Somogyi Néplap, 1986. augusztus (42. évfolyam, 180-204. szám)
1986-08-09 / 187. szám
1986. augusztus 9., szombat Somogyi Néplap 3 Formaterv és szépség vitelezés korlátáival — szélSZAKCSOPORTOK, FELVÁSÁRLÓK, TERMELŐK Ha beérik a munka gyümölcse... Serd utókoromban Németh József tanárommal, az író Németh László édesapjával bejártuk tanulmányi kirándulásainkon az ország valamennyi táját, s bennük jelentős termelő központjait, a salgótarjáni vaskohóktól, üveggyártól kezdve Ajkáig, Herenddg, a pécsi Zsolnay porcelángyárig. Jó három évtizeddel rá, hi váltásomnál fogva újból fölkerestem őket, most már tágítva a kört: bútorgyárakkal, papírgyárakkal, textilgyárakkaü. 'kerámiaüzemekkel, az Ikarusszal, Videotonnal, hogy lehétőleg hézag ne maradjon tapasztalataimban. Irtaim könyveket, tanulmányokat, az első ipari formatervezői kiállítás katalógusát, s megnyithattam az első múzeumban rendezett ipari forma- kiállítást Hódmezővásárhelyen (1967). 1963-tól tanúja és bírálója voltam az ipari formatervezők heti teljesítményeinek, ritka diadalának és gyakori kárszenvedésének. saját magam gyakorlati készségéről most nem beszélve. Legalább ilyen „terepismeret” szükséges a szellemi vagy éppen kereskedelmi „menedzser” munkához. — Milyen üzemekben, gyárakban jártál? — kérdeztem egyszer az ipari formatervezés — elméletében és szervezési kérdéseiben' járatos — illetékes tisztségviselőjétől. — Erre, sajnos nem érek rá! — felelte őszintén, kétségek nélkül. Az ipari formatervezés két már nem élő és két élő nesztora, Boz- zay Dezső, Kovács Mihály, Dániel József, Karmazsin László az ipar s a technikai előképzettség felől jutottak szakmájuk megbecsült rangjához. Ez a három előbbi dolog — üzemi munkahely ismerete, elméleti és technikai felkészülés — az ipari formatervezés lényegére mutató egymást kiegészítő tény és igazság. A formatervezés gyakorlatának és elméletének alapja, kiindulása nem a szép megjelenítés, a szép forma csupán következménye. Volt idő nálunk, a hatvanas években, amikor még a for maitervezés művészi értékeit hangsúlyoztuk a folytonosság és a továbblépés tudatában. Vagyis, hogy a tárgyak külső megjelenítését a piaicd érdek tapasztalataiból következtetve ne szorítsa háttérbe a puszta használhatóság. Ez természetesen' rövid átmeneti állapotnak ígérkezett, gyári formatervezőink rangbeli, beosztási, anyagi elismerése reményében. A formatervezés ott vált pusztán díszítő szereppé, ahol a közös gondolkozás, az együttes munka hiányzott. Nyilvánvaló, hogy a konstruktőri elsőbbség megmaradt, s a formatervezői hadakozás — terhelve a kimaliomharccá fajult. Ha arra gondolunk, hogy minden idők jól megszerkesztett, felépített, a feladatának tökéletesen megfelelő tárgya egyben a megjelenés esztétikai követelményeit is kimerítette, akkor ebből az is következik, hogy a tárgyak esztétikuma nem valami önmagában semmiképpen nem létező szépség. Mint ahogy a szép csak foglalom, csak következmény, csak fogalmi összevonása, gyűjtőneve számos tulajdonságnak, s a tárgyak anyagából, formájából, szerkezetéből, színéből, funkciójából, ezek összhangjából következnek. A Ganz gyár egész világon elterjedt villanymotorjait, a Thonet széket, a mi 424-es gőzmozdonyunkat, az Árpád sínautóbuszt, vagy éppen a Lingel- polcokat nem kellett valamiféle különváló szépséggel felruházná, ezek magától értetődően szépek is voltak, mert anyaguk, szerkezetük, funkciójuk eleve ezt a végleges és mással nem helyettesíthető formát, megjelenést diktálta — szerkezet, forma, funkció kölcsönösségében. A törés ott következett be, amikor korunk szakosodé kényszerével a formatervezés külön vált a tárgy