Somogyi Néplap, 1973. október (29. évfolyam, 230-255. szám)
1973-10-31 / 255. szám
Kardigán és kötött mellény őszre-télre nőknek és férfiaknak A modell erősen karcsúsí- itt. 4—5—6-os tűkkel kötjük, apmintája öttel osztható 3 szem. A MINTA LEÍR.A- \.; 5-ös tűvel: 1 sor (a színe) •gig sima, a 2. sor: (a bal ol- ila) 2 sima * 2 fordított, 3 ma * ismételjük. E két sor métlésével dolgozunk. A háta: 88 szemmel kezdik 4-es tűvel 3 cm-t kötünk, dndig simán, majd folytat- ik az 5-ös tűvel az alapmin- ivaL 9 cm magasságtól kezdik — a szabásmintának meg- Jelően — a fogyasztást. A unta szerint mindkét oldalt cl szemet minden 10. sorban, d-et minden 8. sorban. A jrékvonaltól szaporítunk, .indkét oldalt 3x1 szemet inden 10. sorban. 50 cm másságnál a karöltőt kezdjük rgyasztani, mindkét szélén ainden 2. sorban 1x3, 1x2, 3x1 zemet. 18—20 cm karöltőma- asságnál a vállfogyasztást :ezdjük, mindkét szélén 7x2, x3 szemet, a középen maradó zemeket egy soron fejezzük je. Az eleje (a bal). 55 szemmel, -es tűvel kezdünk, és a há- ával azonos módon kötjük, de i bal szélén 5 szemet mindig imán kötünk. A karöltő fo- yasztásra: 1x4, 1x3, 2x2, 3x1 zem. A szabásmintának meg- ilelően kötjük az eleje kiválását is, éspedig: a gombolás- ánt belső oldalán összekö- ünk kétszer 2 szemet minden lásodik sorban, majd 12-szer linden 4. sorban; a vállfo- yasztás a hátával azonos. A .omboláspánt 5 szemét 12 emel hosszabbra kötjük, és biz- osítótűre szedjük a szemeket. . gombok helyét bejelöljük, s a másik oldalon menetközén azt a pántba bekötjük. Az ujja (bal): 42 szemmel kezdjük, 4-es tűvel. 4 cm magasságig mindig simán kötjük, majd az 5-ös tűvel az alapmintával kötünk, és mindkét szélén szaporítunk, a szabásmintának megfelelően. A megfelelő hosz- szúság és bőség után a fogyasztást mind két szélén megkezdjük: 14x1, 1x2 és 1x3 szemet, majd a maradék szemeket egy soron fejezzük be. A zsebek: Két azonos darabot kötünk mindig simán, 24 szemmel kezdve, 4-es tűkkel 15 cm magas zsebe» kötünk. összeállítás után a zsebeket a megfelelő helyre igen apró öltéssel föl- varrjuk. A gomblyukakat körülhurkoljuk, a gombokat föl varrjuk. A modell 104 mellbősé- és mintegy gr mézszícm gű, 600 Kellemes kirándulást! Az ősz, a kirándulások évszaka. De sok a kezdő turista, js többségük tájékozatlan, tapasztalatlan. Barátaiktól csupa jó híreket hallanak, s jog- ;al úgy vélik, hogy a termé- zetjárás örökös majális. Tá- ol álljon a szándék, hogy a azdő turistának kedvét szegük. Sőt! Ha tehetjük még izokat is kirándulásra serkentjük, akiknek eddig eszébe sem jutott. De azt nem hallgathatjuk el, hogy a természetjárásnak nemcsak örömteli, hanem nehéz percei és órái is vannak. Az első kudarc, csalódás vagy nehézség azonban senkinek se vegye végleg a kedvét! Mi okozhat bonyodalmat, csalódást? Egyebek közt, hogy a kezdők legtöbbször föl sem tudják mérni teljesítőképességüket, s olyan nehéz túrára vállalkoznak, ami még a gyakorlottaknak sem lenne könnyű. Kifáradnak, s másnap a lábuk sajog a hosszú út okozta izomláztól. (Még rosszabb lehet a helyzet, ha divatos magasított alpú cipőben vagy papucsban eltek útra.) Először tehát csak rövid ki rándulásra vállalkozzunk. A nSHSBSBfc szervezést segítik a különböző túrakönyvek és kiadványok. (Ezek többnyire minden könyvesboltban beszerezhetők.) Érdemes figyelemmel kísérni a Turista Magazin című lapot, a Természetbarát Szövetség folyóiratát. Ebben túrajavaslatok is vannak, és emellett^ hasznos tanácsok is a természetjárással kapcsolatban. Aki megkedvelte a kirándulásokat, jól teszi, ha belépj: valamelyik természetbarátszakosztályba, ahol a tagoké sokféle kedvezményben része- í sülhetnek. (Például a Turistaellátó Vállalat turistaházaiban is olcsóbban kaphatnak szállást.) Természetesen tanácsot lehet és érdemes is kérni a gyakorlott túrázóktól. Ök tudnak igazán jó tanácsot adni például arra vonatkozóan, hogy mi szükséges az egy- vagy kétnapos kirándulásokhoz, nű, 260 gr világosbarna és 30 gr narancsszínű, vékonyabb szálú fonalat igényel. 