Somogyi Néplap, 1988. szeptember (44. évfolyam, 209-234. szám)
1988-09-17 / 223. szám
10 Somogyi Néplap 1988. szeptember 17., szorzat OTTHON ÉS CSALÁD í '' , v ' S RM ™ v V. jggggQ .. .• m « B® ' 8® Gyakorlatok otthon Legutóbbi „Otthon ...” sorozatunkban ismertettünk néhány - otthon végezhető — mozgásgyakorlatot. Most folytatjuk a sort. Terpesz, hajlított ülés. Csípőemelés és 1—2. kép: tolás a sarok irányába, majd vissza. A gyakorlatot végezzük el hússzor ! 3. kép: térdelő támasz, a bal láb nyújtásával oldalt kis körzéseket végzünk tízszer, majd a másik lábbal is. * 4. kép: hason fekvés, a bal láb áthelyezése, keresztbe hajlítva a jobb lábon, majd ellenkezőleg — tízszer. (Folytatjuk.) V« » Hegevett ártalmak A környezeti ártalmakról egyre több szó esik magán- eszmecseréken csakúgy, mint hivatalosan. Tüdőnk porral, korommal és az autók kipufogógázával telítődik, a dohányzással járó nikotin- és kátrányszennyezésről nem is beszélve. Ezernyi veszélyt rejt a vizek állapota. Ami gondos tisztítás után folyik a csapból, az is — ha mást nem — klórt mindenképp tartalmaz. Sajnos — öntudatlanul — mi is ártunk magunknak olyan ennivalók elfogyasztásával, amelyekről nem tudjuk, hogy- veszélyeztetik egészségünket. Például a tetején megpenészedett lekvárok, főzelékek, befőttek egészségesnek látszó része még átfőzött állapotban is árthat. A házi konzerv tetején a penész olyan gom- gaféle, amely rothadási, bomlási folyamat következménye. Többnyire nemcsak a szemmel látható felület romlott meg, az eltett gyümölcs- vagy zöldség egészében megindult a bomlási folyamat, akikor is, ha az egészségesnek ízlelt állagon ez még meg nem érezhető. Orvosi vélemények szerint a penészedésnek indult étel rákkeltő hatású lehet, épp ezért ajánlatos kidobni. Sok háziasszony panaszkodik a lisztek, lisztkészítmények megkukacosodására. A kezdetben nagyon apró, majd virgoncán gyarapodó fekete élőlény jelenléte a liszt befulladásának következménye. Megelőzni úgy lehet, ha némi levegőt kap a tárolláedény. A kukacot, pondirót a lisztes áruból ki lehet szitálni, ám miután az élősdii petéje láthatatlanul is benne van már az egész lisztben, darában, morzsában, nem ajánlatos elfogyasztani. A cukorral1 elkevert őrölt mákról1 sokan vélik, hogy az többszöri használatra is eltartható, hiszen a cukor konzerváló hatású. Ez a keverék azonban — a mákban rejlő hatóanyagok átalakulása következtében — egyenesen tenyésztelepévé válik a különféle baktériumoknak; elfogyasztva olyan béU és gyomorban talmaka* okozhat, amelyek kimenetele kiszámíthatatlan. Következésképpen cukrozott mákból csak a rögtön elfogyasztott mennyiséget szabad elkészíteni. Az alufóliába gondosan becsomagolt virsli, párizsi, szafaládé vagy más, nem tartós felvágott, néhány nap múltán sem zöldül el, nem Szaglik. Mégis ajánlatos fogyasztása előtt megtapogatni. Ha enyhén nyálkás, ragacsos, akkor az áru romlásnak indult, s nem biztos, hogy a műanyag- vagy bél- burok eltávolításával elejét lehet venni az esetleges ártalomnak. Aki a húskészítményt sajnálja kidobni, forró olajban süsse át alaposan. Sokan' nem hisznek a tudományos megállapításnak, hogy a gomba — a sampinyon is — az állás folyamán, főleg elkészített állapotban mérgező anyagokat termel. Ezt azért vonják kétségbe a laikusok, mert semmi látható, érzékelhető jele nincs a káros folyamatnak. Mind maga a gomba, mind a vele készített étel ugyanolyannak tűnik, mint frissen volt. Épp ezért az utólag bekövetkező gyomorvagy bélpanaszokat sem hozzák összefüggésbe az állott gombás étel elfogyasztásával, pedig az okozta. Ne együnk ártalmakat! Nyerges Ágnes RECEPTEK ZÖLDSÉGBŐL Patisszon párolva Hozzávalók: patisszon, vaj, só, petrezselyem, reszelt sajt. A megtisztított, megmosott