Somogyi Néplap, 1977. július (33. évfolyam, 153-179. szám)
1977-07-20 / 169. szám
c mjúr d/űaffa Nyugodt, leegyszerűsített vonalak Aem a finomabb a jobb A rostok és a rák VÍZSZINTES : 1. Egyik szülőm. 5. Elődei. 9. Arborétuma hires. 11. Békaporonty = ... hal. 13. Kijut. 13. Takács Anna. 16. Düledék. 17. Részesül belőle. 19. Bunkó. 21. Igazság. 22. Valószínűleg. 23. Ellenséges véleményei. 24. Félig mondák. 25. Sokkal korábban, 26. Az egyik szülő. 28. Nyáron kedvelt helység. 31. Nyomdája híres. 33. Névelővel : szín az arcon. 34. Ak — táviratban. 35. Vidámság. Beküldési határidő: 1977. július 25.. hétfő. Kérjük, hogy a szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be, s írjátok rá: »Gyermekkeresztrejtvény.*' Mült heti rejtvényünk helyes megfejtése: Zelemér, Kába, Ménes, Cívisek, Veres. FÜGGŐLEGES: 2. Síp betűi — keverve. 3. Félig ádáz. * 4. Nem beszél érthetően. 5. Tulajdona. 6. Cukorgyára van. 7. Mássalhangzói — kiejtve. 8. Az íráshoz szükséges, lő. Verskellék. 12. Kőolajat termelnek itt. 14. Idős papái. 1«. Sütő. 18. Nagy növésű — névelővel. 2ű. A gyerekek egyik része. 21. Ábrándok. 23. Nincs tovább. 24. On. 27. A. M. 29. Szülő becézve — visszafelé. 30. Menyasszony. 32. Mint a függ. 27. K. J. Fekete István »Téli berek« H- mü könyvét nyerte: salamon Éva és Sebők Tünde (Kaposvár), Bender Attila (Homokszentgyörgy), Fridrich Erika (Böhönye). A könyveket postán küldjük st. AZ EMBER 0(51, az ipari forradalom előtt mindennapi táplálékai nagy mennyiségben tartalmazták a különböző növényi rostokat. E rostok szerkezete eltérő, ennek megfelelően élettani hatásuk is különböző. Közülük legismertebb a cellulóz és a pektin — ezek a szervezetben könnyen vesznek föl vizet, s képesek eredeti térfogatuk többszörösére duzzadni. Az étrendi rostok zömét a cellulózok és a pektinek alkotják. Bőséges fogyasztásuk esetén a szervezetben térfogatuk megnő és az ebédelő, vacsorázó ember előbb érzi azt, hogy jóllakott. Vagyis heve' sebbet eszik, nem hízik el. (Néhány éve a cellulóznak ezt a hatását próbálták hasznosítani a fogyasztásra ajánlott Amolett keksznél.) A bőséges rostfogyasztásnak más, fontos élettani hatásai is vannak. Mivel az ember szervei évezredek alatt a rostfogyasztáshoz alkalrvazkodtak, ezért ha hiányzik a szervezetéből, megsínyli azt. Márpedig az élelmiszeripar gyors fejlődésének és étkezési szokásaink rohamos átalakulásának korában táplálékainkból egyre inkább kiszorulnak ezek az anyagok. A cukor például 98 Házunk tája, kiskert A növényvédő Hazánkban jelenleg 234 féle engedélyezett növényvédő szert forgalmaz a kereskedelem. A szerek használata a kiskerttulajdonosoknál is elterjedt. Nemcsak hasznosak, hanem veszélyesek is, tehát fokozott figyelmet és gondosságot követelnek. A szaküzletekben vásárolt készítményekhez mindig mellékelnek használati utasítást, amelyet — egészségvédelem és a kellő hatás céljából — szigorúan be kell tartani. A növényvédő szerek az embeKiss Dénes ARANY ARATÄS Kaszakék ég alatt gépmoraj — gép arat —99 százalékban tartalmaz tiszta szarózt. vagyis, finomil- ványt. Ugyanez a helyzet a ma használatos lisztekkel. A múlt század hatvanas éveitől Európa malmaiban alkalmazott nagy teljesítményű hengerszékek lehántolják a gabonamagvak kérgét és azt a réteget, amely a rostanyagokon kívül más fontos tápanyagot is tartalmaznak. A kenyér, a különféle tésztafélék alapjául szolgáló fehér liszt zöme keményítő és erősen finomított terméknek számít. A magyar konyhatechnika pedig széles körűen használ fel tésztaféléket és cukrot. Így táplálkozásunkból egyre inkább kiszorulnak a rostok. Marad tehát a zöldség és a gyümölcs. A tapasztalatok szerint azonban ezek nem* szerepelnek étrendünkben megfelelő arányban. Budapesti vizsgálatokból kitűnik, hogy a családok csak hetente 2—3 alkalommal