Somogyi Néplap, 1971. március (27. évfolyam, 51-76. szám)
1971-03-24 / 70. szám
Kötött pulóverek testvéreknek Középiskolába vagy szak munkásképzőbe ? A pulóvereket két színnel, de azonos vastagságú fonállal kötjük, a színén simán, bal oldalán fordítottan. (A két pulóver színe ne legyen azonos feltétlen.) A belekötött mintához (ez is két változatot mutat) a fonalat a munka bal oldalán vezetjük és lazán, de nem tágan kezdjük a kötést a megfelelő fonállal. A minta 23 szemből áll, s a mellékelt nagyításról könnyűszerrel leolvasható. OTTHON CSALAD Az országos adatokból nem készül már pályaválasztási füzet. Ennek egyrészt az az oka, hogy bebizonyosodott: nem sokat értek azzal a fiatalok, ha csak azt tudták, hány gimnazistát, szakközépiskolást, esztergályost- vagy műszerésztanulót vesznek fel országosan. Ezért megyei tájékoztatók készülnek — s természetesen fővárosi, amelyek ismertetik a különböző iskolatípusok felvé- teli adatait, röviden megmagyarázzák a megyékben legkeresettebb szakmák által nyújtott lehetőségeket, felsorolják az országos beiskolázású intézményeket, s a legtöbbjük jótanácsokkal is szolgál a pálya- választáshoz. Van azonban néhány kérdés, amely éppen azért, mert sok embert érint, bővebb magyarázatot is' megérdemel. Kezdjük talán azzal, hogy ki tanuljon gimnáziumban, szak* középiskolában tovább, s ki a szakmunkásképzőben. Ez a kérdés nagyon is izgatja a fiatalok zömét kitevő »középmezőnyben-« lévőket és szüleiket. Mert viszonylag könnyű a dolog azokban a családokban, ahol a gyerek kitűnt a tanulásban. Sőt azt mondhatjuk kész helyzet előtt állnak a bukottak is, mert a legtöbb szakmában nem sok reményük van a felvételre. De a hármas, négyes osztályzathoz közel állókénak már nagyon is gond, hogy középiskolába menjenek-e. vagy inkább szakmát tanuljanak? Ezek pályaválasztásáról az utóbbi években kialakult kép meglehetősen tarka, hiszen találunk hármas alatt is középiskolába kerülteket, meg négyesnél is jobbakat, akik a szakmatanulást választották. Ám e sokszínű képben is vannak olyan jelek, amelyek kínálnak bizonyos következtetéseket. Az egyik következtetés az, hogy az értelmiségi családokból kikerült fiatalok a fizikai dolgozók gyerekeinél csaknem egy egész jeggyel gyengébb bizonyítvánnyal is középiskolába pályáznak. S fordítva: a munkás- és parasztfiatalok még viszonylag jó tanulmányi eredménnyel is Hogyan kezeljük a kuplungot, a sebességváltót? Receptek kolozsvári RAKOTT KÁPOSZTA 50 dkg sertéscombból kevés hagymás zsíron pörköltet készítünk, kihűtjük, és a hagymával együtt átdaráljuk. 15 dkg rizst megfőzünk. 1 kg kissé megmosott savanyú -káposztát két kanál zsíron megpirítunk és 10—12 dkg füstölt kolbászt vékony karikákra vágunk. Kizsírozott lábosba előbb a káposztából rakunk le egy sort, megsózzuk, 2—3 babérlevelet és egy késhegy- £ nyi törött borsot szórunk rá, f majd egy Sor darált sertéshús • kivetkezik, melyet saját levér t vei locsolunk meg. A húst egy ( sor rizzsel fedjük le, majd új- ( ra káposzta, erre a sorra kari- J kára szelt kolbász, ismét rizs, káposzta, hús, majd rizs következik. A tetejére lehetőleg