patisszont felszeleteljük, vajban — kevés vizet aláöntve — sóval, petrezselyemmel puhára pároljuk. Reszelt sajttal meghintve forrón tálaljuk. Angolosan készült zöldfélék Sárgarépát, zöldborsót, zöldbabot szoktunk^ angolosan készíteni. A zöldféléket megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük (hasábokra vagy karikákra), sós vízben külön-külön megfőzzük, a vizet lecsurgatjuk, tálra rakva vajszeleteket, apróra vágott petrezselymet teszünk T est vérféltékeny ség Már az egészen kicsiny gyermek is szenvedhet a féltékenységtől : mintegy másfél éves korában fél- tékenykedhet az anyjára vagy az apjára, ha azt veszi észre, hogy azok több figyelmet szentelnek egymásnak, mint neki. A gyermek féltékenységét és versengési kedvét csak tovább fokozza a kistestvér megszületése. A testvérek közötti rivalizálás tulajdonképpen elkerülhetetlen, s bizonyos értelemben természetesnek tekinthető. A szülők csupán enyhíthetik a kezdő testvérféltékeny - ség fájdalmait, teljesen megszüntetni hiábavaló törekvés volna. A féltékenység támasztotta indulatokat a kisgyermek elsősorban a játékaiban fejezi ki, vezeti le. Később már a képzelet síkjára is átvihető a támladó kedv; sokan rajzban, játékaikban, vagy éppen a saját maguk által kitalált mesékben fejezik ki a testvérük ellen irányuló ellenséges vágyfantáziájukat. A testvéri rivaiizáció különösen, akkor ölt súlyos formát — olykor nyílt testi támadásba is torkollhat —, ha az a szülőknek a féltékeny gyermekkel szemben kimutatott Szeretet- lenségéből ered. Heves indulatokat kelt az is, ha a gyermeket váratlanul, fel- készítetlenül éri az új családtagnak, a testvérnek a megérkezése. Éppen ezért a gyermeket már idejekorán fél kell készíteni rá, s hozzá kell segíteni ahhoz, hogy megértse: a kisbaba nemcsak a szülőké, hanem az övé is — mindnyájuké lesz. Ecsetelhetjük előtte a gondozás teendőit, elmesélhetjük neki, hogy mit eszik a kisbaba, hogyan fog szopni, s biztathatjuk, hogy benne majd új játszótársra, barátira talál. A szülőknek ugyanakkor hagyniuk kell, hogy a gyermek elmondja nekik aggodalmait, reményeit, s elismerően kell nyugtázniuk, ha felajánlja, hogy ő is törődni akar a kistestvérével. Hívjuk föl a figyelmét arra, milyen előnyökkel is jár, hogy ő az idősebb. Erősítsük meg a hitét abban, hogy a szüleivel kialakult kölcsönös szeretete változatlan marad. De túlzásba sem szabad ásni; káros, ha a szülő úgy tesz, mintha az idősebb gyermeket jobban szeretné, mint a kicsit. Lehet, hogy ez eleinte nagyon jólesik neki, de később elbizonytalanodik, ha tapasztalja, hogy szülei hol őt, hol .a kistestvérét részesítik előnyben. Amellett tehát, hogy szerete- fünkről biztosítjuk az idősebbet, nem titkolhatjuk el előle azt sem, hogy éppen így érzünk a kisebbik iránt is. A leggondosabb előkészítés éllenére is beárnyékolja egy ideig a kisgyermek élétét a testvére iránt érzett féltékenység. Ám ha a gyermek azt tapasztalja, hogy ezekért az érzelmeiért nem büntetik meg, nem gúnyolják ki, s hogy szülei magatartása szemlátomást nem változik meg. fokozatosan egyre jobban érdeklődni kezd testvére iránit, s hamarosan ő maga kéri ki résgét a gondozásból. Ha részt kap a kisebbel végzett feladatokból, növekszik önértékelése. Gondos őre lesz a kisbaba álmának— szigorúan rászól azokra, akik megzavarják — rendben tartja a holmiját, sőt nemegyszer ő maga lesz kistestvére érdekeinek a szószólója a szülők előtt is. Számos megfigyelés szerint különösen az elsőszü- lötltet érinti érzékenyen a második gyermek eljövetele. Az elsőszülötteket mindaddig, míg egykék voltak, gyakrabban dédelgették, kényeztették, mint testvérüket a megszületése után. Könnyű belátnunk, hogy ezért az új testvér megérkezése után eleinte határozottan