3-as tűvel kötjük. A mintája: a színén egy sima, 2 fordított, a bal oldalán egy fordított, 2 sima. A modellt igen pontos szabásminta alapján vízszintesen kötjük. Csíkozása 14 sor világos barna, 4 sor narancsszínű, 14 sor világos barna. (A színek váltását mindig a színén kezdjük, és a széleken vegyük keresztbe a szálakat!) Munkánkat a bal ujján alul kezdjük, a mézszínű fonállal, 60 szemmel. A mellényt nyitva kötjük, a szabásminta szerint szaporítunk, fogyasztunk, s az elejét — hátát egybe kötjük, egészen a nyakkerekítésig. Innen külön kötjük az elejét, ezt két részben — a hátát és ott a nyakkerekítését —, azután ismét egybe kötjük az egész szélességet. Az oldalakat összevarrjuk, az alsó pántot befejezésként kötjük hozzá, kb. 265 szem. Utána fölszedjük a nyakszemeit, és 12 cm magasságnál befejezzük. Az eleje mindkét szélét, a gallér- és passzérészt is behorgoljuk egy sor szoros szemmel, és a cipzárakat bevarrjuk. Ax egészséges táphéAhozásrSl Tápanyagok, kalória — élelmezés A táplálkozás élettanának rövid ismertetése után most már pontokba foglalhatjuk a helyes táplálkozás alapvető követelményeit. 1. Legyen a táplálkozás mennyiségileg megfelelő. 2. Legyen minőségileg is megfelelő. 3. Ne tartalmazzon az egészségre káros anyagokat! Táplálékunk mennyiségi ösz- szeállítása — erről már volt szó — akkor helyes, ha bevitt tápanyagok fedezik szervezetünk kalóriaszükséglet-t, s közben figyelembe vesszük az egyes tápanyagok javasolt arányát is. (Biztosítsa táplálkozásunk szervezetünk só , folyadék- és vitaminszükségletét!) Egészséges felnőtt ember kalóriaegyensúlyára mutat, ha a testsúlya — a megszokott életmód és munka mellett -— hosszú időn át nem változik. Ma már nem nehéz hozzájutni olyan táblázatokhoz, amelyek élelmiszereink kalóriatartal mát mutatják, feltüntetve többnyire azt is, hogy azok milyen százalékban tartalmazzák a tápanyagokat, esetleg a vitaminokat Nem kívánhatjuk azonban, hogy minden háziasszony ilyen táblázattal a kezében állítsa össze családja napi vagy heti étrendjét Sajnos, a különböző közétkeztetési helyek és üzemi konyhák sem mindig veszik figyelembe a helyes táplálkozás alapvető szabályait Élelmezésünk minőségi követelményeiről szólva első helyen említhetjük, hogy ételeinknek megfelelően Ízesítve, helyes konyhatechnikával, illetve élelmezésipari eljárásokkal kell készülniük. Az élelmezésipar jó munkájának jelentősége ilyen szempontból gyorsan nő, mivel egyre több kész- és félkész ételt, konzer- vet fogyasztunk. Sózásban, fűszerezésben kerülni kell a szélsőségeket, s ugyanígy ételeink, italaink hőmérsékletének megválasztásában is. A jéghideg italok fogyasztása éppúgy nem egészséges, mint a túl forró ételeké. Amikor előírjuk, hogy élelmezésünk ne tartalmazzon az egészségünkre káros anyagokat, elsősorban arra gondolunk, hogy ételeink friss, romlatlan, minden szempontból kifogástalan nyersanyagból készüljenek. Ha ebben nem vágjunk biztosak — gondoljunk esek a gombákra! —, akkor inkább ne használjuk föl azokat. Nem kevésbé fontos az ételek és élelm'szerek megfelelő tárolása. Hosszú vagy helytelen tárolás következtében az ételmenűekben bomlási, erjedési, rothadási folyamatok indulhatnak meg, betegséget keltő kórokozókkal