káposzta kerüljön, ezt 2 dl tejföllel locsoljuk meg és ráöntjük a maradék pörköltlevet is. Egy pohár vizet öntünk rá és a sütőben rózsapirosra sütjük, ha úgy látjuk, hogy szükséges, a vizet pótolhatjuk, de csak annyira, hogy az alja és az oldala oda égjen. már kész levesbe utoljára főzzük meg.) A szalonnakockákat a .levesbe szórjuk. Amikor a savanyú káposzta kissé megpuhul, két kanál zsíron finomra vágott vöröshagymával piros paprikával és két kanál liszttel ráhtdst készítünk, hideg vízzel felöntve a levesbe keverjük, és mintegy 10 percen keresztül együtt forraljuk. Tálalás .előtt tejfölt ke- 'verünk bele. HELYES vezetéstechnikával kevesebb a javítás és az üzemanyag-fogyasztás, olcsóbb az autótartás. Gyakran hallani recsegő sebességváltót, üresben túrázó motort, nyikorgó fékeket stb. Mindez a kíméletlen és rossz vezetéstechnikára figyelmeztet. Indulásnál lényeges, hogy motor üzemi hőmérséklete körülbelül 40—50 Celsius fok legyen, így a súrlódás okozta kopások csökkennek. A kuplungozásnál ügyeljünk arra, hogy — amikor fogni kezd — óvatosabban engedjük fel a pedált, hogy az erőátviteli szerkezeteket ne rángassa és simán, egyenletesen tudjunk elindulni. Kapcsolások előtt — amikor már kellő sebességre gyorsítottuk a gépkocsit — a gáz levételével egy időben hirtelen nyomjuk le a kuplungpedált, így a gépkocsi lendülete megmarad, s nem vész kárba a gyorsításhoz felhasznált üzemanyag. Ha viszont csak a gáz levétele után nyomjuk le a pedált, akkor a motorfék lelassítja a gépkocsi lendületét, ás vagy nem tudunk előrekapcsolni, vagy a magasabb fokozatban — kellő lendület hiányában — rángat a motor. Kapcsolásoknál ügyeljünk arra, hogy a sebességváltó kart a gombjára rajzolt úgynevezett »H-vonalon« vezessük, mert ha »átlóba« kapcsolunk, akkor a tolórúdon levő vájat kikopik, illetve rossz fokozatot kapcsolunk, vagy recseg-kat- tog a váltó. (Később kidobálja a kapcsolt áttételeket.) Csak akkor gyorsítsunk, ha előttünk megfelelő szabad út áll rendelkezésre. A fölösleges gyorsítások növelik az üzemanyag-fogyasztást, a gyakori fékezések pedig idő előtti fékbetétkopással járnak, mely állandó fékállítást is igényel, nem beszélve a gumik kopásáról. A nagy sebességgel történő -kanyarodások nemcsak balesetveszélyesek, hanem a kerékabroncsok csúszófelületének erőszakos rongálásával is járnak. (Előfordult már, hogy a jól tapadó gumi lefordult a keréktárcsáról.) Sebességcsökkenéskor minden esetben kapcsoljunk alacsonyabb fokozatba, mert így nem erőltetjük a motort és az erőátviteli ■ szerkezeteket. Ha nem kapcsolunk vissza, a motor hatásfoka csökken, ugyanakkor több üzemanyagot fogyaszt. ÁLTALÁBAN tartózkodjunk az erőszakos vezetéstechnika alkalmazásától, ügyeljünk a fokozatosságra', ésszerűségre, így az olcsóbb üzemben tartás mellett megkíméljük autónkat az idő előtti elhasználódástól, és fokozzuk annak üzembiztonságát is. DANIEL LANG: a következő percben valóban lások után újból tanúskodnia] meghalhatunk, de éppen ezért kell. Még jobban elcsüggedt/ Incidens a 192-es magaslaton 30. HIDEG GYÜMÖLCSRIZS Egy liter tejet melybe egy csomag cukrot