konstruktőri tervezésétől, s mindkettő haladt a maga útján, egyrészt a funkcionalizmus rideg tárgyszerűsége, másrészt az öltöztetés (Styling) piaci érdekeihez alkalmazkodó szé- pelgés útján, a tárgyat birtokba vevő, használó ember rovására. Gondos műszaki felkészültség nélkül nincs forma- adás, a tökéletlen vagy zavaros funkciót fedező-fedő tetszetős megjelenítés bármily esztétikai törvénynek tesz eleget, megbosszulja magát. Köznapi példája ennek a sok későbbi toldással, kiegészítéssel felépített, s nehezen hozzáférhető, bonyolult autómotort fedő karosz- széria. Ahogy más-más funkcióbeli törvényszerűségei vannak egy motornak, mint a porcelán csészének, úgy közös esztétikai meghatározásuk sem lehetséges, hacsak végső általánosítás árán nem. A csupán magyar nyelven megjelent tucatnyi elméleti munka eltérései, a máig is csak kísérletekben lévő esztétikai meghatározások, a mindennapi kritikai határozatlanságok jelzik, hogy van még elméletben is tennivaló. De semmilyen elmélet, semmilyen szervezet nem mondhat le arról, hogy gyáraink, üzemeink, konstruktőreink munkáit ne elsődlegesen vegye figyelembe, s ne tárgyaink gyakorlati feladatából indulva jusson el a humanitáshoz. Koczogh Ákos A kaposvári áfész működési területén mintegy fél- száz felvásárló veszi át ezekben a napokban a szakcsoportok tagjainak, a hobbi- kertek tulajdonosainak ter- mel vényeit: a gyümölcsöt a konyhakerti növények termését. Jankovich János fel- vásárlási osztályvezetővel szemleútra indultunk az érdekeltségi terület észak-nyugati részére, s mindjárt Kaposváron útba ejtettünk két szakcsoporti ültetvényt. Szőlőoltvány és paradicsom Az Agroker központi telephelye mögött akár mintákért rangját is kiérdemelné a szaporítóanyag-termelő szakcsoport szőlőiskolája. A kaposvári Latinca Tsz-től bérlet egyhektárnyi területen számos szőlőfajta oltványa „izmosodik”; az egészséges, gyommentes sorok hozzáértésről és szorgalomról tanúskodnak. — Általában nyolc sor egy-egy szakcsoport! tagé. A föld fölött látható fekete műanyag fólia visszatartja a talaj nedvességét és meggátolja a gyomosodást — magyarázta az áfész osztályvezetője. — A különféle foglalkozású és beosztású szak.- csoporfctagok néhány éve alakították ezt a közösséget, és igazán szép eredménnyel dolgoznak. A Balatonboglári Mezőgazdasági Kombinátnak 210 "ezer, szövetkezetünknek pedig 30 ezer szőlőoltványt szednek ki ősszel erről a területről. A nekünk átadott 15—20 fajtával majd a szentjakabi lerakatnál találkozhatnak a kistermelők. Megnéztük ugyanennek a szakcsoportnak az egyhektá- ros paradicsomföldjét is Szarkaváron. Az idén 50 tonna terméssel számolnak, s valamennyi csemegeparadicsom a Nagyatádi Konzervgyárba kerül. A talaj termőképességének jobb hasznosítása végett időnként cserélik a paradicsom és a szőlőiskola területét. Csicsóka is uborka Már Somogysárd határában jártunk, amikor elénk tárult a — sárga virágával napraforgótáblára emlékeztető csicsókatermő terület. A sáréi zöldség- és gyümölcs- termelő szakcsoport tizenegy tagja egy hektáron — kísérletként — az idén először fogott csicsókatermesztésbe. dr. Molnár László nyugalmazott főiskolai tanár szakmai irányításával. — Ígéretesen fejlődik a növény, bízhatnak a termelők a 30—40 tonnás csicsó- katermésfoen, melyet a Hosszúhegyi Állami Gazdaságnak szállítanak, s ott diabetikus ételeket, italokat készítenek belőle. Minthogy első próbálkozásról, kísérletről van szó, a költségek és a munkák egy részét magunkra vállaltuk, a szákcsoport tagjaira csak a kapálás és a betakarítás vár. . . A csicsóka most virágzik, aiz uborka azonban jó ideje már termést ad — és meglehetősen sok