 10 darab. Az átlagos kávéscsésze űrtartalma 2 deci, súlyban 18 deka. A vizespohárba általában 2—2,5 deci, illetve 18—20 deka liszt, cukor fér. A borospoha-rek általában 1—1,5 decisek. A diónyi adagok egy dekát jelentenek. Fási Katalin TUNGSRAM Elektronikai Gyár elektronikai üzeme nyomtatott áramkörök paneljeinek gyártásához női munkavállalókat, továbbá CNC fúrógépekre és gépbeállítói munkakörökbe szakmunkásokat kiemelt kereseti lehetőséggel fölvesz Az üzem kétműszakos munkarendben dolgozik. A gyár a 8Y, 20, 25-ös helyi autóbuszjáratokkal közelíthető meg. Jelentkezés Mészáros Lajos üzemvezetőnél Kaposvár, Izzó u. 3. Telefon 14-511/166 mellék. (104247) BIZSU TETŐTŐL TALPIG