öntünk. Amikor félig megforrt, 25 dkg megmosott, megtisztított rizst’öntünk bele és puhára főzzük. Kevés zselatint egy kis hideg vjzben feláztatunk, és egy dl forralt tejben feloldva a hűlőfélben lévő Mikor Eriksson szabadsága ne i letelt, a két évből * hátralévő í időt a coloradói Fort Carson- oan töltötte el, ahol a kato- inák vagy szolgálatukat fejez- forralunk, Jték be, akárcsak ő, vagy Viet- vaníliás- f namba indultak. Eriksson továbbra is katonai rendőr maradt, de szolgálata kevesebb terhet rótt rá, mint Vietnamban, és élete is fesztelenebb lett, mert nemcsakhogy saját országában ébredt- fel minden reggel, hanem ráadásul a rizsre szűrjük. 2 dl tejszínből fSziklás-hegység közelében, habot verünk, a felét a kihűlt f Aztán meg — emlékezik rizsben elkeverjük, a rizst po-f Eriksson — egyetlen Fort harakba töltjük, néhány apró-1 ra metélt cukrozott gyümöl-1 csőt helyezünk a tetejére, l majd minden pohár tetejére ( habot púpozunk. Középen a i habot is egy-egy darab cuk- ' rozott gyümölccsel, esetleg da- ( tolyával díszítjük. Tölthetünk ] bele kevés málnaszörpöt is. K áPOSZTALEVES FÜSTÖLT KOLBÁSSZAL VAGY VIRSLIVEL V2. kg kimosott savanyú káposztát 2 1 vízben puhára főzünk. Közben 20 dkg füstölt szalonnát apró kockára vágunk és üvegesre pirítunk. (Ha kolbásszal készítjük, a kolbászt karikára vágva a szalonnazsíron megpirítjuk, ha virslivel készítjük, a virslit a Carson-i katonai rendőr sem kérdezte Maóról. Valószínűleg azért, mert nem tudták, hogy köze van az ügyhöz. Ottléte alatt Eriksson összebarátkozott egy tengerészgyalogos századossal, aki tizennyolc hónapot harcolt végig Vietnamban, és szintén leszerelésre várt. Mintegy barátsága zálogaként egy délután Eriksson elmondta Mao' esetét a tengerészgyalogosnak, aki megdöbbenve hallgatta, mi történt a lánnyal. »Érdekes volt a reakciója« — mondta Eriksson. — »Voltak olyan időszakaim, amikor azt hittem, Ha egy hónapnál régebben lettem volna Vietnamban az incidens történetekor, talán máshogy viselkedtem volna, vagyis ugyanúgy, mint a legtöbb katona. De itt volt ez a tengerészgyalogos, aki sokkal tovább szolgált a frontvonalban, mint Meserve és Clark, vagy bárki, akit ismertem, és ugyanúgy érzett, mint én.« Eriksson újra hallgatásba burkolózott. Azt hiszem, emberi jellem rejtelmein nődött. Mikor újra beszélni kezdett, a tengerészgyalogoshoz fűződő barátságánál folytatta. A vallás kötötte össze őket, és mindkettejük vallásos érdeklődését fokozták háborús élményeik. Kétségtelen, hogy ebben közrejátszott. az is, hogy mindketten sokszor kerültek olyan helyzetbe, hogy csak egy hajszálon függött az életük, de ami őt magát illeti, a legmélyebben odaát az a fejtetőre állított mentalitás hatott rá, amely szerinte megmagyarázza, hogy miért általános a részvétlenség az olyan incidensek iránt, mint amilyennek ő is részese volt. . így folytatta: »Mindnyájan úgy gondolkodtunk, hogy a következő percben meghalhatunk, tehát édeskeveset számít, mit csinálunk. De minél tovább vol-. tam ott,. annál inkább megkell különösen ügyelnünk rá, hogy hogyan viselkedünk. Akárhogyan is, éz keltette fel az érdeklődésemet a vallás iránt. Lehet ezt másnak is nevezni, csupán arról van szó, hogy felelősek vagyunk a tetteinkért. Felelnünk kell a tetteinkért valakinek, valakinek ... — talán csak saját magunknak.