fogyasztanak főzeléket. Gyorsabb és könnyebb ma burgonya- vagy rizsköretet készíteni, mint üzletről-üzletre járkálva, nagy csomagokat cipelve zöldségből főzeléket. Téien pedig — a konzerv- és mirelit áruktól való idegenkedés szer nem játék rekre is, veszélyesek! A permetezésnél és a porozásnál az óvó rendszabályokat nagyon komolyan kell venni, ügyelve arra. hogy illetéktelenek, s főleg gyerekek ne férhessenek « szerekhez. A hosszú ideig tárolt vegyi anyagok hatásukból veszítenek, tehát fölösleges mennyiséget ne vásároljunk. A maradék vegyszert mindig légmentesen zárjuk le ! Tüntessük föl pontosan a vegyszer nevét ts a felhasználhatóság időpontját. Kulccsal zárható és csak a növényvédő szerek táro'á- sára használt helyen tartsuk. A vegyszerekkel IS éven aluli fiatal, terhes vagy szoptatós anya nem dolgozhat. ORSZÁGJÁRÁS: Íme, az idei nyár strandruhái. (Burdá-modellek — KS) sárga, a sárgásnarancs, az ó- arany, a veronai zöld, a pipacspiros és a világos kár- min dominál. Az élénk színek világos, semleges kiegészítőkkel divatosak. S nagyon szép összeállítások hozhatók létre a négyféle kék és világosabb árnyalatainak felhasználásával. A ruhaanyagok közül a természetes szálakból készült textíliákat kedvelik a tervezők. Könnyű, lágy esésű szövött és hurkolt len, a természetes gyapjú, továbbá a len, pamut és szintetikus szálkeverésű anyagoké az elsőség. A pamutszövetek színeiben és mintázatában erős a folklórjelleg. S változatlanul divatosak a kreppes, rusztikus felületű, anyagok. Hódít a csíkminta — gyakran virággal és geometriai mintákkal kombinálva. Az idei nyár divatja minden korosztálynak kedvez. A fiataloknak szabadabb, az idősebbeknek nyugodt, leegyszerűsített vonalakat ajánlanak a divattervezők. Tartósan divatban vadnak a variálható, az egymás fölött és alatt viselhető ruhadarabok. így viszonylag kevés holmival változatosan és célszerűen öltözködhetünk. A színek közül a kék különböző árnyalatai — a világos türkiz, az azúrkék, a nefelejcs és a világos ultramarin ■— a favorit. De fia* tatoknak még mindig ajánlhatjuk a tavasz divatszínét, a rózsaszínt — az eredeti ciklámen és a világos paraszt- rózsaszín árnyalataiban. Az élénk színek közül a citromm 1 2 3 4 m 5 6 7 8 m 9 10 m 11 12 13 m 14 13 m 16 m 17 18 19 20 m 21 m 22 & 23 24 m 23 * m 26 27 $ 28 29 30 31 32 m 33 34 35 A szőnyegtisztítás „művészete (ti.) azt tapasztaljuk, hogy a folttisztító kedvezőtlen változást idéz elő, akkor más készítményt próbáljunk ki. Mielőtt a folttisztítást megkezdenénk, a tisztítandó rész alá helyezzünk fehér textildarabot vagy itatóspapírt. A tisztítást fehér vászondarabbal végezzük. (Folytatjuk.) Elöl derékig gomboÿ, élénk színű fürdőruha. Gépeken I mber áll Arany arc arany váll Csillantja ékszerét kincseit a vidék Mag pereg búzamag ragyogó aranyak Ver a Nap jár a gép Fenn az ég kaszakék A madaratról — gyermekeknek Molnárfecskék a strandon A szőnyegtisztító szerekről a múlt héten szóltunk, most nézzük meg a tisztítás módját. Először a szőnyeget alaposan portalanítarú kell. A faltól falig szőnyegnél erre legalkalmasabb a porszívó. Ha kisebb szőnyeget portalanítunk és ezt porolóval végezzük, a szőnyeget mindig a visszáján poroljuk, a színéről pedig keféljük le a port. (Ha a színén poroljuk, a szőnyegbe verjük a port, ezenkívül meg is sérülhetnek a szőnyeg finom fonalai,) Portalanítás után a szőnyeget finom habbal egyenletesen bekenjük, bedörzsöljük. Ha tökéletesen megszáradt, a szőnyeget ismét kiporszívózzuk. Figyelem! Mielőtt a tisztítást megkezdenénk, egy kevésbé látható helyen végezzünk próbatisztítást. Figyeljük meg, nem okoz-e a textílián foltosodást. fakulást! Ha a szőnyegről helyi jellegű foltot akarunk eltávolítani, erre a célra fplttiszt.