fizikai munkát Szulimán Tiborné- nak, a kaposvári áfész sáréi felvásárlójának. Naponta háromtonnányi árut vesz át a kistermelőktől — legtöbbjük 'taigja valamelyik szakcsoportnak —, s a friss árut mindjárt viszi is a kaposvári Zöldért teherautója. Ezúttal kevesebbet rakodnak, mint az előző években — ezt hallottuk a szállítmány kísérőitől és a felvásárlóktól is. — Az idén mindenből kevesebbet hoznak, mint tavaly. Főként a kedvezőtlen időjárás miatt csökkent a termés, és azért is, mert egy-két rossz évjárat visszavetette a termelői kedvet. Schuldt Lászlóné az édesanyjával és a kisfiával hozta a kert legfrisebben szedett termését, a paradicsomot és az uborkát. — Kétezer kiló paradicsomra szerződtünk, de már bizonyos, hogy többet adunk a kéteizer tőről. Szabadföl- dön termeszthetjük, most érik a bokrokon a legtöbb, úgyhogy van mit ide hordani. A szakcsoport keretében uborkával és szamócával is foglalkozunk, ahogyan még nagyon sokan itt. Somogysárd on. Átveszik a fölösleget A falvakban mindenütt, ahol gyümölcsöt vagy konyhakerti növényeket termesztenek, ott van a felvásárló. Ám a városkörnyéken munkálkodó kertbarátok, hobbikert-tülajdonosok mit 'egyenek azzal a termelvény- nyel, amely meghaladja a család, a rokonság, a baráti kör szükségleteit? — Néhány éve megpróbálkoztunk a mozgó átvétellel, azzal, hogy az ilyen kertek közelében átvegyük a fölkínált árut, de többe került a leves, mint a s hús... — mondta az osztályvezető. — Egyrészt kevés termés jött össze így, másrészt a minőséget is kifogás érte. Felvá- .sárlóhelyek Kaposváron és a városkörnyéken is vannak, s ezek — például Kaposhomo- kon, Szentjakahon — semmivel sincsenek távolabb a termőhelytől, mint a falvak felvásárlói a gazdák kertjeitől. Boltjaik, melegkonyhás éttermeik, vendéglőik is átveszik a fölajánlott konyhakerti termélvényeket, a termelők tehát ezek vezetőihez is fordulhatnak a fölösleges mennyiséggel. H. F. Á HÉT SOMOGYI KRÓNIKÁJA Sütőipari rekonstrukció után Még negyven pék kellene Bevált a meteorológiai intézet előrejelzése erre a hétre, hiszen' mindvégig nagy kánikulában, fullasztó hő- siégben volt részünk. Természetes, hogy ezekben a napokban sokan kerestek pihenést a Balaton partján. Ez nagy terheket rótt a szolgáltató egységekre. Néha előfordult a tó partján vízhiány is, éppen ezért a DRV fökozott takarékosságra szólította föl a lakosságot. Nem jelent azonban a nagy meleg mindenkinek önfeledt szórakozásit, hiszen nagyon sokan a kánikulában is helytálltak Nagy feladat hárult például az áruházak eladóira, hiszen hétfőtől megkezdődött a nyári vásár. A két és fél hétig tartó engedményes árusítás során harminc, negyven százalékkal olcsóbban juthatnak egyes termékekhez a vásárlók. Több kulturális esemény jelezte, hogy a meleg heteikben sincs uborkaszezon a közművelődésben. Barcson például ebben az évben is megrendezték az országos rézfúvós kamarazenei tábort. Megyénkben több helyütt is fellépett a Bajor Tartományi Ifjúsági Zenekar, ők a nemzetközi békeév alkalmából szerepelnék hazánkban. Jelentős beruházás valósult meg Kaposváron, ahol a hét elején átadták a felüljárót. A tüskevári közúti—vasúti felüljáró építését három évvel ezelőtt kezdték meg, s a 135 milliós beruházás határidő előtt elkészült. Ezzel a felüljáróval nemcsak a város, hanem a környékbeli települések lakóinak és az átutazóknak a közlekedése is gyorsabbá vált. Remélhetőleg hasonló eredményekről számolhatunk be nemsokára a posta részéről is, hiszen ezekben a napokban már szerelik a telefon- központot a megyeszékhelyen. Előreláthatóan 1988 első felében helyezik üzembe azt az állomást, amely tizenkétezer vonal