« Eriksson még Fort Carson- ban időzött, ‘amikor újból tanúvallomást tett a kormány nak. Erre 1968 februárjában ,, , . került sor. amikor engedélyez- szcdvarl megsemmisült. * kul dolgozik-e egy életen keMég az ügyész is vereségre# resztül. Érdemes tehát alapo-i amikor Kansasba érkezvén, megtudta, hogy őrá nem isi igen van4 szükség. A bűnügyi nyomozók baklövése miatt, mint kiderült, a nyomozók] által a tárgyalások előtt szerzett információkat gyakorlati-j lag teljes egészükben megkér-| dőjelezhette a védelem. Ez aztl jelentette, hogy Manuel bets-i merő vallomása többé nem. számított érvényes bizonyíték-J február jában nak’ enélkül PediS a vad úgy - J függ, hogy kedvvel, vagy anélszakmunkásképzőbe kérik felételüket. Az értelmiségi szülőket s meg lehet persze ér-teni. Nem akarnak ők rosszat se maguknak, se az országnak, hiszen dobén hosszabb távra terveznek, mert tudják, hogy a gyorsan fejlődő társadalmi és gazdasági életben mind nagyobb szükség lesz a művelt, iskolázott emberekre. Többségük erre a holnapra gondol, amikor szakmunkástanulónak is csak érettségi után akarja adni gyerekét. Nem lehet tehát .egy kalap alá venni az értelmiségi szülőket,, hiszen náluk se mindig a fizikai munka lenézéséről van szó, amikor mindenképpen középiskolába akarják adni a gyereküket. Hibát ők is akkor követnek el, amikor megalapozatlanul elfogultak, ha akkor is középiskolába erőltetik fiaikat és lányaikat, ami’- - szinte semmi refnényük arra, hogy azt el is tudj gezni. A fizikai dolgozók e te.„ tetben mintha a másik végletet képviselnék. Egyrészt túlságosan is'óvatosak, s olyan általános iskolai tanulmányi átlagokkal is szakmunkásképzőbe adják gyereküket, amelyekkel még a középiskolai végzettség megszerzésére is reményük lehetne. Másrészt vonzza őket a fiatal fizikái dolgozóknak viszonylag jó, a kezdő értelmiségieknél is jobb keresete. S mit éreznek a munkás- és parasztfiatalok? Többek között társadalmi igazságtalanságot, mert az általános iskolában gyengébb eredményeket elért értelmiségi gyerekek is középiskolába jutnak. Valójában pedig az esetek többségében saját túlzott óva- tasságukat kellene okolniuk. Ki menjen hát szakmunkás- képzőbe, s ki próbálkozzék a középiskolával? Ä tapasztalatok azt mutatják, hogy elsősorban azoknak kell ajánlani valamilyen' szakmát, akiknek a gyakorlati munkában nagyobb a tehetségük, mint az elvont iskolai ismeretek tanulásába^. Azok pedig, akik a kézügyességen, a gyakorlatiasságon kívül legalább vizsonylagosan jó képességeket mutatnak a tanulásban is, helyesen teszik, ha szakközépiskolába, vagy az úgynevezett emelt szintű szakmunkásképzőbe jelentkeznek. A gimnáziumot elsősorban azoknak kell ajánlani, akiket inkább az elméleti dolgok érdekelnek, s képességeik és szándékaik alapján felsőfokú tanintézetbe pályáznak. A leglényegesebb, hogy ezeket a tömören összefogott, s a gyakorlat által igazolt tanácsokat társadalmi