Somogyi Néplap, 1978. július (34. évfolyam, 153-178. szám)
1978-07-19 / 168. szám
A pécsi bőripari kiállításon láttuk v‘ 'v " ■**)$ » *-^massS A Sabárla Cipőgyár aranydíjas gyermekcipői. /ogl szakértőnk írja Kártalanítás kisajátított ingatlanért Az egyik- városi tanács igazgatási osztálya egy vállalat kérelmére kisajátított egy házas-ingatlant. Három tulajdonos szövetkezeti lakást kapott, a vállalat 348 ezer forint kártalanítást fizetett ki, amit azonban az illetők keveseltek. Az elsőfokú bíróság 230 ezer forintot ítélt meg részükre. Fellebbezésre a Legfelsőbb Bíróság az ingatlan forgalmi értékének megállapítására szakértőt hallgatott meg. E- szerint ez — beköltözhetően — 860 ezer forintot tesz ki. Ezek után a Légfelsőbb Bíróság ebből. az összegből levonta a kifizetett összeget és a vállalatot a különbözetet képező 512 ezer forint megfizetésére kötelezte. Törvényességi óvásra az ügy a Legfelsőbb Bíróság Elnökségi Tanácsa elé került, amely mindkét ítéletet hatályon kívül helyezte, és az elsőfokú bíróságot új eljárásra kötelezte. A döntés szerint, ha a kisajátított épületben levő lakás használójának elhelyezéséről nem tanácsi bérlakás, hanem más állami lakás biztosításával gondoskodnak, a csereingatlannal történő kártalanításra vonatkozó rendelkezéseket kell alkalmazni. Mindhárom tulajdonos szövetkezeti lakást kapott. A Legfelsőbb Bíróságnak tisztáznia kellett volna e lakások értékét, és azt az egyes tulajdonosok részére járó kártalanításból le kellett volna vonnia. Minthogy ezt el mulasztotta, döntése érdemben nem helytálló. Gyors cs különleges vacsora halból A Tisza Cipőgyár díjnyertes edzőcipői. Van, aki felemeli és tanácstalanul visszateszi a mélyhűtőpultra a panírozott tengeri halszeleteket. Mit kezdjen vele? Van, aki megveszi, egyszer kipróbálja és azt tartja: drága és nem kiadós. Vagy: szokatlan annak, aki a magyar konyha ízeit kedveli? Pedig nemcsak gyors, különleges ebédet, vacsorát készíthetünk belőle, hanem nagyon egészséges, fehérjedús, könnyű ételeket is. Igen: többesszámban. Ételeket. Mert lehet persze — az ízléses dobozon feltüntetett utasítás szerint — egyszerűen csak megsütni forró' zsírban, olajban vagy Ráma margarinban, de lehet egyéni ízlés szerint többféleképpen is elkészíteni. Sajttal például, s ez a legegyszerűbb, mégis különleges. Megsütjük a panírozott tengerihalszeleteket és tálra szedve, azon forrón, meghintjük reszelt sajttal. Aki szereti, metélőhagymát vagy apróra vágott petrezselymet is szórhat rá. Sós, köményes vízben főtt burgonyával tálaljuk. Halszeletek tojással: egy doboz halszeletet megsütünk. Négy tojást elkeverünk hat evőkanál vízzel, kis sóval, vagy vegetával, és (lehetőleg teflon sütőben) megsütjük. Amikor még a tojás teteje lágy, beletesszük a még meleg sült szeleteket és kevés borssal, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Rizs- zsel is, főtt burgonyaszeletekkel is tálalhatjuk, s illik hozzá a mustár is, de tartármár- tás is. Nyáron néhány szelet friss paradicsommal is adhatjuk. Halszeletek szalonnával, sajttal: A fagyos, hideg szeleteket egy-egy vékony szelet ementáli sajttal és vékony szelet szalonnával »-öltöztetjük-« és tíz perce előmelegített sütőben (220—250 fokon) 15—18 percig sütjük. Nyolcadba vágott, citromlével meglocsolt almát teszünk mellé, 5—6 percre a meleg sütőbe. Könnyű és különleges ízű ételt tálalhatunk így — akár vendégeknek is. Nyári hajkozmetika A nyári kozmetika sokrétű feladatai közé tartozik a haj különleges ápolása is. Az erős nap, a víz — különösen a tengeri sósvíz — kiszárítják a hajat, fénytelenné válik, »kiszívja* a nap. Ez különösen a festett, szőkített vagy száraz hajra vonatkozik. A hajvégek töredeznek, »kócszerűek« lesznek. Hogyan óvhatjuk meg hajunkat a nyári káros hatásoktól? A strandon viseljünk könnyű szalmakalapot, vízben pedig gumisapkát, vagy kössük be a hajat vékony vászonkendővel. Gyakran még ilyen elővigyázatosság - mellett sem kerülhetjük el a haj kiszáradását. Szabadságunk alatt a gazdag