kapacitású lesz, s jelentősen javít a város telefonhelyzetén. Ugyancsak a jövő évekre szóló tervék szerepeltek a Kaposvári Városi Tanács V. B. ülésén. Ezúttal a Desedaprogram és a vízellátás legfontosabb feladatai kerültek napirendre. Az egyre népszerűbb üdülőhelyen a közeljövőben kemping létrehozását tervezi a Siotour. Ezt a következő szezonban nyitják meg, s a 30 milliós ráfordítás után kezdetben 250, később 550 vendéget fogadhatnak majd. Ehhez kapcsoiédott a városi tanács vb másik fontos napirendi pontja, a vízellátás helyzete is. A város vízhálózatának fejlesztésére a VII. ötéves tervben 165 millió forintot költenek. Augusztus első hetében még javában tart a vakáció. Sók középiskolában ezt az időt használják föl arra, hogy külföldre menjenek. Ennek egyik legjobb formája a csereüdültetés. Somogybán jártak például karlsruhei diákok, a kaposvári Munkácsy gimnázium énekkara hétfőn utazik Finnországba. Ugyancsak északi rokonainkhoz mennék a fonyódi Karikás gimnázium tanulói is. Varga István A nagyatádi (kenyérgyár teljes fölújításával befejeződött a Somogy Megyei Sütő- és Édesipari Vállalat több mint öt éve megkezdett rekonstrukciós programja. A cégnél meglevő technikai feltételek — kisebb beruházásokkal és folyamatos karbantartással — hosszú étekig biztosíthatják a zavartalan terméLéét. Bánkuti Bélát, a vállalat igazgatóját arról kérdeztük: a technikai megújulás önmagában elegendő-e ahhoz, hogy mindig jó legyen mindennapi kenyerünk? — Természetesen nem elegendő. A rekonstrukció azt biztosítja, hogy ma már mindenütt jó termékeket lehet készíteni, a mennyiségi igényeket is ki tudjuk elégíteni és a választók is nagyobb lehet. Nem kell előre sütni, a hét végén is friss kenyér jut mindenhova. Csupán a több napos ünnepek idején lesz elősütés, de ehhez is bevezetünk egy újítást. Hétvégi kenyér néven forgalomba hozunk egy új, házi jellegű kenyeret. Hosz- szú ideig elálló termék lesz ez, s attól sem kell félnünk, hogy a nyakunkon marad, mert a maradékból morzsa készül majd. Az eddig forgalmazott kenyerekből tilos volt zsemlemorzsát csinálni. A technika tehát jó, most már valóban csupán az emberektől — vezetőktől és beosztottaktól — függ, hogy elégedettek lesznek-e velünk a vásárlók. — A pékek hosszú ideje hiányoznak. Javult-e a munkaerőhelyzet? — Ma is föl tudnánk venni a vállalathoz negyven pék szakmunkást. Még mindig hiányoznak. De ezelőtt néhány évvel még nyolcvanén hiányoztak, és csökkent a létszám. Mára megállt az elvándorlás. Igyekszünk az általános iskolákban toborozni, úgyhogy reméljük: egykét év múlva nem lesz már munkaerőhiány a sütőiparban. Egyik gyárunkban sincs már lapátos kemence. Ezzel együtt a munkakörülmények nem rózsásak, hiszen bármit is teszünk: a pék mindig forróságban fog dolgozni. Az elvándorlást csak úgy tudtuk megállítani, hogy eredményesen gazdálkodtunk, jelentős nyereséget értünk el az utóbbi években, így emelni tudtuk a fizikai munkások bérét. — Mi hozza a nyereséget ? — Az alaptevékenységből származó nyereség nem volna elegendő, de a kiegészítő tevékenységek jól jövedelmeznek. A következő öt évben is növekedni akarunk. A kenyérellátásnak javulnia kell, ez az alapvető feladatunk, de „beszállunk” a vendéglátóiparba,, idegenforgalmi üzleteikről is vannak elképzeléseink, valamint több nyugati céggel tárgyalunk közös vállalkozásokról, amelyeknek talán semmi közük sem lesz a pékszakmához. Talpon kell maradni, s mindent megragadni, ami pénzt hozhat. Egyet ígérhetünk, sőt kötelező ígérnünk: a melléktevékenységek nem vonják el majd figyelmünket a legfontosabbtól, vállalkozásaink nem mennek a kenyérsütés rovására. L. P.