ítókat használjunk. A folttisztítás legfontosabb szabályai: a folt eltávolítására ki kell választanunk a megfelelő folttisztítót. Ehhez nem elég a tolt eredetét ismerni, hanem tudnunk kell azt is, milyen a textília. (A különböző textíliák kezelésére ugyanis más-más tisztítószer szükséges.) Mielőtt megkezdenénk a folttisz- títást. végezzünk színtartóssági vizsgálatot, hogy a folttisztító nem okoz-e elszíneződést. Ha Somogyi Néplap Az egyik június végi vasárnapon az agárdi strandon töltöttem néhány kellemes órát. A nagy kánikulában »csúcsforgalom« volt a vízparton. Barnára sült, jókedvű, fürdőnadrágos emberek nyüzsögtek mindenfelé, labdáztak, beszélgettek, nevetgéltek, élvezték a nyaralás örömeit. A kabinok előtt két, szőke- copfos kislány tollaslabdázott. Ide-oda szállt a kis fehér szárnyaslabda. Megálltam, és úgy néztem a két kipirult arcú, ügyes kislányt, amikor a labda mellett hirtelen elsuhant valami. Hajszál híján összeütköztek, de a hegyes szárnyú fecske könnyedén oldalt siklott és besuhant a kabinsor alacsony tetője alá. Kíváncsian arrafelé indultam és csodálkozva láttam, hogy közvetlenül « kabinajtók felett, jó embermagasságban, apró sárdarabkákból készült fészkek sorakoztak egymás mellett, és a bejáró nyíláson kíváncsi fecskefejek kandikálnak kifeléAhogy ott álltam, legalább három öreg madár érkezett egyszerre. Nyomban szélesre tárult a sok, sárga csöröcske, a fiókák igyekeztek minél jobban kiynújtózni a fészekből és a fecskemamák nagy adag legyet és szúnyogot gyömöszöltek kicsinyeik örökké éhes torkába. Leültem egy közeli padra és úgy figyeltem a fecskecsaládok életét. Egymás után érkeztek a villás- farkú madarak és -n^erész zuhanórepüléssel kanyarodtak be a fészkek közé. Néha szinte súrolták a kabinok nyitott ajtajában álldogálókat, akik közül a tapasztaltabbak — «2 éhet fiókák csivitelését hallva a fejük felett — gyorsan oldalt léptek, hogy az etetést követő »pöttyen- tést« elkerüljék. A fészkek alatt, a földön, fehér foltok tanúskodtak a fiókák jó étvágyáról. De senkinek eszébe se jutott, hogy ezért haragudjon rájuk. Néhányon vékony deszkalapoVat szegeitek a fészkek alá, melyek felfogták a lehulló ürüléket. Végignéztem a többi kabinsort is, és mindenütt fecskefészkeket találtam. Az agárdi strand, a Velencei-tó partján, legalább hetven fecskepárnak nyújtott kényelmes otthont. A fecskék ott cikáztak a gondtalanul sétáló emberek között, kerülgették a fel-felszálló pirospettyes labdákat, és szorgalmasan hordták az eleséget a mindig éles fiókáknak. °"h. E. miatt — a családok nagy része szinte semmi zoldséget- gyümölcsöt (rostot) nem eszik. Pedig a rostos ételei fogyasztása nélkülözhetetlen a szervezet anyagcsere-folyamatainak normális fenntarlá- sához. A rostok különösen a bélmozgásokat könnyítik meg. Az orvosi kutatások szerint a rostszegény táplálkozás egyik előidézője a vastagbél-ráknak. A rosthiány miatt a béltartalom mozgása ugyanis lassúbb lesz, elszaporodnak a baktériumok és a bélfallal való közvetlen' érintkezés igen hosszú. Ha azonban elegendő pektint, cellulózt tartalmaz az étel, a rostok által formáit gél-hálózat megakadályozza s bélfallal való érintkezést. EZT A MEGFIGYELÉST valószínűsítik a betegstatisztikák is. Az Egyesült Államokba bevándorolt japán, kínai és indiai lakosság körében felszökött a bélrákos megbetegedések száma. Sőt ennek aránya sokkal magasabb, mint otthon maradt (hagyományosan táplálkozó) társaiknál. Az amerikai bevándoroltak finomabb, az otthoniak durvább táplálékot fogyasztottak. A részletesebb kísérletek azt is kimutatták, hogy a bélben élő baktériumok száma rosttartalmú (korpás kenyér) anyagok etetésével gyorsan csökkent. De nemcsak a rákról van szó. A rostok fogyasztása kedvezően csökkenti a vér káros zsírsavszintjét is. Ez viszont az infarktus megelőzésében lehet jelentős* Cs. T. OTTHON CSALÁD RÉKÉS MEGYE
