Somogyi Néplap, 1987. december (43. évfolyam, 283-308. szám)
1987-12-07 / 288. szám
1987. december 7., hétfő Somogyi Néplap 3 Foglalkoztatáspolitika megyénkben Elemzett és döntött a megyei párt-vb LASSŰ VÁLTOZÁS ÉRZÉKELHETŐ _________1_________________________________________________________ t álcára 50 szem kerül. A szakzsargon korpusznak nevezi a fomdant-foa bújtatott meggyet. Hűtés után a tal- pazóba kerül a korpusz, ahol az úgynevezett talpazó gitterek jutnak főszerephez. A csokimártó üstben 28—31 fokos a kellemes illatú masz- sza, s tálpazókéssel viszik föl a korpuszra. Azt mondják, ezen áll vagy bukik minden: ha nem elég vastag a osokiréteg, össze csuklik a konyakos meggy. A cso'kimártás a legbonyolultabb művelet az üzemben. Az asszonyok talppal fölfelé dobják a szemeket a csokiba, a mártóvillával kiemelik, s a tetejére hihetetlen ügyességgel varázsolják a csavart mintát, a snürgilit. Naponta négyezer darab a normta, s nagyon kell figyelni a masz- szakezelésre. Ha túlfűtik a csokit, elveszti mélybarna színét, kiszürkül. Mondhatnánk, kész is a konyakos meggy, a rekeszekben ingerlőén sorakoznak a csokitömbök. Pedig még jócskán van tennivaló, amíg ,a dobozba kerül. A frissen mártott meggy két napig áll a rekeszben, azután a sztaniolozó hölgyek asztalára kerül. A sztaniolt simítani is kell, a simítóüstökben csillagfürt vagy szójabab között forog a becsomagolt konyakos meggy, s ez varázsolja tükörsimává a sztaniolt. — Most már a dobozba kerülhet az édesség — mondja Spák Csaba, a balatoni üzemek vezetője. — Az idén új, tetszetős grafikájú dobozokat hozott a vállalatunk forgalomba, ezzel is alkalmazkodva a piaci igényekhez. Tavaly bevezettük a garancialevelet: ezekből minden dobozba kerül egy- egy. Naponta százszámra küldik vissza a vállalathoz az emberek ezeket a lapocskákat, megírva véleményüket, kifogásaikat. Így derült ki például, hogy a vásárlók nem a nagyszemű konyakos meggyet kedvelik; azt szeretik, ha sok apróbb szem van a dobozban. A külföldi piac is az egy-másfél dekás szemeket igényli. Teherautó fordul az üzem bejáratához. A fővárosból jármű; hozza a félkészárut, hetente háromszor érkezik a csokialapanyagot, s elszállítják a készterméket. A kétszázhetvenezer kiló, kézzel mártott konyakos meggy zöme november-decemberben hagyja el az üzemet. Januárban kicsit lélegzethez juthatnak az asszonyok, az édesiparban az év első hónapja csaknem üresjáratnak számít. Klie Agnes m Édes munka November elseje óta ismét osoküllat uralkodik a SZOT boglárlellei Pillangó üdülőben. A Budapesti Édesipari Vállalat konyakos meggyet gyártó üzeme 1971 óta működik itt; a munkások zöme a SZOT-üdülők dolgozója, számukra téli elfoglaltságot ad ez a telephely. — 110-en dolgoznak itt, 75-en a balatonmáriai telephelyünkön — mondja Szo- nyi Erzsébet művezető. — Ezenkívül Szőlőskislakon raktárunk üzemel. Mostanában munkaerőgonddal küszködünk. A nyári szezonban ki ad többet alapon csalogatják el a Balatan-parton az embereket az üdülők, sok régi szakszervezeti alkalmazott talál jobban fizető elfoglaltságot magának, aztán télen sem jön többé hozzánk dolgozni. Pedig az üzemben ilyenkor, karácsony előtt van a legnagyobb hajtás. Az idei szezonban huszonhét vagon kézi mártású konyakos meggyet gyártanak. Szanyi Erzsébet legelőször a mago- zót mutatja meg, a gép