fertőződhetnek. Tudnunk kell, hogy még a teljesen kifogástalan ételek sem mindig szolgálják egészségünket. A sok éves olyan fokú elhízást okozhat, hogy az már betegségnek számít. Az állati zsírok egyes ösz- szetevőinek szerepet tulajdonítanak az érelmeszesedés kialakulásában. Ezért a modern konyha kerüli a zsíros ételeket, s még a vajjal is takarékoskodik. Fontos az is, hogy a konzervipar csak az egészségünkre biztosan nem káros tartósító anj agokat használjon. Végül röviden foglalkoznunk kell étkezési szokásainkkal. Ezeknek jelentősége ugyanis nem lebecsülendő. Felnőtt embernek elég a napi háromszori étkezés, de ennyi szükséges is. Közismeretes az a tanács, hogy a reggeli legyen bőséges, az ebéd szerény, a vacsora pedig szegényes. Ke tud-e bőségesen reggelizni az a dolgozó — akár fizikai, akár szellemi munkás —, akinek sietnie kell, hogy a munkahelyéről el ne késsen, akit előre idegesítenek a rá váró napi feladatok, esetleg a már e’őre sejthető bosszúságokkal?! Az üzemi ebéd — ma a többség ezt fogyasztja — általában megfelel annak a követelménynek, hogy szerény (főleg ami kalóriatartalmát és változatosságát illeti), de nem ritkán erősen sózott, paprikázott vagy borsozott ételekkel igyekszik az ízletesség érzetét kelteni. Az így elkészített ételek néha már valóságos támadást jelentenek egészségünk ellen. Kevés reggeli — sovány ebéd... Lehet-e csodálkozni azon, hogy sok házban bőséges vacsora kerül az asztalra? Utána kevés vagy semmi mozgás, inkább olvasás vagy tv- nézés, majd korai lefekvés. A következmény: nyugtalan alvás, romló emésztés, nem ki vánatos hízás. Gondoljuk megi Egy kissé korábbi fölkeléssel biztosítani lehet a nyugodt reggelizést. A közétkeztetések és üzemi étkezdék vezetői, szakácsai — némi bátorságot véve — szakíthatnak a hagyományos »magyaros« receptekkel, főleg ami a fűszerezést illeti S egy kis önfegyelmezéssel csökkenteni lehet a vacsora kalóriatartalmát is, előnyben részesítve a könnyen emészthető ételeket. Az élelmezéstannak ma már komoly tudományos és népszerű irodalma van. Sokat tanulhatnak ezekből a hivatásos élelmezők és a háziasszonyok egyaránt. Ha nem is szorosan, de azérl az élelmezés tárgyköréhez tartozik az élvezeti szerek — elsősorban a tea, a feketekávé és a szeszes italok — fogyasztása is. A napi egy-két csésze tea vagy »dupla« egészséges emoerre nem káros, de nem is jár különös haszonnal. Ezt mordhatjuk a bőséges ebédnél elfogyasztott pohár borról vagy sörről is. A magyar ember — szép szokásként —, ha a vendége megköszöni az ebédet vagy vacsorát, így szokott válaszolni: Váljék egészségére! Tőlünk függ, hogy a táplálkozásunk valóban egészségünket szolgál-, ja. Dr. Wirth Ferenc kórházi főorvos Receptek Zöld mártás Keverőgépen (mixelőgépen) pürévé keverünk egy csomó apróra vagdalt zöldséget, kevés sóskát, negyed vöröshagymát, 2 deci tejfölt, kevés sót és borsot. Ha elkeverjük, adunk hozzá fél pohár majonézt, és azzal is keverjük egykét percig. Az így elkészített mártást hideg pecsenyéhez, hideg halhoz vagy főtt húsokhoz adjuk. Töltött zsúrkenyér Hozzávalók: 1 zsúrkenyér, 30 dkg párizsi, 3 keménytojás, 1 májkonzerv, 5 dkg vaj és ízlés szerint hagyma. Az anyagokat összevagdaljuk, a zsúrkenyér közepét kiszedjük, és megtöltjük a töltelékkel. Hideg helyre tesszük, azután szeleteljük. Citromos teát adunk hozzá. OTTHON CSALÁD SOMOGY GÉZA Jégkoporsó 88. — Itt nincs — recsegte Schütz, majd durván felrántotta a tehetetlen bal kart, mire a pilóta hangosan följaj- dult. Szemei a fájdalomtól # könnybe lábadtak, arca elsá- mert fölösleges holmit kár ci- j padt. Ösztönösen lépett az asz- pelni. t