nyári program rr/itt nemigen jut időnk arra, hogy a szokásosnál többet törődjünk a hajápolással, arra íV mban mindig jut egy kis idő, hogy hajolaj jal vagy haj tápkrémmel (Opera) a száraz hajvégeket bekenjük, és naponta at- keféljük, átfésüljük a hajunkat. Erre a műveletre legjobb a sörtekefe; a fésülködésre szarufésűt használjunk, de jé a műanyagból készült fésű is, fontos azonban, hogy tompa, tág fogú és jól tisztítható legyen. A szabadságunk letelte után azonban tegyünk fel tápláló pakolásokat, amelyek az ibolyántúli sugaraktól kiszárított hajnak újra csillogó fényt adnak. Nagyszerűén rendbe hozza a hajat a ricinusolaj- pakolás. Az piáját egy-két órán át hagyjuk fent, utána baba-, tojás- vagy olajsamponnal kétszer mossuk meg a fejünket. Vitamindús, bőrtápláló majonézpakolást készíthetünk két tojássárgájából, egy evőkanál finom olajból. Kitűnő eredményt érhetünk el, ha hajbalzsamot használunk a megviselt haj regenerálására. Az illatszerboltokban többféle készítményből válogathatunk, nem olcsó, de hatásos kozmetikum, újjáéled tőle a haj. Sokszor élőfordul, hogy a naptól vagy a nyári hőségben szokásos erős izzadástól a fejbőrön apró, pattanásszerű, tapintásra érzékeny bőrkiütések keletkeznek. Egyeseknél erős viszketegség is jelentkezik. Ezeket a bőrpanaszokat minél hamarabb meg kell mutatnunk szakorvosnak, mert ha vakarjuk, dörzsöljük, könnyen elfertőződhet, súlyosabb esetben azon a bőrfelületen a haj részleges kihullását is eredményezheti. Ha olyan helyen nyaralunk, ahol nincs módunkban bőrgyógyászhoz fordulni, vásároljunk kamillát és fejmosás után meleg kamillafőzettel öblítsük le a fejet. Az öblítést addig végezzük, amíg a víz ki nem hűl langyosra. (Vigyázzunk, nehogy meghűljön a fejbőr!) Mosás után jól töröljük és szárítsuk meg a hajat. A kamilla fertőtleníti, gyógyítja a beteg fejbőrt. OTTHON CSALAD Jő tudni a tojásról A tojás az élet fenntartásához szükséges összes anyagot tartalmazza (értékes fehérjét, vitaminokat, zsírt, ásványi anyagokat). Minden életkorban ajánlott táplálék. Idősebb korban is. Tíz-tizenöt évvel ezelőtt a koleszterinben gazdag tojásra még majdnem százszázalékos tilalmat rendeltek el. Ugyanis a tyúktojást tartották felelősnek az artériafal elmeszesedé- sét előidéző koleszterinlerakódásért. Ma már nincs ilyen tilalom a tojás fogyasztásával kapcsolatban, a kérdés csupán az, hogy mennyit ehet meg az ember? K. Petrovsz- kij professzor, a táplálkozáshigiénia ismert szovjet szakértője szerint: negyven éven alul napi két tojás sem árt meg. Idősebbeknek naponta egy, illetve kétnaponta két tojást ajánlatos fogyasztani. A tojás értékes tápanyag, de fogyasztásával, tárolásával vigyázni kell, mert különböző bélfertőzéseket okozhat. A tojások szennyeződése a héjon keresztül történik. A magasabb hőmérséklet, a levegő magasabb nedvességtartalma is elősegítheti a baktériumok behatolását a tojásba. Ezért leghelyesebb a tojásokat fertőtlenítés (ecetes) vízben megmosni és hűtőszekrényben tárolni. Ügyeljünk arra is, hogy mindig a régebben vásárolt tojásokat használjuk fel először. Tojásból ne vásároljunk nagyobb mennyiséget, csak annyit, amennyi egy hétre elegendő a családnak. Ne tároljuk a tojásokat hetekig még hűtőszekrényben sem. Különösen fontos, hogy friss legyen a tojás, ha lágytojást fogyasztunk, mert ennek előállításához szükséges hőkezelés nem elegendő az állott tojás belsejébe esetleg bekerült baktériumok elpusztításához. Legcélszerűbb. ha a tojást keményre főtt, rántotta, vagy tükörtojás formájában fogyasztjuk. Ha véletlenül olyan tojást vásárolunk, amely törött, fel lehet használni, de csak olyan ételek készítéséhez, amelyeket meg kell sütni, vagy főzni. A törött tojásokat azonnal fel kell használni, tárolni nem szabad. A tojás penész- gombákkal is szennyeződhet, ilyenkor a penészgomba telepek a tojás belsejében szabad szemmel láthatók. Az ilyen tojásokat nem szabad felhasználni. Szintén alkalmatlan fogvasztásra az ún. »záptojás« is, amelynek felismerése nem nehéz