óránként 600 kilogramm — szeszben tartósított —megy- gyet képes feldolgozni. Műanyag rekeszekben illatozik a meggy, mielőtt a gyártó- terembe kerül. Az asszonyok teljesítménybérben dolgoznak, a folyamatos munkáról kiszolgáló személyzet gondolkodik. A fondant húsakilós tömbökben érkezik az üzembe; hatalmas késsel darabolják majd a keverőgépbe kerül. Itt adagolják a fondant-hoz a konyakaromát is, 20 kghoz 20 milligrammot. Proity Lajosné mártóvilla segítségével boszorkányos gyorsasággal „csomagolja” a meggyet a fondant-ba. Bal kezében két szem gyümölcs, egyéniként dobja be a masszába, s szinte ugyanabban a pillanatban már emeli is ki jobb kézzel. Az opálos-fehér színű édességet fémtálcán tárolják, egy-egv Sok a gyorshajtás NEM JAVULT A KÖZLEKEDÉSI ERKÖLCS A siófoki és a marcali területi közlekedésbiztonsági tapasztalatokat dolgozta fel pénteki elnökségi ülésén a megyei Közlekedésbiztonsági Tanács. Siófok és térsége közlekedési helyzétől dr. Szabó István alezredes, a területi KBT elnöke adott áttekintést. Sok jele v;an annak, hogy a közlekedési morál továbbra sem javul lényegesen. A gyorshajtás, ? figyelmetlen vezetés, az elsőbbségadás elmulasztása változatlanul a balesetek fő okai között szerepel. A hivatásos sofőrökkel is elég sok a gond. Nem ritka, hogy már kora reggel ittasan indulnak dolgozni. Sokan fuvaroznak kifogásolható műszaki állapotú kocsival, alkatrészhiányra es más okokra hivatkozva. Az idei üdülési szezonban a személyi sérüléses balesetek száma némiképp növekedett az előző idényhez képest. Ennek többek között az is oka, hogy a Balaton-par- ton növekedett a forgalom, nagy volt a zsúfoltság, az útviszonyok ugyanakkor változatlanok maradtak. A közlekedésben a legtöbb veszély az idősekre és a gyerekekre leselkedett. A hazai és a külföldi járművezetőket többnyelvű szórólapon figyelmeztették a körültekintő vezetésre — Marcaliban is. — Marcali térségében megkülönböztetett figyelmet kapott a gyermekek közlekedése, az ittas vezetés visszaszorítása, az idősek és a mozgáskorlátozottak biztonsága — mondta Dég Endre százados, a területi KBT elnöke. A rendőrkapitányságnak 19 munkahely- lyel, intézménnyel van szocialista szerződése. A megállapodásnak megfelelően filmvetítéssel egybekötötl előadásokat tartottak; 98 előadást mintegy 1200-an hallgattak, illetve néztek meg. A kapitányság dolgozói vetélkedőket, versenyeket szerveztek, illetve támogattak, s részt vettek a kresz- park társadalmi munkájában is. Az erőfeszítések ellenére Marcali térségében is né- hánnyal több baleset történt az idén, mint tavaly. A külföldiek az utóbbi időben már valóban nem mutatnak jó példát a közlekedésben — támasztotta alá Borbola Mihály alezredes, a megyei KBT titkára. Vad- motorost és erőszakos autóst egyaránt látni lehet köztük. Dr. Mózes Gábor, az MKBT tagja, a megyei bíróság elnökhelyettese arról szólt, hogy a gyerekek hiába tanulják meg a közlekedési szabályokat, ha — mint gyakran látni — a szüleik kézen fogva átráncigáiják őket a piroson, rossz példát mutatnak nekik. A tanácskozáson élhang- zott, hogy javítani kell , a járművezető-képzés színvonalát, határozottabban meg kell fosztani jogosítványuktól az alkoholistákat. Szóba került az is, hogy a jövőben vásárolni lehet szondát, és azzal önellenőrzést is lehet végezni. K. Gy. vasárnap a téeszben