tál felé, támasztékot keresve, , ... , , # de majdnem elesett. KinyújAkinek autója, motorkerek-J jobbjával rádőlt az asztalpárja van, annak is érdemes» ra. Keze éppen Komora kitett megbarátkozni a természettel, revolvere mellé zuhant. Abban Üjabban a járműtulajdonosoknak parkolókat építenek a hegyekben, ahol a sátrukat is felverhetik, s a kijelölt tűz- akóhelyen veszélytelenül süt- letnek-főzhetnek. Kellemes kirándulást mind a kezdő, mind a haladó kirándulóknak! ' a pillanatban a főhadnagy fel• ugrott székéről, jobbal lecsa* pott a fegyverre, és ballal egy * rettenetes pofont mért a sze- 1 rencsétlen arcára, aki átbuk • fencezett egy irodaládán, és > eszméletét vesztve elterült. Komora káromkodott, mint i a jégeső és halálsápadt volt. — Le akartál lőni, te ro- J hadt?! Na várj csak!... Hozzatok vizet... Fellocsolni, és küldjétek be egy tolmácsot! — Melyiket, alázatosan ...? — Melyiket! Te ökör... Olyan sok van?... Az egyik ruszint! Schütz vízért, az írnok a tolmácsért futott. Alig csapódott az ajtó, amikor repülőgépbú- gás hallatszott, majd kiabálás és rögtön géppuskaropogás. Két orosz vadászgép, mélyrepülésben elhúzott a ház felett. Komora azt hitte, elviszik feje fölül a tetőt. Egy pillanat alatt átvillant agyán, hogy a visszatérő vadászok bizonyara látták a kényszerleszálló gépet, azért csaptak le. Vagy segíteni, vagy ha nem lehet, úgy megrongálni avagy végleg megsemmisíteni. A kattogásra levágta magát a padlóra. és arca egyvonalba került az ájult, sebesült orosszal. Alig fél méter távolságra vannak egymástól. A pilóta Schütz által megoldott bőrsapkája félrecsúszott, és göndör, szőke haja homlokába buggyanva fél szemét eltakarta. Feje természetellenesen félrefordítva, úgy hatott, mint akinek kicsavarták. Félig hunyt szempillája alól merev, kék szem bámult a főhadnagyra. — »Ez meghalt!« — villant át agyán a gondolat, de minden lelkiismeretfurdalás nélkül. Inkább valami rémületfélét érzett. Gyorsan elkapta szemét a merev hullatekintet elől, és röstelkedve felállt. A gépzúgás még mindig tartott. Lövések, majd váratlanul — ismét velőtrázó zúgással — egy vadászgép húzott el a közelben. Gyorsan megkerülte az asztalt, és egy kissé horzongva az érintés halovány félelmétől, lábával megpiszkálta a holtnak vélt embert. Az nyöszörgő hangot hallatott. A főhadnagy az élet jelére ijedt dühösen rúgott a pilóta combjába. A szerencsétlen ember feje megbillent. Félig csukott szempillája megrebbent. Egy pillanatra kinyílt, látni engedve a még mindig merev szemgolvókat, majd valamit motyogott, de az újabb erős gépzúgástól és a fegyverro- pcgástól nem hallatszott. Az ablak keresztfája leszakadt. Csörömpölve rántotta magával az üvegtáblákat, és a padlót három 20 mm-es re- piiiőgépágyú-lövedék szaggatta föl. A becsapódások helyén apró füstkígyók szálltak. Komora maga sem emlékezett rá, hogy került a fal mellé. Lövésre tartott pisztollyal, szétterpesztett lábakkal, bal tenyerével és hátával szorosan a falhoz simulva. A betört ablakon kegyetlen élességgel zúdult be a hideg, pillanatokon belül lehűtve a szoba levegőjét. A zűrzavaros lárma hirtelen fölerősödött. Egy pillantást vetett a mocorgó nyöszörgő pilótára, és az ablakhoz rohant. Fölállt az üvegcserepekkel teleszórt székre, hogy a magas ablakon kiláthasson. Ebben a pillanatban fütyülés, sistergés hallatszott, mintha egy hatalmas gőzcsapot nyitottak volna ki, amely mind erősebb sugárban fújja a bugyborékolva sivító gőzt. — Bomba! — villant ál agyán a felismerés, és mái hallatszott is kintről egy éles kiáltás. — Feküdj! — És már dörrenéssel, reccsenéssel telt meg a levegő. IFolytatjuk^