hovatartozás nélkül vegyék figyelembe a családok a oályaválasztásnál. A Z idei pályaválasztási évadnak is egyik legfőbb jellemzője lesz, hogy az általános iskolát végzetteknek több mint 90 százaléka tovább tanulhat. A lehetőségekkel .tehát nincs baj. Gondokat az okoz, hogy megtalálja-e mindenki a »testhezálló« pályát, mert ettől ték Manuel perújrafelvételét. (Azon az alapon, hogy noha számított — emlékezik Erik- a bűnügyi nyomozók közölték sson. s a tárgyalás egyik szünetében a bíró Eriksson füle hallatára azt mondta egy törvényszéki tudósítónak, hogy a tárgyalással csak az adőfizeaz nem tű- és vele törvényben biztosított jogait, köztük azt a jogát, hogy köteles vallomást tenni, fogadhat védőügyvédet, nem említették meg azt a jogát, hogy »kiielölt«, azaz ingyenes ügyvédje is lehet.) Igazság szerint más ügyvé1 sabban átböngészni minden 1 kezünk ügyébe kerülő pálya- választás; füzetet, s meghall- i gatni a pedagógusok ajánlásait. T. L. tők pénzét pocsékolják. • f Maga * Eriksson is segített HALKOCSONYA Manuelen, mert a védelem ta-i det nem is igen talált volna, nújaként rövid vallomást tett.S Egy szép pontyot megtisztí- a hadsereg ugyanis elárasztót- amelyben megerősítette azt ai tunk, fejét, farkát levágjuk, a ta katonáit az efféle ingyenes tényt, hogy Manuel nem volt) két fiiét a gerincről lefejtjük, Uúeteménwkkel. És Manuel hajlandó végrehajtani Meser-^ feldaraboljuk és besózzuk. Eriksson)° gvakoritüía» Vesv Yf.'nek azt a Parancsát, hogy* Egy lábosba a hal tejét vagy centet sem fizetett perköltség ?]Je ™e§ Ma0t (A vietnami! lkra3át, a kiemelt gerinccson- címén. Mégis felfigyelt a ná- tar"Fa]fsc>n Eriksson ugyanezt! tot, a farkát és a fejét karikárom magas’rangú tisztből álló Rafe-r°l is tanúsította.) ára vágott hagymával, egy evőwashingtoni felülvizsgáló bi- A formálissá vált eljárás kétf !íar>ál piros paprikával, sóval, napot Vett igénybe, majd fel-I2—3 cseresznyepaprikával, egy mentő ítéletet hozott az es-i küdtszék. zottság a bűnügyi nyomozók mulasztására, és Manuelnek nyílott egy második esélye. »Szerencséje volt, egy másik bizottság máshogyan dönthetett volna« — mondta nekem egy őrnagy az állami főügyész hivatalában. • Eriksson tehát Coloradóból Fort Leavenworth-be utazott, a büntetőtáborban dolgozó Manuel második tárgyalására. Eriksson elmondta nekem: H győződtem róla, hogy éppen viszolygott a gondolattól, hogy fordítva érdemes gondolkodni: egy évvel a radcliff-i tárgyaA vigyorgó Manuel Erik ssonhoz lépett, kezet nyújtott neki, és így szólt: »Nincs'köztünk harag.« Eriksson meg sem tudott! mukkanni, mert Manuel sarkon fordult, és szabad emberként kisétált a tárgyalóterem-; bői. (Folytatjuk) kanál lecsóval másfél liter vízben puhára főzzük. Utoljára beletesszük a két halfilét is. , A hallevest szitán átnyomjuk, i a fiiét felszeleteljük és a levet a szeletekre szűrjük. Utána kifagyasztjuk. Ha úgy látjuk, hogy nem kocsonyásodna meg [ eléggé, 1—1 kanál zselatinnal főzzük fel a hallevest. Hogy a lé tiszta és átlátszó legyen, be- i lefőzhetjük egy tojás kemény 1 habbá vert fehérjét is. SOMOGYI NÉPLAP Szerda, 1971. március 24.