és a cukorgyárban Toponár, Kapostáj Termelőszövetkezet. A gazdaság vezetői, ágazati 'irányítói felváltva tartanak ügyeletet egész évben a munkaszüneti napokon. Szolgálatuk különösen a mezőgazdasági csúcsmunkák idején — tavaszi vetéskor, nyáron aratáskor és ősszel a betakarításnál — fontos, hiszen ilyenkor a munkákban nincs szünet hétvégeken és ünnepnapokon sem, ha csak az időjárás nem kényszeríti tétlenségre az embereket. Vannak azonban jó néhányan a mezőgazdasági üzemekben, akiknek ilyenkor is akad dől' guk, például az állattenyésztőknek és a takarmányosok- nak, s mint tegnapi beszélgetésből kitűnt: a gépműhelyben dolgozó szerelőknek is... — A műhelyünkben most egy Rába traktort meg egy répaszedő kombájnt javítanak a szerelők, ugyanis a 45 hektárnyi cukorrépánkból még jó egynapi betakarítani való van hátra, s ha most nem esne az eső, hamarosan végezhetnénk vele — mondta Huszár László, a Kapostáj Tsz növénytermesztési ágazatvezetője, a szövetkezet tegnapi ügyeletese. Az ügyeletes dolga, hogy intézkedjen, ha vasúton különféle szállítmány — például műtrágya — érkezik: gondoskodik a kirakás és az áru elhelyezésének megszervezéséről, értesíti az ugyancsak ügyeletben levő gépkocsivezetőt, a rakodókat. Ilyenkor CB-rádió segíti a gyors munkát. Egy telepített készülék az őrei központi majorban is rendelkezésre áll, ahol Huszár László tartott ügyeletet. A műhelyben a vezető szerelő és munkatársai ugyanúgy egy hónappal korábban már pontosan tudják, melyik hétvégén vagy ünnepen kell a pihenés helyett műhelyszolgálatot ellátniuk, mint a közös gazdaság vezetői, szakirányítói. — S ha javításkor kiderül, hogy olyan alkatrészt kell pótolni, ami nincs raktáron, mit csinálnak? — A kampánymunkák idején a növénytermesztési rendszerek területi raktárai kiszolgálnak bennünket, mert ott is ügyeletet tartanak. — Szombaton tudták még dolgozni a földeken? — Az utóbbi három héten több mint 130 milliméter csapadékot kaptunk, de szombaton még kiszedtük öt hektárról a cukorrépát. A tábla közelében depózzuk, hogy onnan azonnal elszállíthassuk, ha a cukorgyár fogadni tudja. Érdeklődésünkre a gyár termeltetési és kereskedelmi főosztályvezetője, Markó István elmondta: szombaton mintegy 3000 tonna répa érkezett a gyárba, tegnap a társgyárak körzetéből és a kaposvári gyár termelőitől ezer—ezer tonnát kaptak vasúton, s további 300 tonna répát küldött a Dalmandi Mezőgazdasági Kombinát főként közúti szállítójárművekkel. • Tegnap reggel 6 óráig 280 910 tonna répát vett át a kaposvári gyár, s úgy számolnak, hogy 295—300 ezer tonnával zárják az idei termés átadását a termelők. Ez azt jelenti, hogy a legutóbbihoz képest jelentősen meghosszabbodik a kampány: az előző idényben a 175 ezer tonna répát 62 nap alatt dolgozták fel, most az akkorinál jóval nagyobb menynyi séget száz nap alatt. H. F. A közelmúltban az élet változását is kifejező, sokakat érintő kérdést tárgyalt a megyei párt-vb. Elemzésének és döntésének összefoglaló részleteivel, lényegével ismertetjük meg ezúttal olvasóinkat. Hatékony munkaerő-gazdálkodás, előrelátó foglalkoztatáspolitika a követelmények. többek között ahhoz, hogy a társadalmi-gazdasági kibontakozás országos és megyei programja megvalósuljon. Ezért tárgyalt két év alatt már másodszor erről a témakörről a megyei párt-vb. A szerkezetváltás