kisemmizettnek érzik magukat, s a rájuk szakadó magányosság érzését élik át. Csak ha már érettebbek, akkor képesek belátni, hogy a szülői szereteten osztozkodhatnak, és meg is kell osztozniuk. Aztán egyre szaporodó kedvező tapasztalataik meggyőzik őket arról, hogy a szülők róluk sem feledkeztek meg. Az eísőszülöttekkel való bánásmód téhát különösen kényes nevelői feladatot jelent a szülők számára. Dr. Flamm Zsuzsa Az idei őszi—téli divat párizsi bemutatóján egy cstélyiruha- költemény az ismert francia divatdiktátor. Pierre Cardin elképzelése szerint Kamaszpulőver Mintája: 1. sor: 3 fordított és 8 sima váltakozása. 2. és a többi páros sor: simára simát, fordítottra fordítottat kötünk. 3. sor: azonos az első sorral. 5. sor: 3 fordított, a 8 sima első két szemét segédtüre vesszük, és a következő 2 szemet lekötjük a leemelt szemek előtt, majd a segédtűn levő - szemeket is lekötjük, a 8 sima 5. és 6. szemét ismét segédtűre vesszük, és a leemelt szemek háta mögött lekötjük az utolsó 2 simát, utána a segédtű szemeit, majd ismét 3 fordított következik, és újra a 8 sima csavarás nélkül. Ismételjük a sort élőiről. A 7. és 9. sor: azonos az első sorral, majd ismét az ötödik sor leírása szerint kötünk. A 11. és 13. sor azonos az első sorral. 15. sor: az ötödik sor leírása szerint készül azzal az eltéréssel, hogy a csavart simák fölé kötjük a csavarás nélküli sima szemeket, és az eddig csavarás nélkül kötött sima szemek fölött kötjük a csavart mintát. A 17. és 19. sor azonos az első sorral. A 21. sorban a csavarások fölé a csavarást kötjük, majd ismételjük a mintát az első sortól kezdve. Az eleje: 116 szemre kezdjük, és 10 cm patentkötést készítünk. A következő első mintás sorban minden tizedik szembe egy szemet szaporítunk, és így 126 szemes bőséggel mintásán kötünk a patentkötéstől, mért 22 cm- ig. Itt az oldalvonalak fölött fagyasztjuk a karkivágást 5, 3, 2 és 4x1 szemmel, ,s az így maradt 98 szemes bőséggel kötünk a fogyasztás kezdetétől mért 12 cm-ig. Itt befejezzük a középső 12 szemet a nyakkivágás részére, és a két vállrészt külön kötjük tovább. A nyakkivágás Oldalán minden sor elején először 2, majd 5x1 szemet fogyasztunk, azután egyenesen költünk. A karkivágás oldalán egy enesen dolgozunk 20 cm magas karkivá- gásig, ma jd a váll 36 szemét 9 szemenként befejezzük. A másik vállrészt hasonlóan kötjük. A háta: 110 szemmel kezdjük. 10 cm patentkötés után az első mintás sorban minden tizedik szembe egy szemet szaporítunk, így 120 szemes bőséggel, mintásán kötünk a patentkötéstől mért 22 cm oldalmagasságig. Itt a szemeket kettéosztjuk, és a két vállrészt külön kötjük tovább. A középvonal fölött egyenesen dolgozunk a befejezésig. Az oldalvonal fölött fogyasztjuk a karkivágást 2, majd 8x1 szemmel, és az így nyert 50 szemes bőséggel egyenesen kötünk a 19 cm magas karkivágásig. Itt a középvonal fölött befejezünk 10 szemet a nyak- kivágás részére, és 2 szemenként tovább fogyasztjuk, míg a karkivágás oldalán 9 szemenként befejezzük a váll 36 szemét. Ujja: 56 szemmel kezdjük. 10 cm patentkötés után az első mintás sorban minden tizedik szembe 1 szemet szaporítunk, és így 62 szemes bőséggel mintásán kötünk tovább. Minden hatodik sor elején és végén 1—1 szemet szaporítunk a kezdéstől mért 50 cm-ig. Itt kb. 100 szemes bőséghez érünk. Innen kezdve minden sor élején fogyasztjuk a szemeket 3, 2, majd 1—1 szemenként 14 cm magasságig. Utána fokozatosan 2, 3, 4 szemenként, majd egyszerre befejezzük a szemeket. Nyakpántját a váltak ösz- szevanrása után a nyakkivá- gás belső oldalán fölszedett 100 szemre kötjük. 10 cm-es patentkötés után a szemeket lazán leláncoljuk, és a pánt szélén a munka színére visz- szahajfva leszegjük. A háta nyílásába cipzárt varrunk.