kellemetlen szaga, megváltozott színe miatt Fontos konyhahigiéniai szabály: felhasználásnál a tojásokat egyenként üssük fel külön tálkába és csak azután öntsük a feldolgozandó nyersanyaghoz, ha meggyőződtünk arról, hogy a tojás kifogástalan. Ha a tojás sárgája körül véres karika van, annak a jele, hogy megtermékenyített tojás. Ne használjuk fieL A kacsa tojás fertőzött volta már ' régebben közismert. Belsejében kórokozók vannak, amelyek csak hosszabb — legalább 10 percig! — történő sütés, főzés alatt pusztulnak el. Kacsatojást azonban még sütés-főzésre sem ajánlatos fogyasztani: krémest, majonézt, lágytojást készíteni belőle tilos, Salmonella-fertőzés veszélye miatt. Néhány háztartási tanács: Megtudjuk, hogy a tojás friss-e, ha sós vízbe tesszük. A friss tojás lemerül a vízbe, az állott tojás a víz felszínén marad. Az ilyen tojás lágytojásként fogyasztásra már nem alkalmas. Főzésnél a tojás nem reped meg, ha a tompa végét felszúrjuk egy vékony tűvel. A keménytojás 10 perc, a félkemény tojás 5 perc, a lágytojás 3 perc alatt fő meg. A szobahőmérsékletű tojásfehérjéből verhetünk sűrű habot, tehát ne hűtsük le a fehérjéket A nyers tojás- fehérje tisztítja a kocsonyát, és az erólevest. Verjünk fel két tojásfehérjét gyenge habbá és keverjük a forró levesbe, kocsonyába. Hagyjuk állni néhány percig. A fehérje a zavaros anyagokat magába szívja, aztán a húslét átszűrjük. A tojásokat ne tároljuk nyersen fogyasztásra kerülő élelmiszerekkel (kenyér, sajt, felvágott stb,). F, E. Orrspray, mint fogamzásgátló A fogamzásgátló tabletták után egy napon antibébi orrspray is megjelenik. A Nature angol tudományos folyóirat arról tudósít, hogy Űj-Delhiben dr. Anand Kumar vezetésével indiai kutatócsoport dolgozik ezen a módszeren. A tudósok kísérleteik során abból a feltételezésből indulnak ki, hogy a szexuális hormonok a belélegzéssel gyorsabban hatnak az agyra és gátolják meg ezáltal a fogamzást, mintha tabletták formájában nyelnék le őket. Az indiai tudósok ezenkívül azt is feltételezik, hogy a spray esetében talán kisebb hormon- adagokra van szükség. A csoport jelenleg nősténymajmo- kon kísérletezik, Wolw-Dieter Lehmann professzor, az ulmi egyetemi nő- gyógyászati klinika endokri- nológusa szerint a Német Szövetségi Köztársaságban még nem próbálták ki ezt a módszert »Nyilván arról van szó, hogy más formában juttatják á szervezetbe a szexuális hormonokat, melyek a fogamzás- gátló tabletták esetében orálisan, tehát szájon keresztül az emésztőcsatornába kerülnek, míg a spray alkalmazásakor az ormyálkahártyán keresztül a vérkeringésbe jutnak és az agyalapi mirigyen és a köztiagyon keresztül megakadályozzák a fogamzást« Lehmann ez utóbbi eljárást tartja ajánlatosabbnak, HALÁSZAT 1 2 3 4 5 6 m 7 8 9 m 10 11 m 12 13 m 14 15 m 16 17 18 m 19 20 m 21 22 $ 23 m 24 $ 25 * 26 27 28 29 30 m $ 31 32 * 33 34 35 36 í m VÍZSZINTES: 1. Elétör. 7. Kavics. 8. A halászat munkaeszköze. 11. Gyümölcs. 12. Becsuksz. 14. Kérdőszó. 16. Női név, becézve. 17. Éhség. 19. Ünnepi ruházat. 21. A papír mértékegysége. 22. Maró folyadék. 23. Tetejére. 24. Török rang. 26. Merész. 28. A halászok munkaeszköze. 31. Németh József. 32. Juttató. 33. Virág. 36. Hálófajta. FÜGGŐLEGES: 1. Táplálás. 2. Két oldal. 3. Sértetlenül. 4. Közismert halász munkaeszköz. 5. A fa része. 6. Gyom. 7. A gyom egyik fajtája. 9. A göngyöleg súlya. 10. Dohánytermékei. 13. A halászok munkaeszköze. 15. Vizes föld. 18. Mozog-e? 20. Végtag. 24. Félig avat. 25. Előd. 27. Ásta, régiesen. 28. Világtalan. 29. Orr betűi keverve. 30. A másikat 34. A függ. 25. fordítva. 35. Elsüti a fegyvert. K, J, Beküldési határidő: 1978. július 24., hétfő. Kérjük, hogy a megfejtést levelezőlapon küldjétek be, s írjátok rá: »Gyermekkeresztre j tvény*. Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Karperec, násísí, boglár, diadem, lánc. Móra Ferenc: Rab ember fiai , című könyvét nyerte: Nagy Éva, Tárnái Zsuzsa, Sebők Zsolt, Kaposvár; Huszár Melinda, Bárdudvarnok. A könyveket postán küldiűk el.