halaszthatatlanul felgyorsul, s ez fokozza a munkaerőmozgást. Nőnek a szakmai, a munka- fegyelemmel és a megbízhatósággal összefüggő követelmények. Teljesítményük és eredményességük alapján fokozódik az üzemek közötti differenciálódás, s ez kisebb- nagyobb feszültségeket hozhat magával a munkaerő- piacon. Mindez arra mutat, hogy új típusú feladatok megoldására kell felkészülni — mondta ki határozottan a testület. S hogy alapot adjon ehhez a felkészüléshez, feltárta a munkaerőhelyzet legjellemzőbb vonásait, köztük a legfontosabbat: Somogybán —a VII. ötéves terv eltelt időszakában is — a teljes foglalkoztatás volt a meghatározó. Barcs és Csurgó térségében, kisebb mértékben Tab és Nagyatád környékén — kisebb létszámot érintő — foglalkoztatási nehézségek is adódtak. A munkaerőkereslet általában meghaladta a kínálatot, s eközben a munkáltatók igénye számottevően változott. Egyre inkább szakképzett, megbízható és fegyelmezett munkaerőre számítanak, hiszen csak így tudnak talpon maradni. A munkaerőmozgást tehát napjainkban — a korábbi gyakorlatfal szemben — a munkáltatók kezdeményezik. A népességgel együtt ‘'csökkent a munkaképes korú lakosság száma — állapította meg a testület. A kis szervezetek aránya rendkívül gyorsan nőtt, és elszívó hatást gyakorolt a nagyüzemekre. Ez elsősorban a kedvezőbb kereseti lehetőségekre vezethető vissza. Gyorsan nőtt az egyéni vállalkozók, a kiskereskedők és kisiparosok száma. Köztük sok diplomás is található! A nagyüzemekben ezáltal csökkent a műszaki és agrár szakemberek száma. A megyében hiány van szakmunkásokból, számítástechnikai, elektronikai, külkereskedelmi és kereskedelmi szakemberekből, közgazdászokból. A mezőgazdaságban az alaptevékenységen kívüli területeken nőtt a létszám, másutt csökkent. Az üzemek egy részében egyre racionálisabb létszámgazdálkodást folytatnak, belső átcsoportosítást hajtottak végre. Ezek nagyobb összeütközések, feszültségek nélkül zajlottak le. Húsz üzem 5,6 millió forint átképzési támogatást vett igénybe, s ennek keretében 800-an szereznek új szakmát. Nagyobb mértékű és szervezett munkaerő-átcsoportosítás még nem volt megyénkben. A munkaidőalap védelmével, a munkafegyelemmel összefüggésben pozitív folyamatok zajlanak le, de hatásuk csak kezdetinek minősíthető — állapította meg a párt-vb. Nem számottevő a pályázati rendszerinek a foglalkoztatásra gyakorolt hatása sem. Általános helyzetkép tehát: az iparban foglalkoztatottak száma csökkent, élénkült a munkaerő-áramlás. A kis szervezetek munkaerőelvonása révén gyengült a Sáév, a Tanép helyzete, s a mező- gazdaságban is tovább csökkent a létszám. A közlekedés, a hírközlés, a vízügy területén alig változott a foglalkoztatottak száma. A Balaton-parti idénymunkaerő biztosításának nehézségei azonban tovább 'fokozódtak. Közhasznú munkát szerveztek Barcson, Csurgón és Ta- bon, s a javarészt szakképzetlenek foglalkoztatására hasonló formát terveznek Nagyatádon is. A vb megállapította: a foglalkoztatás szerkezetében lassú változás kezdődött meg, de a munkaadók magatartását még mindig az óvatosság, a kivárás jellemzi. A vezetés ösztönzi a változást, számít a munkaerőmozgás felgyorsulására, a strukturális és területi feszültségekre. Nem lehet kétséges, hogy a közeljövőben e témakörben is megváltozik a vállalati magatartás. (Folytatjuk.)
